Universidade Federal do Tocantins

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Universidade Federal do Tocantins
Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia
Microbiologia da água 
Docente: Bruna Alexandrino
Discentes: Bruna Neiriely Silva
 Letícia Monique Oliveira Lopes 
A água é um dos constituintes fundamentais para a existência do homem.
A população microbiana aquática reflete as condições e as atividades humanas que são exercidas nos seus arredores.
Grande maioria de doenças transmitidas pela água são causadas por microrganismos presentes em fezes humanas ou de animais.
Introdução
A transmissão do agente infeccioso pode acontecer:
Via contato direto de pele e/ou mucosa com água contaminada,
Ingestão de água e alimentos contaminados,
Aspiração de germes .
Investiga a presença de microrganismos patogênicos em concentrações que comprometam o uso da água para fins:
Consumo humano e animal,
Recreação,
Navegação,
Irrigação,
Paisagismo.
Análise microbiológica da água 
O tipo de microrganismo presente depende de condições físicas e químicas:
Temperatura,
Pressão hidrostática,
Luz,
Salinidade da água,
Turbidez,
pH,
Nutrientes.
Tipo de microrganismo 
As temperaturas das águas superficiais variam de 0º C nas regiões polares a 40º C nas regiões equatoriais.
 Sob a superfície, mais de 90% do ambiente marinho está abaixo de 5º C, 
Psicrófilos - microrganismos que crescem em temperaturas que variam de (- 10º a 15º C). 
Nas fendas oceânicas, Bactérias termófilas – crescem em temperaturas entre (68º a 110º C). 
Temperatura 
É a pressão do fundo de uma coluna vertical d’água; 
Essa pressão aumenta com a profundidade da água a uma proporção de 1 atm a cada 10 m. Em grandes profundezas, como junto ao fundo do mar, a pressão hidrostática é enorme e pode causar alterações que afetam o sistema biológico.
Organismos barófilos – organismos que não podem crescer na pressão atmosférica normal e requerem alta pressão hidrostática. 
Pressão Hidrostática
Encontrados a ≥ em valas de profundidades de 1.000 a 10.000 m. 
A vida aquática depende, direta ou indiretamente, dos produtos metabólicos de organismos fotossintéticos. 
O crescimento desses microrganismos é restrito às camadas superiores;
Luz 
Muitos microrganismos marinhos são halofílicos – crescem bem em concentrações de 2,5 a 4,0 % de NaCl; 
Microrganismos de lagos e rios são geralmente inibidos pelo NaCl em concentrações maiores que 1%; 
Salinidade da água 
Quanto maior a turvação da água, menor é a penetração de luz e menor será a profundidade da zona fótica. 
Turbidez
Os microrganismos aquáticos geralmente crescem bem em uma faixa de pH de 6,5 a 8,5. 
Microrganismos marinhos crescem bem em um meio de cultura com pH ajustado entre 7,2 e 7,6. 
- O pH da água do mar é de 7,5 a 8,5.
pH
Os tipos de materiais orgânicos e inorgânicos (nitratos e os fosfatos) presentes no ambiente aquático influenciam significativamente o crescimento microbiano. 
Eutrofização → crescimento de algas → O2 
Nutrientes
Bactérias 
 Febre Tifóide: 
Salmonella enterica typhi
Os órgãos mais afetados
 costumam ser o fígado,
 baço, vesícula, medula 
óssea e todo o intestino.
Microrganismos Patogênicos na água
Essas bactérias são transmitidas pela ingestão de alimentos crus ou mal cozidos contaminados por fezes;
 -principalmente carne de aves, 
 ovos, leite e derivados e água. 
Gastrenterite por Salmonelas
Cólera
*Causada por uma enterotoxina produzida pela bactéria Vibrio cholerae.
*A enfermidade é de notificação compulsória às autoridades de saúde.
Causada por uma bactéria do gênero Leptospira.
Esse microrganismo pode sobreviver indefinidamente nos rins dos animais infectados sem provocar nenhum sintoma e, no meio ambiente, por até seis meses depois de ter sido excretado pela urina.
Leptospirose
os sintomas são febre alta que começa de repente, mal-estar, dor muscular especialmente na panturrilha, de cabeça e no tórax, olhos vermelhos, tosse, cansaço, calafrios, náuseas, diarreia, desidratação, exantemas, meningite.
Hepatite A e E
Hepatite A – vírus VHA
Hepatite E – vírus VHE 
O vírus pode sobreviver até 4 horas na pele das mãos e dedos
Os sintomas mais frequentes são cansaço, tontura, enjoo e/ou vômitos, febre, dor abdominal, pele e olhos amarelados, urina escura e fezes claras.
Amebíase
Entamoeba histolytica.
Os sintomas mais comuns da amebíase são: disenteria aguda com muco e sangue nas fezes; náuseas; vômitos e cólicas intestinais.
Existem casos em que a ameba pode passar a parasitar outras regiões do organismo causando lesões no fígado, pulmões e mais raramente no cérebro. 
Giardíase
Giardia lamblia.
Incidência mais alta em climas temperados.
A giardíase se manifesta por azia e náusea que diminuem de intensidade quando ocorre ingestão de alimentos, ocorrem cólicas seguidas de diarréia, perda de apetite, irritabilidade. 
Esquistossomose
Schistossoma mansoni. 
O principal hospedeiro e reservatório do parasita é o homem.
Possui ainda um hospedeiro intermediário que são os caramujos, caracóis ou lesmas, onde os ovos passam a forma larvária (cercária). 
 No homem o parasita se desenvolve e se aloja nas veias do intestino e fígado causando obstrução das mesmas. 
MICRORGANISMOS INDICADORES DE QUALIDADE DA ÁGUA 
Indicadores Ideal de qualidade sanitária 
Ocorência concomitante de patógenos, 
Densidade populacional diretamente relacionadas com grau de contaminação,
Outros tipos de microrganismo, além de patógenos.
Fácil detecção laboratorial 
Ausência de água potável,
Manipulação Segura, 
A presença de coliformes na água não representa, por si só, um perigo à saúde, mas indica a possível presença de outros organismos causadores de problemas à saúde
 *Bacilos curtos, Gram - , 
* Coliformes Totais
Klebsiella, 
Escherichia, 
Serratia, 
Erwenia, 
Enterobactéria, 
Escherichia coli e outros coliformes
Metodologia
Deixe escoar um pouco de água, 
Medir a temperatura do ambiente e da água,
Flambar a torneira e boca do frasco ainda fechado,
Deixar fluir água, abrir o frasco e coletar 100 mL de água, flambar e fechar novamente o frasco,
Identificar o frasco
Análise bacteriológica da água
Conservação e preservação da amostra de água
As amostras devem ser acondicionadas sob refrigeração, entre 4 e 10°C;
Prazo máximo de até 30 horas após a coleta;
Não se deve usar nenhum produto químico afim de se preservar a amostra de água. 
Obrigada