Lipoproteinas

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UNIVERSIDADE DE CUIABÁ – FACULDADE DE NUTRIÇÃO 
BIOQUÍMICA APLICADA A NUTRIÇÃO 
Profª Ma. Bruna Vieira Lopes 
LIPOPROTEÍNAS 
LIPÍDEOS 
 Possuem uma cabeça hidrofílica e uma calda hidrofóbica. 
 
 Baixa solubilidade em água e solúvel em solventes 
orgânicos (éter, éter de petróleo, clorofórmio, benzeno, 
acetona). 
 
 Encontram-se em geral associados à membranas e 
triacilgliceróis nos adipócitos ou são transportados no 
plasma associados a proteínas (lipoproteínas e/ou 
albumina); 
PRINCIPAIS LIPÍDEOS 
 Ácidos graxos (AG) – livre; 
 
 Triglicérides (TG); 
 
 Fosfolípides (PL); 
 
 Colesterol; 
 
LIPOPROTEÍNAS 
ALBUMINA 
 Proteínas + lipídeos; 
 Transportadoras de lipídeos no sangue; 
 
LIPOPROTEÍNAS 
5 
• Estrutura básica: 
núcleo apolar: 
triglicerídes + 
ésteres de colesterol 
Fosfolipídio 
 
Colesterol 
não esterificado 
 
 
Apoproteína 
 
superfície polar 
LIPOPROTEÍNAS – ESTRUTURA 
 Componentes proteicos das lipoproteínas 
 Sítios de reconhecimentos para receptores de 
membranas 
 Tipos: 
 APO A, 
 APO B, 
 APO C, 
 APO E; 
APOPROTEÍNAS 
• São classificadas de acordo com: 
 
* Composição química 
* Tamanho 
* Densidade 
LIPOPROTEÍNAS 
 Classificação das lipoproteínas: 
 QUILOMÍCRONS: Maiores e menos densas, 
transportador de TG exógeno para tecidos; 
 VLDL: muito baixa densidade; transportam TGs 
endógeno para os tecidos, origem hepática; 
 IDL: densidade intermediária; formada na 
transformação de VLDL em LDL; 
 LDL: baixa densidade, colesterol para o sangue (MAU 
COLESTEROL); 
 HDL: alta densidade, colesterol do sangue para 
figado (BOM COLESTEROL); 
 
LIPOPROTEÍNAS PLASMÁTICAS 
LIPOPROTEÍNAS PLASMÁTICAS 
COMPOSIÇÃO QUÍMICA 
COMPOSIÇÃO QUÍMICA 
COMPOSIÇÃO QUÍMICA 
DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE LIPÍDEOS 
ABSORÇÃO DE LIPÍDEOS 
TRANSPORTE DOS LIPÍDEOS – VIA 
EXÓGENA 
TRANSPORTE DOS LIPÍDEOS – VIA 
EXÓGENA 
TRANSPORTE DOS LIPÍDEOS – VIA 
ENDÓGENA 
TRANSPORTE DOS LIPÍDEOS – VIA 
ENDÓGENA 
TRANSPORTE DOS LIPÍDEOS – 
PAPEL DO HDL 
Transporte reverso de colesterol 
TRANSPORTE DOS LIPÍDEOS – 
LIPOPROTEÍNAS PLASMÁTICAS 
excretados na bile 
ou convertidos em 
sais biliares. 
TRANSPORTE DOS LIPÍDEOS 
TRANSPORTE DOS LIPÍDEOS 
TRANSPORTE DOS LIPÍDEOS 
Fígado ou intestino 
* Remanescentes de QM 
* Remanescentes de VLDL 
* Fígado e intestino 
FORMAÇÃO DE HDL 
Porque a LDL é chamada de colesterol ruim? 
Endotélio 
Lúmen do vaso 
LDL 
LDL entra na parede arterial onde pode ser modificada 
LDL 
Intima 
LDL modificada (LDLox) 
LDL modificada é Pró-inflamatória 
Outras modificações oxidativas 
Oxidação de lípides 
e da ApoB 
Glicação 
Formação de lesão aterosclerótica
LDL
APRISIONADA
LDL OX
LDL
X-LAM
CE
LEI
MACRÓFAGO
MONÓCITO
ADESÃO
MCP-1
M-CSF
+
+
CÉLULAS
ESPUMOSAS
ESTRIAS
GORDUROSAS
+
CML
FORMAÇÃO DE LESÃO ATEROSCLERÓTICA 
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Aterogênese 
Os macrófagos captam a LDL 
oxidada formando as células 
esponjosas Macrófago Célula Espumosa 
Espécies ativas do 
oxigênio Vitaminas 
LDL oxidada 
LDL H2O2, etc. 
E, C, A 
- 
+ 
ATIVIDADE ORIENTADA 
Esquematizar o metabolismo intracelular das lipoproteínas 
Atividade em grupo - trio.