AVA - CAPRINO E OVINOCULTURA ATV 3 E 4

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AVA – CAPRINOCULTURA E OVINOCULTURA – ATV 3 E 4 SIGA @VETERI.AMAR 
TODAS CORRETAS
Preferência na gastronomia pela carne de cabrito, mais macia e saborosa, tem igual porcentagem de proteínas comparadas à outras carnes, e baixo teor de gorduras, o uso em embutidos, defumados com a carne de animais mais velhos é uma excelente alternativa.
Sobre o mercado  e consumo de carnes caprinas, assinale a alternativa correta.
Escolha uma:
a. O mercado encontra-se estagnado, porque a quantidade de cabeças do rebanho caprino atingiu valores máximos de capacidade no Brasil, e o brasileiro, de modo geral, não tem hábito de consumir a carne caprina.
b. O mercado encontra-se estagnado, não há atrativos para expandir o comércio de carnes. O Estado do Mato Grosso tem o maior consumo de carne caprina do Brasil.
c. O mercado tem potencial de crescimento, o que precisa haver é redução do abate clandestino e do comércio ilegal. O maior consumidor de carne caprina no Brasil é o Sul.
d. O mercado tem potencial de crescimento, mas ainda existe muita ilegalidade, alguns países tem o hábito de consumir essa carne, no Nordeste brasileiro o consumo é maior. 
e. O mercado tem potencial de crescimento, mesmo na clandestinidade a carne pode ser consumida, pois não há riscos para o consumidor, no Nordeste o consumo é cultural.
Texto da questão
O leite de cabra tem alto teor nutritivo, pode ser consumido pasteurizado, in natura ou com diferentes processamentos, existe um valor agregado para produção de queijos finos a partir deste produto. Importância também no mercado de cosméticos, devido vitaminas A, B1, B2 e C, propriedades antioxidantes.
Qual é o tamanho do rebanho de caprinos no Brasil e qual estado é o maior produtor de leite de cabra?
Escolha uma:
a. Quase 9 milhões de cabeças; Nordeste. 
b. Quase 1 milhão de cabeças; Sudeste.
c. Quase 10 milhões de cabeças; Sul.
d. Quase 30 milhões de cabeças; Sul.
e. Quase 17 milhões de cabeças; Nordeste.
Texto da questão
Muitos leigos confundem a espécie caprina com a ovina, dada a grande diversidade de raças para ambas espécies, porém diferenças importantes devem ser lembradas, como por exemplo, a presença de 60 __________nos caprinos e 54 nos ovinos, a presença de ________ e odor ___________que são exclusivas de caprinos, entre outras diferenças.
Baseado no texto acima, assinale a alternativa que completa as lacunas corretamente.
Escolha uma:
a. marcadores genéticos; glândula interdigital; hircino
b. genes; chifres; hircino.
c. cromossomos; glândula interdigital; hormonal.
d. cromossomos; barba; hircino. 
e. genes; barba; na urina.
Parte superior do formulário
A carne caprina tem uma distribuição de gordura na carcaça diferente do ovino, concentrando-se mais na região abdominal e vísceras, sendo considerada uma carne magra, e com porcentagem de proteína semelhante as demais carnes. O leite apresenta excelente características nutricionais, sendo muitas vezes recomendado por médicos para nutrição de crianças e idosos.
Sobre os produtos de origem caprina, assinale a alternativa com afirmação correta.
Escolha uma:
a. Na França a não aceitação por subprodutos derivados do leite de cabra provocou retração do setor, principalmente para e as beneficiadoras.
b. O consumidor do couro exige materiais legítimos e de alta qualidade, no processo de curtimento do couro, defeitos devido o processo ou mesmo a presença de marcas na pele do animal não desfavorecem o produto.
c. A carne caprina presenta de 4 a 10% a quantidade de gordura e a quantidade de proteínas é semelhante às demais carnes entre 18 a 23%.
d. A caseína do leite de cabra possui maior quantidade de alfa-s2 e caseína-ß que provocam menos reações alérgicas, lembrando que a alergia nos indivíduos tem predisposição genética, e variam de intensidade de indivíduo para indivíduo. 
e. Algumas proteínas predominantes do leite de cabra como alfa-s1 e a beta-lactoglobulina, presentes no soro do leite podem causar alergia, assim como no leite de vaca.
Texto da questão
Os consumidores globalizados e conscientes exigem produtos alimentícios seguros e diferenciados, procurando aliar qualidade e sabor. Para tanto, as exigências são: qualidade do produto, quantidade ofertada para atender à demanda, preço competitivo, propaganda, praticidade, disponibilidade por parte do consumidor (SANDOVAL JR., 2011).
Quanto às exigências do consumidor de produtos caprinos, qual alternativa é correta?
Escolha uma:
a. A carne de animais jovens, por ser mais macia e suculenta tem melhor aceitação no mercado, já a carne dos animais mais velhos apresenta textura mais firme, sabor e odor característicos, principalmente relacionado a carne de bode, que não são bem vistos pelo consumidor. 
b. O consumidor exige lã mais fina e homogênea para vestuário, couro sem marcas, macio e resistente, e cortes de carnes apresentáveis, legalizados e com padrão internacional.
c. O consumidor exige um couro macio, resistente e flexível, o leite de cabra e seus derivados devem ser manipulados de forma artesanal e a carne caprina é comercializada apenas em hotéis, resorts e restaurantes de alta gastronomia.
d. O consumidor exige cortes de carne com padrão internacional como T-bone o carré de cordeiro, pratos da alta gastronomia. Para a pele a micragem baixa e heterogeneidade das fibras sintéticas são fundamentais para o consumidor.
e. A carne de animais mais velhos, por ser mais macia e suculenta tem melhor aceitação no mercado, já o leite de cabra é muito utilizado para produção de queijos nobres.
