administracao de markenting prova

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Administrar
Administração é o ato de administrar ou gerenciar negócios, pessoas ou recursos, com o
objetivo de alcançar metas definidas. É uma palavra com origem no latim “administratione”,
que significa “direção, gerência”.
Organização
Uma organização é uma combinação de esforços individuais que tem por finalidade realizar
propósitos coletivos. Por meio de uma organização torna-se possível perseguir e alcançar
objetivos que seriam inatingíveis para uma pessoa. ... A qualidade é o resultado de um
trabalho de organização.
Organização é a forma como se dispõe um sistema para atingir os resultados pretendidos.
Normalmente é formado por uma, duas ou mais pessoas que executam funções de modo
controlado e coordenado com a missão de atingir um objetivo em comum com eficácia.
Podemos falar de organização escolar, organização empresarial, organização pessoal,
organização de eventos, organização doméstica, etc. Em todas essas aplicações, o sentido
de organização se baseia na forma com as pessoas se inter-relacionam entre
Organização empresarial
Em Administração de Empresas, entende-se por organização uma entidade social formada
por duas ou mais pessoas que trabalham de forma coordenada em determinado ambiente
externo visando um objetivo coletivo. Envolve a divisão de tarefas e atribuição de
responsabilidades.
Dependendo do tipo de organização, há uma pessoa que exerce um papel fundamental nas
funções de liderança, planejamento e controle dos recursos humanos e de outros recursos
materiais, financeiros e tecnológicos disponíveis na empresa.
A estrutura de uma organização pode ser formal ou informal. Uma organização formal é
planejada e estruturada seguindo um regulamento interno. Organização informal são as
relações geradas espontaneamente entre as pessoas, resultado do próprio funcionamento e
evolução da empresa.
Existe um conjunto de elementos que estão diretamente associados a uma organização, tais
como: clientes, fornecedores, concorrentes, comunicação social, entre outros.
Projetos e empresas
Um projeto é um empreendimento temporário, com data de início e fim, cujo objetivo
é criar ou aperfeiçoar um produto ou serviço. Gerenciar um projeto é atuar de forma
a atingir os objetivos propostos dentro de parâmetros de qualidade determinados,
obedecendo a um planejamento prévio de prazos (cronograma) e custos
(orçamento). Ou seja, dadas as metas e as restrições de recursos e tempo, cabe ao
gerente de projetos garantir que ele atinja os objetivos propostos.
Muitas empresas estão adotando a estrutura de projetos no seu dia-a-dia. Desde a
concepção de um novo software até a implantação dos procedimentos d
uso de uma metodologia é importante porque permite evitar práticas que levam ao
insucesso e com isso reproduzir o sucesso.
A opção pela metodologia deve ser tomada a partir de alguns fatores: as exigências
de cada mercado em que a empresa atua, a disponibilidade de mão-de-obra e a cultura
organizacional necessária para adotá-la. Para exportar software, muitas empresas nacionais
têm se alinhado com o padrão CMM para dar credibilidade a sua iniciativa em mercados
dominados por indianos e chineses, que já possuem capacitação neste padrão. Em última
instância, uma metodologia é um conjunto de regras de como conduzir um projeto com
sucesso. Pode até não ter siglas bonitas, mas é importante que já tenha se mostrado
eficiente dentro da sua empresa, de preferência em situação similar à que você está vivendo
no seu projeto atual.
Estrategia.
O que é Estratégia:
Estratégia é uma palavra com origem no termo grego strategia, que significa plano,
método, manobras ou estratagemas usados para alcançar um objetivo ou resultado
específico.
Na sua origem, a palavra estratégia estava estritamente relacionada com a arte de fazer
guerra de um líder militar, como um general, por exemplo. Mais tarde, passou a ser mais
abrangente, sendo que atualmente a estratégia está relacionada com a vertente militar,
econômica, psicológica e política da preparação para a defesa de um país contra uma
determinada ameaça. Pode significar planejamento bélico, ou seja, a combinação e
aplicação dos recursos bélicos no comando de grandes forças militares.
