04. Necessidades energéticas

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Prof. Rebecca Peixoto
Necessidades 
Energéticas para 
Esportistas
PLANO	DE	AULA
2
Data Conteúdo Objetivos
10/09 • Necessidades	energéticas	
na	prática	esportiva
• Descrever	os	métodos	para	
determinação	do	gasto	
energético	dos	praticantes	
de	exercício	físico
3
OS	ATLETAS	NECESSITAM	DE	UMA	
ALIMENTAÇÃO	DIFERENCIADA.
O	gasto	energético	de	atletas	pode	ser	até	quatro	vezes	maior	que	
de	um	indivíduo	sedentário	ou	moderadamente	ativo.
O	consumo	de	energia	insuficiente	pode	levar	o	organismo	a	
situações	de	estresse	que	prejudicam	o	desempenho	esportivo:
FADIGA	CRÔNICA
PERDA	DE	MASSA	
MUSCULAR
BAIXA	IMUNIDADE
DOENÇAS	INFECCIOSAS
BAIXO	DESEMPENHO
Fatores	que	limitam	a	obtenção	das	
necessidades	energéticas	em	
indivíduos	com	alto	gasto	energético
• 	Variações	a	depender	da	fase	de	
treinamento	ou	competição;	
• 	Falta	de	tempo	para	realizar	as	
refeições;	
• 	Dificuldade	na	digestão	de	grandes	
volumes	de	alimentos;	
• 	Outros.
Balanço	Energético
4
5
	A	adequação	do	consumo	energético	e	nutricional	é	
essencial	para	a	manutenção	da	performance,	da	
composição	corporal	e	da	saúde	de	atletas
Conhecer	a	técnica	da	prova	–	a	bioquímica	
Fonte	energética	predominante	–	aspectos	fisio-metabólicos	
Conhecer	a	necessidade	nutricional	imposta	pelo	esforço
6
	 1.	Gasto	energético	basal	/	repouso	(GEB	/	GER);	
	 2.	Efeito	térmico	da	alimentação	(ETA)	
3.	Efeito	térmico	da	atividade	física	(ETAF)	
Componentes	do	gasto	energético
7
Fatores	que	afetam	

os	requerimentos	

energéticos
IDADE
CLIMA
SEXO
COMPOSIÇÃO	CORPORAL
ESTRESSE
8
Avaliação	da	Produção	de	Calor	
Corporal/	Energia	corporal
Métodos	Diretos	
Calorimetria	Direta	
!
!
!
Métodos	Indiretos	
Calorimetria	Indireta	
Equações	de	Predição	
!
!
9
Calorimetria	Direta
A	calorimetria	direta	requer	uma	
câmara	altamente	sofisticada,	
que	permite	a	medida	do	calor	
sensível	liberado	pelo	organismo,	
além	do	vapor	de	água	liberado	
pela	respiração	e	pela	pele.	O	
avaliado	deve	permanecer	24h	
ou	mais	tempo	na	câmara	
10
Calorimetria	Indireta
!
GER	=	(kcal/dia)	=	(3,9	x	VO2)	+	(1,1	xVCO2)	x	1,44	
11
Equações	de	Predição
(COCATE	et	al,	2009)
12
13
14
15
Atletas	
recreacionais
Equação	
Cunningham	(1980)
Melhor	
acurácia
•
16
•
17
18
•
•
19
	 Registros	e	diários	de	atividade	física	
Sensores	de	movimento	mecânico	e	eletrônico	como:	
acelerômetros	e	pedômetros	e	monitor	de	frequência	
cardíaca.
Estimativa	do	gasto	durante	a	
atividade	física:
20
	 Ex:	indivíduo	com	70	kg		com	21%	de	gordura	corporal	e	
massa	livre	de	gordura	estimada	em	55,3kg	
Logo:	
500	+	(22	x	55,3)	=		
500	+	1216,6	=	1716,6	kcal
Equações	de	Predição
!
