Sistema Digestivo

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CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DE GUANAMBI 
FACULDADE GUANAMBI-FG 
RUA VASCO DA GAMA, 317-CENTRO. 
GUANAMBI-BAHIA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SISTEMA DIGESTÓRIO 
 
 
 
 
 
 
 
 
GUANAMBI-BAHIA 
ABRIL/2014 
 
 
 
 
SISTEMA DIGESTÓRIO 
 
 
 
 
 
 
 
 
Trabalho apresentado a Anatomia Humana 
ao docente Maria Adonay, como parte da 
Avaliação II Unidade do 1° Semestre de 2014, 
apresentado pelos discentes: Danielle Souza, 
Diego Feitosa, Joyce Coutinho, Juliana 
Soares, Léssia Marques, Tatiane Menezes, 
Thais Lillyan, Rita Martiely, Tiago Batista. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
GUANAMBI-BAHIA 
ABRIL/2014 
 
 
 
 
1. INTRODUÇÃO 
 
O Sistema Digestório é formado por um conjunto de órgãos cuja função é transformar 
os alimentos, por meio de processos mecânicos e químicos, Esse processo é 
denominado de digestão. 
 
O trato digestório e os órgãos anexos constituem o sistema digestório. O trato digestório 
é um tubo oco que se estende da cavidade bucal ao ânus, sendo também chamado de 
canal alimentar ou trato gastrintestinal. As estruturas do trato digestório incluem: boca, 
faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso, reto e ânus. 
O comprimento do trato gastrintestinal, medido no cadáver, é de cerca de 9m. 
 
Os órgãos digestório acessórios são os dentes, a língua, as glândulas salivares, o fígado, 
vesícula biliar e o pâncreas. Os dentes auxiliam no rompimento físico do alimento e a 
língua auxilia na mastigação e na deglutição. Os outros órgãos digestórios acessórios, 
nunca entram em contato direto com o alimento. Produzem ou armazenam secreções 
que passam para o trato gastrintestinal e auxiliam na decomposição química do 
alimento. 
O trato gastro intestinal é um tubo longo e sinuoso de 10 a 12 metros de comprimento 
desde a extremidade cefálica (cavidade oral) até a caudal (ânus). 
 
O Sistema Digestório destina-se ao aproveitamento pelo organismo, de substâncias 
estranhas ditas alimentares, que asseguram a manutenção de seus processos vitais; 
Transformação mecânica e química das macromoléculas alimentares ingeridas 
(proteínas, carboidratos, etc.) em moléculas de tamanhos e formas adequadas para 
serem absorvidas pelo intestino; Transporte de alimentos digeridos, água e sais minerais 
da luz intestinal para os capilares sanguíneos da mucosa do intestino e a eliminação de 
resíduos alimentares não digeridos e não absorvidos juntamente com restos de células 
descamadas da parte do trato gastro intestinal e substâncias secretadas na luz do 
intestino. 
 
 
 
 
 
2. OBJETIVOS 
 
Conhecer a Anatomia do Sistema Digestório como também os processos que estão 
envolvidos com a Digestão do inicio até a fase final . 
 
 
 
 
 
3. MÉTODOS 
 
 
- Explanação teórica: 
Informações relevantes sobre Sistema Digestório 
 
 - Dinâmica em grupo 
Com o auxílio da peça anatômica sintética, os grupos encontraram as estruturas 
solicitadas pelo professor. 
 
 - Observação do cadáver : 
As seguintes estruturas foram observadas: 
Boca 
Esôfago (Hiato esofágico) 
Estômago (Óstio cárdico, Esfíncter pilórico, e as divisões) 
Intestino Delgado (Duodeno, Jejuno e íleo, Valva ileocecal) 
Intestino Grosso (Ceco, Cólons, Reto, Apêndices) 
Órgãos anexos (Fígado, Vesicular Biliar e Pâncreas) 
 
 
 
 
 
