9. FARMACOGNOSIA SAPONINAS

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SAPONINAS 
DISCIPLINA: FARMACOGNOSIA PURA 
Curso de graduação em Farmácia 
Professor Umberto Souza 
FARMACÊUTICO 
MKT-MDL-05 
Versão 00 
 
Introdução 
ALIMENTOS RICOS EM SAPONINAS 
 
 
• Berinjela, aspargos, inhame, acelga; 
• Semente de tomate, alcaçuz, girassol; 
• Leguminosas, como a soja, feijões, 
ervilhas; 
• Pimentas; 
• Quinoa, feno-grego; 
• Chás, ginseng. 
Introdução 
• Saponinas são glicosídeos de esteróides ou de terpenos 
policíclicos. Esse tipo de estrutura, que possui uma parte com 
característica lipofílica (triterpeno ou esteróide) e outra parte 
hidrofílica (açúcares), o que determina a propriedade de redução 
da tensão superficial da água e suas ações detergente e 
emulsificante. 
Introdução 
• Substâncias de elevada massa molecular (600 a 2000); 
• Misturas complexas (número variado de açúcares / diversas 
agliconas); 
• Difícil elucidação / isolamento; 
• Utilizados como ativos em drogas vegetais; 
• Utilizados como adjuvantes em formulações; 
• Síntese de esteróides. 
 
• Formam espuma persistente em solução aquosa 
• (Saponine = sabão) 
 
Introdução 
• Propriedades Gerais: 
 
• Formação de espuma abundante e persistente; 
• Elevada solubilidade em água; 
• Ação sobre as membranas (muitas das saponinas são 
capazes de causar desorganização das membranas das 
células sanguíneas (ação hemolítica) ou das células das 
brânquias em peixes (ação ictiotóxica); 
• Complexação com esteróides: razão pela qual 
frequentemente apresentam ação antifúngica e 
hipocolesterolemiante. 
Terminologia e Classificação 
Saponina ESTEROIDAL 
 
 
 
NÚCLEO FUNDAMENTAL DA 
AGLICONA 
CARÁTER ÁCIDO, BÁSICO, 
NEUTRO 
Saponina TRITERPÊNICA 
Esqueleto com 30 carbonos 
Pentacíclico 
Esqueleto com 27 carbonos 
Tetracíclico 
Terminologia e Classificação 
• MONODESMOSÍDICAS – 1 cadeia de açúcar ligado na aglicona 
 
 
 
• BIDESMOSÍDICAS – 2 cadeias de açúcar ligadas na aglicona 
 
NÚMERO DE CADEIAS DE 
AÇÚCARES 
Detecção das SAPONINAS 
• Ação hemolítica 
• Tensão superficial / formação de espuma 
 
• Decocto vegetal 
 
• Extrato aquoso 
 
• Agitação 
 
• Não desaparece 
(na presença de ácido) 
Propriedades biológicas 
• Ação sobre membranas celulares 
• Toxicidade ??? 
• Moluscicida, espermicida 
• Atividade antihelmíntica comprovada  Irritação nas mucosas do 
hospedeiro 
• Hipocolesterolemia (Cheeke, 1971). 
• M.A: Complexação do colesterol + saponinas  excreção? 
• M.A: Irritabilidade da mucosa intestinal  esfoliação  dificuldade de 
absorção? 
• Atividade antiviral? 
• Maioria dos testes para saponinas  in vitro 
Emprego farmacêutico 
Emprego farmacêutico 
• Panax ginseng 
• Estimulante; 
• “Elixir da longa vida”; 
• Panax = panaceia; 
• Saponinas triterpêncas tretra-
pentacíclicas 
Emprego farmacêutico 
• Calendula oficinalis 
• Uso tradicional (Mediterrâneo); 
• Afecções dermatológicas / antipruriginoso. 
• Antinflamatório / Cicatrizante 
• Flavonóides + Saponinas 
Obrigado!