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Av1 - S de Tec em Emb e Imag Pessoal - Alimentação e Qualidade de Vida- 04/04/2016 02/05/2016
1)Sobre a classificação dos nutrientes que fazem parte de uma alimentação, analise as afirmativas:
I- Os nutrientes construtores tem a função de construir e proteger o corpo contra as doenças.
II- Os nutrientes reguladores tem a função de construir e reparar os tecidos do corpo.
III- Os alimentos que fazem parte do grupo dos alimentos energéticos são os pães, macarrão, pizza, arroz, batata.
Assinale a afirmativa correta:
a)somente a alternativa I está correta.
b)somente a alternativa III está correta.
c)I e III apenas.
d)I e II apenas.
e)II e III apenas.
2)Sobre os macronutrientes que fazem parte de uma alimentação adequada, analise as afirmativas abaixo:
I- As proteínas são chamadas de construtoras pois atuam na formação de enzimas, hormônios e anticorpos, equilíbrio hidroeletrolítico, coagulação sanguínea;
II- os carboidratos são denominados de energéticos, pois sua principal função é fornecer energia para o organismo
III- os lipídios tem como função estocar e fornecer energia além de serem transportadores das vitaminas lipossolúveis.
Assinale a afirmativa correta:
a)somente a alternativa II está correta.
b)somente a alternativa I está correta.
c)I e II apenas
d)II e III apenas
e)todas as alternativas estão corretas.
3)Os alimentos construtores têm a função de ajudar na construção dos tecidos do organismo. Assinale a alternativa que corresponde os alimentos construtores:
Alternativas:
a)Carboidratos, lipídios e agua
b)Proteínas, agua e vitaminas
c)Sais minerais, vitaminas e fibras
d)Proteínas, sais minerais e agua 
e)Nenhuma alternativa está correta
4)O grupo de alimentos onde o nutriente predominante é a proteína, cuja função é promover o crescimento e a reparação dos tecidos, inclui:
Alternativas:
a)batata, queijo, mandioquinha e inhame.
b)milho verde, abóbora, soja e castanha do Pará.
c)leite, carnes, ovos, lentilha.
d)trigo, lentilha, ervilha e mandioca.
e)feijão, soja, batata e grão de bico.
5) Importantes nutrientes para a alimentação saudável, as gorduras poliinsaturadas das séries ômega 3 e ômega 6 são encontrados, em:
Alternativas:
a)alimentos industrializados e pescados.
b)pescados e óleos vegetais.
c)alimentos industrializados e pescados.
d)abacate e gordura vegetal hidrogenada.
Av2 - S de Tec em Emb e Imag Pessoal - Alimentação e Qualidade de Vida (04/04/2016 -09/05/2016)
1)Os sinais clínicos mais frequentes no diabetes são:
a) sede excessiva, fome excessiva, perda de peso inexplicada, urinar muito e muitas vezes ao dia.
b)perda do apetite, sede excessiva, ganho de peso, cansaço.
c)cansaço, visão turva, sede excessiva e ganho de peso.
d)perda do apetite, visão turva, urinar muito e muitas vezes ao dia.
e)fraqueza, ganho de peso, sede excessiva.
2)Com relação a hipertensão arterial é correto afirmar:
a)A hipertensão arterial é uma doença causada pela diminuição na contração das paredes das artérias para fazer o sangue circular pelo corpo.
b)É considerada hipertensa a pessoa que apresenta níveis pressóricos menor ou igual a 10 por 8 mmHg
c)É uma doenças que tem como principais causas o baixo consumo de sal
inserido nos alimentos processados e tabagismo.
d)É uma doença no qual a pessoa não percebe os sintomas e pode ser causada por vários fatores como o estilo de vida do indivíduo, herança genética, raça, sexo, idade.
e)O consumo de potássio tem sido considerado um importante fator no desenvolvimento e na intensidade da hipertensão arterial
3)Mariana, 25 anos, internou-se no Hospital das Clínicas pela quarta vez devido a anorexia nervosa, apresentando desnutrição grave (IMC= 12kg/m²). Logo após a internação, foi encaminhada a comparecer para Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional sendo indicado início imediato de terapia nutricional enteral (alimentação via sonda). Em relação à anorexia nervosa, é correto afirmar que:
a) há ocorrência de episódios compulsivos, com ingestões rápidas e exageradas de alimentos.
b) O consumo alimentar durante as compulsões consiste basicamente de alimentos calóricos e aqueles que o paciente exclui de sua dieta habitual por medo do ganho de peso ou por se sentir culpado em consumi-los.
c) os indivíduos com esse transtorno alimentar podem apresentar como sinais clínicos calosidade no dorso da mão, erosão do esmalte dentário e cárie.
d) os indivíduos com esse transtorno alimentar podem apresentar hipotermia, anemia, desequilíbrio eletrolítico, infertilidade, diminuição da libido e interrupção da menstruação.
e) A quantidade de calorias ingeridas em um único episódio pode variar de 600 Kcal a 15.000 Kcal.
4)Em relação à dislipidemia, analise as seguintes afirmativas:
I- As gorduras saturadas e insaturadas favorecerem o aumento do colesterol sanguíneo.
II- As dislipidemias são caracterizadas pelo aumento do colesterol e triglicerídeos no sangue.
III- Dentre os diversos fatores dietéticos que favorecem a elevação do colesterol estão a gordura saturada e a gordura trans.
IV- o colesterol que participa da formação das placas de gordura que enrijecem as artérias é o HDL, também conhecido como "colesterol ruim".
Estão corretas as afirmativas:
Alternativas:
a)I e II apenas
b)II e III apenas.
c)III e IV apenas
d)II, III e IV apenas
e)todas as afirmativas estão corretas
5)Algumas alterações clínicas podem ser observadas na anorexia nervosa devido a deficiência de importantes nutrientes como proteína e zinco. Com base nessas alterações clínicas, podemos citar:
a)manchas na pele, irregularidade menstrual e aumento de pelos no corpo.
b)unhas frágeis, cabelos finos e edema.
c)edema, manchas na pele e unhas frágeis.
d)queda de cabelo, cabelos finos e quebradiços e pele seca.
e)queda de cabelo, aumento de pelos no corpo e manchas na pele.