Aula prática Bactérias em Iogurte2018

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Universidade de Cabo Verde 
Curso: _________________________ 
Disciplina:_____________________________ 
Protocolo da Aula Prática nº ___ 
Observação de bactérias presentes no iogurte 
1. Introdução 
 
As células são as unidades estruturais e funcionais dos seres vivos. Apesar da 
grande diversidade existente entre os seres vivos, consideram-se apenas dois tipos 
celulares básicos: as células procariontes e as eucariontes. As células procariontes 
apresentam menores dimensões e caracterizam-se por não possuírem um sistema de 
membranas que divida a célula em compartimentos funcionais. 
O iogurte é geralmente obtido pela fermentação do leite, por ação de duas 
bactérias – Streptococcus thermophilius e Lactobacillius bulgaricus – que transformam 
a lactose em ácido láctico. 
 
 
2. Materiais a utilizar: 
 
- Microscópio Óptico Composto - Álcool 
- Óleo de Imersão - Azul de Metileno 
- Lâminas - Água destilada 
- Lamelas - Vareta de vidro 
- Vela (ou outra fonte de chama) 
 
3. Procedimento 
 
1. Colocar uma pequena porção de iogurte numa lâmina histológica com uma gota 
de água destilada e fazer um esfregaço. 
2. Secar levemente à chama da vela. 
3. Adicionar umas gotas de álcool e deixar secar ao ar. 
4. Cobrir o esfregaço com azul de metileno e deixar agir por aproximadamente 2 
minutos. 
5. Lavar com água destilada, deixando cair sobre a lâmina inclinada. Deixar secar a 
preparação ao ar. 
6. Observar ao microscópio, usando a objetiva de menor ampliação. 
7. Colocar uma gota de óleo de imersão sobre o esfregaço e observar com a objetiva 
de maior ampliação. 
8. Registrar os resultados da observação. 
 
4. Interpretação/Discussão dos resultados 
4.1 Faça o esquema do que foi visualizado na objetiva de 100x e faça a sua legenda. 
4.2 Qual o papel da chama sobre o preparado na lâmina? 
4.3 Qual a finalidade de do álcool nessa atividade? 
4.4 Para quê se utilizou o azul de metileno? 
4.5 Descreva o processo pelo qual as bactérias do iogurte transforma a lactose em 
ácido lático. 
4.6 Classifica o tipo de bactérias observadas de acordo com a sua forma e estrutura. 
4.7 Que tipo de células foi observado?