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Morfologia Vegetal
Morfologia Vegetal
Morfologia da Raiz
• Coifa: Células produzidas na zona
meristemática. Função proteger a
extremidade da raiz.
• Zona Meristemática ou de multiplicação
celular: células em constante mitose.
Determina o crescimento das raízes em
comprimento.
• Zona Lisa ou de alongamento. Crescimento
das raízes.
• Zona Pilífera: Células epidérmicas formam os
pelos absorventes de água e sais minerais.
• Colo: Zona de transição entra a raiz e o caule.
• Zona suberosa ou maturação celular: local
de onde partem as raízes secundárias.
Tipos de Raiz
• Aquáticas: funcionam como órgãos de
equilíbrio, flutuação, absorção. Possuem
proteção apical contra herbivoria.
Ex: aguapé
Tipos de Raiz
• Subterraneas: funcionam como
órgãos de sustentação e absorção.
Ex: Axial (eudicotiledôneas) e
Fasciculada (monodicotiledôneas)
Tipos de Raiz
• Tuberosas: funcionam como órgãos
de reservas nutritivas, principalmente
do amido.
Ex: cenoura, beterraba, batata-doce...
Tipos de Raiz
• Respiratórias / Pneumatófotos:
Ocorrem em vegetais de
terrenos alagadiços e pobres em
nitrogênio e difícil oxigenação.
Possuem pneumatódios.
• Ex: Plantas em manguezais.
Tipos de Raiz
• Sugadoras ou Haustórios: São raízes de 
vegetais parasitas que penetram até os 
vasos condutores (floema) – hemiparasitas e 
holoparasitas.
A estrutura responsável pela fixação e 
absorção é o haustório.
• Ex: Erva-de-passarinho (xilema), cipó-
chumbo (floema).
Tipos de Raiz
• Raízes Tabulares: Achatadas
verticalmente, ocorrem sobre a
superfície do solo antes de
mergulharem nele. Tem a função
de aumentar a estabilidade de
vegetais de grande porte e
aumentam a superfície
respiratória.
Ex: Sumauma
Tipos de Raiz
• Raízes Escoras: Partem
diretamente do caule e tem
por função aumentar a base de
sustentação do vegetal.
Ocorrem principalmente em
terrenos alagadiços.
Ex: “Rhizophora mangale”...
• Raízes Adventícias: Origina-se 
do caule ou da folha da planta
Ex: Milho, samambaias...
Tipos de Raiz
• Raízes Aéreas: Ocorrem em plantas epífitas, sem parasitá-las. 
Algumas apresentam um revestimento chamado velame ou 
vel, com a capacidade de absorver a umidade do ar.
Ex: Orquídeas e sumarés.
Tipos de Raiz
• Raízes Aéreas Estrangulantes (cintura): Enrola-se no caule de 
outra planta podendo ocasionar a morte do hospedeiro.
Ex: Mata-pau, figueira vermelha.
Tipos de Raiz
• Raízes Aéreas Grampiforme (trepadeira): Adere-se ao caule de 
outra planta, a superfícies ingremes com espécies de grampo. 
Buscam maior exposição ao sol.
Ex: Trepadeiras, Eugênia, Falsa Hera.
Morfologia do Caule
• Funções:
- estrutura de ligação entre as raízes e as folhas;
- condução de seiva;
- sustentação de ramos, folhas e frutos;
- apresentam gemas ou botões caulinares (Gemas
apicais e Laterais);
# Em alguns casos podem fazer a respiração,
fotossíntese e o armazenamento de nutrientes.
Tipos de Caule
• AÉREOS:
• Tronco: caule bem desenvolvido,
muito resistente, ereto, lenhoso e
ramificado, de grande porte,
característico de angiospermas
eudicotiledôneas e de
gimnospermas como o pinheiro-do-
paraná, sequoia...
Tipos de Caule
• AÉREOS:
• Estipe: caule cilíndrico sem
ramificações, relativamente
resistente, com folhas emergindo
apenas de sua extremidade apical
• Ex: Palmito, babaçu, acaí...
Tipos de Caule
• AÉREOS:
• Colmo: são caules não ramificados,
apresentando nós e entrenós bem
nítidos, ao contrário dos estipes.
Podem ser do tipo CHEIO (medula)
ou VAZIO (sem medula)
• Ex: Bambu, cana-de-açúcar.
Tipos de Caule
• AÉREOS:
• Haste: Caule pouco desenvolvido, mole,
geralmente verde (clorofilado) e
ramificado, flexível e delicado. Caráter
herbáceo e arbustivo.
• A haste é própria de ervas, como a funcho
erva Santa Bárbara
Tipos de Caule
• RASTEJANTES:
• Estolho: São caules que rastejam sobre o
solo. Em alguns casos, emitem raízes
adventícias nos nós, enraízam-se ao chão e
vários pontos.
• Ex: Morangueiro, gramíneas...
Tipos de Caule
• RASTEJANTES:
• Sarmento: São caules que rastejam sobre
o solo. Em alguns casos, emitem raízes
adventícias, enraízam-se ao chão e um
único ponto.
