SISTEMA DIGESTÓRIO

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Sistema 
Digestório 
Funções do Sistema Digestório 
• Preensão 
• Mastigação 
• Deglutição 
• Digestão 
• Absorção 
Funções do Sistema Digestório 
Processo de digestão e absorção Intestino Delgado 
Processo 
Absortivo 
utilização 
Ingestão de 
Alimento 
grandes 
moléculas 
Processo 
 Digestivo 
moléculas 
menores 
Divisão do Sistema Digestório 
Canal alimentar 
Orgãos anexos 
Cavidade bucal 
Faringe 
Esôfago 
Estômago 
Intestinos (delgado e grosso) 
Reto 
ânus 
Glândulas salivares 
Fígado 
Pâncreas 
O sistema digestório é composto de uma série de órgãos tubulares 
interligados formando um único tubo que se estende desde a boca 
até o ânus. Recobrindo este tubo há um tipo de pele chamada de 
mucosa. 
Tubo digestivo 
Prof. Adilson Reis Filho 
FUNÇÃO DOS ÓRGÃOS GASTROINTESTINAIS 
Boca: gosto, mastigação e 
formação do bolo alimentar. 
Saliva: lubrificação, 
enxagüe e digestão. 
Esôfago: transporte. 
Estômago proximal: 
armazenamento. 
Estômago distal: processamento, 
digestão e repartimento. 
FUNÇÃO DOS ÓRGÃOS GASTROINTESTINAIS 
Fígado: bile (secreção e digestão de 
lipídeos), metabolismo e desentoxicação. 
Vesícula biliar: 
armazenamento 
de bile. 
Pâncreas (exócrino): enzimas 
digestivas, HCO3¯ como 
tampão H+. 
FUNÇÃO DOS ÓRGÃOS GASTROINTESTINAIS 
Intestino delgado: digestão 
e absorção. 
Ceco: armazenamento. 
Cólon: absorção. 
Reto: armazenamento 
e excreção. 
Boca e cavidade bucal 
Boca: receptor de alimento, sendo que 
os dentes têm a função de triturar e 
misturar a secreção salivar que por 
suas vez tem a função de umidificar 
facilitando a deglutição. 
Boca e cavidade bucal 
Palato duro 
Palato mole 
Úvula palatina 
Lábio superior 
Frênulo 
Dentes molares 
(esmagar) 
Dentes pré-molares 
(triturar) 
Dentes caninos 
(cortar) 
Dentes incisivos 
(rasgar) 
Gengiva 
Ducto salivar 
Frênulo da língua 
Tonsila palatina 
Dentes 
Homem adulto 
32 dentes 
8 incisivos 
4 caninos 
8 pré-molares 
12 molares 
Glândulas salivares 
A saliva lubrifica e dissolve os alimentos e começa a decomposição 
química dos carboidratos e discretamente dos lipídios. 
(1) a secreção serosa, contendo ptialina (uma α-amilase), que é uma 
enzima para a digestão dos amidos. 
A saliva contém dois tipos principais de secreção protéica: 
As glândulas parótidas secretam exclusivamente o tipo seroso, 
enquanto as glândulas submandibulares e sublinguais secretam 
tanto o tipo seroso quanto o mucoso. 
(2) a secreção mucosa, contendo mucina, com função lubrificante. 
As glândulas orais secretam apenas muco. A saliva tem pH situado 
entre 6,0 e 7.4 ou seja, a faixa favorável para a ação digestiva da 
ptialina. 
Faringe 
A) Fase oral ou voluntária: a língua separa parte do bolo alimentar 
(B.A.) e o comprime contra o palato duro, para cima e para trás da 
boca, forçando o (B.A.) contra a farínge, onde estímulos tácteis 
iniciam o reflexo da deglutição. 
Faringe 
B e C) Fase faríngea: fechamento das cordas vocais, da epiglote, 
levantamento da farínge e abertura do esfíncter esofágico superior. 
Logo após a passagem do (B.A.), abrem-se as cordas vocais, a 
epiglote relaxa e o EES se fecha. 
Faringe 
C e D) Fase esofágica: podemos considerar a motilidade esofágica 
como sendo a continuação da deglutição: uma onda peristáltica 
começa logo abaixo do EES que desloca-se até o esfíncter esofágico 
inferior (EEI), relaxando-o e permitindo a entrada do (B.A.) no 
estômago (relaxamento receptivo). 
Esôfago 
Conduto que serve apenas para o trânsito do alimento. 
Pode-se distinguir três porções no esôfago: cervical, torácica e 
abdominal. 
Esôfago 
Consiste no reservatório de alimento, além da função bactericida. 
Estômago 
Estômago 
O estômago tem três funções mecânicas básicas: 
 A segunda função é realizada pela parte inferior do estômago 
misturando os alimentos com o suco digestivo produzido pelo 
estômago. 
 A primeira como reservatório do alimento, função realizada pela 
parte superior do estômago que relaxa sua musculatura e aumenta 
sua capacidade. 
 A terceira é a de liberar os alimentos (esvaziamento gástrico), já 
parcialmente digeridos para o intestino delgado. Este processo 
ocorre lentamente. 
