Avaliando Dietetica 1

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1a Questão (Ref.:201602208726)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Energia é definida como a capacidade do organismo de realizar trabalho e nas reações metabólicas a energia está sempre envolvida nos processos de síntese e catabolismo no organismo humano. Em relação ao metabolismo basal, assinale a alternativa CORRETA: 
		
	
	Fatores genéticos e a atividade do sistema nervoso simpático são fatores sem importância para o metabolismo basal.
	 
	O metabolismo basal representa a produção de calor decorrente do metabolismo celular e da manutenção das funções fisiológicas.
	
	O coração é o órgão metabolicamente mais ativo do corpo humano.
	
	Metabolismo basal é a energia consumida pelo organismo logo após uma refeição e após a prática de exercícios físicos.
	
	Não existe um horário mais adequado para que a taxa metabólica basal seja determinada.
	
	
	
	2a Questão (Ref.:201602208627)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Sobre energia e metabolismo responda verdadeiro (V) ou falso (F) para as sentenças abaixo e em seguida marque a alternativa correta de acordo com o código fornecido: 
( ) Caloria é a quantidade de energia necessária para variar em 10C uma massa de 1 g de água. 
( ) Em pessoas ativas e com maior percentual de massa gorda o metabolismo basal é mais elevado, correspondendo de 60 a 70% do gasto energético total/ dia.
( ) A taxa metabólica basal e a termogênese por atividade não são utilizados na determinação do gasto energético total. 
( ) Idade, sexo e estado hormonal são fatores que afetam o gasto energético.
( ) Calorimetria direta e indireta são métodos utilizados para medir o gasto energético.
		
	
	V, V, V, V, V
	
	V, F, F, F, F
	
	F, V, V, F, V
	 
	V, F, F, V, V
	
	V, F, F, F, V
	
	
	
	3a Questão (Ref.:201602207312)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	Coloque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão e assinale a sequência CORRETA. 
( ) A Calorimetria indireta estima o gasto energético pela determinação do consumo de oxigênio e produção de dióxido de carbono pelo corpo durante certo período. 
( ) A calorimetria direta, utiliza salas calorimétricas, não fornece informação sobre o tipo de combustível que está sendo oxidado, tem alto custo, engenharia complexa e escassez de instalações limitam o uso.
( ) O metabolismo basal é a energia utilizada nos processos de respiração, porém não é energia gasta com a manutenção da temperatura corporal. 
( ) Termogênese facultativa ou adaptativa é o "excesso" de energia gasta, além da termogênese obrigatória.
		
	
	V; V; F; F
	 
	 V; V; F; V
	
	F; F; V; F
	
	V; F; V; F
	
	F; V; F; V
	
	
	
	4a Questão (Ref.:201603108152)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	As dietas hospitalares podem ser padronizadas segundo as modificações qualitativas e quantitativas da alimentação normal, assim como da consistência, temperatura, volume, valor calórico total, alterações de macronutrientes e restrições de nutrientes, com isso podem ser classificadas a partir das suas principais características, indicações e alimentos ou preparações que serão servidos (DIAS et al., 2009; ISOSAKI et al., 2009). Segundo o seu conhecimento sobre consistência de dietas, leia as alternativas abaixo e escolha a correta.
		
	 
	Dietas Livres tem como objetivo de manter o estado nutricional de pacientes com ausências de alterações metabólicas significativas de risco nutricional.
	
	Dieta Branda é a consistência que causa dificuldade de mastigação quando consumida diariamente.
	
	Dieta Normal são utilizadas para clientes com problemas de mastigação.
	
	Dieta hipercalêmica é utilizada quando a quantidade de magnésio esta baixa.
	
	Dieta Líquida restrita é utilizada antes da realização de cirurgias.
	
	
	
	5a Questão (Ref.:201602959567)
	Pontos: 0,1  / 0,1  
	As necessidades nutricionais irão variar de acordo:
		
	
	Atividade Física, apenas
	
	Renda familiar, faixa etária, escolaridade
	 
	Idade, sexo, atividade física, horas de sono
	
	Idade, hábitos alimentares, dietas restritivas
	
	Somente hábitos alimentares