Texto da questão
Sobre os itens abaixo:
I) Devido à oferta de produtos como carne, pele, leite e seus derivados, sendo o leite de cabra o segundo leite mais consumido no mundo, perdendo para o de vaca, perfazem um importante ramo do agronegócio brasileiro e mundial com potencial de expansão.
II) As peles de caprino são bem aceitas pelas indústrias de curtume, sendo utilizadas no setor de vestuário, calçadista, moveleiro e automobilístico, porém há baixa produção no mercado interno, sendo necessária a importação.
III) O Nordeste é o maior produtor do Brasil, principalmente no estado da Paraíba, com uma produção de 14 mil litros de leite ao dia, sendo o leite de cabra considerado um alimento nutritivo, rico em vitaminas A, B1, B2 e C.
IV) O couro pode ser comercializado como wet blue, como couro crust ou como couro acabado, após o processamento o couro é avaliado e vendido por área, em m2 ou pé2, porém há maior valor agregado quando este já é vendido na forma de bolsas, sapatos e vestuário, por exemplo.
Julgue os itens acima em V (verdadeiro) ou F (falso) respectivamente e assinale a alternativa correta.
Escolha uma:
a. F; V; V; V. 
b. V; V; F; V.
c. V; F; V; V.
d. V; V; F; F.
e. V; V; V; F.
No Nordeste, existe a maior concentração de animais e de raças nativas, mas em todas as regiões brasileiras existem criações de caprinos, algumas raças que são menos rústicas ou de mais difícil adaptação demandam maiores recursos e instalações para que sejam manejadas e produzam adequadamente.
Sobre raças caprinas, qual alternativa apresenta somente raças exóticas?
Escolha uma:
a. Santa Inês, Morada Nova e East Friesien.
b. Boer, Canindé e Gurguéia.
c. Toggenburg, Murciana e Morada Nova.
d. Anglo-Nubiano, Parda-Alpina e Boer. 
e. Moxotó, Repartida e Caninbé.
Texto da questão
A principal aptidão produtiva da caprinocultura é a produção leiteira, sendo a maioria das raças exóticas altamente especializadas em leite, porém para a carne e pele também existe mercado e raças aptas para esta finalidade. As raças brasileiras são mais voltadas à produção de carne e pele, sendo baixa a produção leiteira.
Sobre os caprinos da espécie doméstica, qual o número de raças conhecidas mundialmente?
Escolha uma:
a. Cerca de 50 raças.
b. Cerca de 500 raças.
c. Mais de mil raças.
d. Cerca de 200 raças. 
e. Cerca de 30 raças.
As vacinas conferem imunidade ao animal, irão estimular o sistema imunológico a produzir anticorpos específicos para combater determinadospatógenos que estão presentes na vacina, na forma atenuada ou inativada. Animais adultos também devem ser vacinados, pois periodicamente, a imunidade estimulada por determinado tipo de vacina declina, não sendo suficiente para prevenir enfermidades, assim, o animal deve ser revacinado periodicamente.
Sobre as vacinas, qual o tipo de imunidade que elas representam?
Escolha uma:
a. Imunidade ativa e natural.
b. Imunidade ativa e artificial. 
c. Imunidade passiva e natural.
d. Imunidade mista e natural.
e. Imunidade passiva e artificial.
Texto da questão
Alta especialização na produção de leite 2,5 a 4,8kg/leite/dia (255 a 305 dias de lactação), leite com 3 a 3,5% gordura. Cabras de maior produção leiteira no mundo com pelagem predominantemente branca. Baixa rusticidade, precisa de regiões sombreadas, raça exigente.
Qual a raça exótica de caprino especializado na produção leiteira descrita acima?
Escolha uma:
a. Raça Saanen. 
b. Raça Boer.
c. Raça Parda-Alpina.
d. Raça Savanna.
e. Raça Lacaune.
Texto da questão
A placenta para o feto é responsável pela função de muitos órgãos como pulmões, rins, intestino além das trocas hormonais, a transferência de anticorpos durante o período fetal é praticamente inexistente, sendo necessária a ingestão do colostro materno após o nascimento, para que ocorra a transferência de imunidade passiva para o cabrito.
Qual o tipo de placenta dos caprinos e em quais mais espécies esse tipo placentário é encontrado?
Escolha uma:
a. Hemocorial; primatas e ovinos.
b. Sinepteliocorial, espécies ovina.
c. Cotiledonária; espécies bovina, ovina e bubalina. 
d. Hemocorial; espécies bovina e ovina.
e. Cotiledonária, espécie equina e ovina.
Como medida profilática para evitar um ________no rebanho nos casos de enfermidades infecciosas, é importante desinfetar o local do parto, higienizar o local e manter as cabras isoladas das demais. Os restos fetais e de placenta, nos casos de aborto, devem ser _________________, evitando contato com outros animais.
Complete as lacunas corretamente e assinale a alternativa correspondente.
Escolha uma:
a. surto; lavados e recolhidos.
b. surto; incinerados ou enterrados. 
c. abordo; desinfetados ou enterrados.
d. surto; desinfetados e removidos.
e. aborto; incinerados ou enterrados.
Texto da questão
Para que a cabra tenha um período de lactação saudável, esta precisa ter um bom escore corporal, recebendo alimentação balanceada e suplementação adequada de minerais para que produza leite em quantidade suficiente, além de não provocar desgaste das fêmeas, com perda de cálcio em excesso.
Qual enfermidade causada por distúrbios metabólicos tem relação com alteração nos níveis de cálcio?
Escolha uma:
a. Diarreia.
b. Listeriose.
c. Febre do leite. 
d. Toxemia da prenhez.
e. Tetania por Toxoplasmose.
