Avaliação Nutricional Aplicada Gabarito Prova Final

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GRUPO SER EDUCACIONAL 
GRADUAÇÃO EAD 
GABARITO 
FINAL - 2017.2B 
06/01/2018 
 
 
 
 
 
1. O envelhecimento é um processo natural que 
leva a alterações complexas que podem afetar o 
estado nutricional da população. Sobre este tema 
assinale, a alternativa incorreta. 
 
a) A anorexia é pouco comum no idoso, já que 
com o avançar da idade o olfato e o paladar 
ficam mais aguçados. 
b) Com o envelhecimento ocorrem alterações na 
composição corporal, como aumento da massa 
gorda e diminuição da massa muscular. 
c) A disfagia, refluxo e obstipação são comuns no 
idoso em decorrência da neurodegeneração 
seletiva do sistema nervoso entérico. 
d) O isolamento social ocorre na população idosa 
por diversos fatores, como: perda do cônjugue, 
perda da autonomia e do autocuidado. 
e) A diminuição do olfato e paladar estão 
relacionadas ao aumento da atividade de citocina, 
alteração comum no envelhecimento. 
Alternativa correta: Letra A 
Identificação do conteúdo: A resposta está no 
infográfico do módulo 1 - Avaliação Nutricional 
Subjetiva do Idoso. 
Comentário: No envelhecimento, é comum a anorexia 
devido a fatores como diminuição na percepção do 
olfato e paladar. 
 
 
 
 
 
2. Das ferramentas de avaliação nutricional, qual 
apresenta melhor sensibilidade para avaliar a 
população idosa? 
 
a) ASG – Avaliação subjetiva Global. 
b) Semiologia dos Fácies. 
c) MAN – Mini avaliação nutricional. 
d) NRS – Triagem nutricional. 
e) Strong kids. 
Alternativa correta: Letra C 
Identificação do conteúdo: A resposta está no artigo 
sugerido na dica do professor. - Avaliação Nutricional 
subjetiva do Idoso. 
 Comentário: A MAN é uma ferramenta de avaliação 
nutricional, de validade para a população idosa. 
 
3. Douglas, estudante de nutrição, terá que 
apresentar um seminário com o título: “ Avaliação 
nutricional e bioquímica”. Pensando nisto, 
Douglas delimitou seu tema para abordar apenas 
os indicadores nutricionais que estão relaciondos à 
desnutrição proteica. Sabendo disso, quais dos 
indicadores abaixo serão abordados por Douglas? 
 
a) Albumina. 
b) Hematócrito. 
c) Hemoglobina. 
d) Glicemia de Jejum. 
e) Colesterol total. 
 
GABARITO 
QUESTÕES COMENTADAS 
Disciplina AVALIAÇÃO NUTRICIONAL APLICADA 
Professor (a) ELDA AUGUSTO 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
A C A C B A B B D E 
 
 
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DISCIPLINA: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL APLICADA PROFESSOR (A): ELDA AUGUSTO 
 
 
Alternativa correta: Letra A 
Identificação do conteúdo: A resposta está no 
infográfico do módulo 1 - Avaliação Bioquímica Do 
Estado Nutricional. 
Comentário: A albumina é a proteína mais abundante 
no organismo humano, seus níveis são dosados para 
avaliação do estado nutricional, e níveis baixos podem 
ser indicativos de desnutrição. 
 
4. “É ciência que estuda os sinais e sintomas, 
sendo aplicada a todas as áreas da saúde, e é de 
grande importância para o diagnóstico da maioria 
das doenças”. 
 
O texto acima remete a qual área de estudo? 
 
a) Análise bioquímica. 
b) Antropometria. 
c) Semiologia. 
d) Inquerito alimentar. 
e) Anamnese clínica. 
Alternativa correta: Letra C 
Identificação do conteúdo: A resposta está no livro 
texto - Avaliação Do Estado Nutricional - semilogia 
nutricional 
Comentário: Conceito de simiologia A semiologia é 
ciência que estuda os sinais e sintomas, sendo 
aplicada a todas as áreas da saúde, e é de grande 
importância para o diagnóstico da maioria das 
doenças. 
 
5. A imagem abaixo representa um tipo de 
desnutrição, marcada pela carência nutricional de 
micro e macronutriente, que visivelmente pode ser 
observado ao exame físico com emagrecimento 
aparente, apatia, sem presença de edema. Que tipo 
de desnutrição é esta? 
 
 
 
 
 
 
a) Kwashiorkor. 
b) Marasmo. 
c) Anemia ferropriva. 
d) Desnutrição leve. 
e) Kwashiorkor marasmático. 
Alternativa correta: Letra B 
Identificação do conteúdo: A resposta está no 
infográfico do unidade 2 – Semiologia Nutricional na 
Fácies: Agudo e Crônico. 
Comentário: Desnutrição marasmática, estágio final 
do processo de caquexia, emagrecimento evidente, 
perda de massa muscular e massa gorda. 
 