4. RESULTADO E DISCUSSÃO 
 
É composto por um conjunto de órgãos que têm por função a realização da digestão. 
Sistema Digestório é constituído pelo tubo digestivo e suas glândulas anexas, sua 
função é retirar os nutrientes indispensáveis dos alimentos ingeridos, para o 
desenvolvimento e manutenção do organismo. Apresenta as seguintes regiões: boca, 
faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus. Para que haja a 
digestão, o alimento deve passar por modificações físicas e químicas ao longo deste 
processo, iniciado na boca. 
A boca é a abertura pela qual o 
alimento entra no tubo 
digestivo, onde o alimento é 
preparado para a digestão, por 
meio da mastigação 
proporcionada pelos dentes e a 
língua. Corresponde a uma 
cavidade forrada por uma 
mucosa, onde os alimentos são 
umidificados pela saliva. 
A saliva produzida pelas 
glândulas salivares (glândulas 
parótidas, submandibular e 
sublingual) é responsável por diversas funções: proteção da mucosa oral contra 
agressores e lubrificação, principal responsável pela digestão do amido em glicose, 
bactericida natural e é parte do sistema imunológico responsável pela defesa da boca. 
Durante a mastigação os alimentos passam primeiro pelo processo da digestão 
mecânica, pela ação dos dentes e da língua e, posteriormente, pela atividade enzimática 
da ptialina. Sendo assim, na rápida passagem dos alimentos pela boca, a ptialina 
(amilase salivar), ou seja, digestão química. Os dentes (estruturas cônicas, duras, fixadas 
nos alvéolos da mandíbula e maxila) e a língua o principal órgão do sentido do gosto e 
um importante órgão da fala, além de auxiliar na mastigação e deglutição dos alimentos 
(Localiza-se no soalho da boca, dentro da curva do corpo da mandíbula). A fase 
 Figura 1. Representação do Sistema Digestório 
 
 
 
 
voluntária do processo empurra o bolo 
da cavidade da boca para a faringe – a 
parte expandida do trato digestório – 
onde ocorra a fase automática da 
deglutição. 
A faringe é um tubo que se estende da 
boca até o esôfago. Movimentos 
peristálticos permitem que o bolo seja 
direcionado ao estômago. Tal processo 
mecânico permite, além desta função, 
misturá-lo aos sucos digestivos. Dessa 
maneira, para chegar ao esôfago, o 
alimento, depois de mastigado, percorre toda a faringe, que é um canal comum, tanto 
para o sistema respiratório quanto para a faringe. No processo de deglutição, o palato 
mole é retraído para cima e a língua empurra o alimento para dentro da faringe, que se 
contrai voluntariamente e leva o alimento para o esôfago. Nesse momento 
a epiglote fecha o orifício de comunicação com a laringe, impedindo a penetração do 
alimento nas vias respiratórias. A faringe pode ainda ser dividida em três partes: nasal 
(nasofaringe), oral (orofaringe) e laríngea (laringofaringe). O movimento da laringe 
também simultaneamente puxa as cordas vocais e aumentando a abertura entre a parte 
laríngea da faringe e o esôfago. O bolo alimentar passa pela parte laríngea da faringe e 
entra no esôfago em 1-2 segundos. 
No Esôfago, há continuação do trabalho da faringe, transportando os alimentos até o 
estômago, devido aos seus movimentos peristálticos (contrações involuntárias). Em 
resumo como o Esôfago é um conduto musculoso, controlado pelo sistema 
nervoso autônomo. Assim, por meio de ondas de contrações, o conduto musculoso vai 
espremendo os alimentos e levando-os em direção ao estômago. Situa-se entre os 
pulmões, atrás do coração. Ocasionalmente, o refluxo do conteúdo do estômago para o 
interior do esôfago causa azia (ou pirose). A sensação de queimação é um resultado da 
alta acidez do conteúdo estomacal. O refluxo gastresofágico se dá quando o esfíncter 
esofágico inferior (localizado na parte superior do esôfago) não se fecha adequadamente 
Figura 2. Representação da Boca 
 
 
 