Texto da questão
Os caprinos e ovinos apresentam algumas semelhanças em termos de aspectos reprodutivos, como por exemplo, o período de gestação que tem duração média de 150 dias, com variações entre raças. Para os ovinos o tempo de cio é de 17 dias e a proporção entre carneiros/ovelhas é de 1:30 para reprodução.
Quais são os parâmetros reprodutivos de caprinos e a proporção indicada de bodes/cabras?
Escolha uma:
a. Para as cabras são 21 dias de cio, fêmeas entram na puberdade com 5-7 meses, e a proporção é de 1:50. 
b. Para as cabras são 21 dias de cio, fêmeas entram na puberdade com 7-9 meses, e a proporção é de 1:40.
c. Para as cabras são 28 dias de cio, fêmeas entram na puberdade com 5-7 meses, e a proporção é de 1:40.
d. Para as cabras são 21 dias de cio, fêmeas entram na puberdade com 5-7 meses, e a proporção é de 1:35.
e. Para as cabras são 18 dias de cio, fêmeas entram na puberdade com 7-9 meses, e a proporção é de 1:20.
Independente do interesse produtivo do capril, as enfermidades relacionadas ao período perinatal e as mortes dos fetos ou neonatos afetam consideravelmente o rebanho, levando a grandes prejuízos econômicos. Os problemas reprodutivos ocorrem por falhas no manejo sanitário, nutricional ou propriamente do manejo reprodutivo que podem levar ao surgimento de distúrbios metabólicas ou propiciar o desenvolvimento de enfermidades por agentes infecciosos, afetando a sanidade desses animais.
Quais doenças abaixo são causadas por distúrbios metabólicos em caprinos?
Escolha uma:
a. Febre do leite e Leptospirose.
b. Toxemia da prenhez e Listeriose.
c. Hipocalcemia puerperal e Toxemia da prenhez. 
d. Micoplasmose e Hipocalcemia.
e. Neosporose e Clamidiose.
Texto da questão
Sobre os itens:
I) Neosporose é causada pelo protozoário Neospora caninum afeta diversas espécies de animais, assim como em bovinos pode causar problemas na reprodução, sendo umas das causas de aborto.
II) Micoplasmose é causada principalmente pela bactéria Mycoplasma agalactiae e a Pleuropneumonia Contagiosa Caprina, causada pelo Mycoplasma capricolum subsp. Capripneumoniae.
III) Não existe vacinação para brucelose em pequenos ruminantes, que é a principal medida de controle em bovinos, os machos positivos devem ser eliminados.
IV) Existe vacina para Clamidiose ou aborto enzoótico em áreas endêmicas ou de risco para a enfermidade, sendo os animais vacinados aos 4 meses.
Julgue os itens acima em verdadeiro (V) ou falso (F), e assinale a alternativa correta.
Escolha uma:
a. F; F; F e V.
b. V; V; V e F. 
c. V; V; F e F.
d. F; V; V e V.
e. F; V; V e F.
Texto da questão
A Leptospirose é causada por Leptospira spp. e seus diversos sorotipos como Leptospira interrogans, L. pomona, L. icterohaemorragie e L. sejroe. Tem como principais sinais clínicos, abortamento, alterações de cio, anorexia, febre, icterícia, septicemia, nefrite, anemia hemolítica em neonatos que causa óbito na primeira semana de vida e queda na produção leiteira.
Para a Leptospirose, qual é a recomendação para a vacinação de ovinos e caprinos?
Escolha uma:
a. Vacinas somente em áreas endêmicas ou de risco, sendo os animais vacinados aos 4 meses, com reforço de 30 dias e revacinação semestral. 
b. Vacina obrigatória pelo Ministério da Agricultura, sendo os animais vacinados aos 2 meses de vida, com reforço anual.
c. Vacinas somente em áreas de risco ou endêmicas, podendo os animais serem vacinados a partir de 1 mês de vida, sem reforço anual.
d. Não há vacina para Leptospirose em pequenos ruminantes.
e. Vacina obrigatória pelo Ministério da Agricultura, sendo os animais vacinados aos 6 meses de vida, com reforço anual.
Manejo é o manuseio da criação, baseado no planejamento e organização da propriedade, com a intenção de criar animais de maneira correta e otimizada, para consequentemente produzir mais. Alguns pontos chaves no manejo:
Identificação e avaliação do escore corporal dos animais;
Quarentena dos animais recém-adquiridos;
Limpeza das instalações e equipamentos utilizados;
Estabelecer plano profilático com vacinas e vermífugos;
Rotação de pastagens com vazio sanitário;
Estabelecer manejo nutricional e reprodutivo;
Qual a alternativa descreve a melhor explicação para alguns dos pontos de manejo descritos acima?
Escolha uma:
a. A quarentena dos animais recém-chegados é importante para averiguar a saúde dos animais novos, assim como animais que estão na propriedade podem ser colocados juntos nesse período para provocar desafio nesses animais.
b. O manejo nutricional e reprodutivo auxilia na otimização da criação tanto do crescimento saudável dos animais, como do melhor aproveitamento reprodutivo. E a rotação de pastagens é importante para aumentar a diversidade de cultivos que são oferecidos ao capril.
c. Identificar os animais e avaliar o escore corporal é a medida utilizada para avaliar se os animais estão doentes e se precisam de vacinação. O manejo nutricional e reprodutivo auxilia na otimização da criação, tanto do crescimento saudável dos animais, como do melhor aproveitamento reprodutivo.
d. A rotação de pastagens é importante para aumentar a diversidade de cultivos que são oferecidos ao capril. Assim como estabelecero plano profilático com vacinas e vermífugos é fundamental para manter os animais saudáveis.
e. Identificar os animais e avaliar o escore corporal é importante para controle da criação na propriedade e também para avaliar o estado nutricional desses animais. O manejo nutricional e reprodutivo auxilia na otimização da criação tanto do crescimento saudável dos animais, como do melhor aproveitamento reprodutivo. 
