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Composição química das células: Compostos Orgânicos e Inorgânicos Sem carbono, água e sais minerais Com carbono (biomoléculas) Biomoléculas: Proteínas Lipídeos Carboidratos (Polissacarídeos) Ácidos nucleico # Proteína: Actina, miosina (contração muscular), hemoglobina (transporte de oxigênio pelo sangue) # Lipídeos: Colesterol # Carboidratos: Glicose (hexose) # Enzimas: Amilase (degrada amido) Importância de MIELINA (fosfolipídeo) para o organismo: Neurônio - bainha de mielina Serve para fazer o impulso nervoso Lipídeo é isolante Substancia lipossolúvel causa efeito mais rápido na célula. Muitos hidrossolúveis não atravessam. LIPÍDEOS Apolar Isolante Insolúvel em água Não são polímeros Principais funções: Presença na membrana das células facilitando ou não a passagem de moléculas para o meio intracelular. A membrana celular é formada por proteínas e Bicamada Lipídica (principalmente fosfolipídeos) importante para absorver substância lipossolúveis, como medicamentos acelerando seu efeito. Formam uma barreira hidrofóbica Reguladores de coenzimas. Controlam a homeostase do corpo. Unidades construtivas: ÁCIDOS GRAXOS, geralmente ligados a carboidratos Principal característica: Formação de membranas biológicas que tem caráter lipofílico. Principais lipídeos encontrados no organismo: triglicerídeos, fosfolipideos, esteroides. São orgânicos: formados C, H, O Tem estrutura diversificada, são os únicos não relacionados com sua estrutura química. Triglicerídeos: principal reserva energética na forma de lipídeos. Possuem 3 grupos hidroxila ligados entre eles. Formado de glicerol e ácidos graxos. Mielina, membrana plasmática, retículo endoplasmático, golgi, membrana mitocondrial. Formados por lipídeos: Glicolipídeos: presente na bainha de mielina. Fosfolipídeos: Principais presentes nas membranas celulares. Formado por fosfato e ácido graxo. Esfingolipídeos: Importantes para Impulsos nervosos. Tem a esfingomielina que faz parte da bainha de mielina. Que participa do impulso nervoso, fazendo uma barreira O que é acido graxo? Insaturados: com dupla ligação Saturado: sem dupla ligação Lembram lipídeos: Prostaglandina: Tem papel na informação. Ex. Processo inflamatório, a prostaglandina atrai essa inflamação para tentar expulsa-la. Aumento de prostaglandina leva a febre. Esteroides: Hormônios. Também é derivado do lipídeo. Porque possui núcleo esteroidal. Colesterol: Leva a formação de cortisol, hormônio do estresse, dos hormônios sexuais e hormônios da supra renal. Fosfolipídeos: Glicerol, ácidos graxos e fosfato ligado a ele . Página 1 de Resumo Júlia Damé Paschoal Mitocôndria: -Tem membrana interna e externa -Responsável pela respiração celular -Respiração celular (redução do oxigênio a água)+ Fosforilação oxidativa (síntese de ATP) -Oxigênio recebe elétrons e se reduz a água. -Citocromos localizados na membrana mitocondrial interna, faz o papel da cadeia transportadora de elétrons -A cadeia transportadora de elétron tem 4 complexos, e no último acontece a redução do oxigênio em água -Morte mitocondrial pode levar a morte da célula. Oxidação: Perda de um elétron Redução: Redução de carga ou ganho de um elétron PROTEÍNAS São polímeros (união de várias partículas menores) Unidades construtivas de todas as proteínas: AMINOÁCIDOS. Formada por um grupo amino e um grupo carboxílico. São responsáveis pelo processo inflamatório, vários tipos de doenças, patologias tem a ver com alguma alteração na proteína. Esta alteração altera a resposta celular. Funções: Enzimática: Catalisar e ativar reações químicas Enzima também catalisa reações. Transforma substrato em produto (pode ou não ser reversível) Ex. Amilase tem como substrato o amido e produto, polímeros de glicose, lipase quebra lipídeo, pepsina presento no estomago quebra pepsinogênio. Ex. Proteína com função de enzima: