fórmulas para calculos de cardapios renal

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Hemodiálise
	Recomendação nutricional 
	Macronutrientes	Recomendações	Valor calculado para o paciente (g)	Valor calculado para o paciente (%)	Valor calculado para o paciente (kcal)
	PTN
	kcal
	CHO
	LIP
	Distribuir as porções alimentares em cada refeição do dia (modelo de cardápio)
	n de porções por grupo alimentar
	carnes, aves, peixes e ovos (1 porção = 21g de PTN)
	almoco	0.5
	jantar	0.5
	total proteína	21G
	leite, iogurte e queijo (1 porção = 8g PTN)
	café da manhã	0.5
	lanche da tarde 	0.5
	total proteína	8G
	paes, cereais, arroz e massas (1 porção = 2g)
	café da manhã	1
	colação	0
	almoço 	0.5
	lanche da tarde	1
	jantar	0.5
	ceia 	1
	total proteína	8g
	hortalicas (1 porção = 1g)
	almoco 	2
	jantar 	1
	total proteína	3g
	Frutas (1 porção = 0,5g)
	café da manhã	1
	colação	1
	ceia 	1
	total proteína
	grupo alimentar	n de porções	kcal	PTN (g)	CHO (g)	Lip (g)	Na (mg)	K (mg)	P (mg)	Ca (mg)
	leite, iogurte, queijo	 	240	8	24	12	160	370	220	220
	1 1/2	360	12 1/9	36 1/9	18 1/9	240 1/9	555 1/9	330 1/9	330 1/9
	carne, aves, peixes e ovos	195	21	0	12	75	300	195	9
	1	195	21	0	12	75	300	195	9
	sub-total	2.50	555.00	33.00	36.00	30.00	315.00	855.00	525.00	339.00
	paes, cereais, arroz e massas	90	2	18	1	80	35	35	25
	4	360	8	72	4	320	140	140	100
	hortaliças
	pobre em K	25	1	5	0	15	70	20	25
	3	75	3	15	0	45	210	60	75
	media em K	25	1	5	0	15	150	20	25
	0	0	0	0	0	0	0	0	0
	rica em K	25	1	5	0	15	270	20	25
	0	0	0	0	0	0	0	0
	Frutas
	pobre em K	70	0.5	17	0	0	70	15	10
	1	70	0.5	17	0	0	70	15	10
	mÉdia em K	70	0.5	17	0	0	150	15	10
	2	140	1	34	0	0	300	30	20
	rica em K	70	0.5	17	0	0	270	15	10
	0	0	0	0	0	0	0	0	0
	sub-total	10 1/9	645 1/9	12 1/2	138 1/9	4 1/9	365 1/9	720 1/9	245 1/9	205 1/9
	Gorduras e Óleos	45	0	0	5	0	0	0	0
	2	90	0	0	10	0	0	0	0
	doces e bebidas	100	varia	25	0	15	20	5	varia
	1	100	25	0	15	20	5
	TOTAL	15.5	1390.0	45.5	199.0	44.0	695.0	1595.0	775.0	544.0
	 