De acordo com Maquiavel, a estratégia estabelecia a ligação próxima e óbvia entre a política
e o militar durante uma guerra. Na altura da Segunda Guerra Mundial, os avanços
tecnológicos mudaram as estratégias militares, tendo sido criados novos tipos de guerra,
como a guerra fria, a guerra revolucionária e a guerra subversiva.
A palavra estratégia tem vários significados e é um conceito que está presente em vários
contextos, sendo por isso dífícil a sua definição. Em sentido figurado, uma estratégia 
normalmente é estipulada para ultrapassar algum problema, e nestes casos pode ser
sinônimo de habilidade, astúcia ou esperteza.
O pensamento estratégico é essencial para o ser humano, e pode ser aplicado em várias
situações, tanto no âmbito laboral, como no contexto pessoal.
Existem também vários jogos de estratégia, que servem para estimular e desenvolver o
pensamento estratégico dos jogadores. No xadrez, por exemplo, os bons jogadores têm
estratégias bem definidas e conseguir pensar no movimento das suas peças com várias
jogadas de antecedência.
Estratégia empresarial
No contexto organizacional, o planejamento estratégico é usado para melhorar a
produtividade e os resultados da empresa.
Muitas empresas se distinguem umas das outras através de estratégias de marketing, que
têm como objetivo melhorar o posicionamento da organização no mercado onde atua. A
estratégia de marketing pode levar ao sucesso ou fracasso de uma empresa, porque ela
pode criar oportunidades interessantes que fomentam o crescimento e a rentabilidade da
empresa.
Em um mundo cada vez mais competitivo, é essencial que as empresas tenham uma boa
estratégia competitiva e corporativa. A estratégia competitiva é uma forma de atuação
onde uma empresa está em competição com outras e age em resposta às suas estratégias.
Este tipo de estratégia pretende conferir vantagens à empresa em relação aos seus
concorrentes.
Uma área importante na estratégia empresarial é a capacidade de definir metas. De acordo
com o conceito SMART, as metas devem ser: eSpecíficas, Mensuráveis, Alcançáveis,
Realísticas e dentro do Tempo definido para a sua execução.
Eficiência e Eficácia. Sem medo de afirmar, essa é uma das dúvidas mais frequentes da área
de Negócios. Mas afinal, qual a diferença entre eficiência e eficácia? É possível ser eficiente,
mas não eficaz?
Peter Drucker, o pai da Administração moderna, define os termos da seguinte forma:
"A eficiência consiste em fazer certo as coisas: geralmente está ligada ao nível operacional,
como realizar as operações com menos recursos – menos tempo, menor orçamento, menos
pessoas, menos matéria-prima, etc…"
"Já a eficácia consiste em fazer as coisas certas: geralmente está relacionada ao nível
gerencial".
Entendeu o porquê da confusão? As definições são muito parecidas! As palavras
praticamente se repetem, apenas a ordem muda. Sendo assim, vamos aos exemplos para
tentar desenrolar o caso:
Imagine um artesão antigo que faz sapatos, um sapateiro. Ele trabalha sob encomenda e
sozinho. Sabe o que fazer. Tem que comprar couro, cola e cordões e depois fazer o sapato.
Qual é a sua preocupação?
Ele tem que ser eficiente, ou seja, deve fazer as coisas de forma certa com o menor uso de
recursos e tempo possível, tem que dominar o processo, ser habilidoso e rápido. Isso é
eficiência, fazer as coisas de forma certa. É diferente de eficácia, que significa fazer com que
as coisas certas sejam feitas.
Porém, no caso do artesão, em virtude de trabalhar sozinho, eficiência e eficácia se
sobrepõem. O conceito de eficácia surge quando há divisão de tarefas entre pessoas,
quando aparece a possibilidade de se fazerem coisas que não sejam importantes, que não
sejam as coisas certas. E essas podem ser feitas com muita eficiência.