Protom potássio atpase tem função de controlar a secreção ácida no estomago. Formada de aminoácidos, um deles é a cisteína. Estrutural: Formam os componentes celulares (queratina, colágeno, oseeina). Movimento: Actina e miosina, Contração Muscular. Transporte: Hemoglobina e mioglobina Hormonal: Insulina (é uma proteína). Grande parte dos hormônios são proteínas Insulina , produzida pelas células beta pancreática Glucagon, produzido pelas células alfa pancreática 2 são hormônios controlam o nível de glicose no sangue. São liberados de acordo com o estado metabólico, após a alimentação ou no jejum. Diabetes - aumento da concentração de glicose sanguíneo (diminuído pela insulina) Glucagon tende a aumentar a glicose no sangue. Nível normal de glicose no sangue: 70-99 Hiperglicemia: muita glicose Hipoglicemia: pouca glicose Diabetes tipo 1: pessoa nasce com a doença. Depois da refeição tem pico de insulina para tentar diminuir a quantidade de glicose no sangue. Formação da hemácia: hemoglobina (proteína) Hemácia = eritrócitos Tem grande concentração de hemoglobina, a hemoglobina é formada por hemi + globina, globina é a parte proteica, e hemi é um grupo que tem no centro ferro. Ferro faz junto o transporte de oxigênio. É vermelha porque tem ferro. Glóbulos brancos = leucócitos Mioglobina: proteína semelhante à hemoglobina Responsável por transportar o oxigênio principalmente no músculo. Mio – musculo, globina – parte proteica 2-9 aminoácidos: oligopeptideos 10-100 aminoácidos: polipeptideos Mais de 100 aminoácidos: proteínas Página 2 de Resumo Júlia Damé Paschoal Unidades construtivas: Nucleotídeos Principal característica: AUTORREPLICAÇÃO CÉLULA: Robert Hook, observa os poros da cortiça e denomina Célula, a partir dai começou a estudar a célula e o que faz parte dela. Formada por compostos: Inorgânicos – água e sais minerais Orgânicos – que tem carbono na sua estrutura química. 70% água 25% sais minerais 3% carboidratos 7% ácidos nucleicos 3% proteínas Água: Principal função no organismo: solvente 90% na água está no estado absoluto CARBOIDRATOS/ GLICÍDEOS/ AÇUCARES. São polímeros, união de várias estruturas menores. Moléculas orgânicas, formadas por C, H, O Unidades construtivas: MONOSSACARÍDEOS OU SACARÍDEOS. Principal característica: RESISTÊNCIA Principal polissacarídeo usado como reserva energética: Glicogênio (formado por glicose encontrado no fígado) Proteínas regulam os níveis de carboidratos no organismo. Formados de carbono oxigênio e hidrogênio Fornece energia para diversas atividades celulares. Monossacarideos: glicose, frutose. Dissacarideos: sacarose, maltose, lactose. Polissacarideos: glicogenio, celulose, amido. Os espermatozoides utilizam frutose como reserva energética e não glicose Utilização de glicose Pode ser queimada imediatamente como Combustível Pode ser armazenada sob forma de gordura Pode ser armazenada como glicogênio para queima posterior Glicose : Principal combustível celular. Armazenada como glicogênio (reserva energética, formado e armazenado principalmente no fígado e no músculo) e também como forma de gordura. Excesso de glicose pode formar acúmulo de gordura Quem controla os níveis de glicose e carboidratos no organismo são proteínas com papel de hormônios (insulina e glucagon) Excesso de Carboidratos pode levar a formação de lipídeos Excesso de gordura pode levar a formação de carboidratos? Frutose: Principal combustível dos frutos. Amido: Reserva vegetal. Celulose: Reserva vegetal, formação da parece celular. Galactose: encontrada principalmente no leite Maltose: encontrada alguns vegetais, [2 moléculas de glicose] Sacarose, glicose e frutose : encontradas principalmente na cana de açúcar e beterraba Intolerância a lactose é porque não tem a enzima que degrada a lactose ÁCIDOS NUCLEICOS Página 3 de Resumo Júlia Damé Paschoal
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