Apostila de Práticas de Farmacognosia

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CURSO DE GRADUAÇÃO 
 BACHAREL EM FARMÁCIA 
5° período 
Organização: 
Prof. MSc Shaft Corrêa Pinto 
 
Coordenadora do Curso de Farmácia: 
Janaína Dória Líbano Soares 
Diretor Geral: 
José Airton Monteiro 
Diretora Adjunta de Desenvolvimento de 
Ensino (DADE): 
Lúcia de Macedo Silva Reis 
APOSTILA DE PRÁTICAS DE LABORATÓRIO 
DE FARMACOGNOSIA 
 
Bacharel em Farmácia 
Apostila de Práticas de 
Farmacognosia 
Código: PNT013 
Data: 21/02/2011 
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PREFÁCIO 
 
 
 
 
Disciplina: Farmacognosia 
 
Código: PNT013 
 
Período: 5° período 
 
Carga horária semestral: 81 horas 
 
Carga horária semanal: 6 horas 
 
N° de Créditos: 06 
 
Pré-requisito: Farmacobotânica (CSU034), Química orgânica V (QOB024). 
 
 
 
 
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SUMÁRIO 
 
 
1. Segurança no Laboratório Químico.............................................................................. 04 
 
2. Riscos, Primeiros Socorros e Extintores de Incêndio................................................... 10 
 
3. A Redação Científica: Relatório.................................................................................. 20 
 
4. Parte Experimental........................................................................................................ 24 
 
4.1 Normas Gerais de Funcionamento do Laboratório e elaboração de Relatórios de 
Análise Instrumental......................................................................................................... 
 
24 
 
4.2 Critérios de Avaliação do Grupo................................................................................ 25 
 
4.3 Determinação de óleos voláteis em drogas vegetais................................................... 26 
 
4.4 Análise qualitativa do óleo volátil de Erva-doce (Pimpinella anisum) por 
cromatografia em camada delgada................................................................................... 
 
28 
 
4.5 Determinação do índice de espuma (ou afrosimétrico).............................................. 30 
 
4.6 Doseamento de Flavonoides totais de Achyroclines flos (Macela)............................. 31 
 
4.7 Extração e identificação de Metilxantinas.................................................................. 34 
 
4.8 Bibliografia................................................................................................................. 35 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1. SEGURANÇA NO LABORATÓRIO QUÍMICO 
 
 
CONDUTA NO LABORATÓRIO 
 
 Apesar do grande desenvolvimento teórico da Química, ela continua a ser uma ciência 
eminentemente experimental; daí a importância das aulas práticas de Química. A experiência 
treina o aluno no uso de métodos, técnicas e instrumentos de laboratório e permite a aplicação 
dos conceitos teóricos aprendidos. 
 O laboratório químico é o lugar privilegiado para a realização de experimentos, 
possuindo instalações de água, luz e gás de fácil acesso em todas as bancadas. Possui ainda 
local especial para manipulação das substâncias tóxicas, denominado capela, que dispõe de 
sistema próprio de exaustão de gases. O laboratório é um local onde há um grande número de 
substâncias que possuem os mais variados níveis de toxidez e periculosidade. Este é um local 
bastante vulnerável a acidentes, desde que não se trabalhe com as devidas precauções. 
Abaixo, apresentamos alguns cuidados que devem ser observados, para a realização das 
práticas, de modo a minimizar os riscos de acidentes. 
 
• Antes, durante e após o Experimento 
 
 Não se entra num laboratório sem um objetivo específico, portanto é necessária uma 
preparação prévia ao laboratório: O que vou fazer? Com que objetivo? Quais os princípios 
químicos envolvidos nesta atividade? 
 Durante a realização dos experimentos são necessárias anotações dos fenômenos 
observados, das massas e volumes utilizados, do tempo decorrido, das condições iniciais e 
finais do sistema. Um caderno deve ser usado especialmente para o laboratório. Este caderno 
de laboratório possibilitará uma descrição precisa das atividades de laboratório. Não confie 
em sua memória, tudo deve ser anotado. 
 Após o experimento vem o trabalho de compilação das etapas anteriores através de um 
relatório. O relatório é um modo de comunicação escrita de cunho científico sobre o trabalho 
laboratorial realizado. 
 
• Pré-Laboratório 
 
1. Estude os conceitos teóricos envolvidos, leia com atenção o roteiro da prática e tire todas 
as dúvidas. 
1. Obtenha as propriedades químicas, físicas e toxicológicas dos reagentes a serem 
utilizados. Essas instruções são encontradas no rótulo do reagente. 
 
• Pós-Laboratório 
 
1. Lave todo o material logo após o término da experiência, pois conhecendo a natureza do 
resíduo pode-se usar o processo adequado de limpeza. 
2. Guarde todo o equipamento e vidraria. Guarde todos os frascos de reagentes, não os deixe 
nas bancadas ou capelas. Desligue todos os aparelhos e lâmpadas e feche as torneiras de 
gás. 
 
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INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS DE SEGURANÇA 
 
♦ As instalações elétricas e hidráulicas devem ser aparentes ou sob piso falso, para facilitar a 
manutenção; 
♦ Em locais onde se trabalha com solventes orgânicos inflamáveis, as instalações elétricas 
devem ser à prova de explosão; 
♦ Os gases sob pressão devem passar por uma canalização visível; 
♦ Os cilindros de gases de alimentação devem ser armazenados fora do laboratório, em área 
livre bem ventilada e sinalizada; 
♦ Bancadas e pisos devem ser construídos com materiais que dificultem a combustão e que 
sejam resistentes ao ataque de produtos químicos; 
♦ Deve existir uma capela, para se trabalhar com produtos voláteis e tóxicos; 
♦ Os produtos químicos devem ser armazenados fora do laboratório, em local de boa 
ventilação, livre do Sol e bem sinalizado; 
♦ Aprenda a localização e a utilização do extintor de incêndio existente no laboratório. Este 
também deve estar localizado em lugar de fácil acesso e sinalizado. 
♦ Para se prevenir e contornar situações de emergência deve ser previstas instalações como: 
→ Proteção contra incêndios (portas corta-fogo e sinalização de alarme, 
ventilação geral diluidora, para evitar a formação de misturas explosivas); 
→ Chuveiro de emergência (deve ser instalado em local de fácil acesso e seu 
funcionamento deve ser monitorado); 
→ Lava-olhos (seu funcionamento deve ser monitorado); 
→ Sinalização de segurança (faixas indicativas, cartazes e placas indicativas). 
 