Texto da questão
Sobre os itens:
I) Boa musculatura para carne ossatura leve, excelente produção de peles, produção de leite 0,5 kg/dia (120 dias), é uma raça nativa, originária do Nordeste brasileiro, também conhecida como “Lombo preto”.
II) Alta especialização na produção de leite 2,5 a 4,0kg/leite/dia (255 a 290 dias de lactação), leite com 3,5 a 4% de gordura. III) Raça rústica e exótica, tem como origem a Suíça, suporta alterações de clima. É recomendada para cruzamentos com raças nativas.
IV) Boa produção de carne, ganho de peso médio 160g/dia. Rústicos e facilmente adaptáveis. Alta prolificidade. Pelagem branca no corpo, exceto cabeça e pescoço, machos chegam a 135kg. Origem África do Sul.
Quais as raças caprinas que provavelmente estão sendo descritas acima, respectivamente?
Escolha uma:
a. Gurguéia; Graúna; Boer.
b. Repartida; Parda-Alpina; Anglo-Nubiano.
c. Moxotó; Toggenburg; Boer. 
d. Canindé; Marota; Saanen.
e. Murciana; Canindé; Azul.
Texto da questão
Sobre os itens:
I) Animais especializados em leite, que é o principal produto da caprinocultura devem apresentar características fenotípicas favoráveis à uma boa produção leiteira, tais como úbere grande, flexível e tetos bem inseridos, como na raça Moxotó.
II) Os machos devem apresentar as características do padrão da raça, além de serem bons reprodutores, capazes de cobrir as fêmeas e produzir um sêmen de alta qualidade.
III) O isolamento ou quarentena de machos recém-chegados a propriedade deve ser uma rotina a ser realizada, é um importante período para verificar se os novos animais estão doentes e evitar que haja uma contaminação do rebanho existente.
IV) A coleta de material do aborto deve ser feita com medidas de biossegurança, usando luvas, material estéril e devidos cuidados no manuseio, pois algumas enfermidades são zoonoses importantes, como toxoplasmose, toxemia da prenhez, brucelose.
Julgue os itens acima em V (verdadeiro) ou falso (F) respectivamente de I a IV e assinale a alternativa correta.
Escolha uma:
a. F; V; V; F.
b. F; V; F; F. 
c. V; V; F; F.
d. F; F; F; F.
e. V; V; V; F.
Texto da questão
Entre os queijos mais produzidos com o leite de cabra são Boursin, Minas, Chevrotin, Camembert - queijo de pasta mole, originário da Normandia, Andino, Coalho, queijos considerados nobres. Estes apresentam um custo mais elevado no mercado, sendo os queijos com preço médio 40% superior aos produzidos com leite de vaca.
Sobre o mercado e as características do leite de cabra assinale a alternativa correta.
Escolha uma:
a. Uma grande utilização para o leite de cabra é nas indústrias cosméticas na produção de sabonetes, hidratantes, pelas propriedades antioxidantes das vitaminas do leite, retardando o processo de envelhecimento. Seu uso cosmético é mais recomendado que na forma de alimento, em termos nutritivos.
b. O leite de cabra é o terceiro mais consumido no mundo, é considerado um alimento nutritivo, rico em vitaminas, sendo o Brasil o terceiro maior produtor do leite de cabra no mundo, perdendo apenas para Índia e China.
c. O leite de cabra é considerado um alimento nutritivo, rico em vitaminas A, B1, B2 e C. No Brasil, o principal produtor é a Paraíba, com uma produção de 14 mil litros de leite ao dia. 
d. O leite de cabra é considerado um alimento nutritivo, rico em vitaminas A, B1, B2 e C. No Brasil, o principal produtor é a Bahia, com uma produção de 10 mil litros de leite ao dia.
e. O leite de cabra é o terceiro mais consumido no mundo, perdendo apenas para o leite de vaca e de búfala, que são mais nutritivos e de melhor digestão.
Questão 5
Texto da questão
Sobre os itens:
I) A cabra doméstica pode ser descendente de algumas espécies selvagens, como por exemplo, a Capra aegagrus, Capra prisca, Capra falconeri, Capra hemitragus jemlaicca, cada uma distribuída em diferentes partes do mundo.
II) Já houve diversas tentativas de acasalamento de espécies diferentes como caprinos e ovinos, ocorreu concepção, mas na maioria dos casos a gestação não chegou a termo, em 1984 houve o relato do nascimento de um indivíduo, fruto do acasalamento entre um carneiro e uma cabra, que foi denominado de chabino.
III) A carne de caprino apresenta uma menor porcentagem de gordura que pode atender ao consumidor que busca por proteína com reduzido teor de gordura, chamada de “carne magra”.
IV) Na França a aceitação por subprodutos derivados do leite de cabra provocou expansão do setor e as beneficiadoras do leite trabalham com alta tecnologia.
Os itens acima apresentam algumas afirmações relacionados à caprinocultura, assinale a alternativa que apresenta o tema principal do assunto reportado, respectivamente.
Escolha uma:
a. Origem do gênero; Cruzamento consanguíneo; Marketing;  Globalização.
b. Origem da raça; Hibridação; Oportunidade de mercado; Mercado internacional.
c. Origem da raça; Fertilização in vitro; Mercado consumidor; Globalização.
d. Origem da espécie; Hibridação; Oportunidade de mercado; Mercado internacional. 
e. Origem da espécie; Cruzamento consanguíneo; Mercado; Panorama mundial do mercado.