As glândulas do sistema digestivo são essenciais no processo da 
digestão. Elas produzem tanto os sucos que degradam os alimentos 
como também os hormônios que controlam todo o processo. As 
primeiras glândulas são as que estão na cavidade oral (glândulas 
salivares). 
Produção de sucos digestivos 
Produção de sucos digestivos 
Vários fatores afetam o esvaziamento gástrico: como o tipo de 
alimento, ação da musculatura do estômago e a capacidade do 
intestino delgado de receber mais alimentos parcialmente digeridos. 
Intestino delgado 
Intestino delgado 
A maior parte da digestão e absorção ocorre no intestino delgado. 
Armazena a matéria fecal e promove a absorção de água e 
eletrólitos bem como a de nutrientes. 
Intestino grosso 
Prof. Adilson Reis Filho 
Glândula anexa dividida em duas partes: porção endócrina 
(produtora de hormônios) e porção exócrina (produtora de 
secreções digestivas). 
Pâncreas 
Pâncreas 
Produz a bile sendo esta armazenada na vesícula. 
Fígado 
Vesícula biliar 
Prof. Adilson Reis Filho 
A bile tem como principal função emulsificar as gorduras para serem 
digeridas pelas enzimas produzidas pelo pâncreas e intestino. 
Vesícula biliar 
A digestão ocorre através da mistura dos alimentos, movimento 
destes através do tubo digestivo e decomposição química de 
grandes moléculas de alimento para pequenas moléculas. 
Inicia-se na cavidade oral através da mastigação e se completa no 
intestino delgado. O processo químico se diferencia para cada tipo 
de alimento. 
Digestão 
Os órgãos digestivos tubulares contém músculos que possibilitam 
dar movimento as suas paredes. Este movimento (peristalse) pode 
impulsionar e misturar os alimentos com os sucos digestivos. 
O movimento peristáltico é como uma onda do mar, promovendo 
uma área estreitada que empurra o alimento para baixo até o final do 
órgão. 
Trânsito dos alimentos através do tubo digestivo 
Movimentos do intestino delgado 
Peristálticos ou propulsivos Mistura ou segmentares 
Quando o bolo alimentar chega ao intestino delgado ele sofre a ação 
das enzimas digestivas produzidas pelo pâncreas, fígado e intestino. 
Ao final todos os nutrientes digeridos são absorvidos através da 
parede do intestino delgado. 
A parte não digerida que são as fibras e restos celulares da mucosa 
do intestino, é levado ao intestino grosso (cólon) mantendo-se lá por 
um ou dois dias até as fezes serem expelidas pelo movimento do 
intestino grosso até a evacuação. 
Da digestão e ação dos sucos gástricos é formado produtos e 
nutrientes de forma isolada que devem ser absorvidos pelo intestino 
e alcançar a circulação sistêmica. 
O órgão principal da absorção é o intestino delgado. O cólon fica 
principalmente com a água e eletrólitos 
Ao longo de um dia, chega em média ao intestino delgado cerca de 7 
a 8 litros de secreções. 
Ao intestino grosso, cerca de 500 a 1500 L. 
Absorção intestinal 
A mucosa é uma estrutura com muitas dobras, que aumenta a 
superfície de absorção. 
No delgado as dobras são intensificadas pelas vilosidades e pelas 
células epiteliais – microvilosidades ou borda em escova. 
Com issoocorre um aumento de 600 vezes de superfície de 
absorção – 200 a 250m2 
Durante a absorção ocorre um grande aumento do volume 
sanguíneo para a área mesentérica. 
Mucosa do trato digestório 
Fibras e carboidratos não digeríveis escapam do processo digestório 
e chegam ao cólon. 
Ele é extensamente colonizado por bactérias, que pode ser 
influenciado pelos hábitos alimentares. 
As fezes são formadas de água e material sólido. Cerca de 1/3 é 
bactéria morta e o restante resíduos orgânicos, material não digerido 
e células epiteliais inativas. 
Intestino Grosso 
Os alimentos são processados no trato digestório. 
As enzimas digerem as macromoléculas de carboidratos, proteínas e 
gorduras. 
Os nutrientes liberados das macromoléculas passam do trato 
digestório para a circulação. 
Conclusão 
A digestão e absorção são fases do complexo sistema de utilização 
dos nutrientes. 
1- Como os alimentos ingeridos se deslocam ao longo do trato 
digestório? 
 
2- Como é a digestão dos alimentos ao longo do trato digestório? 
Descreva. 
 
3- O que vai ser absorvido para a circulação, após a degradação dos 
carboidratos, proteínas e lipídios? 
 
 
 
 
Questões