Medidas de Segurança Relativa a Operações Específicas 
 
♦ Antes de manusear um reagente químico qualquer, deve-se conhecer as propriedades 
químicas, físicas e toxicológicas deste, seu manuseio seguro e medidas de primeiros 
socorros em caso de acidente. Para isto deve-se consultar o Index Merck ou fichas 
toxicológicas dos produtos. 
♦ Leia os rótulos dos frascos dos reagentes antes de usá-los. 
♦ Os rótulos devem ser periodicamente vistoriados e, nos casos de maior incidência, 
providenciar a proteção com parafina ou película plástica. 
♦ Nunca use um reagente que não esteja identificado, rotulado. Qualquer etapa de trabalhodurante a qual possa ocorrer desprendimento de gás ou vapores tóxicos dever ser feita 
DENTRO DA CAPELA; 
♦ Não trabalhar com material imperfeito ou defeituoso, principalmente com vidro que tenha 
ponta ou aresta cortante; 
♦ NÃO SE DEVEM PIPETAR LÍQUIDOS COM A BOCA. Use a pêra de borracha; 
♦ Nunca cheire um reagente diretamente. Os vapores devem ser abanados em direção ao 
nariz, enquanto se segura o frasco com a outra mão; 
♦ NUNCA despejar ÁGUA em cima de um ÁCIDO concentrado; 
♦ Não aquecer tubos de ensaio com a boca virada para o seu lado, nem para o lado de outra 
pessoa; 
♦ Não aquecer nada em frascos volumétricos; 
 
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♦ Nunca acender um bico de gás quando alguém no laboratório estiver usando algum 
solvente orgânico; 
♦ Verifique as condições da aparelhagem. Evite montagens instáveis de aparelhos. Não use 
livros, lápis, caixas de fósforos, etc, como suportes; 
♦ Mantenha as bancadas sempre limpas e livres de materiais estranhos ao trabalho; 
♦ Faça uma limpeza prévia, com água, ao esvaziar um frasco de reagente, antes de colocá-lo 
para lavagem; 
♦ Rotule imediatamente qualquer reagente ou solução preparada e as amostras coletadas; 
♦ Use pinças e materiais de tamanho adequado e em perfeito estado de conservação; 
♦ Limpe imediatamente qualquer derramamento de produtos de petróleo e reagentes. 
 
Medidas de Segurança Relativas ao Pessoal 
 
♦ O laboratório é um local de trabalho sério; portanto, evite brincadeiras que dispersem sua 
atenção e a de seus colegas. 
♦ O cuidado e a aplicação de medidas de segurança são responsabilidade de cada indivíduo. 
Cada um deve precaver-se contra perigos devido a seu próprio trabalho e ao dos outros. 
Consulte o professor sempre que tiver dúvidas ou ocorrer algo inesperado ou anormal. 
♦ Faça apenas a experiência prevista; qualquer atividade extra não deve ser realizada sem a 
prévia consulta ao professor. 
♦ Serão exigidos de todos os estudantes e professores o avental (bata), luvas e sapatos 
fechados. A não observância desta norma gera roupas furadas por agentes corrosivos, 
queimaduras, manchas, etc. 
♦ Planeje o trabalho a ser realizado; 
♦ Ao se retirar do laboratório, verifique se há torneiras (água ou gás) abertas. Desligue todos 
os aparelhos, deixe todos os equipamentos limpos e lave as mãos; 
♦ Os alunos não devem tentar nenhuma reação não especificada pelo professor. Reações 
desconhecidas podem causar resultados desagradáveis. 
♦ É terminantemente proibido fumar, comer ou beber nos laboratórios; 
♦ Não se deve provar qualquer substância do laboratório, mesmo que inofensiva. 
♦ Não deixar livros, blusas, etc., jogadas nas bancadas. Ao contrário, colocá-los longe de 
onde se executam as operações; 
♦ Ao verter um líquido de um frasco, evitar deixar escorrer no rótulo, protegendo-o 
devidamente; 
♦ Em caso de derramamento de líquidos inflamáveis, produtos tóxicos ou corrosivos, tomem 
as seguintes providências: 
• Interrompa o trabalho; 
• Advirta as pessoas próximas sobre o ocorrido. 
• Solicite ou efetue a limpeza imediata. 
• Alerte seu supervisor. 
• Verifique e corrija a causa do problema. 
• Não utilize materiais de vidro quando trincados. 
• Coloque todo o material de vidro inservível no local identificado como "sucata de 
vidro". 
 
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• Não jogue caco de vidro em recipiente de lixo. 
• Use luvas de amianto sempre manusear peças de vidro que estejam quentes. 
• Use protetor facial e luvas de pelica quando agitar solventes voláteis em frascos 
fechados. 
• Não utilize frascos Dewar de vidro sem que estejam envolvidos em fitas adesivas ou 
invólucros apropriados. 
• Não deixe frascos quentes sem proteção sobre as bancadas do laboratório. 
• Coloque os frascos quentes sobre placas de amianto. 
• Não use "frascos para amostra" sem certificar-se de que são adequados aos serviços a 
serem executados e de que estejam perfeitamente limpos. 
• Nunca inspecione o estado das bordas dos frascos de vidro com as mãos sem fazer 
uma inspeção prévia visual. 
• Tome cuidado ao aquecer recipiente de vidro com chama direta. Use sempre que 
possível, uma tela de amianto. 
• Não pressurize recipientes de vidro sem consultar seu supervisor sobre a resistência 
dos mesmos. 
 
INSTRUÇÕES PARA ELIMINAÇÃO DE RESÍDUOS DE LABORATÓRIO 
 
Resíduos químicos perigosos são aqueles que podem provocar danos à saúde ou ao 
meio ambiente devido suas características químicas, conforme classificação da NBR 10.003 – 
ABNT. A finalidade destas indicações é transformar produtos químicos ativados em derivados 
inócuos para permitir o recolhimento e eliminação segura. 
 
Hidretos alcalinos, dispersão de sódio 
Suspender em dioxano, lentamente adicionar o isopropano, agitar até completa reação do 
hidreto ou do metal: adicionar cautelosamente água até formação de solução límpida, 
neutralizar e verter em recipiente adequado. 
Hidreto de lítio e alumínio 
Suspender em éter ou THF ou dioxano, gotejar acetato de etila até total transformação do 
hidreto, resfriar em banho de gelo e água, adicionar ácido 2mol/L até formação de solução 
límpida, neutralizar e verter em recipiente adequado. 
Boroidreto alcalino 
Dissolver em metanol, diluir em muita água, adicionar etanol, agitar ou deixar em repouso até 
completa dissolução e formação de solução límpida, neutralizar e verter em recipiente 
adequado. 
Organolíticos e compostos de Grignard 
Dissolver ou suspender em solvente inerte (p. ex.: éter, dioxano, tolueno), adicionar álcool, 
depois água, no final ácido 2 mol/L, até formação de solução límpida, verter em recipiente 
adequado. 
 
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Sódio 
Introduzir pequenos pedaços do sódio em metanol e deixar em repouso até completa 
dissolução do metal, adicionar água com cuidado até solução límpida, neutralizar, verter em 
recipiente adequado. 
Potássio 
Introduzir em n-butanol ou t-butanol anidro, diluir com etanol, no final com água, neutralizar, 
verter em recipiente adequado. 
Mercúrio 
Mercúrio metálico: Recuperá-lo para novo emprego. 
Sais de mercúrio ou suas soluções: Precipitar o mercúrio sob forma de sulfeto, filtrar e 
guardá-lo. 
Metais pesados e seus sais 
Precipitar sob a forma de compostos insolúveis (carbonatos, hidróxidos, sulfetos, etc.), filtrar 
e armazenar. 
Cloro, bromo, dióxido de enxofre 
Absorver em NaOH 2 mol/L, verter em recipiente adequado. 
Cloretos de ácido, anidridos de ácido, PCl3, PCl5, cloretos de tionila, e de sulfurila 
Sob agitação, com cuidado e em porções, adicionar à muita água ou NaOH 2N, neutralizar, 
verter em recipiente adequado. 
Ácido clorosulfônico, ácidos sulfúrico e nítrico concentrados, óleum 
Gotejar, sob agitação, com cuidado, em pequenas porções, sobre gelo ou gelo mais água, 
neutralizar, verter em recipiente adequado. 
Dimetilsulfato, iodeto de metila 
Cautelosamente, adicionar a uma solução concentrada de NH3, neutralizar, verter em 
recipiente adequado. 
Presença de peróxidos, peróxidos em solventes, (éter, THF, dioxano) 
Reduzir em solução aquosa ácida (Fe+2 – sais, bissulfito), neutralizar, verter em recipiente 
adequado. 
 
