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CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO PUBLICA
POLO DE ENSINO BAGÉ - RS
DISCIPLINA: PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO AOS CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA (PROINTER II)
	 BEATRIZ PRIEBE SILVEIRA
RELATÓRIO FINAL 
BAGÉ- RS
Outubro, 2018
Beatriz Priebe Silveira 
RELATÓRIO FINAL
Relatório Final apresentado como requisito do Curso Superior de Tecnologia de Gestão Pública, supervisionado pelo tutor a distância 
Orientador: Prof.(a).: Elvio Soares
Bagé- RS
2018
RESUMO
O presente trabalho apresenta a proposta de implantação de uma Cervejaria Artesanal em Aceguá. O objetivo é agregar as práticas de sustentabilidade ao processo produtivo da empresa, minimizando os impactos ambientais, além de possibilitar a conscientização ambiental e melhor inserção da empresa na sociedade. A área de meio ambiente de uma empresa envolve a política artesanal do negócio e da Cervejaria Danada ( nome da M.E), com foco em objetivos e metas, além de implicar no envolvimento dos vários departamentos, por meio de ações e projetos sustentáveis e artesãos que possibilitam diminuir os desperdícios, economia de recursos, menores impactos ambientais, descartes sem resíduos, melhoria da imagem da empresa, além de assegurar saúde e segurança aos consumidores. Frente às demandas de um mundo já globalizado e os desafios quanto à sustentabilidade e garantia dos nossos produtos, adotar políticas ambientais e de controle é fundamental para que a empresa possa melhorar o seu desempenho diante da sociedade. O presente trabalho apresenta as estratégias para o SGA a partir dos conteúdos das disciplinas envolvidas no Projeto Interdisciplinar Aplicado aos Cursos Superiores de Tecnologia – PROINTER.
9
SUMARIO
1.	INTRODUÇÃO	4
2.	APRESENTAÇÃO DO ALVO DO PROJETO	5
3.	CONTEXTUALIZAÇÃO	6
4.	DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL	7
5.	DESENVOLVIMENTO E IMPLEMENTAÇÃO	8
6.	RESULTADOS	9
CONSIDERAÇÕES FINAIS	11
REFERÊNCIAS	12
INTRODUÇÃO
Intensifica-se a exigência de medidas de elaboração e aplicabilidade da empresa, com preservação cultural e reconhecimento da diversidade gaúcha se estende ao campo econômico, e principalmente, ao setor industrial a forma de como seu povo abraça a ideia e valoriza o nosso negócio. No contexto atual, vemos uma maior tomada de aceitação da sociedade sobre os níveis de e a cevada artesanal e bem simples do gosto gaúcho, portanto, estamos observando algumas ações de mudança de atitude. Há tempos, sinaliza-se que a principal causa são os padrões sustentáveis de produção e consumo. Mas a verdadeira revolução no cenário econômico é o equilíbrio entre o poder produtivo e a preocupação com o impacto que isso vai gerar de satisfação para o nosso consumidor.
Conforme apresentado a gestão artesanal da Cervejaria Danada é a forma pela qual a empresa se mobiliza, interna e externamente, na conquista da qualidade do produto e dos sabores típicos e culturalmente nordestino, realizado por meio de Sistemas de Gestão Ambiental, em que propõe a estabelecer metas e objetivos relativos à mitigação dos impactos ambientais. Dessa forma, reduzem impactos negativos de sua atuação sobre o meio ambiente e melhoram o gerenciamento de riscos, além de uma imagem corporativa mais positiva da nossa Cervejaria na cidade de Aceguá. Boas práticas sustentáveis e ambientalmente adequadas aperfeiçoam os processos produtivos e tornam fatores de marketing para a empresa Cervejaria Danada. 
	
Com o aumento da conscientização na sociedade e a exigência dos consumidores, o que obrigam as empresas a melhorarem sua forma de atuar, modificando os seus processos produtivos o que implica numa radical mudança de atitude quanto às questões ambientais. 
Nos processos artesanais os recursos naturais são empregados, de maneira eficiente, mesmo assim gera resíduos de todo tipo e classe, que se não forem bem separados contaminam o meio ambiente e afeta a saúde humana, podendo provocar a escassez de recursos naturais. Segundo Hardin (1968), o homem descobre que sua parte dos custos dos desperdícios que descarrega no meio ambiente é muito menor que o custo de tratá-los.
