Química Vol 3   Química Orgânica   Ricardo Feltre 7ª Edição

Química Vol 3 Química Orgânica Ricardo Feltre 7ª Edição


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Pré-visualização50 páginas
7a edição
São Paulo, 2008
Componente curricular: QuímiCa
Química Orgânica
Química
Volume
3
Ricardo Feltre
Engenheiro Químico pela Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.
Doutor em Engenharia (área: Engenharia Química) pela 
Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.
Professor de Química em escolas de ensino médio e cursos pré-vestibulares por 20 anos.
Professor de Química da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo (1956-1986).
Título original: Química
© Ricardo Feltre, 2008
Coordenação editorial: Rita Helena Bröckelmann
Edição de texto: Lídia Toshie Tamazato, Luis Fernando Furtado, Mauro Faro, 
Valquiria Baddini Tronolone, Manuel Carlos Garcez Kopezynski, André Haruo 
Kanamura, Renata Rosenthal, Rebeca Yatsuzuka
Assistência editorial: Josy Malone Simões Gomes, Maria Angélica Moreira 
Fernandes
Colaboradores: Ricardo Arissa Feltre, Ricardo Eidi Honda, Soraya Saadeh, Verônica 
Priscila Assis Santos
Leitura técnica: Alessandro Bolis Costa Simas
Preparação de texto: Lídia Toshie Tamazato
Coordenação de design e projetos visuais: Sandra Botelho de Carvalho Homma
Projeto gráfico: Chico Max
Capa: Mariza Porto, Everson de Paula
 Foto da capa: Jogador de tênis. © Masterfile/Other Images
 As raquetes de tênis mais modernas possuem estruturas feitas de grafite 
leve ou de material composto de grafite leve que inclui titânio, fibra de 
aramida ou fibra de vidro. Em algumas raquetes, utiliza-se hyper carbon (o 
mesmo material que a Nasa usa na fabricação de satélites e aeronaves), 
tornando-as ainda mais leves. O ingrediente básico das bolas de tênis é a 
borracha. Em uma primeira etapa, a borracha é prensada em moldes de ferro 
e ganha o formato de uma concha, contendo uma pastilha de nitrogênio. 
Com o calor da etapa de vulcanização, a pastilha de nitrogênio explode, 
liberando gás, que enche a bola. Com a bola cheia, sua parte externa é 
revestida com feltro, tecido formado por náilon e lã amarela.
Coordenação de produção gráfica: André Monteiro, Maria de Lourdes Rodrigues
Coordenação de arte: Wilson Gazzoni Agostinho
Edição de arte: Fernanda Fencz, Wilson Gazzoni Agostinho
Edição de páginas especiais: William Hiroshi Taciro (coordenação), 
A+ Comunicação, Fernanda Fencz, Paula Pereira Paschoalick, Ricardo Arissa Feltre, 
Alexandre Albuquerque da Silva
Editoração eletrônica: Setup Bureau Editoração Eletrônica
Coordenação de revisão: Elaine Cristina del Nero
Revisão: Nancy H. Dias, Renato Tresolavy, Viviane T. Mendes
Coordenação de pesquisa iconográfica: Ana Lucia Soares
Pesquisa iconográfica: Camila D\u2019Angelo, Monica de Souza, Vera Lucia da 
Silva Barrionuevo 
Coordenação de bureau: Américo Jesus
Tratamento de imagens: Evaldo de Almeida, Fabio N. Precendo, Luiz C. Costa, 
Rubens M. Rodrigues
Pré-impressão: Helio P. de Souza Filho, Marcio Hideyuki Kamoto
Coordenação de produção industrial: Wilson Aparecido Troque
Impressão e acabamento:
Reprodução proibida. Art. 184 do Código Penal e Lei 9.610 de 19 de fevereiro de 1998.
Todos os direitos reservados
EDITORA MODERNA LTDA.
Rua Padre Adelino, 758 - Belenzinho
São Paulo - SP - Brasil - CEP 03303-904
Vendas e Atendimento: Tel. (0_ _11) 2602-5510
Fax (0_ _11) 2790-1501
www.moderna.com.br
2010
Impresso no Brasil
Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP) 
(Câmara Brasileira do Livro, SP, Brasil)
Feltre, Ricardo, 1928\u2013 
 Química / Ricardo Feltre. \u2014 7. ed. \u2014
São Paulo : Moderna, 2008.
 Obra em 3 v.
 Conteúdo : v. 1 Química geral \u2014 v. 2. 