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Sulfeto de hidrogênio, mercaptanas, tiofenóis, ácido cianídrico, bromo e clorocianos 
Oxidar com hipoclorito de sódio (NaOCl). 
 
 Para que tais resíduos de laboratório possam ser eliminados de forma adequada é 
necessário ter-se à disposiçãorecipiente de tio e tamanho adequados. Os recipientes coletores 
devem ser caracterizados claramente de acordo com o sue conteúdo, o que também implica 
em se colocar símbolos de periculosidade. 
 
Classificação dos Recipientes 
 
Classe A: Solventes orgânicos e soluções de substâncias orgânicas que não contenham 
halogênios; 
Classe B: Solventes orgânicos e soluções orgânicas que contenham halogênios; 
Classe C: Resíduos sólidos de produtos químicos orgânicos que são acondicionados em sacos 
plásticos ou barricas originais do fabricante; 
Classe D: Soluções salinas: nestes recipientes deve-se manter o pH entre 6 e 8; 
Classe E: Resíduos inorgânicos tóxicos, por exemplo, sais de metais pesados e suas soluções; 
descartar em frascos resistentes ao rompimento com identificação clara e visível (consultar 
legislação específica); 
Classe F: Compostos combustíveis tóxicos; em frascos resistentes ao rompimento com alta 
vedação e identificação clara e visível; 
Classe G: Mercúrio e resíduos de seus sais inorgânicos; 
Classe H: Resíduos de sais metálicos regeneráveis; cada metal deve ser recolhido 
separadamente; 
Classe I: Sólidos inorgânicos. 
 
 
 
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2. RISCOS, PRIMEIROS SOCORROS E EXTINTORES DE INCÊNDIO 
 
 
RISCOS MAIS COMUNS 
 
• Uso de substâncias TÓXICAS, CORROSIVAS, INFLAMÁVEIS e EXPLOSIVAS. 
• Manuseio de material de vidro; 
• Trabalho a temperaturas elevadas; 
• Trabalho a pressões diferentes da atmosférica; 
• Uso de fogo; 
• Uso de eletricidade. 
 
RISCOS QUÍMICOS 
 
1- Formas de Agressão por Produtos Químicos: 
 
• Inalação 
• Absorção cutânea 
• Ingestão 
 
2- Limites de Tolerância: 
 
 A ação e efeito dos contaminantes dependem de fatores como: 
 
• Tempo de exposição; 
• Concentração e características físico-químicas do produto; 
• Suscetibilidade pessoal; 
• E outras... 
 
CLASSIFICAÇÃO DOS AGENTES QUÍMICOS, SEUS GRAUS DE RISCOS E 
CUIDADOS 
 
GRAU DE RISCO Nº 1 
REAGENTE RISCOS (R) CUIDADOS (S) 
Ácido Cítrico 36 26 
EDTA 8,35 28 
Sulfato de Cobre II 22 20 
Nitrato de Prata 34 24,25,26 
Cromato de Potássio 36,37,38 22-28 
GRAU DE RISCO Nº 2 
REAGENTE RISCOS (R) CUIDADOS (S) 
Ácido Nítrico Fumegante 8,35 23,26,36 
Amoníaco 25% 36,37,38 26 
Anidrido Acético 10-34 26 
Cianetos 26,27,28,32 1,7,28,29,45 
 
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GRAU DE RISCO Nº 3 
REAGENTE RISCOS (R) CUIDADOS (S) 
Acetato de Etila 11 16,23,29,33 
Acetato de Butila 11 9,16,23,33 
Acetona 11 9,16,23,33 
Ácido Clorídrico 34,37 26 
Ácido Perclórico 35 23,26 
Ácido Sulfúrico 35 26,30 
Álcool Etílico 11 7,9,16,23,33 
Álcool Metílico 11,23,25 7,16,24 
Anilina 11,23,24,39 9,16,29 
Benzeno 11,23,24,39 9,16,29 
Amoníaco 23,24,25,33 28,36,37,44 
Clorofórmio 20 24,25 
Dicromato de Potássio 36,37,38,43 22,28 
Hidróxido de Potássio 35 26,27,39 
Tolueno 11,20 16,29,33 
GRAU DE RISCO Nº 4 
REAGENTE RISCOS (R) CUIDADOS (S) 
Ácido Acético 5,6,12 9,16,33 
Ácido Fluorídrico 26,27,28,35 7,9,26,36,37 
Ácido Sulfídrico 12,26 7,9,25,45 
 
CÓDIGO DE RISCOS (R) 
 
R1 Explosivo no estado seco. 
R2 Risco de explosão por choque, fricção ou outras fontes de ignição. 
R3 Grande risco de explosão por choque, fricção, fogo ou outras fontes de ignição. 
R4 Forma compostos metálicos explosivos muito sensíveis. 
R5 Perigo de explosão sob a ação do calor. 
R6 Perigo de explosão com ou sem contato com ar. 
R7 Pode provocar incêndio. 
R8 Favorece a inflamação de materiais combustíveis. 
R9 Pode explodir quando misturado com materiais combustíveis. 
R10 Inflamável. 
R11 Facilmente inflamável. 
R12 Extremamente inflamável. 
R13 Gás extremamente inflamável. 
R14 Reage violentamente em contato com a água. 
R15 Em contato com a água libera gases extremamente inflamáveis. 
R16 Explosivo quando misturado com substâncias oxidantes. 
R17 Espontaneamente inflamável ao ar. 
R18 Pode formar mistura vapor-ar explosiva/inflamável durante a utilização. 
R19 Pode formar peróxidos explosivos. 
 
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R20 Nocivo por inalação. 
R21 Nocivo em contato com a pele. 
R22 Nocivo por ingestão. 
R23 Tóxico por inalação. 
R24 Tóxico em contato com a pele. 
R25 Tóxico por ingestão. 
R26 Muito tóxico por inalação. 
R27 Muito tóxico em contato com a pele. 
R28 Muito tóxico por ingestão. 
R29 Em contato com a água libera gases tóxicos. 
R30 Pode tornar-se facilmente inflamável durante o uso. 
R31 Em contato com ácidos libera gases tóxicos. 
R32 Em contato com ácidos libera gases muito tóxicos. 
R33 Perigo de efeitos cumulativos. 
R34 Provoca queimaduras. 
R35 Provoca queimaduras graves. 
R36 Irritante para os olhos. 
R37 Irritante para as vias respiratórias. 
R38 Irritante para a pele. 
R39 Perigo de efeitos irreversíveis muito graves. 
R40 Possibilidade de efeitos irreversíveis. 
R41 Risco de graves lesões oculares. 
R42 Pode causar sensibilidade por inalação. 
R43 Pode causar sensibilidade em contato com a pele. 
R44 Risco de explosão se aquecido em ambiente fechado. 
R45 Pode causar câncer. 
R46 Pode causar alterações genéticas hereditárias. 
R47 Pode provocar efeitos teratogênicos. 
R48 Risco de sério dano à saúde por exposição prolongada. 
R49 Tóxico para organismos aquáticos. 
R50 Nocivo para os organismos aquáticos. 
R51 Pode causar efeitos nefastos em longo prazo no ambiente aquático. 
R52 Tóxico para a flora. 
R53 Tóxico para a fauna. 
R54 Tóxico para os organismos do solo. 
R55 Tóxico para as abelhas. 
R56 Pode causar efeitos nefastos em longo prazo ao ambiente. 
R57 Perigo para a camada de ozônio. 
R58 Pode Comprometer a fertilidade. 
R59 Risco durante a gravidez com efeitos adversos na descendência. 
R60 Possíveis riscos de comprometer a fertilidade. 
R61 Possíveis riscos durante a gravidez de efeitos indesejáveis na descendência 
R62 Pode causar danos nas crianças alimentadas com leite materno. 
 