Então procuramos zelar pelo que é essencial, o cuidar da empresa de forma adequada e com cuidado ambiental, usamos um termo originalmente utilizado para indicar o reaproveitamento ou a reutilização do que se tornariam dejetos e descartáveis, ou para serem aproveitados e utilizados como matéria-prima na manufatura de novos produtos. São vários os benefícios que podem ser obtidos pelas empresas ao reduzirem os resíduos lançados no meio ambiente e adotarem um mecanismo de controle de poluição, seja pela menor emissão de gases na atmosfera, no controle da água lançada no meio ambiente ou no tratamento dos resíduos sólidos, por exemplo.
A gestão ambiental na Cervejaria Danada inclui uma série de atividades que devem ser administradas para formular estratégias de administração do meio ambiente para assegurar que a empresa de fabricação de Cevada e bebidas esteja em conformidade com as leis ambientais, programar programas de prevenção à poluição, gerir instrumentos de correção de danos ao meio ambiente, adequar os produtos às especificações ecológicas, além de monitorar o programa ambiental na própria empresa a qual gerimos com muito carinho e honestidade.
Dentre os impactos ambientais causados pelas atividades econômicas desenvolvidas numa sociedade, a geração de resíduos sólidos está presente, em maior ou menor escala, na maioria das situações. Assim, conceitos de sustentabilidade são aplicados rotineiramente nas indústrias como forma de minimizar os impactos ambientais causados pela geração de resíduos sólidos por suas atividades e com isto reduzir seus custos de produção e tornar suas atividades ambientalmente mais sustentáveis.
Antes de reciclar, é preciso refletir sobre a necessidade do consumo, foi isso que juntamente com os sócios e amigos na cidade do Recife pensamos e colocamos em prática por parte da nossa instituição, empresa fabricante de cerveja, respeitando a natureza e os limites das suas necessidades, buscando sempre novas utilidades aos objetos e dejetos, transformando e mudando para melhor o mundo em que vivemos.
Mediante esse cenário, o presente trabalho propõe a implantação de sertaneja e com sabores voltados aos nordestinos), visando diminuir o consumo exorbitante de água, e de energia assim como melhor destinação dos resíduos sólidos gerados pela atividade. 
APRESENTAÇÃO DO ALVO DO PROJETO
A implantação de SGA é destinada à empresa CERVEJARIA DANADA, localizada no Aceguá-RS, atuando, na produção de cerveja artesanal.
É utilizado o método de fabricação dos sabores típicos do gosto gaúcho-germanico em massa, por meio de dosadores eletrônicos e de preparação de cevada, visando maior controle e qualidade dos produtos. Tem como principal matéria prima a cevada que é um derivado do milho, obtido através da safra e produção de milho local tendo como característica uma enorme resistência e boa qualidade. Boa estabilidade, resistente a fungos, uma elevada resistência química, este material apresenta como propriedade principal o seu grande aroma em específico. Como resultado, tem-se os seguinte produto: cerveja boa e de qualidade, onde quem experimenta não deixa jamais de saborear.
A empresa tem por meta: produzir Cervejas e com excelente qualidade para atender seus diversos tipos de clientes. Atender sempre com excelência seus clientes, fornecedores e colaboradores. Desenvolver e fabricar produtos e serviços inovadores para satisfazer as necessidades de nossos clientes. E seu objetivo é tornar-se referência no segmento de bebidas do Brasil uma vez que apresenta um projeto não tão convencional quanto os demais de segmentos similares, visando atender às necessidades dos clientes. 
O processo produtivo para a fabricação dos produtos ocorre pelo uso dos seguintesequipamentos: balanças, máquinas de produção, de separação, engarrafadoras, carro rolão, enfestadeira, gaiola de repasse, impressora sublimatica, maquina automática de rotulagem, revisadeira, carreteis, máquina para tingir latas, entre outros.
