alimentos que devem ser evitado e consumidos

Prévia do material em texto

ALIMENTAÇÃO 
 
- O QUE DEVE SER EVITADO
- O QUE DEVE SER CONSUMIDO
Lucia B. Jaloretto Barreiro
Qualidade de Vida é mais do que ter uma boa saúde física ou 
mental. É estar de bem com você mesmo, com a vida, com as 
pessoas queridas, enfim, ter qualidade de vida é estar em 
equilíbrio. 
Qualidade de Vida=Saúde=Equilíbrio 
"Que o teu alimento seja o teu 
medicamento e que o teu medicamento 
seja o teu alimento” Hipócrates
Qualidades de uma boa alimentação:
•Ser gostosa e 
prazerosa
•Ser nutritiva.
•Promover um bom funcionamento do aparelho digestivo e 
dos processos envolvidos:
ingestão, 
digestão, 
metabolismo, 
absorção de nutrientes 
eliminação de toxinas.
•Fornecer as substâncias necessárias para:
Manutenção da vida (minerais, vitaminas, proteínas, 
açúcar, gordura).
O funcionamento de todos os sistemas: (nervoso, 
glandular, ósseo, muscular, urinário, digestivo, 
respiratório, cardiocirculatório) .
A alimentação influi:
no comportamento
no humor
na memória 
na disposição física e sexual.
TOMADA DE CONSCIÊNCIA
Devemos saber: o que comer, quanto comer e como 
comer.
•Buscar o prazer na hora da refeição. 
O gosto está na boca, portanto, 
aproveite e não tenha pressa de 
engolir.
Os alimentos possuem metabolicamente um custo 
orgânico na sua elaboração e aproveitamento. Alguns 
alimentos exigem um sacrifício imenso para o seu 
aproveitamento, desgastando e envelhecendo as células 
do corpo. 
•Alimentar-se corretamente é fornecer ao organismo 
os nutrientes necessários para seu perfeito 
funcionamento, sem carências ou exageros. 
•A diversidade dos alimentos é importante.
•Alimentação balanceada contem:frutas, cereais, 
verduras, legumes, carnes e leite.
•A moderação é imprescindível.
Alimentos que devem ser 
evitados
As carnes são fontes de gordura saturada e colesterol.
-evite carne vermelha gorda, carne de porco, miúdos, frios e 
embutidos, camarão, marisco, frutos do mar e frituras em geral.
• Retirar a gordura aparente das carnes e a 
pele do frango antes do cozimento.
• Evite comer churrasco com muita freqüência. 
 O carvão libera na 
sua queima uma 
substância cancerígena 
chamada benzopireno. 
• Consumo de alimentos 
gordurosos como 
salgadinhos, tortas,frituras e 
molhos cremosos.
 
•Refrigerantes possuem na sua composição aditivos 
que podem causar câncer.
•Adoçantes como sacarina e aspartame também 
são cancerígenos se consumidos em excesso.
 O aspartame pode causar doenças degenerativas 
do Sistema Nervoso.
•Enlatados
•Embutidos
•Catchup, mostarda, condimentos, sal.
Conservantes de alimentos embutidos 
como salsichas e salames, são responsáveis 
por vários tipos de câncer de estômago.
Evite também
Tortas, bolos,biscoitos amanteigados ou recheados, bolachas, 
doces,sorvetes industrializados.
-Queijos prato, provolone, muzarela , manteiga, creme de 
leite, nata, todos contem gordura saturada. 
-Chocolate principalmente os que contem gordura 
hidrogenada.
Alimentos que devem ser consumidos
•Alimentos mais naturais de fácil digestão e 
com melhor aproveitamento:
-Legumes 
-Verduras 
-Frutas
-Raízes
•Frutas e vegetais crus em abundância. 
Abóbora, cenoura, mamão, manga, espinafre, couve 
-contém (betacaroteno): antioxidante que diminui risco de 
câncer e de doenças cardiovasculares.
 
• Uva (flavonóides): redução do risco de doenças 
cardiovasculares.
• Tomate (licopeno): antioxidante relacionado à 
diminuição do risco de câncer de próstata.
- Farelo de aveia - rico em beta-glucana, 
uma fibra que ajuda a diminuir os índices de 
colesterol. 
•Gorduras saudáveis como as 
monoinsaturadas e poliinsaturadas, ajudam a 
aumentar os índices de HDL:azeite de 
oliva,abacate,castanhas, peixes de água fria 
(salmão, sardinha, atum) e linhaça dourada.
• Peixes e óleos de peixes (ácido graxo e 
ômega 3): redução dos níveis de colesterol.
• Dê preferência aos peixes, aves(peito de 
frango) sem pele e carnes magras (cozidos, 
assados ou grelhados).
•Prefira o leite desnatado, iogurte 
desnatado, queijo branco, queijo tipo cottage 
e ricota. 
• Dê preferência a pão, macarrão e arroz 
integrais, leguminosas (feijão, soja, 
lentilha,ervilhas) e cereais integrais(aveia, 
trigo, centeio,cevadinha).
•Grãos integrais( fibras): melhora da saúde 
intestinal, redução do risco de câncer de 
cólon, controle do colesterol.
ATIVIDADES
CARTÃO VERMELHO E VERDE
• Leites e derivados são importantes fontes de 
cálcio, devemos consumir à 
vontade,principalmente os integrais.
• Ser magro significa estar saudável. 
• Sucos de caixinha industrializados não 
são muito saudáveis. 
• O azeite é uma gordura saudável. 
Podemos usar à vontade. 
• Todas os tipos de saladas emagrecem. 
• Ficar em jejum por longos períodos 
emagrece. 
• É necessário tomar um café da manha 
reforçado 
• Deve-se ingerir grandes quantidades de fruta 
e até substituir as refeições por elas. 
• Posso estar gordinho com os níveis de 
colesterol em equilíbrio. 
Variar os tipos e
as cores das frutas e verduras é 
fundamental! 
• Não devo me preocupar se tiver o intestino 
preso ou preguiçoso.
• Sucos naturais são saudáveis e eu posso 
toma-los juntos com as refeições. 
• Comer em excesso alimentos ricos em 
gorduras pode provocar o aparecimento de 
doenças como a obesidade, doenças 
cardiovasculares, hipertensão e diabetes.
• Posso comer e assistir à televisão ao mesmo 
tempo. 
• Comer pão não engorda.