 
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CÓDIGO DE CUIDADOS (S) 
 
S1 Guardar fechado à chave 
S2 Manter fora do alcance das crianças. 
S3 Guardar em lugar fresco. 
S4 Manter fora de qualquer zona de habitação. 
S5 Manter sob líquido apropriado, especificado pelo fabricante. 
S6 Manter sob gás inerte, especificado pelo fabricante. 
S7 Manter o recipiente bem fechado. 
S8 Manter o recipiente ao abrigo da umidade. 
S9 Manter o recipiente num local bem ventilado. 
S10 Manter o produto em estado úmido. 
S11 Evitar o contato com o ar. 
S12 Não fechar o recipiente hermeticamente. 
S13 Manter afastado de alimentos. 
S14 Manter afastado de substâncias incompatíveis. 
S15 Manter afastado do calor. 
S16 Manter afastado de fontes de ignição. 
S17 Manter afastado de materiais combustíveis. 
S18 Manipular o recipiente com cuidado. 
S19 Não comer e não beber durante a manipulação. 
S20 Evitar contato com alimentos. 
S21 Não fumar durante a manipulação. 
S22 Evitar respirar o pó. 
S23 Evitar respirar os vapores. 
S24 Evitar o contato com a pele. 
S25 Evitar o contato com os olhos. 
S26 Em caso de contato com os olhos, lavar com bastante água. 
S27 Tirar imediatamente a roupa contaminada. 
S28 Em caso de contato com a pele, proceder conforme instruções do fabricante. 
S29 Não descartar resíduos na pia. 
S30 Nunca verter água sobre o produto. 
S31 Manter afastado de materiais explosivos. 
S32 Manter afastado de ácidos e não descartar na pia. 
S33 Evitar a acumulação de cargas eletrostáticas. 
S34 Evitar choques e fricção. 
S35 Tomar cuidadocom o descarte. 
S36 Usar roupa de proteção durante a manipulação. 
S37 Usar luvas e proteção apropriadas. 
S38 Usar equipamentos de respiração adequados. 
S39 Proteger os olhos e rosto. 
S40 Limpar corretamente o piso e objetos contaminados. 
S41 Em caso de incêndio ou explosão, não respirar os fumos. 
S42 Usar equipamentos de respiração adequados (fumigações). 
S43 Usar o extintor correto, em caso de incêndio. 
 
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S44 Em caso de mal-estar procurar um médico. 
S45 Em caso de acidente, procurar um médico. 
S46 Em caso de ingestão, procurar um médico, levando o rótulo do frasco. 
S47 Não ultrapassar a temperatura especificada. 
S48 Manter úmido com o produto especificado pelo fabricante. 
S49 Não passar para outro frasco. 
S50 Não misturar com produtos especificados pelo fabricante. 
S51 Usar em áreas ventiladas. 
S52 Não recomendável para uso interior. 
 
 
ACIDENTES MAIS COMUNS EM LABORATÓRIOS E PRIMEIROS SOCORROS 
 
QUEIMADURAS 
 
⇒ Superficiais: quando atingem Algumas camadas da pele. 
⇒ Profundas: quando há destruição total da pele. 
 
A) QUEIMADURAS TÉRMICAS - causadas por calor seco (chama e objetos aquecidos) 
A1) Tratamento para queimaduras leves - pomada picrato de butesina, 
paraqueimol, furacim solução, etc. 
 
A2) Tratamento para queimaduras graves - elas devem ser cobertas com 
gaze esterilizada umedecida com solução aquosa de bicarbonato de 
sódio a 1%, ou soro fisiológico, encaminhar logo à assistência médica. 
 
B) QUEIMADURAS QUÍMICAS - causadas por ácidos, álcalis, fenol, etc. 
 
B1) Por ácidos: lavar imediatamente o local com água em abundância. Em 
seguida, lavar com solução de bicarbonato de sódio a 1% e, 
novamente com água. (ATENÇÃO: no caso de contato da pele com 
ácido sulfúrico concentrado, primeiramente enxugue a região com 
papel absorvente, para somente depois lavá-la com água) 
B2) Por álcalis: lavar a região atingida imediatamente com água. Tratar 
com solução de ácido acético a 1% e, novamente com água; 
B3) Por fenol: lavar com álcool absoluto e, depois com sabão e água; 
 
ATENÇÃO: Não retire, corpos estranhos ou graxas, das lesões - Não fure as bolhas 
existentes. Não toque com as mãos a área atingida. - Procure um médico com 
brevidade. 
 
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C) QUEIMADURAS NOS OLHOS 
Lavar os olhos com água em abundância ou, se possível, com soro 
fisiológico, durante vários minutos, e em seguida aplicar gazes esterilizada 
embebida com soro fisiológico, mantendo a compressa, até consulta a um 
médico. 
 
 
ENVENENAMENTO POR VIA ORAL 
 
A droga não chegou a ser engolida: Deve-se cuspir imediatamente e lavar a boca com muita 
água. Levar o acidentado para respirar ar puro. 
A droga chegou a ser engolida: Deve-se chamar um médico imediatamente. Dar por via oral 
um antídoto, de acordo com a natureza do veneno. 
 
 
INTOXICAÇÃO POR VIA RESPIRATÓRIA 
 
Retirar o acidentado para um ambiente arejado, deixando-o descansar. 
Dar água fresca. Se recomendado, dar o antídoto adequado. 
 
ATENÇÃO: "A CALMA E O BOM SENSO DO QUÍMICO SÃO AS MELHORES 
PROTEÇÕES CONTRA ACIDENTES NO LABORATÓRIO". 
 
EXTINTORES DE INCÊNDIO 
Os aparelhos extintores são os vasilhames fabricados com dispositivo que possibilitam a 
aplicação do agente extintor sobre os focos de incêndio. Normalmente os aparelhos extintores 
recebem o nome do agente extintor que neles contém. Os aparelhos extintores destinam-se ao 
combate imediato de pequenos focos de incêndio, pois, acondicionam pequenos volumes de 
agentes extintores para manterem a condição de fácil transporte. São de grande utilidade, pois 
podem combater a maioria dos incêndios, cujos princípios são pequenos focos, desde que, 
manejados adequadamente e no momento certo. 
O êxito no emprego dos extintores depende dos seguintes fatores: 
a) distribuição adequada dos extintores pela área protegida; 
b) manutenção periódica dos extintores; 
c) treinamento de pessoal para manuseio dos extintores. 
 
 
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16 
Quanto ao tamanho, os extintores podem ser: 
a) portáteis; 
b) sobre rodas (carretas). 
 
TIPOS DE EXTINTORES DE INCÊNDIO. 
 
 
 
I- EXTINTOR DE PÓ QUÍMICO SECO 
O agente extintor pode ser o BICARBONATO 
DE SÓDIO ou de POTÁSSIO que recebem um 
tratamento para torná-los em absorvente de 
umidade. O agente propulsor pode ser o GÁS 
CARBÔNICO ou NITROGÊNIO. O agente 
extintor forma uma nuvem de pó sobre a chama 
que visa a exclusão do OXIGÊNIO; 
posteriormente são acrescidos à nuvem, GÁS 
CARBÔNICO e o VAPOR DE ÁGUA devido a 
queima do PÓ. 
 
