Projeto+de+Câmara+Frigorífica

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FACULDADE ANHANGUERA DE ANÁPOLIS 
CURSO DE ENGENHARIA MECÂNICA 
Av. Universitária, 683 - Centro, Anápolis - GO, 75083-035 
 
CURSO: ENGENHARIA MECÂNICA 
REFRIGERAÇÃO, AR CONDICIONADO E VENTILAÇÃO 
DOCENTE: Esp. Leonardo Macedo Pinto 
 
Refrigeração, Ar Condicionado e Ventilação 
Projeto de Câmara Frigorífica 
 
A proposta deste projeto visa atribuir competências aos graduandos em Engenharia Mecânica 
da Faculdade Anhanguera de Anápolis. Com este trabalho o acadêmico utilizará conceitos estudados 
durante o semestre atual em conjunto à outras disciplinas já estudadas, para o desenvolvimento de 
um sistema de refrigeração, assimilando à um projeto mais próximo possível da realidade. 
Durante as etapas de confecção do projeto, deverão ser levados em conta: 
 
- A latitude e longitude do local; 
- As faixas mais críticas de temperatura e umidade no verão; 
- Consideração do tipo de iluminação no local; 
- A densidade de armazenamento (para definição do volume necessário); 
- Considerar a casa de máquinas com dimensões livres e temperatura igual à temperatura do 
ambiente externo; 
- As temperaturas de congelamento e de resfriamento são determinadas em tabelas de acordo 
com o alimento a ser armazenado; 
- Considerar os calores sensíveis das caixas de papelão ou de madeira (livre); 
- No caso de uma antecâmara, considerar a temperatura de 10°C; 
- O layout da instalação é livre. No layout estão inclusos: faces, se está dentro de outra 
edificação como mercados, açougue, se está fora, com paredes sofrendo insolação. 
- O sistema de refrigeração deve ser dimensionado e disposto no layout; 
- Deve ser calculada a capacidade de refrigeração do sistema, assim como o COP (Coeficiente 
de Performance) da instalação; 
- A tubulação deve ser dimensionada. Um diâmetro comercial maior do que o encontrado deve 
ser especificado para cada linha. 
 
Além das considerações acima é de suma importância o memorial de cálculos das cargas 
térmicas, o desenho do layout e a descrição do projeto, o qual será avaliado em termos da ABNT para 
formatação, sendo considerados parte integrantes a Introdução, Objetivos, Desenvolvimento, 
Memorial de cálculos, Conclusão da Equipe, Referências Bibliográficas e croqui da instalação. 
A capacidade, tipo de câmara (resfriados ou congelados) e tipo(s) de alimento(s) serão 
especificados pelo grupo, o qual definirá tais critérios. 
 
Referências bibliográficas a serem consultadas: 
Rex Miller e Mark R. Miller: Ar Condicionado e Refrigeração, 2ª Edição. 
Hélio Creder: Instalações de Ar Condicionado, 6ª Edição. 
Stoecker e Jones: Refrigeração Industrial, 2ª Edição. 
Stoecker e Jones: Refrigeração e Ar condicionado, 1985. 
 
Deverão ser consultados artigos na internet e trabalhos acadêmicos sobre o tema. 
Tomar como base o artigo de José Augusto Castro Chagas – Projeto E Construção De Câmaras 
Frigoríficas.