Parte inferior do formulário
“Área determinada para os reprodutores com tamanho médio de 3m2 por animal, evitar proximidade com o rebanho de fêmeas, com uma distância mínima de 100m entre essas baias, conhecer a direção dos ventos para que não vá o cheiro do bode para o local onde ficam as cabras, de tal forma que o odor não seja impregnado no leite (SANDOVAL JR. et al., 2011)”.
Como pode ser chamada essa instalação para colocação dos reprodutores?
Escolha uma:
a. Sala de ordenha.
b. Brete de reprodutores.
c. Sala de tosquia.
d. Baia de reprodutores. 
e. Centro de manejo.
Texto da questão
 Considere os equipamentos em caprinocultura:
1. _________________ = para fornecimento de alimentos volumosos aos animais para suplementação da dieta, devendo ser instalados nos abrigos adequadamente.
2. __________________ = disponibilidade de água nos piquetes e também nos abrigos e currais, considera-se o consumo diário de cerca de 3-5L de água por animal.
3.___________________= para mistura de mineral e concentrados devem ser colocados saleiros que podem ser de madeira, concreto, plástico, instalados em pontos de sombra ou descanso dos animais, devem ser cobertos protegendo o alimento, e preferencialmente, cimentados ao redor.
Sobre os itens de 1 a 3 acima, nomeio os equipamentos respectivamente e assinale a alternativa correta.
Escolha uma:
a. Pastagem; Manjedoura; Cocho.
b. Piquetes; Cocho; Manjedoura.
c. Manjedoura; Bebedouro; Cocho. 
d. Cocho; Bebedouro; Aprisco.
e. Comedouro; Aprisco; Saleiro.
Texto da questão
Observe a figura abaixo e analise a provável categoria produtiva, assim como o sistema de criação empregado para esses animais da raça Saanen:
Qual o sistema de criação exemplificado na figura acima? E quais as corretas características deste sistema?
Escolha uma:
a. Sistema intensivo; animal tem acesso ao concentrado nas baias e aos piquetes com pastejo rotacionado.
b. Sistema para ordenha de cabras leiteiras; animal fica em baias recebendo alimentação de concentrados para que possa ser ordenhado e ter alto desempenho produtivo.
c. Sistema extensivo; animal recebe manejo nutricional pelo fornecimento de volumosos, concentrados.
d. Sistema semi-intensivo; animal recebe somente concentrado nos cochos e pasteja durante o dia, há alta produtividade.
e. Sistema de confinamento; animal recebe manejo nutricional pelo fornecimento de volumosos e concentrados, não há utilização das pastagens naturais. 
Sobre a ordenha do animal, considere os itens:
I) Animais devemser conduzidos com tranquilidade para a ordenha, os tetos da cabra devem ser limpos após ordenha com solução desinfetante e secos com toalhas laváveis.
II) Realizar teste da caneca de fundo escuro, com o primeiro jato de leite para verificar se há sangue, pus, grumos que possam indicar mastite, se houver, esse animal deve ser abatido e seu leite não pode ser consumido.
III) Após a ordenha, os tetos devem ser novamente limpos, e as cabras devem ser bem alimentadas e voltar para suas baias.
IV) Na sala de ordenha deve haver uma plataforma com altura de 70-90cm que permita a fácil retirada do leite, e com rampas de subida e descida para os animais.
Julgue os itens de I a IV, respectivamente, em V (verdadeiro) ou F (falso) e assinale a alternativa correta.
Escolha uma:
a. F; F; V; V. 
b. V; V; F; V.
c. V; F; V; F.
d. F; V; V; F.
e. V; F; V; V.
Texto da questão
Abrigo é a instalação para recolher animais no período noturno ou para confinamento, com adequada disponibilidade de água e alimento e fácil limpeza, sendo uma parte descoberta, permitindo banho de sol. Recomenda-se a construção de abrigos, principalmente para parição e cuidados com os cabritos, sendo construídos na direção leste-oeste, sendo fechado os lados que recebem ventos frios do sul.
A definição correta está descrita para piso ripado e suspenso, ripas devem ter espaçamento entre elas, de no máximo 2cm e com largura média de 5-7cm; permitem que as fezes e urina não fiquem acumuladas, evitando excesso de umidade na área onde os animais ficam, e a suspensão deve ter em torno de 1,5m, facilitando o manejo de limpeza e retirada dos dejetos.
Escolha uma:
a. Piso ripado e suspenso - as ripas devem ter espaçamento de 5cm entre elas e com largura média de 5-7cm; permitem que as fezes e urina não fiquem acumuladas, a suspensão deve ter em torno de 1,5m, facilitando o manejo de limpeza e retirada dos dejetos.
b. Piso de concreto - menor custo, mais simples, deve ser em terreno firme e com boa drenagem, deve ser limpo pelo menos semanalmente.
c. Piso de concreto – custo baixo, deve ser recoberto com serragem, maravalha, feno, geralmente usado em exposições.
d. Chão batido - custo elevado, deve ser recoberto com serragem, maravalha, feno, geralmente usado em exposições.
e. Piso ripado e suspenso -  ripas devem ter espaçamento entre elas e com largura média de 5-7cm; permitem que as fezes e urina não fiquem acumuladas, evitando excesso de umidade na área onde os animais ficam. 
Texto da questão
Sobre as instalações e equipamentos abaixo:
I) Geralmente os animais são colocados somente no período noturno para se protegerem contra predadores, e não interferindo no pastejo durante o dia.
II) Deve ser bem localizado, composto por curral, seringa, brete, pedilúvios.