 
 
 
 
 
II- EXTINTOR DE GÁS CARBÔNICO (CO2) 
 
O GÁS CARBONICO é material não 
condutor de ENERGIA ELÉTRICA. O 
mesmo atua sobre o FOGO onde este 
elemento (eletricidade) esta presente. 
Ao ser acionado o extintor , o gás é 
liberado formando uma nuvem que 
ABAFA E RESFRIA. É empregado para 
extinguir PEQUENOS focos de fogo em 
líquidos inflamáveis (classe B) e em 
pequenos equipamentos energizados 
(classe C). 
 
 
 
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III- EXTINTOR DE ÁGUA PRESSURIZADA - PRESSÃO PERMANENTE 
Não é provido de cilindro de gás propelente, visto 
que a água permanece sob pressão dentro do 
aparelho. Para funcionar, necessita apenas da 
abertura do registro de passagem do líquido 
extintor. 
 
 
IV- EXTINTOR DE ÁGUA - PRESSÃO INJETADA 
 
Fixado na parte externa do aparelho está 
um pequeno cilindro contendo o gás 
propelente, cuja válvula deve ser aberta 
no ato da utilização do extintor, a fim de 
pressurizar o ambiente interno do 
cilindro permitindo o seu funcionamento. 
O elemento extintor é a água, que atua 
através do resfriamento da área do 
material em combustão. O agente 
propulsor (propelente) é o GÁS 
CARBÔNICO (CO2) 
 
 
COMO UTILIZAR OS EXTINTORES DE INCÊNDIO 
 
 Verifique a tabela a seguir: 
 
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EXTINTOR (TIPO) PROCEDIMENTOS DE USO 
ÁGUA PRESSURIZADA 
 
- Retirar o pino de segurança. 
- Empunhar a mangueira e apertar o gatilho, 
dirigindo o jato para a base do fogo. - Só usar 
em madeira, papel, fibras, plásticos e similares. 
- Não usar em equipamentos elétricos. 
ÁGUA PRESSURIZÁVEL (ÁGUA/GÁS) 
 
 
- Abrir a válvula do cilindro de gás. 
- Atacar o fogo, dirigindo o jato para a base das 
chamas. 
- Só usar em madeira, papel, fibras, plásticos e 
similares. 
- Não usar em equipamentos elétricos. 
ESPUMA 
 
 
- Inverter o aparelho o jato disparará 
automaticamente, e só cessará quando a carga 
estiver esgotada. 
- Não usar em equipamentos elétricos. 
GÁS CARBÔNICO (CO2) 
 
 
- Retirar o pino de segurança quebrando o 
lacre. 
- Acionar a válvula dirigindo o jato para a base 
do fogo. 
- Pode ser usado em qualquer tipo de incêndio. 
PÓ QUIMICO SECO (PQS) 
 
 
- Retirar o pino de segurança. 
- Empunhar a pistola difusora. 
- Atacar o fogo acionando o gatilho. 
- Pode ser usado em qualquer tipo de incêndio. 
*Utilizar o pó químico em materiais eletrônicos, 
somente em último caso. 
PÓ QUÍMICO SECO COM CILINDRO DE GÁS 
 
 
- Abrir a ampola de gás. 
- Apertar o gatilho e dirigir a nuvem de pó à 
base do fogo. 
- Pode ser usado em qualquer tipo de incêndio.*Utilizar o pó químico em materiais eletrônicos, 
somente em último caso. 
 
 
 
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ONDE USAR OS AGENTES EXTINTORES 
 
Agente extintor é todo material que, aplicado ao fogo, interfere na sua química, 
provocando uma descontinuidade em um ou mais lados do tetraedro do fogo, alterando as 
condições para que haja fogo. Os agentes extintores podem ser encontrados nos estados 
sólidos, líquidos ou gasosos. Existe uma variedade muito grande de agentes extintores. 
Citaremos apenas os mais comuns, que são os que possivelmente teremos que utilizar em caso 
de incêndios. Exemplos: água, espuma (química e mecânica), gás carbônico, pó químico seco, 
agentes halogenados (HALON), agentes improvisados como areia, cobertor, tampa de 
vasilhame, etc, que normalmente extinguem o incêndio por abafamento, ou seja, retiram todo 
o oxigênio a ser consumido pelo fogo. 
 
Classes de 
Incêndio 
Agentes Extintores 
Água Espuma Pó Químico Gás Carbônico (CO2) 
A 
Madeira, papel, 
tecidos etc. 
SIM SIM SIM* SIM* 
B 
Gasolina, 
álcool, ceras, 
tintas etc. 
NÃO SIM SIM SIM 
C 
Equipamentos e 
Instalações 
elétricas 
energizadas. 
NÃO NÃO SIM SIM 
* Com restrição, pois há risco de re-ignição. (se possível utilizar outro 
agente) 
 
 
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 3. A REDAÇÃO CIENTÍFICA: RELATÓRIO 
 
 Um texto científico deve conter no mínimo as seguintes partes: INTRODUÇÃO, 
DESENVOLVIMENTO e CONCLUSÃO. O relato por escrito, de forma ordenada e minuciosa 
daquilo que se observou no laboratório durante o experimento é denominado RELATÓRIO. 
Tratando-se de um relatório de uma disciplina experimental aconselhamos compô-lo de forma 
a conter os seguintes tópicos: 
 
• TÍTULO: uma frase sucinta, indicando a idéia principal do experimento. 
• RESUMO: um texto de cinco linhas, no máximo, resumindo o experimento efetuado, 
os resultados obtidos e as conclusões a que se chegou. 
• INTRODUÇÃO: um texto, apresentando a relevância do experimento, um resumo da 
teoria em que ele se baseia e os objetivos a que se pretende chegar. 
• PARTE EXPERIMENTAL: um texto, descrevendo a metodologia empregada para a 
realização do experimento. Geralmente é subdividido em duas partes: Materiais e 
Reagentes: um texto, apresentando a lista de materiais e reagentes utilizados no 
experimento, especificando o fabricante e o modelo de cada equipamento, assim como 
a procedência e o grau de pureza dos reagentes utilizados; Procedimento: um texto, 
descrevendo de forma detalhada e ordenada as etapas necessárias à realização do 
experimento. 
• RESULTADOS E DISCUSSÃO: um texto, apresentando resultados na forma de 
dados coletados em laboratório e outros resultados, que possam ser calculados a partir 
dos dados. Todos os resultados devem ser apresentados na forma de tabelas, gráficos, 
esquemas, diagramas, imagens fotográficas ou outras figuras. A seguir, apresenta-se 
uma discussão concisa e objetiva dos resultados, a partir das teorias e conhecimentos 
científicos prévios sobre o assunto, de modo a se chegar a conclusões. 
• CONCLUSÃO: um texto, apresentando uma síntese sobre as conclusões alcançadas. 
Enumeram-se os resultados mais significativos do trabalho. Não se deve apresentar 
nenhuma conclusão que não seja fruto da discussão. 
 
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• REFERÊNCIAS: Livros, artigos científicos e documentos citados no relatório devem 
ser indicados a cada vez que forem utilizados. Recomenda-se a formatação das 
referências segundo norma da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT). 
 
