Sistemas de Produção e operações

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sistema de produção e 
operações
Modelo de 
Transformação “Input 
– Transformação –
Output”
Um sistema de produção pode ser considerado
como um processo que recebe entradas (Inputs) e
as transforma em saídas (Outputs).
Modelo de 
Transformação “Input 
– Transformação –
Output”
Por transformação entende-se o uso de recursos para mudar o
estado ou condição de algo para produzir os produtos/serviços
(outputs). Então, qualquer atividade de produção pode ser vista
como modelo input-tranformação-output* (Slack et. al., 2008).
Recursos de 
Transformação Input
Processo de 
Transformação
Bens ou 
ServiçosOutput
Modelo de 
Transformação “Input 
– Transformação –
Output”
O que seria um produto tangível e intangível ?
Tangíveis
Input
Processo de 
Transformação Output
Intangíveis
Tangíveis
Intangíveis
Modelo de 
Transformação “Input 
– Transformação –
Output”
??
??
??
??
Modelo de 
Transformação “Input 
– Transformação –
Output”
Os recursos de input podem ser classificados como recursos de
transformação (instalações e funcionários) que agem em direção
aos recursos transformados (materiais, informações e clientes)
que são, transformados pela produção.
Modelo de 
Transformação “Input 
– Transformação –
Output”
Materiais – operações de manufatura, armazéns, serviços postais,
empresas de transporte rodoviário.
Informações – contadores, bancos, empresas de pesquisa,
analistas financeiros, serviço de notícias, etc.
Clientes/Consumidores – cabeleireiros, hotéis, transporte rápido
de massa, teatro.
Modelo de 
Transformação “Input 
– Transformação –
Output”
Os outputs são um composto de bens e/ou serviços.
• Tangibilidade – em geral, os bens físicos são tangíveis e os
serviços intangíveis.
• Estocabilidade – bens são estocáveis e serviços não estocáveis.
• Transportabilidade – bens físicos podem ser transportados
enquanto serviços não.
Modelo de 
Transformação “Input 
– Transformação –
Output”
Os outputs são um composto de bens e/ou serviços.
• Simultaneidade – timing de produção. Os bens físicos são quase
sempre produzidos antes de o cliente recebê-los, ou mesmo vê-los.
Os serviços, entretanto, podem ser produzidos simultaneamente ao
seu consumo*.
• Contato com o cliente – os consumidores têm baixo nível de
contato com as operações que produzem os bens. No caso dos
serviços, é o contrário.
Modelo de 
Transformação “Input 
– Transformação –
Output”
Os outputs são um composto de bens e/ou serviços.
• Qualidade –Intangível
Nos serviços, o cliente pode participar da operação, ele não julga a
qualidade apenas pelo resultado do serviço, mas também por
aspectos da sua produção.
Modelo de 
Transformação “Input 
– Transformação –
Output”
Os outputs são um composto de bens e/ou serviços.
• Qualidade –Tangível
em geral você não vê.
Tipos de Operações 
de Produção
Para Slack et al., (2008), há
4 dimensões, os chamados 4Vs da Produção:
• Dimensão Volume
• Dimensão Variedade
• Dimensão Variação
• Dimensão Visibilidade
Tipos de 
Operações de 
Produção
• Dimensão Volume
A produção e venda de hambúrgueres é um exemplo.
O volume de produção de um fast food tem implicações
importantes na maneira como a produção está
organizada.
Tipos de 
Operações de 
Produção
• Dimensão Volume
Há um grau de repetição das tarefas que as pessoas
estão fazendo. Em função dessa repetição,
frequentemente faz sentido a especialização de
tarefas: um pessoa designada para fritar os
hambúrgueres, outra para montar os sanduíches, etc.
Existe uma padronização entre
todas as tarefas.
Tipos de 
Operações de 
Produção
• Dimensão Volume
Esta padronização ou sistematização do trabalho, pela
qual os procedimentos padrões serão estabelecidos
em um manual, com instruções de como cada parte do
trabalho deve ser realizada.
Tipos de 
Operações de 
Produção
• Dimensão Volume
A implicação mais importante do alto volume é a
obtenção de custos unitários baixos: os custos fixos
de produção, como aluguel, ar condicionado, etc.,
são diluídos em um grande número de produtos ou
serviços.
Tipos de 
Operações de 
Produção
• Dimensão Volume
Comparando com um pequeno restaurante que serve
alguns pratos rápidos, a variedade de itens no
cardápio pode ser similar a uma grande operação,
mas o volume será consideravelmente menor. Dessa
forma, o grau de repetição também será menor. Além
disso, o número de funcionários será menor e cada
funcionário provavelmente executará maior variedade
de tarefas.
Tipos de 
Operações de 
Produção
• Dimensão Volume
Isto faz com que a lanchonete tenha uma
padronização maior que o restaurante.
Tipos de 
Operações de 
Produção
Transportar pessoas e bagagens
Vai até o cliente
Pode agendar horário
Faz o roteiro do cliente
Espera o tempo necessário
$$
- Dimensão variedade
$
Tipos de 
Operações de 
Produção
- Dimensão variação
Verão - Alta temporada
Inverno - Baixa temporada
A implicação de tal variação nos níveis de demanda é que
a operação deve, de alguma forma, mudar sua
capacidade.
Tipos de 
Operações de 
Produção
- Dimensão visibilidade
Significa quanto da operação é exposta ao cliente, ou
seja, qual o contato do cliente com a operação.
X
Tipos de Sistema de Produção na Manufatura
Processos de Projeto
– Cada produto tem recursos dedicados exclusivamente 
para ele;
– Bastante customizados;
– Períodos longos de manufatura;
Exemplos: navios, túneis, pontes, viadutos.
Tipos de Sistema de Produção na Manufatura
Processos de Jobbing
– Alta variedade de tipos de produtos e baixos volumes de 
produção;
– Cada produto deve compartilhar os recursos de 
operação com diversos outros;
– Exemplos: restauradores de móveis, alfaiates, gráfica
que produz ingressos.
Tipos de Sistema de Produção na Manufatura
Processos em Lotes ou Bateladas
– As operações acabam se repetindo, pelo menos
enquanto se produz o lote;
– Não tem o mesmo grau de variedade que os processos
de jobbing;
– Exemplos: alimentos congelados, peças para
automóveis, produção de roupas.
Tipos de Sistema de Produção na Manufatura
Processos de Produção em Massa 
– Em alguns casos são literalmente ininterruptos; 
– Alto volume e variedade estreita;
– Cada produto deve compartilhar os recursos de 
operação com diversos outros;
– Exemplos: automóveis, TVs, eletrodomésticos, CDs.
Tipos de Sistema de Produção na Manufatura
Processos Contínuos
– Maiores quantidades e menores variedades se
comparados aos processos de produção em massa;
– Exemplos: petroquímica, eletricidade, siderúrgicas.
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fim