AVALIANDO APRENDIZADO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA

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Uma jovem de 22 anos de idade, com 58 kg de peso corporal e 1,70 m de altura, ingressou recentemente no time de handebol da sua universidade. Preocupada com sua alimentação e com seu desempenho físico nas competições, ela consultou um nutricionista com o objetivo de obter informações a respeito da relação entre o consumo de carboidratos e lipídios e a sua atividade esportiva. Considerando a situação hipotética acima e a relação entre alimentação e desempenho físico, avalie as afirmativas. I. É recomendável o consumo de alimentos ricos em carboidratos e lipídeos próximo ao horário da atividade física, pois esses alimentos favorecem o depósito do glicogênio hepático. II. A jovem apresenta estado nutricional adequado, segundo o índice de massa corporal e, por isso, deve ingerir alimentos ricos em gordura antes da atividade física, pois a gordura é fonte de energia para esportes de intensidade leve. III. O consumo de bebidas energéticas com 6% a 8% da solução de carboidratos durante a atividade física é recomendável por permitir que carboidratos sejam enviados para os tecidos no momento em que a fadiga aparece. IV. A ingestão de carboidratos durante a atividade física não previne a fadiga muscular, mas retarda o seu surgimento, melhorando também o desempenho da esportista pela manutenção da glicemia durante o exercício É correto apenas:
		
	
	I e II
	
	I e III
	
	II e III.
	
	I e IV.
	 
	III e IV.
	
	A atividade física impõe a maior demanda em termos de transferência de energia. Dessa maneira, o(s) sistema(s) predominante(s) de energia usado(s) numa partida de tênis(são):
		
	
	Glicose aeróbia
	
	Glicose anaeróbia
	
	50% glicólise aeróbica e 50% glicólise anaeróbica
	 
	Sistema fosfagênio (ATP-CP)
	
	Ciclo de Krebs
	
	Após a realização de exercícios vigorosos um paciente seu relata cãibras, frio, nauseas, pele fria e úmida e taquicardia. Ao realizar a anamnese nutricional você percebeu uma baixa ingestão hídrica. Neste caso assinale a alternativa correta.
		
	
	Os sinais apresentados pelo paciente poderiam representar desidratação mas a taquicardia não é característico.
	
	Uma desidratação superior a 10% pode levar a sintomas gastro-intestinais, boca seca, enxaqueca, alucinações e sempre evoluem para óbito do paciente
	
	A ingestão de líquidos durante o exercício deve ser realizada a cada 15 a 20 minutos com uma ingestão média de 500 a 1000 ml .
	 
	Em exercícios de longa duração sob forte calor a ingestão de água pura sem a reposição de eltrólitos pode ser um risco para a instalação do quadro de hiponatremia.
	
	A água é fundamental para manter o volume sanguíneo. A ingestão de 500 ml de água imediatamente antes do inicio do exercício impede a desidratação do indivíduo durante o exercício
	
	A prática de exercícios físicos em ambientes quentes é comum no Brasil. Nessas situações questões como a reposição de fluidos, eletróitos e energia devem ser levados em consideração. Nesse contexto marque a opção correta:
		
	
	A hidratação apropriada só é necessária em ambientes quentes não sendo necessária em ambientes frios
	
	A ingestão apenas de água pode induzir ao quadro de hipernatremia
	
	A condução é o principal mecanismo de termorregulação durante o exercício em ambientes quentes
	 
	O intuito da utilização de glicerol previamente ao exercício é induzir uma hiperidratação no indivíduo
	 
	A ingestão de sódio, comumente encontrado em repositores hidroeletrolíticos, durante o exercício se faz necessária para a manutenção do status energético do atleta
	
	A bioenergética é a parte da ciência que estuda a conversão da energia química contida nos nutrientes provenientes da alimentação em energia sob a forma de ATP. Uma das vias metabólicas capaz de realizar tal conversão é a glicólise. Com relação ao metabolismo glicolítico marque a opção correta.
 
I. A glicólise anaeróbia sintetiza como saldo liquido 2 moles de ATP
II. A função da síntese do lactato é regenerar o NAD+ a partir do NADH sintetizado na glicólise
III. O lactato é sintetizado na matriz mitocôndrial
IV. O maratonista utiliza preferencialmente a glicólise anaeróbia para obter fonte de energia sob a forma de ATP durante a maratona
V. A glicólise aeróbia ocorre exclusivamente no citosol das células
		
	 
	Apenas I e II são verdadeiras
	
	Apenas I e V são verdadeiras
	
	Todas são verdadeiras
	
	Apenas III e IV são verdadeiras
	
	Apenas I, II e V são verdadeiras
	As vitaminas são essenciais para os esportistas devendo ser ingeridas através da alimentação. Elas podem ser subdividas em vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis. Dentre as opções abaixo marque aquela que apresenta somente vitaminas hidrossolúveis
		
	
	vitamina A, niancina, piridoxina e cobalamina
	
	Niancina, cobalamina, tiamina e vitamina K
	 
	cobalamina, ácido pantotênico, piridoxina e ácido fólico
	
	vitamina E, ácido ascórbico, ácido pantotênico e piridoxina
	
	riboflavina, vitamina D, tiamina e ácido fólico
	
	
	No intuito de oferecer energia e manter a glicemia dentro da normalidade quais os principais carboidratos a serem ofertados durante uma competição esportiva intensa e de longa duração?
		