Segundo o “Guia Técnico Ambiental da produção”, elaborado pela Federação das Cervejarias do Estado de Pernambuco (FECPE): 
O processo de produção de cevada pode ser descrito como a etapa de obtenção do licor a partir das fibras da ceva utilizadas como matéria-prima. As propriedades físicas da matéria-prima fibrosa condicionam e definem o processo de fiação da bebida a ser utilizado, bem como o título da cerveja que será produzida. Com o título do definido, determina-se o conjunto de operações necessárias para sua produção, sendo a capacidade de produção dependente, principalmente, do setor de abertura e do tipo e eficiência de produção da cerveja. Em geral, a cerveja pode ser definida como um agrupamento linear, que formam uma linha contínua com características de produção admiráveis. Dentre as principais características da cevada, podem-se incluir a boa resistência (durabilidade) e a alta flexibilidade. (FECPE, s/d, p. 16)
O processo produtivo consiste numa série de operações que implicam na transformação da material prima conforme o tipo de cevada desejada. O esquema abaixo, ilustra o fluxograma dos principais equipamentos utilizados na indústria. (figura 1). 
	Figura 1: Processo de Fiação – Fluxograma e impactos ambientais 
Fonte: FEMIG, s.d.
Percebemos que pelo tipo de matéria-prima e processo produtivo, é indispensável a adoção de uma política ambiental centrada em minimizar o consumo de água e energia e a correta destinação dos resíduos sólidos, como principais metas. 
CONTEXTUALIZAÇÃO
A empresa Cervejaria Danada busca uma melhoria contínua das ações voltadas para o meio ambiente, promovendo o desenvolvimento sustentável, protegendo o meio ambiente através da prevenção da poluição, administrando os impactos ambientais de forma a torná-los compatíveis com a preservação das condições necessárias à vida, tornando público para seus funcionários, clientes e fornecedores, garantindo transparência nas atividades e ações da empresa, implantando a conscientização e o envolvimento de seus colaboradores, para que atuem de forma responsável e ambientalmente correta, dessa forma ministrando palestras e treinamentos de conscientização. 
Os resíduos são reciclados através do projeto chamado Implanta recicla, no qual são adotados procedimentos para não agredir a natureza e reciclar esses produtos que não são mais utilizados pelas pessoas.
A partir da análise do Swot, um diagnóstico estratégico, pode-se identificar as ameaças e oportunidades existentes no ambiente externo ao da empresa, por meio da análise das forças macro ambientais, tais como as forças econômicas, forças tecnológicas e as forças sociais. A tabela 1 apresenta o levantamento do contexto interno e externo para definição das ações quanto ao SGA. 
	BOM
	RUIM
	FORÇAS
Qualidade dos produtos;
Estacionamento para clientes;
Cumprimento dos compromissos com os colaboradores;
Reconhecimento do mercado;
	FRAQUESAS
Direção não profissional;
Falta de planejamento e controle da produção;
Ausência de departamento de Marketing;
Ausência de profissionais de desing;
	 OPORTUNIDADES
Crescimento do mercado local;
Ser município de fronteira;
	 AMEAÇAS
Carga tributária elevada;
Informalização dos concorrentes;
DIAGNÓSTICO EMPRESARIAL
A partir do levantamento de campo, percebe-se que a empresa tem se preocupado com a sustentabilidade. No entanto, a adoção de boas práticas ambientais podem melhorar o desempenho ambiental da empresa, tais como diminuir o consumo de energia e controlar a água usada e melhor destinação dos resíduos sólidos.
A implantação de um SGA proporciona o envolvimento da empresa como um todo. A responsabilidade ambiental é disseminada a cada setor, seja da área operacional, administração, compras, projetos, serviços gerais, e etc. 
A partir do momento em que passam a enxergar as questões ambientais sob a mesma ótica, as soluções começam a surgir em todos os setores da empresa, explora-se as oportunidades de aproveitamento de rejeitos, a substituição de insumos, a eliminação de perdas nos processos, a reciclagem, a redução do consumo de energia, redução da geração de resíduos, mudanças tecnológicas etc. Portanto somente a prevenção da poluição pode representar redução de custos.
É notório que a empresa causa diversos impactos ambientais devido à sua produção, pois a assim afetando o meio ambiente e a comunidade ao todo, também pela grande geração de resíduos, o alto consumo de energia elétrica e água, transporte de materiais, alto consumo de insumos, entre outros. Porém a mesma possui alguns indicadores ambientais mais relevantes como o consumo de energia e água na sua linha de produção. 
