Operações Unitárias III - Lista de evaporação - Teórica

Prévia do material em texto

Operações Unitárias III – Questionário de Evaporação
Defina: operação unitária de evaporação.
Em que situações o vapor gerado na operação de evaporação não é descartado?
Quais fenômenos de transporte ocorrem nesta operação, em qual situação?
Por que alguns evaporadores possuem mecanismos de agitação?
 Quais medidas podem ser adotadas no tratamento de soluções com compostos termolábeis?
Qual a vantagens da utilização de vácuo em unidades evaporadoras?
Qual a vantagem de se utilizar a configuração de vapor de aquecimento externo aos tubos e solução circulando internamente?
Quais as vantagens de evaporadores verticais frente à configuração com tubos horizontais?
Por que evaporadores do tipo tubos verticais longos competem com evaporadores à circulação forçada?
Porque evaporadores do tipo filme líquido descendente são preferencialmente utilizados no processamento de suco de frutas?
Qual a principal aplicação dos evaporadores do tipo película turbulenta?
Por que se utilizam preferencialmente evaporadores contracorrente de múltiplo efeito em processos onde a corrente de alimentação está fria?
Quais as vantagens e desvantagens de evaporadores múltiplo efeito frente a evaporadores simples efeito?