	
	Glicogênio e maltodextrina
	
	Glicose e lactose
	 
	Glicose e maltodextrina
	
	Glicose e galactose
	
	Glicose e ribose
	
	
	(Nutricionista ¿ Pref. Eldorado Paulista ¿ OSEP/SP ¿ 2012 ¿ SOLER) A principal fonte de glicose para o organismo é alimentação. Contudo, ela também pode ser formada no fígado a partir de outras substâncias, diferente do carboidrato, durante o jejum ou exercício prolongado. A esse processo, dá-se o nome de:
		
	
	Glicogenólise
	
	Pirose
	 
	Gliconeogênese
	
	Glicogênese
	
	Glicólise
	
	
	Para evitarmos uma fadiga precoce devemos ingerir carboidratos durante uma maratona. A recomendação de ingestão deste nutriente está na ordem de 30 a 60g por hora. Pensando nisso, você recomendou que o seu atleta ingerisse tais quantias. Nesse sentido, durante a maratona o seu atleta poderia ingerir uma bebida com 5% de carboidratos, com o intuito de atingir a faixa da recomendação preconizada, em qual situação abaixo:
		
	 
	1000ml / hora
	
	2250ml / hora      
	
	2000ml / hora      
	
	1500ml / hora      
	
	1750ml / hora
	
	01. Após a realização de exercícios vigorosos e de longa duração no calor, um paciente seu, relata cãibras, frio, náuseas, pele fria e úmida e taquicardia. Ao realizar a anamnese nutricional, ele refere seu consumo hídrico. Com base nessa informação, assinale a alternativa correta.
		
	
	A água é fundamental para manter o volume sanguíneo. A ingestão de 500 ml de água imediatamente antes do início do exercício, impede a desidratação do indivíduo durante o mesmo.
	 
	Em exercícios de longa duração no calor, a ingestão de água pura sem a reposição de eletrólitos, pode desencadear um quadro de hiponatremia.
	
	A ingestão de líquidos durante o exercício deve ser realizada a cada 15 a 20 minutos com volume que pode variar de 700 a 1200 ml.
	
	Uma desidratação superior a 4% pode levar a sintomas gastrointestinais, boca seca, alucinações e enxaqueca, quando o indivíduo faz exercício vigoroso e de longa duração.
	
	Os sinais apresentados poderiam representar desidratação, mas a taquicardia não é característico.
	
	1) Uma jovem de 22 anos de idade, com 58 kg de peso corporal e 1,70 m de altura, ingressou recentemente no time de handebol da sua universidade. Preocupada com sua alimentação e com seu desempenho físico nas competições, ela consultou um nutricionista com o objetivo de obter informações a respeito da relação entre o consumo de carboidratos e lipídios e a sua atividade esportiva. Considerando a situação hipotética acima e a relação entrealimentação e desempenho físico, avalie as afirmativas a seguir: I. É recomendável o consumo de alimentos ricos carboidratos e lipídios próximos ao horário da atividade física, pois esses alimentos favorecem o depósito do glicogênio hepático, considerado fonte de glicose para o exercício. II. A jovem apresenta estado nutricional adequado, segundo o índice de massa corporal e, por isso, deve ingerir alimentos ricos em gordura antes da atividade física, pois a gordura é fonte de energia para esportes de intensidade leve. III. O consumo de bebidas energéticas com 6% a 8% da solução de carboidratos durante a atividade física é recomendável por permitir que carboidratos sejam enviados para os tecidos favorecendo o retardo da fadiga. IV. A ingestão de carboidratos durante a atividade física previne a fadiga muscular, e retarda o seu surgimento, melhorando também o desempenho da esportista pela manutenção da glicemia durante o exercício.
		
	
	I e III
	
	II e III
	
	I e II
	
	I e IV
	 
	III e IV
	
	Acerca dos aspectos nutricionais da criança e adolescente atletas, julgue os itens que se seguem.
Em atividades de alta intensidade e curta duração as crianças utilizam principalmente carboidratos como principal fonte de energia.
Consumo energético insuficiente pode ser um dos sintomas do supertreinamento ou overtraining em crianças e adolescentes.
A criança e o adolescente apresentam menores consumo máximo de O2 e estoques de glicogênio, e, recuperação mais breve entre uma atividade e outra quando comparados a adultos.
Meninas atletas tendem a apresentar menarca mais precocemente que as não atletas.
A ingestão energética das crianças e adolescentes que se exercitam deve ser maior do que as necessidades impostas pelo treinamento, para garantir crescimento adequado.
Está correto o que se afirma em:
		
	
	II e III
	
	I, II e III
	
	I e II
	
	IV e V
	 
	II, III e V
	
	João é um atleta amador de 42 anos que treina triatlo regularmente há 3 anos e está prestes a participar do primeiro IronMan. A prova terá duração aproximada de 12h. Qual é o sistema que predomina nessa modalidade esportiva.
		