• Ex: Abóbora, xuxu...
Tipos de Caule
• MODIFICADOS:
• Rizoma: Esse tipo de caule se desenvolve
paralelamente à superfície do solo.
Do rizoma podem surgir várias folhas aéreas.
• Ex: Samambaia e a bananeira.
Tipos de Caule
• MODIFICADOS:
• Tubérculo: Caules que armazenam
substâncias nutritivas.
• Apresentam gemas laterais bem visíveis,
das quais podem surgir ou brotar novas
plantas.
• Ex: Batata-inglesa e o inhame
Tipos de Caule
• MODIFICADOS:
• Bulbos: São estruturas complexas,
formadas pelo caule e por folhas
subterrâneas modificadas.
• Bulbo simples: cebola, possui uma parte
central “prato” do qual partem as folhas.
Da porção inferior parem as raízes.
• Bulbo composto: alho, em que cada dente
corresponde a um pequeno bulbo.
Tipos de Caule
• MODIFICADOS:
• Espinhos: Modificação caulinar –
proteção do caule.
• Ex: Limoeiro, laranjeiras
Tipos de Caule
• TREPADEIROS:
• Caule Volúvel: Cresce enrolando-se em
suportes, não consegue sustentar as folhas
sem suporte. Ex: Trepadeiras
• Gavinha: Caule em forma de mola, fixação
em suportes. Ex: Maracujá, videira
Tipos de Caule
• ARMAZENAMENTO:
• Cladódio: Cause parenquimatoso em
virtude da reserva de água, caule
fotossintetizantes.
• Ex: Cactáceos...
Tipos de Caule
• MODIFICADOS:
• Xilopódio: Cause lenhoso
(endurecido), típico da Caatinga e
Cerrado, pode ter organização
interna de raiz. Acumulam água.
• Ex: Imbuzeiro da Caatinga e Bacupari
do cerrado...
Tipos de Caule
• MODIFICADOS:
• Rizóforo: Ramos caulinares crescem
em direção ao solo e formam raízes
adventícias para sustentação da
planta.
• Ex: Rizóforos do mangue...
FOLHAS
 A folha é um órgão especialmente adaptado à transpiração, gutação, 
respiração e fotossíntese.
 São classificadas quando à duração em perenes “ folhas persistentes como a 
laranjeira” e caducas como a macieira, nesses vegetais as folhas caem e 
deixam uma cicatriz denominadas camada de abcisão.
 Uma folha completa possui: limbo, pecíolo, bainha e estípulas.
Estrutura das folhas
 Limbo: porção laminar com 
nervuras bem visíveis, na 
extremidade livre (ápice) e uma 
extremidade presa ao pecíolo 
(base). O limbo pode ser dividido 
em diversas partes, possui aspecto 
de pequenas folhas denominadas 
folíolos, sendo no caso chamadas 
de folhas compostas.
Estrutura das folhas
 Pecíolo: é a região cilíndrica e 
flexível que sustenta as folhas.
Estrutura das folhas
 Bainha: é a parque prende o pecíolo ao caule, basal.
Bainha
Estrutura das folhas
 Estípulas: 
Duas 
expansões 
laterais 
laminares 
de cada 
lado do 
ponto de 
inserção do 
pecíolo.
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Estrutura das folhas
 Algumas folhas podem ou não 
apresentar todas as partes 
características de uma folha 
completa. As mais comuns são: 
 Pecioladas: folhas que se inserem 
diretamente ao caule, não 
apresentando bainha. Comuns nas 
angiospermas dicotiledôneas.
Estrutura das folhas
 Sésseis: São folhas pouco comuns na 
natureza. Não possuem pecíolo nem 
bainha e a inserção ao caule é feita 
diretamente pela base da nervura 
central do limbo. O exemplo mais claro 
é a folha do tabaco.
Estrutura das folhas
 Invaginantes: A bainha envolvediretamente o caule, não apresentando 
pecíolo.
 O caso mais clássico é o da folha do 
milho.
Outras estruturas da folha
 As folhas podem ser 
classificadas 
principalmente pelas 
nervuras:
 Paralelinérvias:
nervuras paralelas 
típicas das 
monocotiledôneas.
 Peninérvias: 
nervuras ramificadas 
presentes 
principalmente em 
dicotiledôneas.
Adaptações das folhas:
 As adaptações 
morfológicas 
especiais das folhas 
permitem que elas 
desempenhem outras 
funções além das 
que já vimos.
 Algumas dessas 
adaptações são: 
 Cotilédones: 
formações 
embrionárias ricas 
em reservas 
nutritivas
Adaptações das folhas:
 Gavinhas: podem ser folhas 
modificadas, originadas pelo 
alongamento do pecíolo e da nervura 
central, servindo para a fixação do 
vegetal.
 Podemos observá-las em muitas 
plantas trepadeiras.
 Espinhos: são folhas que reduziram a 
sua superfície como proteção contra a 
transpiração excessiva e para proteção 
contra os animais.
Adaptações das folhas:
 Brácteas: são folha existentes na base das flores. Quando 
coloridas, atuam na atração de polinizadores.
