INTRODUÇÃO À ZOOTECNIA

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INTRODUÇÃO À ZOOTECNIA
Daniela Maria Gerônimo
Zootecnista
Mestre em Nutrição e Produção Animal
http://abz.org.br/zootecnia/logotipo/
Agenda
Conceito
Objetivos da Zootecnia
Domesticação Animal
Atributos dos Animais Domésticos
Animais Domésticos: atributos zootécnicos
Exterior dos Animais Domésticos (próxima aula)
Conceito
“ Zootecnia é uma ciência aplicada a produção animal de forma econômica”
Estuda as técnicas de criação dos animais domésticos.
A interação de várias ciências: Biologia, Química, Matemática, Física/ Agronomia, Veterinária, Engenharia de Alimentos, Gestão Ambiental, Administração ... 
Exploração Racional como fonte de alimentos e outras finalidades.
Visando a lucratividade em todos os segmentos.
Conceito
Relacionamento da zootecnia com outras ciências.
OLIVEIRA, S.R. Apostila de Zootecnia Geral. Ministério da Educação - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Amazonas. São Gabriel da Cachoeira. 41p. Disponível em: http://usfx.bo/nueva/vicerrectorado/citas/AGRARIAS_7/Zootecnia/89.pdf 
Objetivos da Zootecnia
“ Produzir o máximo, no menor tempo possível, sempre considerando aspectos econômicos, sociais e ambientais, tendo como base o bem estar animal”
https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/2076492/bem-estar-animal-sombra-e-essencial-em-regioes-de-clima-quente
Domesticação Animal
Artes rupestres: Bisões e veados
Nômades
Mudança nos hábitos humanos: 
Caçadores/Coletores: companhia de cães domesticados
“Fazendeiros”
Fixação em um só local
Criação animal proporcionava carne fresca e matéria para vestimenta
Esterco para a fertilização das plantações
https://super.abril.com.br/mundo-estranho/como-o-homem-cacava-e-se-alimentava-na-pre-historia/
Domesticação dos Animais
“DOMÉSTICO é o animal que, criado e reproduzido pelo homem, perpetua tais condições através de gerações por hereditariedade, oferecendo utilidades e prestando serviços em mansidão.”
Relação de simbiose entre o homem e o animal domesticado.
OLIVEIRA, S.R. Apostila de Zootecnia Geral. Ministério da Educação - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Amazonas. São Gabriel da Cachoeira. 41p. Disponível em: http://usfx.bo/nueva/vicerrectorado/citas/AGRARIAS_7/Zootecnia/89.pdf 
Domesticação dos Animais
Alimentação: necessidade de uso dos animais como alimento, tendo uma reserva principalmente para os períodos de escassez – seca, falta de alimento (o parto de fêmeas em cativeiro foi um avanço, para o uso do leite animal pelo homem). 
Sobrevivência Ambiental: o uso de peles ou pelos como agasalhos para enfrentar as intempéries climáticas e também como artefatos: sandálias, capas, tapetes e tecidos;
Aproveitamento da Força Motriz: o uso dos animais no transporte de cargas, montarias; 
Inspiração Religiosa: presença do animal como fonte de motivação para a caça, ritos religiosos etc.
Atributos dos Animais Domésticos
O animal doméstico deve passar aos seus descendentes (hereditariamente) características próprias, que podem ser agrupadas nos seguintes atributos: 
Sociabilidade: hábitos gregários
Mansidão: ausência de instinto selvagem
Fecundidade em cativeiro: perpetuação da espécie em cativeiro
Função especializada: carne, ovos, leite, lã...
Facilidade de adaptação ambiental: adaptações fisiológicas, morfológicas...
Animais de Produção 
Grupamentos Zootécnicos
Espécie – é um grupo de indivíduos suficientemente diferentes de outros para merecer um nome comum, entendendo-se que terão os seus filhos semelhantes entre si, vindo assim a produzir a existência de indivíduos semelhantes. 
Bos taurus
Bos taurus taurus
Bos taurus indicus
https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/biologia/vaca.htm
Grupamentos Zootécnicos
Raça – por definição pode ser compreendido como o conjunto de indivíduos da mesma espécie, com origem comum, finalidades econômicas definidas, gerando descendências com a mesma característica de produtividade e distintivos particulares. 
Grupamentos Zootécnicos
Variedade – Variação da raça original em que são mantidas todas as características gerais e comuns, diferindo apenas por um ponto particular. Como exemplo típico, Bovinos da raça Nelore com variedade Padrão e Mocho; Ovinos da raça Santa Inês com variedade Malhada e Castanha.
Próxima Aula...
Exterior dos Animais Domésticos
 (Aula Prática)
Bibliografia Consultada
DOMINGUES, O. Introdução à Zootecnia. Rio de janeiro: Ministério da Agricultura, 1968. 329p. 
DOMINGUES, O. Elementos de Zootecnia Tropical. São Paulo: Nobel, 1974. 143p. 
DOMINGUES, O. O Zebu, sua reprodução e multiplicação dirigida. 4ª ed., São Paulo: Nobel, 1975. 188p. 
DIAS, D. S. O.; MAGALHÃES, C.E F. Exterior de Bovinos, 2001. 10p (apostila).
OLIVEIRA, S.R. Apostila de Zootecnia Geral. Ministério da Educação - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Amazonas. São Gabriel da Cachoeira. 41p. Disponível em: http://usfx.bo/nueva/vicerrectorado/citas/AGRARIAS_7/Zootecnia/89.pdf