GER	(gasto	energético	em	repouso)	=	500	+	(22	x	MLG)	
CUNNINGHAM	(1980),	COM	BASE	NA	MASSA	LIVRE	DE	GORDURA
21
Estimativa	do	gasto	durante	a	atividade	física
	 MET	(Múltiplos	da	taxa	metabólica	em	repouso	/	Equivalente	
Metabólico)	
	 MET	=	VO2	repouso	(3,5mLO2/kg/min)	
	 Múltiplos	de	VO2	de	repouso	
	 1	litro	VO2	consumido	=	5	kcal	
Segundo		Ainsworth	et	al.,	2011
	 Os	METs	fornecem	uma	
classificação	da	intensidade	
da	atividade	física	e	não	
uma	estimativa	precisa	do	
gasto	energético
MET	x	Peso	(kg)	x		Duração	(h)
MET	x	0,0175	x	Peso	(kg)	x		Duração	(min)
3,5	x	MET	x	Peso	x		5(kcal)	x	Duração/	1000
22
23
Cálculo	das	estimativas	das	
necessidades	energéticas	totais
1º	passo:	calcular	o	GEB/GER	
2o	passo:	calcular	o	gasto	energético	do	exercício	
3o	passo:	calcular	o	fator	atividade	
4o	passo:	calcular	o	GET/VET
24
Exemplo	:	
Indivíduo	com	21anos,	sexo	feminino,	pesando	55kg	e	medindo	1,65m.	
Apresenta	 %G	 :	 20%	 e	MLG:	 44kg.	 Pratica	 corrida	 (velocidade	média	
8km/h)	 por	 45min	 2x/semana	 e	 1h	 de	 musculação	 (pesada)	 4x/
semana.	Determine	o	VCT.				MET	corrida	=	8,0	|	MET	musculação	=	6,0	
1º	passo	-	Calcular	GEB	
Cunningham	-	GEB	=	500	+	(22	x	MLG)		
																											GEB	=	500	+	(22	x	44)	—>	GEB	=	1468	kcal					
2º	passo	-	Calcular	gasto	energético	do	exercício	por	dia	(GE/dia)		
GE/dia	=	P	x	MET	x	duração	(h)	
Corrida:	GE/dia	=	55	x	8,0	x	0,75	—>	330	kcal/dia		
Musculação:	GE/dia	=	55	x	6,0	x	1,0	—>	330	kcal/dia
25
*	Como	indivíduo	não	pratica	o	exercício	todo	dia,	avaliar	o	gasto	semanal:	
GE/dia	=	GED/dia	x	no	dias	de	treino	÷	7	
Corrida:	330	kcal/dia		x	2	÷	7	=		94,28	kcal/dia	
Musculação:	330	kcal/dia	x	4	÷	7	=	188,57	kcal/dia	
GE	exercício	:	282,85	kcal/dia
Dorme	-	7h	
Fica	sentado	-	5	h	
Fica	em	pé	-	30	min	
Assiste	TV	-	3h	
Trabalha	sentado	-	8h	
Caminha	-	30	min
3º	passo	-	Calcular	fator	atividade	(FA)	sem	exercício	
FA	=	GE	24h/	GEB	
26
Peso (kg) x MET x Duração (h)
FA = Soma GE/GEB
27
4º	passo	-	Calcular	gasto	energético	total	(GET)		
GET	=	(GEB	x	FA)	+	GE	do	Exercício	
GET	=	(1468	x	1,03)	+	282,85	
GET	=	1794,89	kcal		
28
Em	geral,	considera-se	que	a	atividade	física	ocasione	a	
necessidade	de	1,5	a	1,7	vezes	a	energia	produzida,	o	que,	em	geral,	
corresponde	a	consumo	entre	37	e	41kcal/kg	de	peso/dia	e,	
dependendo	dos	objetivos,	pode	apresentar	variações	mais	
amplas,	entre	30	e	50kcal/kg/dia.
(SBME,	2009)
29
CASO	CLÍNICO
Indivíduo	com	33anos,	sexo	masculino,	com	peso	75kg	e	altura	1,82m.	