Um Exemplo de Relatório 
 
DETERMINAÇÃO DA DENSIDADE DO CHUMBO SÓLIDO 
 
RESUMO 
 
A densidade do chumbo sólido foi determinada, na temperatura de 303,15 K, pela 
razão entre a massa e o volume de corpos de chumbo de tamanhos variados. Obteve-se o 
valor 11,4 ± 0,1 g / cm3, o qual apresenta boa concordância com o valor reportado na 
literatura. 
 
INTRODUÇÃO 
 
 O chumbo é um elemento químico metálico, de número atômico 82, que funde na 
temperatura de 600,6 K. Seu símbolo químico é Pb. É aplicado em proteção contra 
radiação ionizante, em acumuladores (baterias), soldas, munição, além de outras. 
(BARBOSA, 1999) 
 Densidade é a razão entre a massa e o volume (vide Equação 1). É uma propriedade 
física que pode ser utilizada para identificar substâncias. Pelo fato dos sólidos serem bem 
pouco compressíveis, a densidade dos sólidos não varia muito com a temperatura. 
volume
massadensidade = (1) 
 O objetivo deste experimento é determinar a densidade do chumbo sólido e compará-
lo com o valor 11,35 g / cm3 apresentado na literatura. (KOTZ, 2002) 
 
 
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PARTE EXPERIMENTAL 
 
Materiais e Reagentes 
 
 Os seguintes materiais, disponíveis no laboratório de ensino do Departamento de 
Química da UFPI, foram utilizados neste experimento: 
 
• Proveta de vidro (capacidade: 50,0 cm3) 
• Balança Técnica (precisão ±0,1 g) – Fabricante: Perkin Elmer 
 
 As seguintes substâncias, disponíveis no laboratório de ensino do Departamento de 
Química da UFPI, foram utilizadas neste experimento: 
 
• Água destilada 
• Corpos de chumbo (tamanhos variados) 
 
Procedimento 
 
 Foram pesados três corpos de chumbo, de tamanhos variados, em uma balança técnica, 
anotando-se as massas com precisão de ±0,1 g. Cada corpo de chumbo foi imerso em uma 
proveta de vidro, de capacidade igual a 50,0 cm3, contendo préviamente 25,0 cm3 de água 
destilada. A seguir, anotou-se o volume de água deslocado após a imersão de cada corpo de 
chumbo. Todo o procedimento foi feito na temperatura ambiente do laboratório, igual a 
303,15 K. 
 
RESULTADOS E DISCUSSÃO 
 
 Os valores das massas dos corpos de chumbo e dos volumes de água deslocados após 
a imersão de cada corpo estão apresentados na Tabela 1. Assumiu-se que o volume deslocado 
de água corresponde ao volume do corpo imerso. A densidade de cada corpo de chumbo foi 
calculada, a partir dos valores medidos de massa e de volume, utilizando a Equação 1. Por 
 
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fim, determinou-se o valor médio da densidade do chumbo e o respectivo desvio-padrão, que 
mede a precisão do resultado. O valor obtido para a densidade do chumbo é igual a 11,4 ± 0,1 
g / cm3 e apresenta uma boa concordância com o valor da literatura 11,35 g / cm3. (KOTZ, 
2002) 
 
Tabela 1. Valores das massas dos corpos de chumbo, dos volumes de água deslocados e das 
densidades calculadas. 
Corpo de Chumbo massa / g volume / cm3 densidade / g/cm3 
1 57,5 5,0 11,5 
2 79,8 7,0 11,4 
3 101,7 9,0 11,3 
média 11,4 
desvio-padrão ± 0,1 
 
CONCLUSÃO 
 
 A partir de medidas de massa e de volume de corpos de chumbo de tamanhos 
variados, determinou-se o valor 11,4 ± 0,1 g / cm3 para a densidade do chumbo sólido, na 
temperatura de 303,15 K. Este valor apresenta uma boa concordância com o valor 11,35 g / 
cm3, reportado na literatura. 
 
REFERÊNCIAS 
 
BARBOSA, A. L. Dicionário de Química. AB Editora: Goiânia, 1999. p.81. 
KOTZ, J. C.; TREICHEL, Jr. P. Química e Reações Químicas. 4ed., v.1, LTC Editora S.A.: 
Rio de Janeiro, 2002. 
 
 
 
 
 
 
 
 
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 4. PARTE EXPERIMENTAL 
 
4.1 NORMAS GERAIS DE FUNCIONAMENTO DO LABORATÓRIO E 
ELABORAÇÃO DE RELATÓRIOS DE FARMACOGNOSIA 
1. Não será permitida a entrada no laboratório, depois de decorridos 15 min. do 
início da aula. 
2. Não será permitida a realização da aula prática pelo aluno, que não estiver 
portando calça comprida e sapato fechado, bem como o EPI pertinente. O aluno 
que tiver cabelos compridos deverá prendê-lo. 
3. Os alunos deverão trazer os cálculos já feitos, pertinentes à aula prática que irão 
realizar. 
4. Os relatórios deverão ser entregues, impreterivelmente na aula seguinte, sob 
pena de ter descontado 1(um) ponto da nota final do relatório. 
5. Deverão constar em todos os relatórios os seguintes itens (5,0 pontos no total): 
• Capa fornecida aos alunos pelo professor no dia da prática, contendo a 
identificação da aula e dos componentes do grupo (quando for o caso) e avaliação 
do professor, sobre o andamento do trabalho experimental durante a aula. 
• Descrever o equipamento e material utilizado na aula prática (marca, tipo, modelo, 
vidraria, etc...). (0,5 ponto) 
• Descrever as condições de análise (caminho ótico, célula de absorção, 
comprimento de onda, tipos de eletrodos, etc...). (0,5 ponto) 
• Listar os dados obtidos na prática. (0,5 ponto) 
• Discutir os resultados obtidos. (2,0 pontos) 
• Citar a bibliografia consultada. (0,5 ponto) 
• Comentar os procedimentos de descarte de resíduos. (1,0 ponto) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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4.2 CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DO GRUPO 
 
Equipe: _________________________________________________ 
 
Título da prática: __________________________________________ 
 
Data da realização: _________ Data limite de entrega: 
 Data de entrega: 
Turma: ________ 
 
Componentes do grupo: Avaliação 
 
______________________________________ nº ___ 
______________________________________ nº ___ 
______________________________________ nº ___ 
______________________________________ nº ___ 
______________________________________ nº ___ 
______________________________________ nº ___ 
______________________________________ nº ___ 
______________________________________ nº ___ 
 
Critérios na avaliação do grupo: (1,0 ponto) 
I- Insatisfatório(0) R- Razoável(0,05) B-Bom(0,1) E-Excelente(0,2) 
 
1. Pontualidade______________________________________ 
2. Organização da bancada durante o trabalho_______________ 
3. Apresentação final do material e da bancada______________ 
4. Nível de autonomia do grupo_________________________ 
5. Uso do caderno do analista___________________________ 
 
Comentários: 
 
 
Professor responsável pelo acompanhamento da prática: 
 
Professor responsável pela avaliação do relatório: 
 
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4.3. DETERMINAÇÃO DE ÓLEOS VOLÁTEIS EM DROGAS VEGETAIS 
 
Segundo a Farmacopeia Brasileira 5ª Edição, o teor de óleos voláteis em drogas 
vegetais é determinado pelo processo de hidrodestilação, com auxílio de aparelho de 
Clevenger (Fig.1). 
 