A empresa possui também o projeto vida a Vida que é muito viável a sociedade consumidora de álcool, quanto a sua conscientização como também a sua preservação pelo meio ambiente. Considera-se que o objetivo da produção mais limpa é reduzir ou eliminar poluição durante o processo de produção, e não no seu final.
Vale destacar que a empresa, fortalece sua atuação em direção ao desenvolvimento sustentável promovendo a melhoria contínua do desempenho ambiental, atendendo às legislações vigentes e aos órgãos reguladores. Através da pesquisa de campo, podemos dizer que a empresa está comprometida com o desenvolvimento sustentável, com a proteção do meio ambiente e com a redução de qualquer impacto negativo das suas operações.
E para que cada dia mais a empresa se tornem socialmente responsável e exerça uma política social e ambiental consistente na otimização de recursos, é extremamente necessário a mitigação de impactos e a promoção de uma cultura ambiental.
Assim sendo, é necessário desenvolver diversas iniciativas para conseguir estabelecer as melhores práticas ambientais e cidadãs e, com isso, contribuir com o cuidado do planeta. Estas vão das operações próprias do negócio, até a geração de sinergias com autoridades locais que melhorem o comportamento ambiental da empresa em seu conjunto e possam contribuir para uma gestão ambiental mais eficiente. Destacando que deve haver uma atenção especial nos processos de implantação e ampliação de infra-estrutura, buscando diminuir os impactos negativos causadas por estas atividades.
A partir dessas considerações, propõe-se SGA centrado em reduzir custos da empresa, diminuir o uso de insumos prejudiciais aos recursos naturais, notadamente a água, assim como a correta destinação dos resíduos sólidos conforme a legislação vigente. 
Destacam-se, entre outros, aspectos, quanto à viabilidade de implantação do SGA
Minimização de riscos: considera-se a minimização e mitigação dos impactos ambientais causados pelas atividades da empresa; necessidade de desenvolver vantagens competitivas e promoção de novos nichos e oportunidades de negócio; possibilidade de gerar valor a partir de fatos crescentes em matéria de eficiência no uso da energia, materiais e logística.
Vale mencionar que a viabilidade também está implícita na necessidade de se cumprir as leis ambientais e oferece benefícios tais como:
Economia de material.
Aumento no rendimento do processo.
Redução de paralisações – falhas no processo.
Melhor utilização dos subprodutos.
Conversão dos desperdícios em valor.
Economia de energia.
Redução de custos de armazenagem e manuseio de materiais.
Ambiente de trabalho mais seguro.
Eliminação ou redução do custo das atividades – resíduos.
DESENVOLVIMENTO E IMPLEMENTAÇÃO
A prática da gestão ambiental é um diferencial para as empresas, não apenas por permitir maior competitividade à medida que há a melhoria da imagem corporativa da empresa inserida em um mercado globalizado e competitivo. Entende-se que a gestão ambiental possibilita uma sistematização dos cuidadosadotados pelas empresas em suas operações. Um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) trata de uma estrutura organizacional que possibilita à empresa avaliar e controlar os impactos ambientais de suas atividades e produtos. 
Conforme descreve a ABNT (1996, p. 5) define-se SGA por um sistema de gestão global que inclui a estrutura organizacional da empresa, com atividades de planejamento, responsabilidades, práticas, procedimentos, processos e recursos com o propósito de desenvolver, implementar, atingir e analisar uma política ambiental. Para tanto, tem-se seis elementos importantes para um SGA, sendo eles: 
1. Política Ambiental em que se estabelecem as metas e compromissos para o desempenho ambiental da empresa;
2. Planejamento em que a empresa analisa o impacto ambiental de suas atividades;
3. Implementação e Operação que referem-se ao desenvolvimento e à execução de ações para atingir as metas e os objetivos ambientais propostos;
4. Monitoramento e Correção de Ações que trata da utilização de indicadores para assegurar o cumprimento das metas estabelecidas;
5. Revisão Gerencial em que o comando superior da empresa revisa o SGA para que seja garantida a adequação e efetividade das metas e objetivos propostos;
6. Melhoria Contínua que implica em uma mudança de cultura e um compromisso permanente para que o SGA seja uma prática constante. 