	recomendado	1800	72	243	60	1300	1500	900	1000
Conservador
	Recomendação nutricional 
	Macronutrientes	Recomendações	Valor calculado para o paciente (g)	Valor calculado para o paciente (%)	Valor calculado para o paciente (kcal)
	PTN
	kcal
	CHO
	LIP
	Distribuir as porções alimentares em cada refeição do dia (modelo de cardápio)
	n de porções por grupo alimentar
	carnes, aves, peixes e ovos (1 porção = 21g de PTN)
	almoco
	jantar
	total proteína
	leite, iogurte e queijo (1 porção = 8g PTN)
	café da manhã
	lanche da tarde 
	total proteína
	paes, cereais, arroz e massas (1 porção = 2g)
	café da manhã
	colação
	almoço 
	lanche da tarde
	jantar
	ceia 
	total proteína
	hortalicas (1 porção = 1g)
	almoco 
	jantar 
	total proteína
	Frutas (1 porção = 0,5g)
	café da manhã
	colação
	ceia 
	total proteína
	grupo alimentar	n de porções	kcal	PTN (g)	CHO (g)	Lip (g)	Na (mg)	K (mg)	P (mg)	Ca (mg)
	leite, iogurte, queijo	 	240	8	24	12	160	370	220	220
	1 1/2	360	12 1/9	36 1/9	18 1/9	240 1/9	555 1/9	330 1/9	330 1/9
	carne, aves, peixes e ovos	195	21	0	12	75	300	195	9
	1	195	21	0	12	75	300	195	9
	sub-total	2.50	555.00	33.00	36.00	30.00	315.00	855.00	525.00	339.00
	paes, cereais, arroz e massas	90	2	18	1	80	35	35	25
	6	540	12	108	6	480	210	210	150
	hortaliças
	pobre em K	25	1	5	0	15	70	20	25
	2	50	2	10	0	30	140	40	50
	media em K	25	1	5	0	15	150	20	25
	1	25	1	5	0	15	150	20	25
	rica em K	25	1	5	0	15	270	20	25
	0	0	0	0	0	0	0	0	0
	Frutas
	pobre em K	70	0.5	17	0	0	70	15	10
	1	70	0.5	17	0	0	70	15	10
	mÉdia em K	70	0.5	17	0	0	150	15	10
	1	70	0.5	17	0	0	150	15	10
	rica em K	70	0.5	17	0	0	270	15	10
	0	0	0	0	0	0	0	0	0
	sub-total	11 1/9	755 1/9	16 1/9	157 1/9	6 1/9	525 1/9	720 1/9	300 1/9	245 1/9
	Gorduras e Óleos	45	0	0	5	0	0	0	0
	1	45	0	0	5	0	0	0	0
	doces e bebidas	100	varia	25	0	15	20	5	varia
	1	100	25	0	15	20	5
	TOTAL	15.5	1455.0	49.0	218.0	41.0	855.0	1595.0	830.0	584.0
	 
	recomendado	1800	50.4	450	57.6	2000	1300	800	1250
Peritoneal
	Recomendação nutricional 
	Macronutrientes	Recomendações	Valor calculado para o paciente (g)	Valor calculado para o paciente (%)	Valor calculado para o paciente (kcal)
	PTN
	kcal
	CHO
	LIP
	Distribuir as porções alimentares em cada refeição do dia (modelo de cardápio)
	n de porções por grupo alimentar
	carnes, aves, peixes e ovos (1 porção = 21g de PTN)
	almoco
	jantar
	total proteína
	leite, iogurte e queijo (1 porção = 8g PTN)
	café da manhã
	lanche da tarde 
	total proteína
	paes, cereais, arroz e massas (1 porção = 2g)
	café da manhã
	colação
	almoço 
	lanche da tarde
	jantar
	ceia 
	total proteína
	hortalicas (1 porção = 1g)
	almoco 
	jantar 
	total proteína
	Frutas (1 porção = 0,5g)
	café da manhã
	colação
	ceia 
	total proteína
	grupo alimentar	n de porções	kcal	PTN (g)	CHO (g)	Lip (g)	Na (mg)	K (mg)	P (mg)	Ca (mg)
	leite, iogurte, queijo	 	240	8	24	12	160	370	220	220
	2 1/2	600	20 1/9	60 1/9	30 1/9	400 1/9	925 1/9	550 1/9	550 1/9
	carne, aves, peixes e ovos	195	21	0	12	75	300	195	9
	2	390	42	0	24	150	600	390	18
	sub-total	4.50	990.00	62.00	60.00	54.00	550.00	1525.00	940.00	568.00
	paes, cereais, arroz e massas	90	2	18	1	80	35	35	25
	6	540	12	108	6	480	210	210	150
	hortaliças
	pobre em K	25	1	5	0	15	70	20	25
	4	100	4	20	0	60	280	80	100
	media em K	25	1	5	0	15	150	20	25
	0	0	0	0	0	0	0	0	0
	rica em K	25	1	5	0	15	270	20	25
	0	0	0	0	0	0	0	0	0
	Frutas
	pobre em K	70	0.5	17	0	0	70	15	10
	1	70	0.5	17	0	0	70	15	10
	mÉdia em K	70	0.5	17	0	0	150	15	10
	2	140	1	34	0	0	300	30	20
	rica em K	70	0.5	17	0	0	270	15	10
	0	0	0	0	0	0	0	0	0
	sub-total	13 1/9	850 1/9	17 1/2	179 1/9	6 1/9	540 1/9	860 1/9	335 1/9	280 1/9
	Gorduras e Óleos	45	0	0	5	0	0	0	0
	1	45	0	0	5	0	0	0	0
	doces e bebidas	100	varia	25	0	15	20	5	varia
	1.5	150	37.5	0	22.5	30	7.5
	TOTAL	20.0	2035.0	79.5	276.5	65.0	1112.5	2415.0	1282.5	848.0
	 
	recomendado	2100	84	283.5	70	2000	3000	1100	2000