III) Feitas para delimitação dos espaços e piquetes onde os animais ficarão abrigados ou no pastejo, podendo ser de arame farpado ou de arame liso (de 6 a 7 fios) ou de madeira, geralmente utilizada nos currais.
De acordo com os itens I a III, denomine as instalações e equipamentos, respectivamente.
Escolha uma:
a. Aprisco; Sala de ordenha; Manjedouras.
b. Comedouros; Baia dos reprodutores; Cercas.
c. Abrigo; Cercas; Cochos.
d. Sala de ordenha; Centro de manejo; Cochos.
e. Aprisco; Centro de manejo; Cercas. 
Parasita nematóide que vive nos bronquíolos dos ovinos e caprinos, causa a enfermidade conhecida como Dictiocaulose, são vermes finos, e acometem animais mais jovens. O hospedeiro ingere a larva infectante (L3) junto com o pasto, que vai para o intestino, em seguida, passam para a circulação e chega aos brônquios e alvéolos, sofrendo muda e se tornando adultos nesse local. Pode haver tosse, dispneia, secreções nasais e oculares.
Assinale a alternativa correta que representa uma parasitose e o seu respectivo agente etiológico.
Escolha uma:
a. Oesofagostomose - Haemonchus contortus.
b. Ixodidiose - Moniezia spp.
c. Coccidiose - Eimeria ninakohlyakimovae. 
d. Hemoncose - Oesophagstomum columbianum.
e. Miíase - Dermatobia hominis.
Texto da questão
Realizar diagnóstico de parasitose periodicamente em amostragens do rebanho, uso do método OPG, que é a contagem de ovos por grama de fezes, e método Famacha, o que ajuda na prevenção de resistência parasitária, vermifugando somente os animais que necessitem, além da escolha dos princípios ativos anti-parasitários adequados.
Qual a função do Método Famacha no auxílio para escolha da vermifugação dos animais?
Escolha uma:
a. É um teste imunológico que tem a função de verificar se os animais estão parasitados e se precisam de vermifugação.
b. Famacha é um método preventivo para uso no rebanho, realizado logo após administração de anti-parasitários.
c. Método Famacha é o teste triagem para a realização da OPG.
d. O Método Famacha indica quais animais estão com anemia, geralmente causadas por Hemoncose e assim indica quais animais necessitam de vermifugação. 
e. O método é feito pela avaliação da coloração da conjuntiva do animal comparando a um cartão de cores.
Texto da questão
Doença viral causada por um vírus, altamente contagiosa, causa febre e vesículas na mucosa da boca, cascos, úbere. Os ovinos e caprinos não podem ser vacinados, pois são considerados animais sentinelas, a doença é detectada mais rapidamente neles e, portanto, servem como monitoramento da presença do vírus nas regiões.
Qual é a doença de notificação compulsória que foi descrita no texto-base?
Escolha uma:
a. Febre Aftosa. 
b. Febre Amarela.
c. Artrite-encefalite caprina.
d. Scrapie.
e. Raiva.
Sobre os itens abaixo:
I) Alimentação saudável e balanceada, administrar concentrados e volumosos em proporção adequada somente na fase de cria, evitando excesso de grãos, ou baixa concentração de fibras;
II) Realizar diagnóstico de parasitose obrigatoriamente em todo rebanho, uso do método OPG, que é a contagem de ovos por grama de fezes, e método Famacha para vermifugar somente animais com anemia, o que ajuda na prevenção de resistência parasitária e na escolha dos princípios ativos anti-parasitários adequados às necessidades.
III) Oferecer instalações adequadas aos animais, evitando superlotação, estresse, proliferação de doenças e evitando excesso de sol, umidade, ventos ou frio nos animais. O uso combinado dessas medidas irá proporcionar o aumento da sanidade do rebanho, agindo de modo preventivo.
Julgue os itens acima em verdadeiro (V) ou falso (F), respectivamente, e assinale a alternativa correta.
Escolha uma:
a. F; F; V. 
b. V; V; F.
c. F; V; F.
d. F; F; F.
e. V; V; V.
Texto da questão
As ______________ são causadas por diferentes bactérias do gênero Clostridium spp., bactérias __________, anaeróbias e formadoras de esporos, presentes normalmente no trato intestinal, são _______________causando doença nos casos de imunossupressão do animal. Podem causar doenças conhecidas como Carbúnculo sintomático, Gangrena gasosa (Edema maligno), Enterotoxemia (Doença do rim polposo), Botulismo e Tétano.
Sobre as enfermidades causadas por Clostridium spp. complete as lacunas do texto base acima, respectivamente.
Escolha uma:
a. Clostridioses; gram-negativas; oportunistas. 
b. Enterotoxemias; gram-negativas; oportunistas.
c. Clostridioses; gram-positivas; oportunistas.
d. Clamidioses; gram-negativas; parasitas obrigatórios.
e. Enterotoxemias; gram-positivas; parasitas obrigatórios.
Texto da questão
Doença viral e aguda, uma zoonose muito importante, causada pelo vírus do gênero Lyssavirus, sendo a vacinação obrigatória apenas em regiões endêmicas. É transmitida principalmente pelo morcego hematófago, causa alterações neurológicas, paralisia e morte em 7 a 10 dias.
Sobre o texto-base acima assinale a alternativa que representa a enfermidade e sua correta notificação.
Escolha uma:
a. Scrapie, sem notificação compulsória.
b. Raiva, notificação mensal.
c. Raiva, notificação compulsória. 
d. Raiva, sem notificação obrigatória.
e. Scrapie, notificação compulsória.
O manejo reprodutivo e sincronização de cio de cabrase ovelhas facilitam o planejamento reprodutivo nas propriedades, pois é possível sincronizar as fêmeas, preparar o sêmen ou os reprodutores para monta e planejar o momento do parto, preparando as instalações, fornecendo manejo e nutrição adequados.
