aula 2 - Ligações químicas e compostos orgânicos

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Ligações químicas
A ligação química pode ser definida como uma força resultante atrativa que existe entre alguns átomos, quando estes se aproximam.
 Esta força mantém um conjunto de dois ou mais átomos unidos formando assim os compostos químicos. 
Os átomos são constituídos por:
Prótons: carga positiva (H+; Na+; Ca2+)
Nêutron: nulo
Elétrons: carga negativa (Cl-; O2-)
Ligações Iônicas
Essa ligação é a única em que a transferência de elétrons é definitiva. Uma ligação iônica envolve forças eletrostáticas que atraem íons de cargas opostas. Íons são átomos em desequilíbrio elétrico e apresentam carga positiva ou negativa.
Os compostos iônicos, em geral, apresentam altos pontos de fusão e ebulição, são sólidos, duros e quebradiços e solubilizam-se facilmente em solventes polares.
Ligação covalente
É aquela ligação formada pelo compartilhamento de elétrons entre seus átomos, não havendo perda ou ganho de elétrons, mas uma “sociedade” entre os átomos.
Os compostos covalentes apresentam baixos pontos de fusão e ebulição; podem ser sólidos, líquidos ou gasosos; quando em meio aquoso, não conduzem corrente elétrica.
Ligações intermoleculares: ocorrem apenas em moléculas que possuem ligações covalentes
Dipolo-dipolo
Quando a molécula é polar, há de um lado um átomo mais eletropositivo e do outro, um átomo mais eletronegativo. 
Estabelece-se de modo que a extremidade negativa do dipolo de uma molécula se oriente na direção da extremidade positiva do dipolo de outra molécula. 
Exemplos: HCl, HBr, HI.
Ponte de hidrogênio
É a ligação mais forte de todas, devida à alta eletropositividade do hidrogênio e a alta eletronegatividade do flúor, oxigênio e nitrogênio. Por isso, em geral são sólidos ou líquidos. Exemplos: H2O, HF, NH3.
Pontes dissulfeto
O aminoácido cisteína possui grupamentos tiol (-SH) em sua cadeia lateral, assim, dois resíduos de cisteína podem interagir originando uma ligação –S-S-.
Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0100-40422007000100025&script=sci_arttext
Compostos orgânicos
Moléculas que sempre apresentam o elemento químico carbono, possuindo também H, O e N.
Embora os compostos orgânicos possuam os mesmos elementos químicos em suas moléculas, não existe uma única característica que seja peculiar a esses compostos , ou seja, cada biomolécula possui uma função específica da qual o organismo necessita para manter sua integridade.
PROPRIEDADES
ORGÂNICOS
INORGÂNICOS
Estadofísico em temperatura ambiente
Sólido líquido e gasoso
Sólido
Combustão
Queimam
Não queimam
PF e PE
Baixos
Altos
Solubilidade
Insolúveis em água; solúveis emsolventesorgânicos
Solúveis em água; insolúveis em solventes orgânicos
Condutividade elétrica
Não conduzem
Conduzem quando dissolvidosem água
Reações
Lentas
Rápidas
COMPOSTO ORGÂNICO
FUNÇÃO
Hidrocarboneto
Derivados do petróleo.
Álcool
O principal é o etanol – utilizado em bebidas, perfumes.
Fenol
Ação antisséptica (creolina).
Éter
Solventeorgânico usado na extração de lipídios, antigamente utilizado como anestésico.
Aldeído
Usado na fabricaçãode material sintético. O formol utilizado na conservação de cadáveres.
Cetona
Solventeorgânico usado na extração de lipídios. Nos processos metabólicos (estado de jejum) são formados os corposcetônicosutilizados em substituição à glicose.
Ácidos carboxílicos
Estão presentes nas estruturas das proteínas e ácidos graxos.
Ésteres
Aromatizantes naturais e artificiais.
Amida
Presente nas proteínas;é excretado no formato de ureia (produto do metabolismo proteico)
Amina
Compõem hormônios e neurotransmissores.
(UFF-RJ) Para que um átomo neutro de cálcio se transforme em Ca2+, ele deve: 
receber dois elétrons. 
receber dois prótons. 
perder dois elétrons.
perder dois prótons.
perder um próton. 
2. (FEI-SP) A fórmula N ≡ N indica que os átomos de nitrogênio estão compartilhando três:
prótons.
elétrons.
pares de prótons.
pares de nêutrons.
pares de elétrons. 
3. Nas condições ambientes, os compostos iônicos: 
São sempre sólidos.
São sempre líquidos.
São sempre gasosos.
Podem ser sólidos, líquidos ou gasosos.
Podem ser líquidos ou gasosos. 
4. (Fatec-SP) A propriedade que pode ser atribuída à maioria dos compostos iônicos (isto é, aos compostos caracterizados predominantemente por ligações iônicas entre as partículas) é: 
dissolvidos em água, formam soluções ácidas.
dissolvem-se bem em gasolina, diminuindo sua octanagem.
fundidos (na fase líquida), conduzem corrente elétrica.
possuem baixos pontos de fusão e de ebulição.
são moles, quebradiços e cristalinos. 
 5. (PUC-RIO 2010) Oseltamivir, representado na figura ao lado, é o princípio ativo do antiviral Tamiflu® que é utilizado no tratamento da gripe A (H1N1). Assinale a opção que NÃO indica uma função orgânica presente na estrutura da molécula do oseltamivir.
Primária
Éter
Éster
Amida
aldeído
6. (PUC-RIO 2008)A dipirona sódica e o paracetamol são fármacos que se encontram presentes em medicamentos analgésicos e antiinflamatórios.
Considerando a estrutura de cada composto, as ligações químicas, os grupamentos funcionais e a quantidade de átomos de cada elemento nas moléculas, marque a opção correta.
A dipirona sódica é uma substância insolúvel em água.
Apenas o paracetamol é uma substância aromática.
A massa molecular da dipirona sódica é menor que a do paracetamol.
Na dipirona sódica, identifica-se um grupo sulfônico.
O paracetamol e a dipirona sódica são aminoácidos.
7. (PUC-RIO 2007)Nossos corpos podem sintetizar onze aminoácidos em quantidades suficientes para nossas necessidades. Não podemos, porém, produzir as proteínas para a vida a não ser ingerindo os outros nove, conhecidos como aminoácidos essenciais.
Assinale a alternativa que indica apenas funções orgânicas encontradas no aminoácido essencial fenilalanina, mostrada na figura acima.
Álcool e amida.
Éter e éster.
Ácido orgânico e amida.
Ácido orgânico e amina primária.
Amina primária e aldeído.
8. (UDESC 2010)Considerando as funções orgânicas circuladas e numeradas presentes nas moléculas abaixo:
Assinale a alternativa correta.
No composto 3 a função orgânica circulada 4 representa um álcool.
No composto 1 a função orgânica circulada 1 representa uma amina.
No composto 2 a função orgânica circulada 3 representa um éter.
No composto 3 a função orgânica circulada 6 representa um álcool.
No composto 3 a função orgânica circulada 5 representa um ácido carboxílico.