slide de bioquimica carie

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BIOQUIMÍCA DA CÁRIE
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MECANISMOS FORMACAO DE ACIDOS
As bactérias da boca transformam os restos de alguns alimentos em ácidos;
		lático
		acético
		butírico 
		propiônico 
 Formados por um processo de fermentação, atacam os tecidos mineralizados do dente;
 Sua ação se dá através da degradação de açúcares e sua transformação em ácidos que corroem a porção mineralizada dos dentes. 
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MICROORGANISMOS
PROCESSO DE INICIO/ ESTABELECIMENTO DE LESÃO DE CARIE :
Streptococcus mutans
Streptococcus sobrinus
Streptococcus rattus 
PROGRESÃO DA LESÃO DE CARIE
Lactobacillus spp.
Fungo Candida albicans
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Principal organismo envolvido
Streptococcus mutans
Cocos 
Gram positivo
Todos os estreptococos são aeróbios preferenciais e anaeróbios (podem ser cultivadas tanto em aerobiose quanto em anaerobiose) facultativos, podendo viver, também, na ausência de oxigênio (fermentando os nutrientes em ácido láctico).
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PROCESSO DE FERMENTAÇÃO DOS CARBOIDRATOS – FORMAÇÃO DOS ÁCIDOS ORGÂNICOS
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MICRORGANISMOS FERMENTADORES
Carnobacteriun
Enterococcus
Lactococcus
Lactobacillus
Lactosphaera
Leuconostoc
Oenococcus
Podiococcus
Streptococcus
Tetragenococcus.
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A bactéria principal, responsável pela formação da cárie é o Streptococcus do grupo "mutans". 
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BIOFILME
 é um massa que composta por bactérias colonizadoras da cavidade oral. Contém mais de 400 espécies microbianas apresentadas como uma complexa massa bacteriana na margem gengival e no interior do sulco gengival ou da bolsa periodontal.
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CÁRIE:
A cárie dentária pode ser definida como uma destruição localizada dos tecidos dentais causada pela ação das bactérias.
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Desmineralização da Hidroxiapatita
É formada por fosfato de cálcio cristalino 
O processo de destruição do dente envolve dissolução da fase mineral, que consiste principalmente em cristais de hidroxiapatita, por ácidos orgânicos produzidos pela fermentação bacteriana
O íon fluoreto inibe a deterioração dos dentes, formando apatita fluoretada, Ca10(PO4)6F2, que é menos solúvel e mais resistente a ácidos do que a hidroxiapatita.
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FLÚOR MECANISMO DE AÇÃO NO DENTE
 Inibe DES quando presente em solução
 Aumenta RE induzido por Ca e P
 Interfere na formação de película e placa
 Inibe bactérias da placa
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EFEITOS BIOLÓGICOS DO FLÚOR NA
CÉLULA BACTERIANA
 Crescimento
 Colonização
 Sistema macromolecular
 Glicólise
 Inibição enzimática
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OBRIGADA !!!!!!!!!!!