64584304 Formulas EER

Prévia do material em texto

Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais – CESCAGE
FACULDADES INTEGRADAS DOS CAMPOS GERAIS
CURSO DE NUTRIÇÃO
PROFESSORA: MARIANA CHIOSSI TSUNETO
FÓRMULAS PARA CÁLCULO DE NECESSIDADES ENERGÉTICAS
	IMC: Peso (Kg)
 Altura ² (m)
	Classificação
	IMC (Kg/m²)
	Desnutrição grave
	<16
	Desnutrição moderada
	16 a 16,4
	Desnutrição leve
	17 a 18,4
	Eutrofia (Normalidade)
	18,5 a 24,9
	Sobrepeso
	25 a 29,9
	Obesidade grau I
	30 a 34,9
	Obesidade grau II
	35 a 40
	Obesidade grau III
	>40
EQUAÇÕES PARA O CÁLCULO DA TMB (FAO/OMS, 1989)
	Idade (anos)
	Homens 
	Mulheres
	10 a 18 
	(16,6 x P) + (77 x A) + 572 
	(7,4 x P) +( 428 x A) + 217
	18 a 30
	(15,4 x P) - (27 x A) + 717 
	(13,3 x P) + (334 x A) + 35
	30 a 60
	 (11,3 x P) + (16 x A) + 901 
	(8,7 x P) - (25 x A) + 865
	> 60
	(8,8 x P) + (1128 x A) - 1071
	(9,2 x P) + (637 x A) – 302
P = Peso em Kg
A = Altura em metros
FATOR ATIVIDADE
	IDADE
	ATIVIDADE
	HOMENS
	MULHERES
	> 18 anos
	Leve
Moderada
Intensa
	1,55
1,78
2,1
	1,56
1,64
1,82
LEVE: Exige o mínimo de esforço. Ex: trabalho de escritório, profissionais liberais, lojistas.
MODERADA: Dançar, nadar como recreação, atividades de indústria leve, operários.
INTENSA: Futebol, atletismo, corrida, agricultura, metalúrgicos, soldados. 
DRI’S (IOM 2002/2005): Todas as equações abaixo, foram desenvolvidas para manter o peso corporal atual (utilizar o peso atual) e os níveis atuais de AF, elas não promovem a perda de peso.
Para perda ou ganho de peso deve-se diminuir ou aumentar a oferta calórica.
Homens eutróficos à partir de 19 anos (IMC 18,5 – 25Kg/m²):
EER (Requerimento energético estimado) = 662 – (9,53 x I) + CAF x (15,91 x P + 539,6 x A [m])
Mulheres eutróficas à partir de 19 anos (IMC 18,5 – 25Kg/m²): :
EER (Requerimento energético estimado) = 354 – (6,91 x I) + CAF x (9,36 x P + 726 x A [m])
COEFICIENTE DE ATIVIDADE FÍSICA (CAF)	
	IDADE
	ATIVIDADE
	HOMENS
	MULHERES
	> 19 anos
	Sedentário
Pouco Ativo
Ativo 
Muito Ativo
	1,0
1,11
1,25
1,48
	1,0
1,12
1,27
1,45
 Fonte: Food National Board (2002).
 
OBS: A maioria das pessoas se encaixa na categoria dos sedentários, a não ser que o tipo de atividade de trabalho ou estilo de vida exija alto gasto energético.
Homens com sobrepeso e obesos à partir de 19 anos (IMC ≥ 25Kg/m²):
TEE (Gasto energético total) = 1.086 – (10,1 x I) + CAF x (13,7 x P + 416 x A [m])
Mulheres com sobrepeso e obesas à partir de 19 anos (IMC ≥ 25Kg/m²): :
TEE (Gasto energético total) = 448 – (7,95 x I) + CAF x (11,4 x P + 619 x A [m])
	COEFICIENTE DE ATIVIDADE FÍSICA (CAF)	
IDADE
	ATIVIDADE
	HOMENS
	MULHERES
	> 19 anos
	Sedentário
Pouco Ativo
Ativo 
Muito Ativo
	1,0
1,12
1,29
1,59
	1,0
1,16
1,27
1,44
 Fonte: Food National Board (2002).
 
RECOMENDAÇÃO DE MACRONUTRIENTES ADULTOS (DRI’S, IOM, 2002)
	Macronutientes
	Recomendação
	% do VET
	CHO
	H = 220 a 330g/dia
M = 180 a 230g/dia
	45 a 65%
	PTN
	0,8 g/Kg peso
	10 a 35%
	LIP
	-
	20 a 35%
RECOMENDAÇÃO DE MACRONUTRIENTES ADULTOS (OMS, 2003/ Brasil)
	Macronutientes
	Recomendação
	% do VET
	CHO
	225 a 325g/dia
	55 a 75%
Açúcares < 10%
	PTN
	0,75 g/Kg peso
	10 a 15%
	LIP
	-
	15 a 30%
1. FISBERG, R. M., et. AL. Inquéritos Alimentares: Métodos e bases científicos. Barueri, SP : Manole, 2005.
2. MAHAN, L. K.; ESCOTT-STUMP, S. Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia. 9 ed. São Paulo: Rocca, 2005
3. PHILIPPI, S.T., Pirâmide dos alimentos. Fundamentos básicos da nutrição. Barueri, SP : Manole, 2008.
4. VITOLO, M.R. NUTRIÇÃO da gestação ao envelhecimento. Rio de Janeiro: Ed. Rubio, 2008.
VET = TMB x FA