Físico-química \u2014 v. 3 Química orgânica
 Bibliografia.
 1. Química (Ensino médio) 2. Físico-química
(Ensino médio) \u2013 Problemas, exercícios etc.
I. Título.
08-07729 CDD-540.7
Índices para catálogo sistemático:
1. Química : Ensino médio 540.7
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apresentação
Em seus três volumes, esta obra apresenta os conhecimentos básicos da Química e suas aplicações mais importantes no mundo atual. 
Novo enfoque foi dado ao problema da poluição, decorrente da crescente 
utilização da matéria e da energia pela sociedade moderna. A articulação 
da Química com outras Ciências foi ampliada com a introdução de boxes 
intitulados Um pouco de Matemática, Um pouco de Física, Um pouco de 
Biologia e outros semelhantes. 
Todos os capítulos iniciam-se por um infográfico (acompanhado de 
questões na seção Refletindo) que visa explorar conexões entre fatos 
do cotidiano, tecnologias e outras situações próximas aos alunos e os 
conceitos a serem trabalhados. Cada capítulo da obra é dividido em 
tópicos, visando tornar a exposição teórica gradual e didática. Em muitas 
oportunidades, foram inseridos boxes com fatos históricos, fatos do 
cotidiano e biografias de cientistas. No final dos tópicos, encontramos 
as seções Questões, Exercícios básicos, Exercícios complementares 
e, frequentemente, atividades de pesquisa (com enfoque na internet) e 
Atividades práticas. Ao ampliarmos essas seções, nossa intenção foi 
estimular a maior participação do estudante e, assim, levá-lo a melhorar seu 
aprendizado do assunto exposto.
No final dos capítulos colocamos leituras sobre temas relacionados 
com a Química e de grande importância para a sociedade atual. Ao final do 
texto, apresentamos questões sobre a leitura.
Agradecemos aos professores e aos alunos que prestigiam nossa obra 
e reiteramos que críticas e sugestões serão sempre bem recebidas.
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sumário
Introdução à Química orgânica, 16Capítulo 1
1. A presença da Química orgânica em nossa vida, 18
2. O nascimento da Química orgânica, 20
3. A evolução da Química orgânica, 21
 3.1. Histórico, 21
 3.2. Síntese e análise na Química orgânica, 22
4. A Química orgânica nos dias atuais, 23
5. Algumas ideias sobre a análise orgânica, 23
 Questões, 24 Pesquisa, 24
 Atividade prática, 25
 Exercícios básicos, 25 Exercícios complementares, 28
6. Características do átomo de carbono, 29
 6.1. O carbono é tetravalente, 29
 6.2. O carbono forma ligações múltiplas, 29
 6.3. O carbono liga-se a várias classes de elementos químicos, 30
 6.4. O carbono forma cadeias, 30
 Questões, 31 Exercícios básicos, 32
7. Classificação dos átomos de carbono em uma cadeia, 32
 Questões, 33 Exercícios básicos, 33
8. Tipos de cadeia orgânica, 34
 8.1. Quanto ao fechamento da cadeia, 34
 8.2. Quanto à disposição dos átomos, 34
 8.3. Quanto aos tipos de ligação, 34
 8.4. Quanto à natureza dos átomos, 35
 8.5. Um resumo das cadeias carbônicas, 36
 Questões, 36 Exercícios básicos, 37
9. Fórmula estrutural, 38
 Questões, 40 Exercícios básicos, 40
 Leitura \u2013 Produtos orgânicos?, 41 Questões sobre a leitura, 41Re
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Hidrocarbonetos, 42Capítulo 2
1. Introdução, 44
2. Alcanos, 44
 2.1. Definição e fórmula geral, 44
 2.2. Nomenclatura dos alcanos, 45
 Questões, 49 Exercícios básicos, 49
 2.3. A presença dos alcanos em nossa vida, 50
 2.4. Combustão dos alcanos, 60
 Questões, 61 
 Pesquisa, 61 Atividade prática, 62 
 Exercícios básicos, 62 Exercícios complementares, 64
3. Alcenos, 65
 3.1. Definição e fórmula geral, 65
 3.2. Nomenclatura dos alcenos, 65
 3.3. A presença dos alcenos em nossa vida, 67
 Questões, 68 Exercícios básicos, 68
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Funções orgânicas oxigenadas, 84CapítulO 3
1. Introdução, 86
2. Álcoois, 86
 2.1. Definição, 86
 2.2. Nomenclatura dos álcoois, 87
 2.3. Classificações dos álcoois, 88
 Questões, 88 Exercícios