Resumo Microbiologia Básica - Nutrição UFCSPA parte 6

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ANTIMICROBIANOS COMO FATORES DE CRESCIMENTO: Sistemas de produção animal = Pressão na seleção de cepas bacterianas resistentes
CARACTERÍSTICAS: Substancias de baixo peso molecular que inibem ou matam as bactérias. Baixos efeitos colaterais. Ele pode ser bacteriostático (inibe o crescimento) ou bactericida (mata o microorganismo).
NATURAIS (produzidos por fungos, por exemplo), são chamados de antibióticos. 
SINTÉTICOS são chamados de quimioterápicos. 
Agentes Melhoradores de Desempenho (AMD): Enzimas|Prebióticos|Probióticos Anticoccidianos|Antimicrobianos
Alvo dos microbianos: - Membranas plasmáticas (membrana externa – alvo seletivo) 
- Parede celular (ausente em eucariotos) Reações metabólicas (Síntese de proteínas) entre outros.
- O uso de antimicrobianos na produção animal = Promotor de crescimento para aumentar o peso e a eficácia na conversão da ração 
Descoberta do potencial do APC Experimento: Composto contendo resíduos de antibiótico (clortetraciclina) adicionado em rações para aves → Aves apresentaram uma taxa de crescimento maior em relação ao grupo controle.
Como funciona: Alteração da microbiota → Metabólitos (vitaminas e Ativ. Água) → SEM lesão → SEM espessamento de parede intestinal → Redução umidade fecal → Facilita absorção de nutrientes → Melhor aproveitamento energético → GANHO DE PESO
O antimicrobiano IDEAL deve: Atuar em baixas dosagens com espectro de ação reduzida; Não apresentar resistência cruzada com outros antimicrobianos; Melhorar a performance efetiva e econômica; Permitir a manutenção do equilíbrio da microbiota gastrointestinal normal; Ser atóxicos para os animais e homens e etc.
Limitações do uso de APC : Riscos à saúde humana – Hipersensibilidade Penicilinas naturais (10% da população) Pode causar: Resistência Bacteriana Bactérias resistentes podem ser inseridas na cadeia alimentar humana por meio de alimentos contaminados e transferir seus genes de resistência para a microbiota endógena ou potencialmente patogênicas do trato gastrintestinal de humanos.
RESISTÊNCIA ANTIMICROBIANA PODE SER:
Intrínseca Indica uma característica natural presente em determinados grupos delimita o espectro de atividade do antimicrobiano.
Adquirida Originada pela aquisição de genes de resistência por diferentes mecanismos genéticos (Mutações e Transferência de DNA). Staphylococcus aureus – principal agente de mastite bovina 
Alternativas ao uso de APC 
Probióticos Suplemento alimentar constituído de microrganismos vivos capazes de beneficiar o hospedeiro através do equilíbrio da microbiota intestinal
Prébióticos Carboidratos não digestíveis, como parede celular de plantas e leveduras (Saccharomyces cerevisiae), que possuem características particulares que impedem a colonização intestinal por microrganismos patogênicos ao aderirem às fímbrias bacterianas.