 
Fig. 1 – Aparelho de Clevenger 
 
Introduzir no balão o volume do líquido indicado na monografia e fragmentos de 
porcelana porosa ou perolas de vidro para regularizar a ebulição. Adaptar o condensador ao 
balão. Retirar a rolha esmerilhada (K’) e, pela abertura (K), introduzir a água até que essa 
comece a escorrer em (B). 
Introduzir no balão a quantidade de droga prescrita na monografia. Aquecer o 
líquido no interior do balão até o início da ebulição e destilar na razão de 2 a 3 mL por 
minuto. Terminada a operação, deixar esfriar por 10 minutos e ler o volume do óleo essencial 
recolhido no tubo graduado. 
 Recolher o óleo volátil extraído, adicionar sulfato de sódio anidro para retirada de 
água. Transferir o óleo volátil para frasco adequado. 
 
Droga vegetal: Frutos de Erva-doce (Pimpinella anisum) 
A droga vegetal é constituída pelos frutos, que são diaquênios secos, contendo no 
mínimo, 2,0% de óleo volátil, com, no mínimo 87% de anetol (Fig. 2). 
 
 
Fig. 2 - Anetol 
 
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Para determinação do óleo volátil de Erva-doce, utilizar balão de 250 mL contendo 
100 mL de água como líquido de destilação. Reduzir o fruto de anis a pó grosseiro. Proceder 
imediatamente à determinação do óleo volátil, a partir de 20 g da droga em pó. Destilar por 4 
horas. 
Determine o rendimento do óleo volátil (%, p/v), como descrito a seguir. 
 
Amostra em g ____ X mL de óleo volátil 
100 g de droga ____ Y 
Y = __ % (p/v) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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4.4. ANÁLISE QUALITATIVA DO ÓLEO VOLÁTIL DE ERVA-DOCE 
(PIMPINELLA ANISUM) POR CROMATOGRAFIA EM CAMADA DELGADA. 
 
A cromatografia em camada delgada é uma importante ferramenta para análises 
qualitativas de drogas vegetais, devido a sua rapidez e custo menos elevados, que de outras 
técnicas cromatográficas. 
 
 Procedimento para a cromatografia em camada delgada 
 
Utilizar uma placa cromatográfica de gel de sílica 254F depositada em alumina nas 
dimensões de 7 cm x 4 cm (Fig. 3). 
 
Fig. 3 – Placa cromatográfica 
 
Para análise cromatográfica, dilua uma pequena amostra do óleo volátil em 1 mL de 
hexano. Aplique a amostra em três pontos separados da borda e entre si por 1 cm, e 1,5 cm da 
base. Deixe secar e elua à placa com o sistema indicado abaixo. 
 
Eluente: Tolueno/Acetato de Etila (97:3, v/v) 
 
Após eluição, deixe a placa secar na capela. Utilize o revelador químico ácido 
sulfúrico/vanilina. 
 
Revelação química 
 
A revelação química é realizada na tentativa de indicar qual a classe química presente 
na droga vegetal, aumentando a sensibilidade das substâncias a determinado comprimento de 
onda. 
O revelador vanilina/ácido sulfúrico indica a presença de fenilpronoides e terpenoides. 
Estas substâncias depois de reveladas apresentam coloração que vai do rosa ao preto. 
4 cm 
5 cm 
1 cm 
1 cm 
 
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Revelador químico: Vanilina/ácido sulfúrico 
 
Preparo das soluções: 
Ácido Sulfúrico 5% em etanol, v/v, CUIDADO ao verter o ácido sobre o etanol, 
reação exotérmica, utilize banho de gelo. 
Vanilina 1% em etanol, v/v. 
 
Procedimento para revelação: 
Borrife primeiro a solução de ácido sulfúrico, aguarde alguns segundos, e borrife a 
solução de vanilina. Aqueça a placa cromatográfica a uma temperatura de 110°C em placa 
aquecedora de 5-10 min. 
 
 Análise do cromatograma 
 
Analise o cromatograma (‘finger-print’) do óleo volátil de erva-doce comparando-o 
com o cromatograma presente no livro Plant Drug Analysis: A Thin Layer Chromatography 
Atlas (Fig.5, pág. 27), ilustrado na Fig. 4. Calcule o Rf. 
 
Fig. 4 – Cromatograma extraído do PDA: T1 – Anetol, 1 – Óleo essencial de Anis. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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4.5 Determinação do índice de espuma (ou afrosimétrico) 
 
Determinação da maior diluição em que 1 g da droga que contém saponinas é capaz de 
formar 1 cm de espuma, em determinadas condições. 
 
Preparo da Solução da Droga a 0,1% (p/v) 
 
Colocar 1 g da droga pulverizada no béquer (tamiz nº 1250) e transferir para 
Erlenmeyer de 250 mL ou 500 mL (ou béquer) contendo aproximadamente 100 mL de água 
fervente. Manter a fervura por aproximadamente 30 minutos. Resfriar e transferir para balão 
volumétrico de 100 mL, completar o volume com água. 
Padronização dos tubos de ensaio 
Distribuir o decocto em 10 tubos de ensaio (16 cm x 16 mm) em porções sucessivas de 
1 mL, 2 mL, 3 mL,... 10 mL. Ajustar o volume do líquido em cada tubo com água até 
completar 10 mL. Sacudir os tubos durante 15 segundos, em movimentos de duas sacudidas 
por segundo. Deixar repousar por 15 minutos e medir a altura da espuma em centímetros. 
 
Tubos I II III IV V VI VII VIII IX X 
Solução da droga (mL) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
Água destilada (mL) 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 
 
Analisar os resultados como a seguir: 
 
Se a altura da espuma em todos os tubos for inferior a 1 cm, então o Índice de Espuma 
é menor do que 100. 
Se uma altura de 1 cm for encontrada em algum dos tubos, então o índice é obtido pela 
seguinte fórmula: 1000/a, onde a é o volume de solução no tubo onde foi medida a espuma. 
Se a altura da espuma for maior que 1 cm em todos os tubos, então o índice de espuma 
é maior que 1000. 
 
Droga vegetal: Casca de Juazeiro (Zizyphus joazeiro). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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4.6 DOSEAMENTO DE FLAVONOIDES TOTAIS DE ACHYROCLINES FLOS 
(MACELA) - Adaptado da Farmacopéia Brasileira 4aEdição 
 
A macela é uma planta de grande importância na medicina tradicional do Rio Grande 
do Sul. Devido as suas comprovadas atividades digestivas, antiespasmódicas, anti-
inflamatória, analgésica, sedativa e antimicrobiana, tornou-se uma das espécies com uma 
monografia específica na Farmacopéia Brasileira 4a Edição. 
 
