Enzymology class 2

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Fernando Segato 
Lorena - 2014 
Enzimologia – LOT2017 
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
DNA 
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
Replicação 
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
Transcrição 
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
Síntese de proteinas 
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
Intracelulares	
  ou	
  endo-­‐enzima	
  
Vias	
  metabólicas	
  
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
Extracelular	
  ou	
  exo-­‐enzima	
  
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
Pep9deo	
  sinal	
  
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
Pep9deo	
  sinal	
  
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
Importância fisiológica 
 
 
 
 
 
Introdução ao mercado mundial de enzimas 
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
Importância fisiológica 
•  Biocatalisadores 
 
 - regulam as velocidades de todos os processos fisiológicos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
•  Papel fundamental na saúde e na doença 
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Biocatalisadores 
Hans Krebs 
1900 - 1981 
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Enzimas 
Processos fisiológicos Homeostasia ordenadamente 
Saúde 
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
Doenças ? 
Primária Secundária 
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Ciclo da uréia ou ciclo da ornitina 
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Ciclo da uréia ou ciclo da ornitina 
NH3 + CO2 + Aspartato + 3 ATP + 2 H2O → ureia + Fumarato + 2 ADP + 4 Pi + AMP 
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
Lesão tecidual grave 
Prejudica a síntese de enzimas pelo tecido 
Enzimas do ciclo da uréia 
Amônia 
(toxica para o organismo 
Uréia 
(não tóxica) 
[NH3] 
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Defeitos genéticos ou congênitos na formação de enzimas 
importantes ou por má formação do fígado ou rins. 
N-acetil glutamato sintetase 
Carbomoil fosfato sintetase 
Ornitina transcabamilase 
Arginosuccinato sintetase 
Arginosuccinato liase 
Arginase 
Transportador mitocondrial de ornitonitina 
ENZIMAS DA VIA 
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
Hiperamonemia 
Encefalopatia hepática Coma hepático 
Hálito bolorento ou doce 
Alterações no sono 
Mudanças no raciocínio 
Leve confusão 
Esquecimento 
Confusão mental 
Mudanças de humor e de personalidade 
Falta de concentração 
Baixa capacidade de discernimento 
Piora na escrita ou perda de outros movimentos manuais 
Movimentos anormais ou tremores nas mãos ou braços 
Agitação, excitação ou convulsões (ocorrem raramente) 
Desorientação 
Sonolência ou confusão 
Comportamento inadequado ou alterações graves de personalidade 
Fala arrastada 
Movimento lento ou arrastado 
 
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Hiperamonemia 
Encefalopatia hepática Coma hepático 
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Doenças ligadas a ausência ou defeito enzimático 
 
Enzimopatias 
Doença celíaca: 
 Sistema HLA (Human Leukocyte Antigen). 
 
 
Hemoglobia C: 
 Mutação cadeia α 
 
 
Doença de Gaucher: 
 Mutação glicocebrosidase 
 
 
Doenças ligadas a ausência ou defeito enzimático 
 
Enzimopatias 
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Doenças ligadas a ausência ou defeito enzimático 
 
Enzimopatias 
Homework 
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Carboidratos 
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Carboidratos 
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Carboidratos 
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Carboidratos 
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Batata cozida Batata doce 
Calorias 88,4kcal 100,88kcal 
Proteína 2,21g 1,75g 
Gordura traços traços 
Gordura insaturada traços Traços 
Gordura saturada traços traços 
Gordura poliinsaturada 0,07g 0,09g 
Colesterol 0g 0g 
Carboidrato 19,75g 24,56g 
Cálcio 5,15mg 28,07g 
Ferro 0,29mg 0,44mg 
Fósforo 44,12mg 55,26mg 
Potássio 378,67mg 348,24mg 
Sódio 3,68mg 9,65mg 
Vitamina A (UI) 0g 21824,56UI 
Vitamina A (Retinol equivalente) 0g 2182,4RE 
Tiamina 0,1mg 0,07mg 
Riboflavina 0,02mg 0,12mg 
Ferro 0,29mg 0,44mg 
Niacina 1,47mg 0,61mg 
Ácido ascórbico 13,23mg 24,57mg 
	
   	
  	
  	
  	
  	
  	
  Indice	
  glicêmico	
   	
   	
   	
   	
   	
  91 	
   	
   	
  77 	
   	
  	
  
Carboidratos 
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Carboidratos 
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Metabolismo de Carbohidratos 
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Metabolismo de Carbohidratos 
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Metabolismo de Carbohidratos 
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Biorrefinarias 
First generation 
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Biorrefinarias 
Second generation 
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Biorrefinarias 
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Biocatálise 
•  Proteção do meio ambiente 
 
Uso racional dos recursos naturais 
 
Preservação e a recuperação do meio ambiente 
 
Controle da poluição 
Evolução industrial? 
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Patentes 
Evolução	
  e	
  a	
  história	
  da	
  produção	
  de	
  enzimas	
  
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Introdução ao mercado mundial de enzimas 
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Introdução ao mercado mundial de enzimas 
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Introdução ao mercado mundial de enzimas 
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Introdução ao mercado mundial de enzimas 
Enzimologia – LOT2017 – aula 2 
Introdução ao mercado mundial de enzimas 
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Introdução ao mercado mundial de enzimas 
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Introdução ao mercado mundial de enzimas 
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Introdução ao mercado mundial de enzimas 
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BORA ?!?!?