 
após o alimento ter entrado no estômago, o conteúdo pode refluir para a parte inferior 
do esôfago. 
No estômago, órgão mais musculoso do canal alimentar, continua as contrações. O 
estômago está situado no abdome, logo abaixodo diafragma, anteriormente ao pâncreas, 
superiormente ao duodeno e a esquerda do fígado. É parcialmente coberto pelas 
costelas. No estômago, o suco gástrico – rico em ácido clorídrico, pepsina, lípase e 
renina – fragmenta e desnatura proteínas do bolo alimentar, atua sobre alguns lipídios, 
favorece a absorção de cálcio e ferro, e mata bactérias. Este órgão, delimitado pelo 
esfíncter da cárdia, entre ele e o esôfago; e pelo esfíncter pilórico, entre o intestino, 
permite que o bolo fique retido ali, sem que ocorram refluxos. O simples movimento de 
mastigação dos alimentos, já ativa a produção do ácido clorídrico no estômago contudo 
somente com a presença do alimento, de natureza proteica, que se inicia a produção 
do suco gástrico: uma solução aquosa, composta de água, sais, enzimas e ácido 
clorídrico.Não obstante, a pepsina é a enzima mais potente do suco gástrico sendo 
regulada pela ação de um hormônio, a gastrina, produzida no próprio estômago, no 
momento que moléculas de proteínas dos alimentos entram em contato com a parede do 
órgão. Assim, a pepsina quebra as moléculas grandes de proteína e as transformam em 
moléculas chamadas proteoses e peptonas. Importante notar que a mucosa gástrica é 
recoberta por uma camada de muco, que a protege de agressões do suco gástrico. A 
digestão gástrica dura, em média de duas a quatro horas. Segue-se ao Intestino delgado 
depois que sofre contrações que forçam o alimento contra o piloro. 
O intestino delgado é revestido por uma mucosa enrugada (que apresenta inúmeras 
projeções) e está localizado entre o estômago e o intestino grosso. O intestino delgado é 
responsável, principalmente, pelo término da digestão e absorção dos nutrientes. Nota-
se que o intestino delgado está dividido em três porções: o duodeno, o jejuno e o íleo. 
Já na primeira porção do intestino delgado – duodeno, há a recepção de dois ductos, o 
ducto pancreático e ducto biliar, por esses são lançados a secreção pancreática e a 
secreção biliar, respectivamente. Dessa forma, observa-se que no intestino há a secreção 
enzimática e mucosa do próprio intestino, a secreção pancreática e a secreção biliar, 
logo é de se esperar numerosos processos que finalizaram a quebra dos diversos 
componentes da alimentação, sejam eles peptídeos, açucares, lipídeos, DNA, RNA entre 
outras substâncias. variação de pH ativa as enzimas das secreções, as quais irão finalizar 
o processo de digestão. Além disso, o alto pH auxilia no processo de absorção dos 
 
 
 
 
nutrientes e dos íons. O término da digestão e a extensa absorção de nutrientes ocorrem, 
praticamente, na segunda e terceira parte do intestino delgado - íleo e jejuno. Dessa 
forma, vale ressalta que o íleo e o jejuno formam a maior extensão do intestino, 
chegando, juntos, de 6 a 9 metros de comprimento. No Intestino Grosso dividido pela 
parte Ceco, Colón , Reto e Apêndice , absorve água e sais minerais e direciona a parte 
que não foi digerida do quilo para o reto, a fim de que seja eliminada pelas fezes.Por 
absorver a água determina-se a consistência do bolo fecal . No ceco, a primeira porção 
do intestino grosso, os resíduos alimentares, já constituindo o “bolo fecal”, passam ao 
cólon ascendente, depois ao transverso, em seguida ao descendente. Nesta porção, o 
bolo fecal permanece estagnado por muitas horas, preenchendo as porções da curva 
sigmoide e do reto. 
 
No Sistema digestório 
teremos a presença de 
órgãos anexos (Glândulas 
Salivares , Pâncreas e 
Fígado) . O pâncreas que 
faz parte das glândulas 
anexas possui 15 cm de 
comprimento, fabrica 
enzimas digestivas e 
secretas os hormônios 
insulina e glucagon. O 
pâncreas é o responsável 
pelo controle dos açucares no organismo. O fígado é também outra glândula anexa. 
Armazena glicogênio, ferro, cobre e vitaminas e produz carboidratos a partir de lipídeos 
ou proteínas e sintetiza o colesterol. A vesícula Biliar situa-se na fossa da vesícula biliar 
na face visceral do fígado, A vesícula biliar armazena bile, que é lançada quando o 
alimento contendo gordura entra no trato digestivo. 
A última e menor parte do intestino grosso é o reto, responsável por acumular as fezes, 
até que o ânus as libere, finalizando o processo da digestão. Durante todo esse processo, 
Figura 3. Representação do Sistema digestório com a 
localização do Fígado e Pâncreas. 
 
 
 
 
o muco é secretado pela mucosa do intestino para facilitar o percurso das fezes até sua 
eliminação. O ânus controla a saída das fezes. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5. Referência Bibliográfica 
 
ANATOMIA, Aula de. Disponível em: 
http://www.auladeanatomia.com/site/pagina.php?idp=105. Acesso em 22/04/14 às 15h.