Issoé muito comum nas empresas: um funcionário fazendo, com extrema eficiência, tarefas
completamente inúteis, são os chamados “enxugadores de gelo”. E é exatamente aí onde o
papel do gerente se torna fundamental.
Como assim? Eu explico, vamos ao segundo exemplo:
Imagine que haja um vazamento de água no escritório da diretoria. O primeiro funcionário,
imediatamente, corre atrás de um pano, de um balde e de um rodo para retirar toda a água
do ambiente. Ele foi eficiente, pois fez de maneira certa o que deveria ser feito. Poucos
tempo depois, o vazamento volta a alagar a sala, e o nosso funcionário volta a correr atrás 
de um pano, de um balde e de um rodo para retirar toda a água. Essa é a típica descrição de
um enxugador de gelo eficiente.
Por outro lado, o segundo funcionário procurou observar toda a sala e tentar encontrar a
origem para o surgimento de tanta água, concluiu que vinha exclusivamente do banheiro
instalado dentro da sala. Uma vez lá dentro, percebeu que a torneira estava aberta e
simplesmente a desligou, eliminando todo o problema de vazamento. Este funcionário foi
eficaz, pois fez o que era certo fazer para solucionar o caso. Ele pensou antes de executar.
No caso do sapateiro, a probabilidade de ele se empenhar em fazer as coisas que não são
certas é mínima, pois seu universo de trabalho é muito simples; não há divisão de tarefas,
ele faz tudo. Não há necessidade de gerência, que surge quando há separação ou
distribuição de tarefas entre pessoas. Nesse caso, o objetivo final, o resultado a ser
alcançado, pode não ficar bem nítido para todos.
Resumindo, a função do gerente, caso lhe perguntem, é levar as pessoas a fazer as coisas
certas (eficácia), com a maior eficiência possível (menor uso de recursos, tempo, etc…).
EFICÁCIA DE EFICIÊNCIA
Implica ter energia para alcançar os objetivos propostos. É avaliado se esses objetivos
foram atingidos ou não. Exemplo de análise de eficiência: destina-se a vender 100 porções
de um produto específico durante o mês de fevereiro.
No final de fevereiro, o número de porções vendidas deste produto é controlado, portanto,
pode ser determinado se foi ou não efetivo:- Vendido 100> Eficaz- Vendido 90> Ineficaz
Eficiencia de eficiencia
Implica atingir os objetivos com o melhor uso dos recursos. Analisa a quantidade de
recursos utilizados para alcançar um objetivo específico. Exemplo de análise de eficiência:
para produzir as 100 porções desse produto durante o mês de fevereiro, estima-se que será
necessário ter um cozinheiro que trabalhe 6 horas por dia de segunda a sexta-feira. No final
de fevereiro, as horas trabalhadas pelo cozinheiro são controladas: 
- Levaram 6 horas por dia de segunda a sexta-feira> Eficiente
- Era necessárias 8 horas por dia de segunda a sexta-feira.
EXERCÍCIOS: eficácia e eficiência
Determinar em cada situação levantada se os princípios de efetividade e eficiência foram
cumpridos:
EXERCÍCIO 1 Situação 1: Uma pessoa que faz comida e entrega domiciliar visa vender 100
porções semanalmente, pois tem um orçamento de US $ 1.000 para comprar a matériaprima e pagar os custos de transporte. No final da semana você tem as seguintes
informações sobre sua empresa:
> 94 refeições foram vendidas durante a semana.
> Para um problema de qualidade em uma entrada teve que repetir a compra, a despesa da
semana foi de US $ 1.300.
- EXERCÍCIO 1 - solução - Foi ineficaz: não alcançou o objetivo declarado. Eles tiveram que
vender 100 alimentos e 94 foram vendidos.
- Foi ineficiente: usou mais recursos do que prevê (considerado otimizado). Ele gastou mais
US $ 300.
EXERCÍCIO 2 - pose EXERCÍCIO 2 - pose - Situação 2: Um restaurante de comida chinês
pretende atender 70 clientes em uma noite, o pessoal designado para atingir esse objetivo é
o seguinte: um chef, dois ajudantes de cozinha e dois garçons. No final do serviço de jantar,
a seguinte informação está disponível: > 92 clientes foram recebidos.