Além desses elementos, a NBRISO 14001 define requisitos para o estabelecimento de um SGA ao emitir certificação às empresas que implementam ações de mitigação dos impactos ambientais em seus processos produtivos. Gerenciá-los por meio das ferramentas de SGA possibilita melhoria e ganhos de produtividade e qualidade além da satisfação dos clientes.
A Política Ambiental é um instrumento que possibilita agregar aos processos produtivos medidas que garantam a excelência dos produtos e possibilite que a CERVEJARIA DANADA, Fábrica de Cerveja, se consolide num mercado cada vez mais globalizado e competitivo. Segundo a Associação Brasileira de produção de Cerveja (ABPC, 2013), o setor de bebidas alcoólicas é um dos principais empregadores da indústria de transformação no cenário brasileiro. No entanto, nem todas as empresas estão atentas às exigências ambientais, sejam aquelas legais ou ações internas que favorecem e melhoram o desempenho do processo produtivo. A partir da análise do processo produtivo e as operações unitárias da empresa em estudo, é possível identificar e avaliar, em cada uma das etapas, a entrada e a saída, verificando os impactos ambientais quanto a: sua origem, quantidades, características, entre outros. Mediante essas constatações, pode-se implantar ações positivas de um SGA em que haja a efetiva diminuição da poluição das atividades industriais por meio de medidas mitigadoras, com adaptação e/ou alteração de cada uma das operações do processo produtivo.
De modo geral, para a obtenção dos produtos da empresa em análise ocorrem pela transformação de polipropileno em fios sintéticos aplicados aos mais diferentes segmentos. A Cevada é um derivado de grão do milho, conhecido por ser aproveitado na fabricação de insumos incontáveis, podendo ser bastante aproveitado.
No processo de destilação, uma série de impactos ambientais são produzidos, sendo oriundos de efluentes líquidos, resíduos sólidos. O controle e a mitigação do processo produtivo é importante para que haja um maior controle da poluição e danos causados ao meio ambiente. Quanto aos resíduos sólidos, devem ser avaliadas a legislação estadual e municipal que tratam do gerenciamento dos resíduos sólidos, visando a adequada redução, reutilização, reaproveitamento, reciclagem, tratamento, destinação final e valorização. É de responsabilidade da indústria o adequado armazenamento, acondicionamento e transporte desses resíduos conforme as legislações citadas. 
A Política Nacional de Resíduos Sólidos (Lei 12.305/2010) também recomenda, como prioridade, a não geração de resíduos sólidos. No entanto, conforme as normas da ABNT, são classificados por resíduos sólidos desde o lodo provenientes dos sistemas de tratamento de efluentes e os resíduos remanescentes, quanto o material dos equipamentos de controle de emissões atmosféricas, além das cinzas oriundas da queima de combustíveis das caldeiras, resíduos de embalagens, entre outros, como materiais sanitários e administrativos. 
Especificamente, quanto ao processo produtivo, os resíduos comuns e de embalagens devem ser separados e armazenados dos resíduos sólidos gerados, a fim de não haver contaminação. Deve-se implementar a coleta seletiva interna, visando separar esses resíduos, identificando adequadamente aqueles passíveis de reciclagem conforme o tipo. 
O lodo proveniente do tratamento de Efluentes causa impacto considerável. Esse lodo, após secagem, pode ser reaproveitado como adubo ou como componente para a construção civil, podendo ser absorvido pelo solo desde que sejam atendidas às exigências sobre tratamento do solo (ABNT 13894, 1997) e atenta às exigências legais. 
Quanto aos efluentes líquidos deve ser observado o consumo de água e a geração de efluentes líquidos contaminados que devem ser tratados antes de lançados ao meio ambiente. Para tanto, deve-se prever o adequado tratamento desses efluentes com a implantação de Estação de Tratamento de Efluentes, conforme as legislações ambientais vigentes. 
Um melhor desempenho ambiental de uma indústria fabricante de bebidas pode ser alcançado por boas práticas ambientais. Essas, por sua vez, permitem aumento na rentabilidade do negócio, na produtividade e qualidade do produto, além de redução dos custos de produção e expansão no mercado com a melhoria da imagem da empresa com ações de marketing. Além disso, é significativa a melhoria das condições de trabalho e do relacionamento com a comunidade local e com os órgãos públicos. 