Umas das formas de induzir o cio das fêmeas é por meio do “Efeito macho” qual alternativa explica melhor esse efeito?
Escolha uma:
a. É a colocação do bode próximo as cabras depois de um período de afastamento de algumas semanas, estimulando assim a ovulação, visualmente e através dos feromônios, proporcionando produção e liberação hormonal, para maturação do folículo e ovulação. 
b. É um efeito meramente visual pois a cabra vê o bode e então começa a se preparar para o cio, é instantâneo.
c. São ferômonios artificiais colocados em esponjas que fazem com que as cabras pensem que está na presença do bode.
d. É a liberação do odor hircino das fêmeas para que entrem no cio com a presença do macho.
e. É a colocação do rufião para marcar as fêmeas que estão no cio, com tinta, assim elas são montadas porém não inseminadas por esse macho.
Texto da questão
Por meio do sequenciamento completo do DNA de espécies de interesse por NGS (Next Generation Sequencing), a espécie Capra hircus teve seu genoma revelado (DONG et al., 2013), mas ainda há muito a ser explorado tanto estruturalmente, para entendimento dos genes, como funcionalmente, para entendimento da expressão de genes por meio de proteínas.
Qual nome da técnica descrita que usa o sequenciamento do DNA como base para informações?
Escolha uma:
a. PIVE.
b. IA.
c. MOTE.
d. PCR.
e. Genômica. 
Texto da questão
O uso de _____________de reprodutores de alto valor genético proporciona melhoramento genético para o rebanho, agrega valor, e há necessidade de manipulação do _____________das fêmeas quando se utilizam biotécnicas, tais como a transferência de embriões e inseminação artificial pois as cabras devem estar sincronizadas para receber os _________ou sêmen, respectivamente.
Preencha corretamente as lacunas que completam o sentido do texto-base acima, respectivamente.
Escolha uma:
a. machos; ciclo estral; rufiões.
b. sêmen; embrião; ejaculados.
c. embriões; útero; machos.
d. embriões; estro; ejaculados.
e. sêmen; ciclo estral; embriões. 
O local de deposição do sêmen pode variar na técnica de _________podendo ser vaginal, cervical superficial, intracervical ou intrauterino e quanto mais próximo ao local de __________maiores as chances de sucesso, assim como a eficiência na colocação do sêmen com tempo adequado e sem causar grande estresse no animal, afetará o desempenho,  _______________ as taxas de prenhez.
Sobre a biotécnica de reprodução descrita acima, complete as lacunas, respectivamente.
Escolha uma:
a. Produção in vitro; fertilização; aumentando.
b. Inseminação artificial; deposição; reduzindo.
c. Inseminação artificial; fertilização; aumentando. 
d. Múltipla ovulação; fertilização; reduzindo.
e. Transferência de embriões; deposição; aumentando.
Texto da questão
“Os sintomas de cio são mais visíveis nas cabras do que nas ovelhas. A cabra em cio fica inquieta, bale frequentemente, agita a cauda constante e rapidamente, pode ter o apetite reduzido e uma diminuição na produção de leite” (HAFEZ; HAFEZ, 2004).
Qual das alternativas abaixo demonstram formas de detectar cio das fêmeas?
Escolha uma:
a. Uso de manipulação do fotoperíodo.
b. Uso de hormônios.
c. Uso de rufiões. 
d. Uso de cabritos próximos às fêmeas.
e. Uso de esponjas vaginais.
Texto da questão
“As modernas técnicas de reprodução animal são importantes para a preservação e multiplicação de genótipos, inclusive, daqueles em via de extinção. Também favorecem o melhoramento genético dos rebanhos, por permitirem a multiplicação rápida dos indivíduos e, em consequência, a redução do intervalo entre gerações.” (SIMPLÍCIO; FREITAS, 2016)
Assinale a alternativa que melhor representa a definição sobre transgênese.
Escolha uma:
a. É a biotécnica que consiste na produção de indivíduos geneticamente iguais, é necessário um oócito sem núcleo de uma fêmea, onde é inserido o núcleo de uma célula somática de interesse - o clonado- formando um embrião que será fusionado e transferido a uma receptora, o processo de fusão e transferência acaba gerando alta taxa de mortalidade desses embriões. 
b. É a técnica em que se realiza o sequenciamento genômico completo do DNA de espécies de interesse por NGS (Next Generation Sequencing).
c. Envolve coleta de oócitos, a maturação dos mesmos in vitro (MIV), a fecundação in vitro (FIV) dos oócitos maturados e o desenvolvimento in vitro (DIV) dos embriões obtidos até um estádio compatível para transferência das receptoras.
d. Nessa técnica há a indução de vários folículos ao mesmo tempo baseado em diversos protocolos para superovulação, para que sejam fecundados, formem embriões até o estado de mórula ou blastocistos e sejam retirados da doadora para transferência em receptoras.
e. É a técnica que permite alterar o material genético para alcançar características fenotípicas desejáveis, por meio da microinjeção pró-nuclear, ou seja, um gene de interesse (DNA do gene) é colocado no pró-núcleo do oócito récem-fecundado, sendo os embriões cultivados e transferidos para a receptora.
Denominações:
     (   ) Sistema semi-intensivo.
     (   ) Sistema intensivo.
     (   ) Sistema extensivo.
    
Definições:
I) Animais são criados livremente, necessita de instalações mínimas, baixo custo e aproveitamento das pastagens naturais.
II) Custo mais elevado de criação, maior necessidade de instalações e equipamentos; alta produtividade. Pode ser utilizado em propriedades pequenas e médias.