> Para a maior quantidade de atividade, tivemos que procurar equipe no último minuto,
adicionamos 2 garçons e um assistente de cozinha. Ele acabou com muito mais pessoal do
que o necessário, mesmo para servir 92 clientes. EXERCÍCIO 2 - solução EXERCÍCIO 2 -
solução - Foi efetivo: atingiu (e excedeu) o objetivo
declarado. Eles tiveram que atender 70 clientes e 92 participaram. - Foi ineficiente: usou
mais recursos do que prevê (considerado otimizado). Foram mais 3 funcionários.
EXERCÍCIO 3 - Posição EXERCÍCIO 3 - Posição - Situação 3: Alberto é assistente de cozinha em
uma pizzaria, trabalha de 15 a 19 preparando a massa das pizzas que serão usadas durante 
o turno da noite. Durante o dia tem 2 sacos de farinha para fazer 200 pré-pizzas. No final de
seu dia de trabalho ele tem as seguintes informações sobre o desempenho:
> Ele fez 200 pré-pizzas.
> Usou 1 saco e meia de farinha.
> Ele estava atrasado e teve que trabalhar até 20 horas para chegar a 200 unidades.
EXERCÍCIO 3 - solução EXERCÍCIO 3 - solução - É eficaz: alcançou o alvo. Ele teve que fazer
200 pré-pizzas e ele fez isso.
- Foi ineficiente: teve que terminar às 19h e terminar às 8 da noite, funcionou uma hora
mais do que o planejado. - Foi eficiente: usou menos farinha do que planejei.
Situação 1) Uma pessoa que elabora marmitas e as entrega em domicilio, tem como objetivo vender 100 porções semanais, contando com um orçamento de R$1000,00, para compra de matéria prima e gastos com transporte. ao terminar a semana temos as seguintes informações do seu negócio:
A) Foram vendidas 94 marmitas na semana.
Determinar se a pessoa foi eficaz ou ineficaz:
Escolha uma:
a. Eficaz.
b. Ineficaz. Correto
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Ineficaz..
Questão 2
Correto
Atingiu 50,00 de 50,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Situação 1) Uma pessoa que elabora marmitas e as entrega em domicilio, tem como objetivo vender 100 porções semanais, contando com um orçamento de R$1000,00, para compra de matéria prima e gastos com transporte. ao terminar a semana temos as seguintes informações do seu negócio:
B) E por um problema de qualidade em um insumo teve que repetir sua compra, assim o gasto da semana foi de R$1300,00.
Determinar se a pessoa foi eficiente ou ineficiente:
Escolha uma:
a. Eficiente.
b. Ineficiente. Correto
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Ineficiente..
Situação 2) Um restaurante de comida Chinesa tem como objetivo atender 70 convidados em uma noite, o pessoal designado para alcançar essa meta são os seguintes: Um chefe de cozinha, dois assistentes de cozinha e dois garçons. Ao terminar o serviço de janta se conta com a seguinte informação:
Foram 92 convidados.
Determinar se o restaurante foi eficaz ou ineficaz:
Escolha uma:
a. Ineficaz.
b. Eficaz. Correto
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Eficaz..
Questão 2
Correto
Atingiu 50,00 de 50,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Situação 2) Um restaurante de comida Chinesa tem como objetivo atender 70 convidados em uma noite, o pessoal designado para alcançar essa meta são os seguintes: Um chefe de cozinha, dois assistentes de cozinha e dois garçons. Ao terminar o serviço de janta se conta com a seguinte informação:
Para a maior quantidade de atividade teve que procurar o pessoal no último minuto, adicionando 2 garçons e uma assistente de cozinha. Foi concluída com muito mais pessoal que o necessário, para 92 convidados. 
Determinar se o restaurante foi eficaz ou ineficaz:
Determinar se o restaurante foi eficiente ou ineficiente:
Escolha uma:
a. Ineficiente. Correto
b. Eficiente.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Ineficiente..