 Ex: antúrio e bico-de-papagaio.
Adaptações das folhas:
 Catáfilos: São folhas reduzidas que protegem as gemas 
caulinares. Em alguns casos como a cebola e o alho, são 
bastante desenvolvidas e armazenam substâncias nutritivas.
Adaptações das folhas:
 Insetívoras ou carnívoras: mostram diversas adaptações para a captura 
de insetos. Possuem diversos formatos aptos a capturar as possíveis 
presas.
 Folhas em forma de urna (Sarracenia sp).
 Folhas dotadas de cerdas ou tentáculos (Drosera sp).
FRUTO
 Órgão encontrado somente nas angiospermas, com a finalidade
protetora, mas acima de tudo, de dispersão das sementes. Portanto,
suas características estão adaptadas ao tipo de dispersor, assim
como, observado nas flores.
 Os frutos são considerados também órgãos reprodutores. São
originados após a fecundação, a partir do ovário floral. Qualquer
órgão semelhante, desenvolvido a partir de qualquer outra parte
floral será denominado de PSEUDOFRUTO.
Partes de um fruto:
epicarpo (1), endocarpo (2) e mesocarpo (3)
1
2
3
CLASSIFICAÇÃO DOS FRUTOS SIMPLES:
FRUTOS
CARNOSOS
BAGA - contém várias sementes
DRUPA - contém só uma semente
SECOS
INDEISCENTES
(não se abrem quando maduros)
DEISCENTES
(se abrem quando maduros)
FRUTOS CARNOSOS DO TIPO BAGA:
FRUTOS CARNOSOS DO TIPO DRUPA:
FRUTOS SECOS INDEISCENTES:
Cariopse ou grão -
Milho
Sâmara - Tipuana
PSEUDOFRUTOS: Órgãos originados a partir 
de outra parte floral que não seja o ovário
Pedúnculo floral Receptáculo floral
Pseudofruto 
composto
- Óvulo fecundado
- Partes:
*Tegumento
*Amêndoa: formada por:
Embrião – produto da fecundação da oosfera. 
Cotilédones – folhas embrionárias, originadas do zigoto
Albúmen ou endosperma – tecido de reserva
SEMENTE:
ABSORÇÃO E TRANSPORTE
FISIOLOGIA VEGETAL 
Fisiologia Vegetal
 É um ramo da botânica que estuda 
as funções dos vários órgãos que 
uma planta apresenta. 
 Absorção de transporte de seiva 
bruta: 
 A entrada de água ocorrem 
principalmente pela zona pilífera.
 A água entra por osmose e os 
minerais por transporte ativo.
Transporte de seiva bruta
 1 –A água por osmose 
chega move-se através 
das células vivas até o 
xilema, assim como os 
minerais (transporte 
ativo).
 2 – Através dos pelos 
absorventes a água 
movimenta-se por entre 
as paredes das células 
epidérmicas e corcicais 
até à endoderme, onde 
é barrada pelas estrias 
de Caspary). Os 
minerais fluem até à 
endoderme
Transporte de seiva bruta
 A seqüência do caminho percorrido 
pela seiva bruta até o xilema é: 
 Pelos absorventes
 Epiderme
 Córtex
 Endoderme
 Periciclo.
Transporte de seiva bruta
 Para que as plantas desenvolvam 
normalmente há necessidade de:
 Macronutrientes: (precisam em maior 
quantidade) - nitrogênio, fósforo, 
potássio, cálcio, enxofre, magnésio.
 Micronutrientes: (menor quantidade) –
ferro, cloro, cobre, boro, zinco, 
manganês e o molibdênio.
Transporte de Seivas nos Vegetais
 Nas plantas vasculares existem tecidos especializados na 
condução de substâncias úteis ao vegetal:
 Lenho ou xilema: transporte de seiva bruta.
 Líber ou floema: conduz a seiva elaborada produzida na 
fotossíntese.
Transporte de substâncias:
 Ocorre que o xilema é 
apenas um tubo 
condutor, que nada pode 
fazer para que a água 
possa chegar à uma 
altura de 100m por 
exemplo.
 Existem dois mecanismos 
para explicar o transporte 
da seiva bruta das raízes 
até a folha:
 Pressão positiva da 
raiz
 Teoria da Tensão-
Coesão
TEORIA DA TENSÃO COESÃO
 A transpiração põe em movimento este 
transporte. 
 A perda de água traduz-se num déficit que 
cria uma força de tensão que se propaga 
ao xilema e deste às células da raiz, 
promovendo a absorção de água ao nível 
da raiz. 
 As moléculas de água, por ação de forças 
de coesão, unem-se por pontes de 
hidrogênio, facilitando a sua ascensão em 
coluna no xilema. 
 Por ação de forças de adesão, 
estabelecem-se ligações entre as paredes 
do xilema e as moléculas de água, que 
também facilitam a ascensão da coluna de 
água.
 A coluna contínua em que a água ascende 
nos vasos xilémicos é denominada corrente 
de transpiração.

Resumindo