Para tanto, propõe-se a adoção das seguintes medidas no processo produtivo, quanto à redução do consumo de água (tabela 1) e quanto à redução e conservação de energia (tabela 2):
Tabela 2: Boas Práticas Ambientais – Redução Consumo de Água
	REDUÇÃO DO CONSUMO DE ÁGUA
	Etapas
	Boas Práticas
	Benefícios Ambientais
	Aspectos Econômicos
	Resfriamento
	Reutilizar a água em processos que não requerem água potável;
	Redução no consumo de água em até 20% de água potável;
Otimização das operações da ETE;
	Redução do custos com captação do volume de água;
	Instalações Hidráulicas e Sanitárias
	Substituir peças e equipamentos em banheiros, vestiários e cozinhas;
Adoção de reaproveitamento de água pluvial em peças que não requerem água potável;
	Redução do uso de recursos naturais e água potável;
	Investimento inicial com a revisão do sistema hidráulico e reparos nas edificações;
Redução no consumo de água e na taxa/tarifa de água potável.
	Utilização de água de chuva
	Reaproveitar a água de chuva dos telhados para peças sanitárias e processos produtivos que não exigem água potável 
	Redução do uso de recursos naturais e água potável;
Minimizar o pico de enchentes na comunidade local, favorecendo a drenagem urbana;
	Redução do custos com captação do volume de água;
Redução no consumo de água e na taxa/tarifa de água potável.
	Estação de Tratamento de Água – ETA
	Recuperar e reutilizar a água de lavagem do decantador e do filtro da ETA;
Utilizar na lavagem de piso ou mesmo recircular para a entrada da ETA, após prévio tratamento.
	Redução do uso de recursos naturais e água potável;
	Redução do custos com captação do volume de água;
Redução no consumo de água e na taxa/tarifa de água potável.
	Reutilização de efluente tratado
	Utilizar o efluente industrial tratado na ETE para a lavagem de equipamentos, pisos, uso no filtro prensa e outros;
Construir caixas de água para recebimento e estocagem da água de reutilização;
Adequar a qualidade da água para entrada na caldeira (dureza, condutividade, sais) para geração de vapor, por meio de abrandador, bombas e dosadores automáticos
	Redução do uso de recursosnaturais;
	Redução no consumo de energia, uso de produtos químicos e água potável;
Fonte: Elaborado pelo autor, 2017.
A redução no consumo de água, além de possibilitar, ganhos econômicos, contribui para um ciclo mais eficiente desse recurso natural, uma vez que é necessário um menor volume de captação. 
Em relação à redução do consumo de energia, têm-se:
Tabela 3: Boas Práticas Ambientais – Redução e Conservação de Energia
	REDUÇÃO E CONSERVAÇÃO DE ENERGIA
	Etapas
	Boas Práticas
	Benefícios Ambientais
	Aspectos Econômicos
	Instalações de geração e distribuição de vapor
	Monitorar as caldeiras, controlando a emissão de fuligem;
Identificar vazamentos para evitar a perda de calor;
Adoção de fontes menos poluentes como lenha provenientes de madeira de reflorestamento.
	Redução do consumo do vapor a fim de economizar energia;
Redução do consumo de recursos naturais;
Redução de emissões atmosféricas da caldeira;
	Redução nos custos com matérias-primas;
Redução no consumo de energia;
	Iluminação
	Utilizar telhas translúcidas para aproveitar melhor a luz natural;
Apagar a iluminação de setores temporariamente em desuso, implementando detectores de presença;
Substituição por lâmpadas de menor consumo e maior eficiência energética.
	Redução do consumo de recursos naturais;
	Redução no consumo de energia;
Fonte: Elaborado pelo autor, 2017.
