Sistema Digestório: Digestão e Absorção

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FISIOLOGIA (SISTEMA DIGESTÓRIO) – Humano e Comparado
Digestão
É a degradação química dos alimentos ingeridos em moléculas absorvíveis.
As enzimas digestivas são secretadas nas secreções salivar, gástrica e pancreática.
	as enzimas digestivas também podem ser encontradas na membrana apical das células epiteliais do intestino.
Absorção: movimento de nutrientes, água e eletrólitos da luz intestinal para o sangue.
Existem 2 vias para a absorção no intestino delgado: Celular e paracelular.
ESTÔMAGO E SUCO GÁSTRICO
cárdica
fundo
corpo
piloro
Estrutura do estômago
Função do estômago é homogeneizar e processar quimicamente o alimento semi- sólido deglutido (preparar o quimo).
Absorção: álcool e alguns fármacos
Contração da parede muscular (movimentos peristálticos);
HCl (célula parietal)- H+/K+-ATPase- inibida pelo omeprazol;
Enzimas secretadas pela mucosa;
Fator intrínseco- produzido pelas células parietais é importante para a absorção da vitamina B12 no íleo terminal.
Para o estômago realizar sua função:
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Contribuição importante do estômago
Esvazia lentamente o quimo para o intestino delgado. Assim a velocidade do esvaziamento gástrico é crítica.
A velocidade do esvaziamento gástrico é lentificada pela CCK (secretada quando os ácidos graxos surgem no duodeno).
Estômago-Intestino Delgado
Digestão continua no intestino delgado
Quimo é liberado lentamente no duodeno
É necessário a liberação da bile e da
secreção pancreática.
Absorção de todos nutrientes acontece
no intestino delgado
Quimo chega ao duodeno
Carbohidratos e proteínas estão parcialmente digeridos
Não há digestão “considerável” de
gorduras no estômago
- FÍGADO
Produz hemácias no feto (hemopoiese)
Destruição hemácias velhas (hemocaterese)
Detoxificação do álcool - H2O2 - hormônios NH3
Produz fibrinogênio e protrombina (coagulação)
Armazena Vitaminas, Lipossolúveis A-D-K-E
Armazena Fe++ (Ferritina)
Armazena glicose na forma de glicogênio
Produz bile (emulsão gorduras) - saponificação.
Síntese proteínas albumina - LDL e HDL
Degrada Tiroxina T4 em T3
FUNÇÕES DO FÍGADO
* Músicas
Como ocorre a digestão e absorção de carboidratos, lipídeos, proteínas, vitaminas, H2O e eletrólitos.
Parte II
Glicídeos
Glicídeos ingeridos:
Polissacarídeos, dissacarídeos (ex: lactose, maltose, sacarose), e pequenas quantidades de glicose e frutose.
Digestão Química: Carbohidratos
Carboidratos -> monossacarídeos (glicose, galactose e frutose-que serão absorvidos pelas células epiteliais do intestino)
Enzimas usadas:
-amilases salivar e pancreática
enzimas da borda intestinal em escova
Maltase, lactase, sacarase e dextrinase.
Carbohidratos
Digestão
Absorção celular:
	via co-transporte de Na+ (co-transportador Na+- glicose
Glicose e galactose
difusão facilitada
Frutose
Entra no leito capilar pelas vilosidades Transportado para o fígado via veia hepática
portal
Digestão Química: Proteínas
Proteínas formas absorvíveis: tri- dipeptídeos e aminoácidos
Enzimas usadas:
pepsina (3 isoenzimas, estômago)
Enzimas Pancreáticas
tripsina, quimotripsina, e carboxipeptidase
Enzimas da borda em escova – aminopeptidases, carboxipeptidases, e dipeptidases
Curiosidade
Pepsina não é essencial para a digestão normal de proteínas.
Indivíduos cujos estômagos foram removidos ou que não secretam H+
Digestão e a absorção de proteínas estão normais
Conclusão: proteases pancreáticas e da borda em escova podem digerir de forma adequada as proteínas ingeridas
Digestão proteíca-parte 2 intestino delgado
Proteases pancreáticas
Proteases da borda em escova
Proteínas
Absorção: similar a carboidratos
via co-transporte
Tripeptídeos, dipeptídeos >>e Aminoácidos
difusão facilitada
Entra no leito capilar pelas vilosidades
Lipídeos
Lipídeos alimentares: triglicerídeos, colesterol e fosfolipídeos.
Insolúveis em H20, precisam ser solubilizados para serem digeridos e absorvidos.
Ações da colecistocinina
Contração da vesícula biliar-ejeta a bile da vesícula biliar em direção a luz do intestino delgado
Secreção de enzimas pancreáticas-lipases, amilases, e proteases pancreáticas.
Secreção de HCO3- pelo pâncreas.
Crescimento do pâncreas exócrino e da vesícula biliar.
Inibição do esvaziamento gástrico-lentifica a saída
do quimo (alimento parcialmente digerido) do estômago. Essa etapa é crítica para o processo de digestão e absorção de lipídeos.
Intestino delgado
Onde ocorre a maior parte da digestão lipídica;
	a bile é necessária para a absorção de lipídeos no intestino delgado.
A bile é uma mistura de sais biliares, pigmentos biliares e colesterol.
Importante para resolver o problema de insolubilidade dos lipídeos.
Sais biliares são absorvidos no íleo terminal.
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1) Bile é produzida e secretada pelo fígado
2) Armazenada na vesícula biliar
3) Liberados na luz do intestino
Cálculo Biliar
Concentração de colesterol supersatura a bile, este começa a cristalizar, formando cálculos biliares. Posteriormente, forma-se depósitos de cálcio nos cálculos.
Fibras Dietéticas
Encontradas em frutas e vegetais
Exemplos: Celulose, hemicelulose, pectinas e gomas.
Produzem volume do bolo alimentar e portanto diminuem o tempo de trânsito	GI e assim decrescem a incidência de câncer de cólon.
Se ligam aos ácidos biliares, formados a partir do colesterol, promovendo sua excreção.
Vitaminas
Não são sintetizadas pelo corpo
São absorvidas pelo sistema GI.
São classificadas em lipossolúveis e em hidrossolúveis.
Hidrossolúveis (complexo B1, B2, B6, C, biotina, ácido fólico e ácido pantotênico) são absorvidas por transporte ativo dependente de Na+
Vit. B12 (cobalamina, hidrossolúvel) necessita do fator intrínseco para absorção no íleo terminal.
Lipossolúveis (A,D,E & K) são absorvidas com gorduras
95% da água é absorvida pelo intestino delgado por osmose
Água se movimenta em ambas direções na camada mucosa
Esse fluxo osmótico é dirigido de acordo com o gradiente de concentração estabelecido pelo transporte de solutos
Absorção de Água
Juntos, os intestinos delgado e grosso absorvem cerca de 9L de H2O.
A absorção de H2O sempre segue a absorção de solutos.
Líquido absorvido é sempre isosmótico Absorção de H2O= absorção de soluto