Aula 1 Conceitos Básicos de Química

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Bioquímica 
 
 
Conceitos Básicos de Química 
 
 
Enfermagem 
 
 
 
RENAN PELLUZZI CAVALHEIRO 
BIBLIOGRAFIA - Bioquímica 
BIBLIOGRAFIA - Bioquímica 
BIBLIOGRAFIA - Bioquímica 
BIBLIOGRAFIA – Química básica / Biologia Molecular 
Páginas: 39 - 48 
1) Composição da matéria: 
 
- o átomo, íons, número atômico, número de massa, 
 
2) Ligações químicas 
- ligação covalente, ligação iônica e ligações não 
covalentes 
 
3) Funções orgânicas 
Tópicos da Aula 
Bioquímica é a ciência que estuda e aplica a química da 
vida e os processos químicos que ocorrem nos organismos 
vivos. Ela consiste no estudo de estruturas moleculares e 
funções metabólicas de biomoléculas, biopolímeros e 
componentes celulares, como proteínas, enzimas, 
carboidratos, lipídios, ácidos nucléicos e entre outros. 
Qual é a abordagem da Bioquímica? 
Composição da Matéria - Organismos Vivos 
 
 
Os organismos vivos têm propriedades extraordinárias, 
propriedades que os distinguem muito das outras 
porções de matéria. Mas quais são essas propriedades 
peculiares dos organismos vivos? 
Composição da Matéria - Organismos Vivos 
 
 
• Alto grau de complexidade química e organização Microscópica; 
• Sistemas para extrair, transformar e utilizar a energia do ambiente; 
• Funções definidas para cada um dos componentes de um organismo 
e interações reguladas entre eles; 
• Mecanismos para sentir e responder às alterações no seu ambiente; 
• Capacidade para se autorreplicar e automontar com precisão; 
• Capacidade de se alterar ao longo do tempo por evolução gradual. 
 
Composição da Matéria - Hierarquia estrutural na 
organização molecular das células 
Átomo 
Composição da Matéria – Estrutura do Átomo 
Composição da Matéria – Estrutura do Átomo 
Composição da Matéria - Hierarquia estrutural na 
organização molecular das células 
Elementos químicos mais abundantes nos organismos vivos: 
hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e carbono. Juntos 
constituem mais de 99% da massa das células. 
O2
- 
Composição da Matéria – Estrutura do Átomo 
Composição da Matéria – Estrutura do Átomo 
Sódio (Na) 
Oxigênio (O) 
Z = 11 Z = 8 
Iônica 
Ligações Químicas 
Covalente 
Ligações Químicas 
Ligação Iônica 
Z=11 Z=17 
Ligações Químicas 
Ligação Iônica 
Na+ 
(Sódio) 
Cl- 
(Cloro) 
Composição da Matéria 
Definição de Íons 
Íons Cátions e 
Ânions 
 
Íon Cátion = íon Na+ 
 
Íon Ânion = íon Cl- 
Ligações Químicas 
Ligação Covalente 
Ligações Químicas 
Ligação Covalente 
Ligações Químicas 
Covalente 
Metano 
Z=6 Z=8 
Ligação covalente polar e apolar 
Na ligação covalente polar, os 
elétrons são compartilhados de maneira desigual. 
Polar Apolar Z=8 
Na ligação covalente polar, os 
elétrons são compartilhados de maneira desigual. 
Z=17 
Na ligação covalente apolar, os 
elétrons são compartilhados de maneira igual. 
Ligações Químicas 
Não Covalentes 
Ligações de 
hidrogênio 
 
Interações hidrofóbicas 
Funções 
Orgânicas 
Funções 
Orgânicas 
Funções 
Orgânicas 
Funções 
Orgânicas 
Funções Orgânicas 
Funções Orgânicas 
Funções Orgânicas 
Funções Orgânicas 
Funções Orgânicas 
Funções Orgânicas 
Funções Orgânicas 
Metila