LIVRO DE ECONOMIA RURAL Utilizado na UFRAACS - Livro gtz[1]

ELEMENTOS DE ECONOMIA, AGRONEGÓCIO 
E DESENVOLVIMENTO LOCAL 
Série Acadêmica, 01 
 
 
 
 
 
 
 
 
ANTÔNIO CORDEIRO DE SANTANA 
Professor da UFRA 
 
 
 
 
 
ii
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO 
Ministro: Tarso Genro 
 
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA 
Reitor pro tempore: Manoel Malheiros Tourinho 
Vice-reitor pro tempore: Waldenei Travassos de Queiroz 
 
 
INSTITUTO SOCIOAMBIENTAL E DOS RECURSOS HÍDRICOS 
Diretor: Raimundo Aderson Lobão de Souza 
Professor: Antônio Cordeiro de Santana 
 
 
 
CAPA: Antônio Cordeiro de Santana 
EDITORAÇÃO: Graphitte 
 
AGÊNCIA ALEMÃ DE COOPERAÇÃO TÉCNICA – GTZ 
UNIVERSIDADE TÉCNICA DE DRESDEN - TUD 
 
 
 
Esta publicação foi financiada pela Agência Alemã de Cooperação Técnica – GTZ, 
no âmbito do Convênio entre a UFRA e a TUD. 
 
 
 
 
 
 
 
 
Santana, Antônio Cordeiro de 
 
Elementos de economia, agronegócio e desenvolvimento local / Antônio Cordeiro de Santana. – 
Belém: GTZ; TUD; UFRA, 2005. 
 
197 p. il. 
 
1. Agronegócio. 2. Arranjo produtivo local. 3. Desenvolvimento local. I. Título. 
CDD – 338.1 
 
 
 
 
 
 
 
 
iii
 
 
 
 
 
 
 
AGRADECIMENTO 
 
 
Esta Apostila Didática foi desenvolvida com o apoio financeiro da Agência Alemã de 
Cooperação Técnica (GTZ), mediante convênio de cooperação envolvendo a Universidade Federal 
Rural da Amazônia (UFRA) e a Universidade Técnica de Dresden (TUD). O apoio embora pequeno 
para o objetivo pretendido de publicar um livro, permitiu disponibilizar parte da literatura empregada 
nos cursos de graduação e pós-graduação da UFRA. Trata-se, pois, de um texto transversal, em que 
a distinção entre a graduação e a pós-graduação é o aprofundamento da análise. Com isto, 
disponibiliza-se temas de fronteira para toda a comunidade de estudantes e professores da UFRA. 
Agradecemos ao professor Fernando Mendes pela leitura do capítulo 4 desta apostila e a 
Raimunda Lima pela revisão do texto. 
Agradecemos ainda aos estudantes do doutorado, Ismael Matos da Silva e Iracema Cordeiro 
pelo fornecimento de algumas planilhas de custo de atividades produtiva. 
Finalmente, agradecemos ao Max e a Izildinha pelo empenho para que este apoio financeiro 
se tornasse efetivo. 
 
 
 
 
iv
 
 
 
 
 
SUMÁRIO 
 
 
 
CAPÍTULO 1............................................................................................................................................ 1 
CONCEITO DE ECONOMIA RURAL...................................................................................................... 1 
1.1 INTRODUÇÃO .............................................................................................................................. 1 
1.2 FATORES DE PRODUÇÃO ......................................................................................................... 2 
1.3 PRINCIPAIS TIPOS DE UNIDADES DE PRODUÇÃO ................................................................ 7 
1.3.1 Agricultura tradicional ou de baixa renda .............................................................................. 7 
1.3.2 Agricultura sustentável ou ecológica ..................................................................................... 9 
1.3.3 Agricultura integrada ou moderna ....................................................................................... 10 
1.3.4 Agricultura de precisão ........................................................................................................ 11 
1.4 QUESTÕES ECONÔMICAS....................................................................................................... 13 
1.5 EXERCÍCIOS DE APRENDIZAGEM.......................................................................................... 15 
1.6 REFERÊNCIAS........................................................................................................................... 16 
CAPÍTULO 2.......................................................................................................................................... 17 
MERCADO DE PRODUTOS RURAIS .................................................................................................. 17 
2.1 INTRODUÇÃO ............................................................................................................................ 17 
2.2 MERCADO: FUNDAMENTOS E APLICAÇÕES ........................................................................ 17 
2.3. FORÇAS DO MERCADO: DEMANDA E OFERTA ................................................................... 18 
2.3.1 Conceito de demanda.......................................................................................................... 18 
2.3.1.1 Análise e aplicação da demanda...................................................................................... 22 
2.3.1.2 Análise da demanda, incluindo a renda. .......................................................................... 25 
2.3.1.3 Análise da demanda, incluindo a renda e um produto substituto..................................... 27 
2.3.2 Oferta: conceito, análise e aplicação................................................................................... 28 
2.3.2.1 Análise da oferta............................................................................................................... 31 
2.3.3 Equilíbrio de mercado.......................................................................................................... 32 
2.3.3.1 Aplicação e análise do conceito de equilíbrio................................................................... 34 
2.4 ELASTICIDADE-PREÇO DA DEMANDA E DA OFERTA.......................................................... 37 
2.4.1 Elasticidade-preço da demanda .......................................................................................... 37 
2.4.2 Elasticidade-preço da oferta ................................................................................................ 40 
2.4.3 Elasticidade-renda e elasticidade-cruzada da demanda..................................................... 43 
2.5 MERCADO E EFICIÊNCIA ECONÔMICA.................................................................................. 45 
2.5.1 Excedente do consumidor – EC .......................................................................................... 45 
2.5.2 Excedente do Produtor – EP ............................................................................................... 47 
 
 
v
2.5.3 Excedente econômico - EE ................................................................................................. 48 
2.6 REFERÊNCIAS........................................................................................................................... 51 
2.7 EXERCÍCIOS DE APRENDIZAGEM.......................................................................................... 51 
CAPÍTULO 3.......................................................................................................................................... 55 
COMERCIALIZAÇÃO E MARGENS DE PRODUTOS AGROPECUÁRIOS ........................................ 55 
3.1 INTRODUÇÃO ............................................................................................................................ 55 
3.2 MARGEM DE COMERCIALIZAÇÃO .......................................................................................... 56 
3.3 APLICAÇÃO EMPÍRICA DA MARGEM DE COMERCIALIZAÇÃO............................................ 58 
3.4 REFERÊNCIAS........................................................................................................................... 60 
3.5 EXERCÍCIOS DE APRENDIZAGEM.......................................................................................... 61 
CAPÍTULO 4..........................................................................................................................................