O doseamento de flavonóides totais será realizado para as sumidades floridas de 
Macela (Achyrocline satureioides (Lam.) DC.). A droga deve conter no mínimo 1,7% de 
flavonóides totais calculados como quercetina, e no mínimo 0,14% de quercetina e 0,07% de 
luteolina. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Procedimento experimental: 
 
PARTE 1: Extração 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pesar 0,400g da droga pulverizada 
e colocar em balão de fundo 
redondo de 100 mL 
Adicionar 1 mL de solução aquosa de 
hexametilenotetramina 0,5% (p/v) + 20 mL 
de acetona + 2 mL de HCl (ou 5 mL) 
Aquecer sob refluxo (em manta ou banho-
maria) por 30 minutos e filtrar com algodão 
para balão volumétrico de 100mL (ou 
250mL) 
Lavar o resíduo da droga e o algodão, 2x 
com 20mL de Acetona e aquecer à fervura 
sob refluxo por 10 min 
Transferir para o balão volumétrico de 
100mL e completar o volume com Acetona 
 
 
Quercetina Luteolina 
 
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Farmacognosia 
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PARTE 1: Extração (Continuação) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pipetar 20 mL de solução e adicionar 20 mL 
de água destilada 
Extrair em funil de separação com 15 mL de 
Acetato de Etila e repetir por 2x com 20 mL 
de Acetato de Etila 
Balão volumétrico de 100 mL 
já avolumado com acetona 
(continuação da página anterior) 
Fase Orgânica Fase Aquosa 
Lavar com 50 mL de água 
destilada 
Fase Orgânica Fase Aquosa 
Transferir para balão volumétrico de 
50 mL e completar o volume com 
Acetato de Etila 
Solução-mãe 
 
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PARTE 2: Doseamento de Flavonóides Totais 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Após 30 minutos medir a absorvância da solução a 425nm em uma cubeta de 1 cm 
utilizando o branco para o ajuste do zero. 
Calcular a porcentagem de flavonóides totais segundo a fórmula: 
 
TFT = ___ A x 62.500____ (%; p/p) 
500 x m x (100 – PD) 
 
Onde: TFT = teor de flavonóides totais; A = absorvância; m = massa da droga (g); 
PD = perda por dessecação (%; p/p). 
 
O resultado fornecido em porcentual (p/p) de flavonóides totais calculados como 
quercetina (C15H10O7). 
 
Reagentes 
Acetato de Etila 
Acetona 
Água destilada 
Algodão 
Ácido Clorídrico 
Solução Metanólica de ácido acético glacial 5% (v/v) 
Cloreto de alumínio 2% (p/v) em etanol/água (1:1) 
Hexametilenotetramino 0,5% em água (p/v) 
 
Vidraria 
Balão de fundo redondo de 100mL 
Manta de aquecimento para o balão de fundo redondo de 100mL 
Balão volumétrico de 25mL (2 unidades/grupo) 
Balão volumétrico de 50mL (2 unidades/grupo) 
Balão volumétrico de 100mL 
Funil de vidro 
Pipeta volumétrica de 1mL 
Pipeta volumétrica de 10mL (2 unidades/grupo) 
Pipeta volumétrica de 20mL (2 unidades/grupo) ou dobrar pipetas de 10mL 
Pipetar 10 mL 
da Solução-mãe 
BRANCO 
Diluir em balão volumétrico de 
25mL com solução metanólica com 
5% (v/v) de ácido acético 
Pipetar 10 mL 
da Solução-mãe 
AMOSTRA 
Diluir em balão volumétrico de 
25mL com solução metanólica com 
5% (v/v) de ácido acético 
Adicionar 1 mL 
do reagente 
cloreto de 
alumínio 
 
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4.7. EXTRAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE METILXANTINAS 
 
Extrair e identificar a presença de metilxantinas em drogas vegetais. 
 
Extração da cafeína 
1. Aqueça a fervura a mistura de 1 g da droga pulverizada, 5 ml de ácido sulfúrico 
diluído e 5 ml de água. 
2. Filtre em papel de filtro previamente umedecido na mistura água-ácido sulfúrico 
diluído. 
3. Alcalinize cerca de 5 ml do filtrado com hidróxido de amônia diluído (confirme 
com papel indicador de pH). 
4. Transfira o filtrado alcalinizado para o funil de separação e acrescente 5 ml de 
clorofórmio. Agite. 
5. Decante o clorofórmio. Filtre o clorofórmio para cápsula de porcelana com cabo (a 
filtração deverá ser feita por papel de filtro umedecido com o mesmo solvente puro). 
 
6. Evapore o filtrado em banho-maria. 
 
Reação da murexida 
1. Ao resíduo frio na cápsula de porcelana acrescente 3 gotas de ácido clorídrico 6N e 
2 gotas de peróxido de hidrogênio concentrado. Homogeneize. 
2. Evapore a mistura em banho-maria: FORMA-SE UM RESÍDUO CORADO DE 
VERMELHO. 
3. Junte ao resíduo de evaporação previamente resfriado, algumas gotas de hidróxido 
de amônia 6N: O LÍQUIDO ADQUIRE COR VIOLETA CARREGADA. 
 
Reagentes e solventes Vidrarias 
Hidróxido de amônia 6N Funil de separação 
Água destilada Funil para filtração 
Ácido clorídrico 6N – 50 mL Papel de filtro 
Ácido sulfúrico:água (1:9 v/v) – 50 mL Capsula de porcelana com cabo 
Clorofórmio Pipetas graduadas de 5 mL 
Peróxido de hidrogênio ou clorato de potássio Pipetas Pasteur 
Papel indicador de pH 
 
Drogas vegetais: Coffea arabica (sementes): café; Ilex paraguariensis (folhas): erva-
mate, chá mate; Camellia sinensis (folhas): chá-verde e chá-preto. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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4.8 BIBLIOGRAFIA 
 
1. CARVALHO,P.R. Boas Práticas Químicas em Biossegurança. Editora Interciência: Rio 
de Janeiro, 1999. 
2. FEITOSA,A.C.; FERRAZ, F.C. Segurança em Laboratório. UNESP: Bauru, 2000. 
3. SAVARIZ, M. Manual de Produtos Perigosos: Emergência e Transporte. 2.ed., Sagra - 
DC Luzzatto: Porto Alegre. 1994. 264p. 
4. SCHVARTSMAN, S. Produtos Químicos de Uso Domiciliar: Segurança e Riscos 
Toxicológicos, 2.ed. São Paulo: ALMED, 1988. 182p. 
5. SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO. 8ed. São Paulo: IOB, 1997.360p. 
6. STELLMAN, J.M.; DAUM. S.M. Trabalho e Saúde na Industria II : Riscos Físicos e 
Químicos e Prevenção de Acidentes. E.P.U. e EDUSP: São Paulo, 1975. 148p. 
7. CARVALHO,P.R. Boas Práticas Químicas em Biossegurança. Editora Interciência: Rio 
de Janeiro, 1999. 
8. FEITOSA,A.C.; FERRAZ, F.C. Segurança em Laboratório. UNESP: Bauru, 2000. 
9. SAVARIZ, M. Manual de Produtos Perigosos: Emergência e Transporte. 2.ed., Sagra - 
DC Luzzatto: Porto Alegre. 1994. 264p. 
10. SCHVARTSMAN, S. Produtos Químicos de Uso Domiciliar: Segurança e Riscos 
Toxicológicos, 2.ed. São Paulo: ALMED, 1988. 182p. 
11. SEGURANÇA E SAÚDE NO TRABALHO. 8ed. São Paulo: IOB, 1997.360p. 
12. STELLMAN, J.M.; DAUM. S.M. Trabalho e Saúde na Industria II : Riscos Físicos e 
Químicos e Prevenção de Acidentes. E.P.U. e EDUSP: São Paulo, 1975. 148p. 
13. Apostila de Práticas de Laboratório de Química Geral – UFPI – 2004. 
14. COSTA, A.F.; Farmacognosia, v.3, 3.ed., Fundação Calouste Gulbenkian: Lisboa, 2000. 
973. 
15. Farmacopeia Brasileira 4.ed. São Paulo: Atheneu, 1988. 
16. Farmacopeia Brasileira 5.ed. São Paulo: Atheneu, 2010. 
17. Wagner, H., Bladt, S., Rickl, V. Plant Drug Analysis: A Thin Layer Chromatography 
Atlas, 2.ed., Springer, Londres, 2009. 384p.