AT 3 - Peptídeos

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PEPTÍDEOS 
• Biomoléculas 
Aminoácidos e Peptídeos 
LIGAÇÃO PEPTÍDICA 
PEPTÍDEOS 
Definição 
São polímeros de α-aminoácidos, que se polimerizam por eliminação de 
um mol de H2O. 
Os peptídeos são 
formados por aminoácidos 
que se ligam 
COVALENTEMENTE, 
formando longas cadeias 
NÃO RAMIFICADAS, 
através de ligações 
peptídicas envolvendo o 
radical amino (-NH2) e o 
radical ácido (-COOH), 
havendo a liberação de 
uma molécula de água. 
LIGAÇÃO PEPTÍDICA 
PEPTÍDEOS 
CLASSIFICAÇÃO DOS PEPTÍDEOS 
Classificados de acordo com o número de resíduos de AA na cadeia: 
• DIPEPTÍDEOS – 2 resíduos de AA. 
• TRIPEPTÍDEOS – 3 resíduos de AA. 
• TETRAPEPTÍDEOS – 4 resíduos de AA. 
• PENTAPEPTÍDEOS – 5 resíduos de AA. 
• OLIGOPEPTÍDEOs – uns poucos resíduos de AA. 
• POLIPEPTÍDEOS - são polímeros lineares de 11 até 40 resíduos de AA. 
• Mais de 40 resíduos é considerado proteína. 
• Proteínas apresentam 
as mesmas 
características físico-
químicas dos 
aminoácidos. 
PEPTÍDEOS DE IMPORTÂNCIA 
BIOLÓGICA 
Os menores peptídeos podem ter efeitos biológicos importantes. 
Ex: Aspartame - L-aspartil-L-fenilalanil metil éster, adoçante artificial. 
 
• Hormônios são peptídeos pequenos: 
• Ocitocina (estimula contração uterina), 
• Bradicinina (inibe inflamação dos tecidos), 
• Tirotropina (hormônio da hipófise). 
 
• Venenos tóxicos de cogumelos e alguns antibióticos. 
• Insulina e Glucagon (hormônios pancreáticos). 
• Corticotropina (estimula córtex adrenal). 
 
TIROSINA 
 
A tirosina, um aminoácido, é normalmente convertida pelo organismo em um 
pigmento conhecido como melanina. O albinismo resulta da incapacidade do 
organismo em produzir melanina, o que pode ser atribuído a um dos vários 
possíveis defeitos do metabolismo da tirosina. 
 
 
AMINOÁCIDO DE CADEIA RAMIFICADA (BCAA) 
 
• Aminoácidos presentes em abundância nas mioproteinas (proteínas do 
músculo). 
* Conhecidos por aumentar a quantidade de proteínas no organismo. 
* Usados como fonte de energia durante os exercícios físicos. 
Qual a diferença entre aminoácidos e esteróides 
anabolizantes? 
• Aminoácidos formam proteínas que são 
importantíssimos na “reconstrução muscular” 
após os exercícios. Apesar dos seus 
controversos e duvidosos benefícios, os 
aminoácidos não podem ser tomados 
indiscriminadamente, pois podem, entre 
outros efeitos, causar problemas renais. 
•Por sua vez, os esteróides são hormônios 
masculinos, que entre seus inúmeros 
malefícios podem causar atrofia dos 
testículos, aumento do número de pêlos, 
câncer no fígado, câncer nos rins, 
engrossamento da voz, perda da quantidade 
e qualidade dos espermatozóides, aumento 
do tamanho do clítoris, etc.