Aula_Lipídeoss

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Química dos lipídeos 
(estrutura e função) 
 LIPÍDEOS 
•Definição: 
São compostos orgânicos que exibem como 
característica definidora e comum, insolubilidade em 
água. 
 LIPÍDEOS 
•Importância biológica 
 São de fácil armazenagem; 
 São mais energéticos; 
 Podem ser obtidos através da dieta; 
 Constituem também vitaminas lipossolúveis; 
 São importantes constituintes do sistema nervoso e 
membranas celulares; 
 Isolantes térmicos. 
 LÍPIDEOS 
• Classificação 
 Química: 
 Funcional: 
 Lipídeos de armazenamento; 
 Lipídeos estruturais; 
 Lipídeos como sinais e precursores. 
4. Esteróides (colesterol) 
 Ácidos graxos são ácidos carboxílicos com uma 
cadeia de hidrocarboneto; 
Ácidos graxos 
 Ácidos graxos pode possuir insaturações; 
 
 Diferentes graus de empacotamentos: 
Ácidos graxos 
 Ácidos graxos saturados 
 Ácidos graxos insaturados; 
Ceras 
Óleos 
 São compostos de três ácidos graxos, cada um 
em uma ligação éster com o mesmo Glicerol. 
Triacilgliceróis 
 São moléculas grandes hidrofóbicas e insolúveis em 
água; 
 Sintetizados no tecido adiposo e fígado; 
 
 AVC hemorrágico ou isquêmico. 
(1) Glicerol 
(3) Ácidos Graxos 
 Esteróis 
 Não possuem ácidos graxos em sua 
estrutura; 
 Mais importante é o COLESTEROL. 
 Núcleo planar e relativamente rígidos; 
 Anfipático; 
LIPOPROTEÍNAS são um grupo heterogêneo de 
complexos lipídeo-proteína (apoproteínas) que 
transportam triacilgliceróis e outros lipídeos. 
 
 
VLDL – lipoproteína de muito baixa densidade 
*LDL – lipoproteína de densidade baixa 
 
*HDL – lipoproteína de alta densidade (tecidos – fígado) 
 
(fígado – tecidos) 
(colesterol no plasma) 
 Esteróis e membranas 
o Dificulta a movimentação na bicamada. 
 Lipídeos de armazenamento 
 
Formam depósitos de combustível (triacilgliceróis em 
células adipócitas); 
 Isolante térmico contra baixas temperaturas 
(Animais polares); 
 Lipídeos estruturais em membranas 
Característica central (bicamada lipídica); 
 
São anfipáticos. 
 Fosfolipídeos 
 Fosfolipídios são o principal componente das 
membranas celulares. 
 
  Funcionam como sítios de reconhecimento celular. 
 Lipídeos como Sinais 
EICOSANÓIDES, são hormônios que agem somente 
em células próximas ao local de síntese. 
 
 
 
- Esses derivados de ácidos graxos estão envolvidos 
na inflamação, na febre, na dor associada à 
injúria ou à doença. 
 
 
 
 
PROSTAGLANDINAS 
 
- Elevam a temperatura do corpo (febre) e causa inflamação e dor. 
 
TROMBOXANOS 
 
- Produzidos pelas plaquetas e agem na formação de coágulos sanguíneos e 
na redução do fluxo de sangue ao sítio do coágulo. 
 
- Os antiinflamatórios não-esteroidais (NSAIDs; aspirina, ibuprofeno) 
bloqueiam as Prostaglandinas e Tromboxanos. 
LEUCOTRIENOS 
 
- Induz a contração do músculo que reveste as vias aéreas dos pulmões; 
 
- Superprodução causa ataques asmáticos, sendo a síntese dos leucotrienos 
um dos alvos das drogas antiasmáticas como a prednisona. 
 Lipídeos precursores 
 Vitamina A e D percursores de hormônios: 
 
 
A (retinol): fornece o pigmento visual dos olhos e age 
como um regulador da expressão gênica durante o 
crescimento da célula epitelial. 
 
 
 
D: é o precursor de um hormônio (colecalciferol) que regula 
o metabolismo do cálcio.