	
	Sistema glicolítico
	
	Sistema anaeróbio
	
	Sistema ATP - ADP
	 
	Sistema Oxidativo
	
	Sistema ATP-CP
	
	A bioenergética é a parte da ciência que estuda a conversão da energia química contida nos nutrientes provenientes da alimentação em energia sob a forma de ATP. Uma das vias metabólicas capaz de realizar tal conversão é a glicólise. Com relação ao metabolismo glicolítico marque a opção correta.
 
I. A glicólise anaeróbia sintetiza como saldo liquido 2 moles de ATP
II. A função da síntese do lactato é regenerar o NAD+ a partir do NADH sintetizado na glicólise
III. O lactato é sintetizado na matriz mitocôndrial
IV. O maratonista utiliza preferencialmente a glicólise anaeróbia para obter fonte de energia sob a forma de ATP durante a maratona
V. A glicólise aeróbia ocorre exclusivamente no citosol das células
		
	
	Apenas I e V são verdadeiras
	 
	Apenas I e II são verdadeiras
	
	Apenas I, II e V são verdadeiras
	
	Apenas III e IV são verdadeiras
	
	Todas são verdadeiras
	
	É fundamental para o atleta a adequada hidratação e dieta. Com relação ao assunto pode-se afirmar que:
Para preservar a homeostase, função corporal ideal, o desempenho e a percepção de bem-estar, os atletas devem se esforçar para realizar estratégias de manejo de líquidos antes, durante e após o exercício afim de mantêr a euidratação.
Desidratação não pode ser percebida pela alteração da perda de peso.
Reservas adequadas de vitamina B12  antes do treino de altitude é essencial para permitir adaptações hematológicas.
Os atletas devem consumir dietas que fornecem pelo menos, a RDA ou AI para todos os micronutrientes.
Um dos objetivos da hidratação durante o exercício é prevenir ou retardar hiponatremia.
		
	
	I, II e III
	
	III e V
	 
	I, IV e V
	
	II e III
	
	II e IV
	
	Em relação ao conteúdo abordado em sala de aula em relação aos suplementos alimentares, os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) possam melhorar o rendimento físico por diversos mecanismos. Por outro lado, também é relatado que a ingestão possa estar correlacionada com efeitos indesejados - efeitos ergolíticos. Dentre os possíveis efeitos ergolíticos relatados após a ingestão do BCAA podemos citar:
		
	
	Promovem a hipertrofia muscular por alterações hormonais
	 
	O seu metabolismo produz amônia que é tóxica
	
	Possuem ação anti-catabólica
	
	Retardam a Fadiga Central
	
	Não há nenhuma resposta verdadeira
	
	Qual tipo de suplemento um atleta vegetariano pode consumir?
		
	
	Whey protein e proteína de soja
	 
	BCAA e proteína de soja
	
	Albumina e whey protein
	
	Proteína de soja e albumina
	
	Caseína e BCAA
	
	A arginina é um aminoácido condicionalmente essencial e está presente no processo de síntese do óxido nítrico (NO). Esse aminoácido tem sido bastante associado com melhora no desempenho desportivo. Com base nessa afirmação, assinale a alternativa correta:
		
	 
	Todas as alternativas anteriores estão corretas.
	
	A suplementação com NO auxilia nos processos de cicatrização.
	 
	A suplementação com arginina ocasiona dilatação dos vasos sanguíneos.
	
	Um dos efeitos colaterais da suplementação com arginina é o aumento da pressão arterial.
	
	O NO é um gás naturalmente presente no organismo e sua suplementação vem sendo bastante utilizada por praticantes de atividade física e atletas.
	
	Marque V (verdadeiro) ou F (falso) ao lado de cada questão e assinale a sequencia CORRETA a respeito das particularidades das populações especiais.
(   ) A amenorreia é associada à menor densidade óssea e ao aumento no risco de fraturas por estresse, devendo ser considerada uma resposta normal ao exercício.
(   ) A tríade da mulher atleta engloba: desordem alimentar, amenorreia e osteoporose.
(  ) O gasto energético total declina com a idade, o que contribui para a redução das necessidades energéticas nos idosos   
(  ) Um déficit energético crônico pode impactar na altura final de uma criança atleta.
		
	
	F;V;V;F
	
	V;F;V;F
	
	V;V;F;F
	 
	F;V;V;V
	
	F;V;F;V
	
	Com relação ao carboidrato, um atleta deve consumir uma dieta antes, durante e após o exercício com carboidratos de:
		
	
	baixo, baixo e alto respectivamente
	 
	baixo, alto e alto respectivamente
	 
	alto, baixo e alto respectivamente
	
	baixo, alto e baixo respectivamente
	
	alto, alto e alto respectivamente