III) Aproveitamento de pastagens, com piquetes cultivados e rotação, uso de concentrados em algumas fases da criação para suplementação; custo médio do sistema e com boa produtividade.
De acordo com as denominações de sistemas apresentadas acima, faça a correlação com as definições dadas nos itens I a III, respectivamente.
Escolha uma:
a. A ordem correta é: III; I; II.
b. A ordem correta é: III; II; I. 
c. A ordem correta é: I; II; III.
d. A ordem correta é: II; I; III.
e. A ordem correta é: II; III; I.
Texto da questão
Sobre o manejo nutricional de acordo com a produção, analise os itens:
I) É interessante reservas de silagens e fenos para épocas de seca, separar pastos de capineiras, leguminosas e forragens para abastecer a criação em períodos mais críticos.
II) Para as matrizes em lactação deve se oferecer volumosos de boa qualidade, média de 500g/dia/animal, acrescendo-se quantidade adicional de concentrando variando de acordo com a produção de leite diária desta fêmea, de 20 a 30g por kg de leite produzido.
III) Para as fêmeas prenhes no terço final da lactação, em que há ganho de peso do feto, recomenda-se até 600g/dia/animal de concentrado com média de 12% de proteína bruta, de acordo com a raça e condições da pastagem.
IV) Quando a cabra é voltada à produção de carnes, o cabrito deve receber aleitamento artificial nos próximos dias, não comprometendo a produtividade esperada das cabras, o aleitamento artificial é realizado em cochos ou por mamadeiras e geralmente é substituído por leite de vaca.
Julgue os itens de I a IV, respectivamente, e assinale V (verdadeiro) ou F (falso), e assinale a alternativa correta.
Escolha uma:
a. F; F; V; F.
b. V; F; V; V.
c. V; V; F; F.
d. V; F; V; F. 
e. F; V; F; V.
Texto da questão
Sobre o ciclo na figura abaixo:
 
 Figura. Ciclo da Fasciola hepatica em pequenos ruminantes. Fonte: URQUHART, GM. et al., 1990.
A fasciolose pode ser aguda, subaguda ou crônica e os principais sinais clínicos são perda de peso, anemia, icterícia, hipoproteinemia e até morte.
Avalie os itens abaixo e assinale a alternativa correta quando ao ciclo da Fasciola hepatica representada.
Escolha uma:
a. São trematódeos que infectam os pequenos ruminantes por meio da alimentação e causam diarreia sanguinolenta por afetarem as células da cripta.
b. Os ovoseliminados nas fezes do hospedeiro eclodem e continuam o desenvolvimento nos caramujos do gênero Lymnaea, até o estágio final de cercária, que se transforma em metacercária encistada que é a forma infectante para os ruminantes. 
c. Outro trematódeo, porém, pequeno e vermelho, que reside no ducto pancreático de ovinos e caprinos é oEurytrema pancreaticum, e pode parasitar seres humanos.
d. Os ovos eliminados nas fezes do hospedeiro eclodem e continuam o desenvolvimento nos caramujos do gênero Boophilus, até o estágio final de cercária, que se transforma em metacercária.
e. São cestóides grandes em forma de folha, as formas adultas do parasita se encontram nos ductos biliares e os imaturos no parênquima hepático.
Texto da questão
O acasalamento pode ocorrer com monta natural, colocando os machos junto às fêmeas induzidas ao cio para que façam a cobertura, ou por meio da inseminação artificial, que é retirada do sêmen do reprodutor para deposição na vagina na fêmea.  Lembrando que a eficiência da indução e sincronização do cio variam de acordo com a raça e o protocolo utilizados.
Assinale a alternativa que descreve um correto protocolo hormonal para indução do cio em cabras e ovelhas.
Escolha uma:
a. Tratamento de 12-14 dias com prostraglandina sintética, e depois aplicação IM de progestágenos, em dois dias a cabra entrará no cio.
b. Colocação de implantes vaginais com eCG ou hCG com prostraglandina, seguido da aplicação IM de ocitocinas, cio em 24-48h após.
c. Colocação de implantes vaginais com progestágenos, após 12-14 dias são retirados e então é aplicado um hormônio via IM, como exemplo eCG ou hCG com prostraglandina, havendo cio dentro de algumas horas. 
d. Tratamento com ocitocina via SC, após 12-14  é aplicado um hormônio via IM, como exemplo eCG ou hCG com prostraglandina, havendo cio dentro de algumas horas.
e. Aplicação IM de eCG ou hCG com prostraglandina, após 12-14 dias ocorre o ínicio do estro.
Questão 5
Correto
Atingiu 1,00 de 1,00
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Texto da questão
Avalie os itens abaixo:
I) A Vacina contra Clostridioses é polivalente combatendo diversas espécies de Clostridium, deve ser feita anualmente, nas fêmeas prenhes no último trimestre da gestação e em cabritos aos 2 meses seguido de reforço após 30 dias.
II) Mastite ou mamite: é caracterizada pela inflamação da mama, causando alterações no leite e grandes prejuízos econômicos pela queda do desempenho do animal.
III) A troca de princípios ativos é importante para evitar a ocorrência de resistência parasitária, e como medida padrão todo rebanho deve ser vermifugado a cada 3 meses.
IV)A enfermidade conhecida como Babesiose, causada por protozoários do gênero Babesia, tem como hospedeiro intermediário e vetor o carrapato, sendo este fundamental para o ciclo de desenvolvimento.
Assinale a alternativa que apresenta todas as afirmativas corretas sobre enfermidades e manejo profilático em caprinos.
Escolha uma:
a. II e III estão corretas.
b. I; II e IV estão corretas. 
c. II e IV estão corretas.
d. I; II e III estão corretas.
e. III e IV estão corretas.