Avaliando o Aprendizado Nutrição Humana

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31/10/2018 EPS: Alunos
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1a Questão (Ref.:201702306001) Pontos: 0,1 / 0,1 
As fibras alimentares não são nutrientes e são classificadas em solúveis e insolúveis. São exemplos de fibras
alimentares insolúveis:
celulose, gomas e beta-glucanas
Celulose, lignina e mucilagens.
Lignina, celulose e pectina.
Pectina, gomas e beta-glucanas
 Celulose, lignina e hemicelulose
 
2a Questão (Ref.:201702296642) Pontos: 0,1 / 0,1 
A digestão das proteínas é iniciada no estômago e finalizada no duodeno pela ação de enzimas pancreáticas que são
liberadas na forma inativa. Marque a opção que contém a enzima presente na mucosa intestinal que é responsável
pela ativação do tripsinogênio em tripsina.
Lipase.
 Enteroquinase.
Amilase.
Quimotripsina.
Carboxipeptidase.
 
3a Questão (Ref.:201702296624) Pontos: 0,1 / 0,1 
O intestino delgado é o principal local para digestão de alimentos e nutrientes, sendo a maior parte dos processos
digestivos completadas no duodeno. Marque a opção que identifica os processos digestivos que ocorrem neste
segmento.
 Ativação da enzima tripsina responsável pela digestão das proteínas.
Neutralização do quimo pelo bicarbonato de sódio secretado pela vesícula biliar.
Emulsificação das proteínas pela ação da bile.
Degradação dos lipídios pela ação das enzimas carboxipeptidases.
Acidificação do quimo pela liberação das secreções pancreáticas.
 
4a Questão (Ref.:201702482523) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre as funções da microbiota intestinal, identifique as assertivas verdadeiras e falsas e em seguida, assinale a
alternativa com a sequência correta: 
 ( ) Os carboidratos não digeríveis são fermentados por bactérias que colonizam o intestino grosso, esse processo
resulta em formação de ácidos graxos de cadeia curta (ácido propiônico, ác.butírico e ác.acético). 
 ( ) Os ácidos graxos de cadeia curta, servem de substrato energético para os colonócitos.
 ( ) As bifidobactérias e os lactobacilos são os principais representantes das bactérias benéficas, as quais não
apresentam fatores de virulência para o homem.
 ( ) A instalação e manutenção da microflora intestinal depende uma série de fatores: hábito alimentar, uso de
medicamentos, contaminação ambiental, idade, estresse, dentre outros fatores.
F, F, F, F
 V, V, V, V
F, V, V, V
F, F, F, V
V, F, V, F
31/10/2018 EPS: Alunos
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5a Questão (Ref.:201703231367) Pontos: 0,1 / 0,1 
São enzimas pancreáticas:
Pepsina, Renina.
 Tripsina, Quimotripsina.
Lípase Pancreáticas, Peptidases
Tripsina, Fosfatases.
Fosfatases, Renina.