Além dessas práticas, pode-se adotar também a redução e a reutilização dos Resíduos Sólidos visando, sobretudo, melhor aproveitamento das matérias primas, reduzindo o desperdício de materiais em todos os locais que exista atividade humana, desde o chão de fábrica até áreas administrativas e refeitórios. Essas ações, além de proporcionar a conscientização ambiental dos colaboradores, proporciona a diminuição da destinação final dos resíduos sólidos. Do ponto de vista econômico, tem-se uma diminuição de insumos e menos gastos com a destinação de resíduos. Outra iniciativa é a reutilização do lodo proveniente do tratamento desses resíduos na ETE, sendo matéria-prima para outras empresas e indústrias, além de facilitar a devolução ao meio ambiente. 
RESULTADOS
A adoção das boas práticas visam reduzir o consumo de água, de energia e do tratamento de resíduos sólidos como elementos da política ambiental da empresa para que possa ser implementado metas de redução dos impactos ambientais. Projeta-se uma economia entre 20% e 30% de economia de água e energia, além do reaproveitamento dos resíduos sólidos por meio da ETE. 
Verifica-se que, inicialmente, há custos com investimentos nessas boas práticas. No entanto, boas práticas ambientais não é apenas uma opção. Torna-se uma necessidade, sendo um conjunto de ações sistematizadas que aliam avanços tecnológicos e mitigação de impactos ambientais, num processo de melhoria contínua da cadeia produtiva. A Cervejaria Danada, empresa atuante na produção de cevada para os mais variados consumos de bebida e sabores típicos do povo gaúcho, busca essa sistemática ao adotar práticas sustentáveis, como a escolha da matéria-prima. No entanto, a mitigação do impacto ambiental também é importante para melhoria do processo produtivo, tornando-se uma prática constante.
Como sugestão para implementação de SGA na empresa fica a adoção das boas práticas de redução do consumo de água, de energia e no tratamento e reaproveitamento dos resíduos sólidos. Tais procedimentos possibilitam redução de custos e minimizam os impactos ambientais. 
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Os recursos naturais são bens finitos. A degradação ambiental tem chegado a níveis alarmantes e, cada vez mais, nota-se o impacto das atividades humanas nas alterações climáticas e também nas cidades que sofrem com enchentes e outros impactos ambientais. O desenvolvimento sustentável torna-se parte das práticas dos processos produtivos e possibilita, além da melhoria desses procedimentos, melhor qualidade da cadeia produtiva. Adotar métodos de prevenção e preservação do meio ambiente são ações que minimizam os problemas ambientais.
No caso de uma Cervejaria, verifica-se a necessidade de diminuir o consumo de água e energia e o tratamento dos resíduos sólidos, o que provoca economia e diminuição no uso de recursos naturais, além de possibilitar a conscientização ambiental entre os colaboradores. 
A implantação de um SGA pode ser a maneira encontrada pelos empreendedores para controlar os impactos causados pelas atividades econômicas ao meio ambiente, representando uma mudança organizacional que visa integrar recursos naturais e produção numa relação sustentável. 
Contatou-se também que a empresa é a soma de seus colaboradores, diante disso é primordial o treinamento e a conscientização de todos os envolvidos para que se obtenham os resultados esperados.
Portanto a implantação de um SGA na Empresa CERVEJARIA DANADA é de fundamental importância, para que esta possa realizar melhorias em sua linha de produção, visando reduzir o desperdício e os impactos ao meio ambiente, e assim obter maior competitividade junto ao mercado consumidor, maior lucratividade e a melhoria de sua imagem perante a sociedade, como uma empresa amiga do meio ambiente.
Entretanto, observa-se uma sensível mudança de atitude empresarial na medida em que é visível a preocupação destes com o esgotamento dos recursos naturais no planeta.
REFERÊNCIAS
AMORIM, Wilson Aparecido Costa; FISCHER, André L.; EBOLI, Marisa. Educação corporativa: fundamentos, evolução e implantação de projetos. 1ª ed. São Paulo: ATLAS, 2010, v.1. – (Livro Principal) 
GORGES, Eduardo. A Lei de Murphy no Gerenciamento de Projetos. 1ª ed. Rio de Janeiro: Brasport, 2010. (Livro Principal) 
PONTES, Benedito R.. Administração de Cargos, Salários e Benefícios. 15ª ed. São Paulo: LTR, 2011. (Livro Principal) 
TAKEUCHI, Hirotaka; NONAKA, Ikujiro. Gestão do conhecimento. 1ª ed. São Paulo: Bookman, 2009. (Livro Principal)

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