Apresenta	GC:	16%	e	MLG:	63kg.	Pedala	(vel.	média	30km/h)	por	2h	3x/
semana,	corre	(vel.	média	11km/h)	por	1h	3x/semana,	nada	(vel.	média	
45m/min)	 por	 1h	 2x/semana	 e	 pratica	 1h	 de	 musculação	 (esforço	
moderado)	2x/semana.	Determine	o	VCT.					
!
MET	 	ciclismo	=	12,0	 |	MET	corrida	=	11,5	 |	MET	Natação	=	8,0	 |	MET	
musculação	=	4,5	
Dorme	-	6h	(MET	0,9)	
Fica	sentado	-		7h	(MET	1,2)	
Fica	em	pé	-	30	min	(MET	1,4)
Assiste	TV	-	2h	(MET	0,9)	
Trabalha	sentado	-	8h	(MET	1,3)	
Caminha	-	30	min	(MET	2,9)
30
CASO	2:	
Indivíduo	 com	 33anos,	 sexo	 masculino,	 com	 peso	 75kg	 e	 altura	 1,82m.	
Apresenta	 %G:	 16%	 e	 MLG:	 63kg.	 Pedala	 (vel.	 média	 30km/h)	 por	 2h	 3x/
semana,	corre	(vel.	média	11km/h)	por	1h	3x/semana,	nada	(vel.	média	45m/
min)	por	 1h	 2x/semana	e	pratica	 1h	de	musculação	 (esforço	moderado)	 2x/
semana.	Determine	o	VCT.					
MET		ciclismo	=	12,0	|	MET	corrida	=	11,5	|	MET	Natação	=	8,0	|	MET	musculação	=	4,5	
1º	passo	-	Calcular	GEB	
Cunningham	-	GEB	=	500	+	(22	x	MLG)		
																											GEB	=	500	+	(22	x	63)	—>	GEB	=	1886	kcal	
2º	passo	-	Calcular	gasto	energético	do	exercício	por	dia	(GE/dia)		
GE/dia	=	P	x	MET	x	duração	(h)	
Ciclismo:	GE/dia	=	75	x	12,0	x	2,0	—>	1800	kcal/dia		
Corrida:	GE/dia	=	75	x	11,5	x	1,0	—>	862,5	kcal/dia	
Natação:	GE/dia	=	75	x	8,0	x	1,0	—>	600	kcal/dia		
Musculação:	GE/dia	=	75	x	4,5	x	1,0	—>	337,5	kcal/dia	
					
31
*	Como	indivíduo	não	pratica	o	exercício	todo	dia,	avaliar	o	gasto	semanal:	
GE	=	GED/dia	x	no	dias	de	treino	÷	7	
Ciclismo:	1800	kcal	x	3	÷	7	=	771,4	kcal	
Corrida:	862,5	kcal/dia	x	3	÷	7	=	369,6	kcal	
Natação:	600	kcal/dia	x	2	÷	7	=	171,4	kcal	
Musculação:	337,5	kcal/dia	x	2	÷	7	=	96,4	kcal	
GE	exercício	:	1408,8	kcal/dia	
!
3º	passo	-	Calcular	fator	atividade	(FA)	sem	exercício	
FA	=	GE	24h/	GEB	
! Dorme	-	6h	
Fica	sentado	-		7h	
Fica	em	pé	-	30	min
Assiste	TV	-	2h	
Trabalha	sentado	-	8h	
Caminha	-	30	min
FA = Soma GE/GEB
32
Peso (kg) x MET x Duração (h)
33
4º	passo	-	Calcular	gasto	energético	total	(GET)		
GET	=	(GEB	x	FA)	+	GE	do	Exercício	
GET	=	(1886	x	1,12)	+	1408,8	
GET	=	3521,12	kcal		
 BIESEK,	S.;	ALVES,	LA.;	GUERRA,	I.	Estratégias	de	Nutrição	e	
Suplementação	no	esporte.	Ed.	Manole,	2005.	
 DASKAL,	MH	&	CARVALHO,	JR.	NutriçãoEsportiva.	2ªed.	Ed.	
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34
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