6. Analise o enunciado abaixo: 
 
 
 
Após a análise do enunciado, pode-se dizer que a 
deficiência nutricional que pode estar associada é: 
 
a) Vitamina A e zinco. 
b) Iodo e vitamina B6. 
c) Vitamina E e bromo. 
d) Vitamina B1 e manganês. 
e) Vitamina B5 e potássio. 
Alternativa correta: Letra A 
Identificação do conteúdo: A resposta está no 
infografico de Semiologia Nutricional: Cabelos e Unhas 
Comentário: Dentre os nutrientes que em deficiências 
podem levar a queda de cabelo estão: vitmina A, 
zinco,manganês, cobre, selênio, Vitamina e proteínas. 
 
7. Analise a imagem abaixo e marque a alternativa 
que apresenta a semiologia do Abdômen 
demonstrada na imagem abaixo. 
 
 
 
a) Abdômen normal. 
b) Abdômen escavado. 
c) Abdômen globoso. 
d) Abdômen Pendular. 
e) Abdômen avental. 
 
 
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DISCIPLINA: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL APLICADA PROFESSOR (A): ELDA AUGUSTO 
 
 
Alternativa correta: Letra B 
Identificação do conteúdo: A resposta está na vídeo 
aula da unidade de Semiologia do Abdômen. 
Comentário: Na semiologia do abdômen pode ser 
observa um abdome escavado, já que é bem aparente 
a presença das costelas. 
 
8. Sobre as doenças cardiovasculares, é correto 
afimar que: 
 
a) A presença de placa de atereoma facilita o fluxo 
senguíneo e independe da alteração da pressão 
arterial. 
b) A Doença arterial coronariana (DAC) decorre 
do acúmulo de placas ateroscleróticas nas 
artérias coronarianas, o que leva à redução do 
fluxo sanguíneo para o miocárdio. 
c) Gorduras subcutâneas são encontradas em 
vísceras como fígado, rins e sistema 
cardiovascular. 
d) A presença de gordura na região abdnominal não 
deve ser avaliada pela circunferência da cintura, 
pois tem valores de referência semelhantes para 
homens e mulheres. 
e) São fatores preditores para doenças 
cardiovasculares: desnutrição, deficiência de 
vitaminas hidrossolúveis e diabetes. 
Alternativa correta: Letra B 
Identificação do conteúdo: No infográfico- Unidade 4 
e livro da unidade 4- Semiologia Cardiovascular. 
Comentário: Doença arterial coronariana (DAC) 
decorre do acúmulo de placas ateroscleróticas nas 
artérias coronarianas, o que leva à redução do fluxo 
sanguíneo para o miocárdio em decorrência da 
diminuição da luz do vaso sanguíneo. 
 
9. J.L.P, 28 anos, internado em um hospital de 
referência, irá ser atendido pela nutricionista 
Renata para avaliação nutricional. 
Baseado no relato acima, assinale a alternativa que 
faz parte da avaliação semiológica a ser realizada 
por Renata. 
 
a) Altura e exame físico da pele. 
b) Peso e avaliação de presença de edema 
c) Circunferência da panturrilha e peso. 
d) Avaliação da presença de edema e sinais de 
desnutrição em pele e mucosa. 
e) História de perda de peso recente e prega 
cutânea tricptal. 
Alternativa correta: Letra D 
Identificação do conteúdo: A resposta está no livro 
texto - Avaliação Do Estado Nutricional – semiologia. 
 
 
 
 
Comentário: A semiologia avalia sinais e sintomas, 
por isso a avaliação de presença de edema e sinais de 
desnutrição em pele e mucosa. 
 
10. Analise a imagem abaixo e, em seguida, marque 
a alternativa correta. 
 
 
 
 
a) A circunferência da panturrilha é utilizada para 
diagnóstico de obesidade em idosos. 
b) A circunferência muscular do braço é o padrão 
ouro para avaliar o paciente obeso. 
c) O IMC é para o obeso que apresenta um 
ponto de corte diferenciado, sendo 
considerado obeso valore maioresque 
24,9kh/m2 
d) A circunferência do braço não deve ser 
realizada em paciente obeso, pois não existe 
parâmetro para a avaliação. 
e) Valores ≥ 94 para homens e ≥ 80 
sinalizam risco aumentado para doenças e 
complicações metabólicas. 
Alternativa correta: Letra E 
Identificação do conteúdo: No infográfico- Unidade 4 
e livro da unidade 4 - Semiologia Cardiovascular 
Comentário: Valores ≥ 94 para homens e ≥ 80 
sinalizam risco aumentado para doenças e 
complicações metabólicas.