Situação 3) Alberto é ajudante de cozinha em uma pizzaria, trabalha de 15:00 as 19:00 horas preparando a massa das pizzas que estão usadas no turno da noite. Durante sua jornada dispõe de 2 sacos de farinha para produzir 200 pré pizzas.
Ao terminar sua jornada de trabalho se tem a seguinte informação sobre o seu desempenho:Preparou 200 pré pizzas.
Determinar se o funcionário foi eficaz ou ineficaz:
Escolha uma:
a. Ineficaz.
b. Eficaz. Correto
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Eficaz..
Questão 2
Correto
Atingiu 33,00 de 33,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Situação 3) Alberto é ajudante de cozinha em uma pizzaria, trabalha de 15:00 as 19:00 horas preparando a massa das pizzas que estão usadas no turno da noite. Durante sua jornada dispõe de 2 sacos de farinha para produzir 200 pré pizzas.
Ao terminar sua jornada de trabalho se tem a seguinte informação sobre o seu desempenho:.
Utilizou um saco e meio de farinha
Determinar se o funcionário foi eficiente ou ineficiente:
Escolha uma:
a. Eficiente. Correto
b. Ineficiente.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Eficiente..
Questão 3
Correto
Atingiu 34,00 de 34,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Situação 3) Alberto é ajudante de cozinha em uma pizzaria, trabalha de 15:00 as 19:00 horas preparando a massa das pizzas que estão usadas no turno da noite. Durante sua jornada dispõe de 2 sacos de farinha para produzir 200 pré pizzas.
Ao terminar sua jornada de trabalho se tem a seguinte informação sobre o seu desempenho:
Se atrasou e teve que trabalhar até as 20:00 horas para chegar as 200 unidades.
Determinar se o funcionário foi eficiente ou ineficiente
Escolha uma:
a. Ineficiente. Correto
b. Eficiente.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Ineficiente..
Teoria da Aula 2
PROCESSOS EM ORGANIZAÇÕES
Um processo é uma série de atos ou operações contínuas que levam a um
propósito específico:
- Eles têm um objetivo definido.
- Este objetivo deve ser possível, realizável.
- Para carregá-los para a frente são tarefas e recursos que devem ser vinculados
para atingir o objetivo de forma eficiente.
As organizações podem ser entendidas como um conjunto de processos que devem
funcionar de forma coordenada para alcançar os objetivos propostos.
ADMINISTRAÇÃO DAS ORGANIZAÇÕES
- Para gerenciar uma organização, os objetivos da organização devem ser
considerados. - Em seguida, defina os recursos e processos que envolvem o mais
eficiente (uso ótimo de recursos) para atingir os objetivos propostos (efetividade)
FUNÇÕES DO ADMINISTRADOR
Os princípios de gestão devem ser seguidos em todos os níveis de uma
organização.
FUNÇÕES DO ADMINISTRADOR.
Planejar
Organizar
Planejamento
Controle
PLANEJAMENTO
- Você deve especificar o que você quer fazer e como você vai fazer isso. É uma
"bússola" que permite determinar um "norte" ou objetivo e selecionar os melhores
meios para alcançá-lo.
ORGANIZAÇÃO
- Ele deve ser capaz de organizar os recursos (materiais e humanos) para definir
processos para ajudar a alcançar os objetivos da melhor maneira possível.Algumas
ferramentas para desenvolver esta função são: organograma, manual de
procedimento, cursograma.
ENDEREÇO
- Você deve poder influenciar positivamente os funcionários para realizar seu
trabalho da melhor maneira.Empatia, boa comunicação, capacidade de motivar, são
algumas qualidades a serem consideradas.
CONTROLE - Você deve acompanhar os dados relevantes da empresa. Compare
o que aconteceu com o planejado e corrija os desvios. Ter registros ordenados e um
bom sistema de informação ajuda a cumprir esta função. É aconselhável
desenvolver uma "placa de controle".
REGISTROS - Os registros facilitam a reconstrução, leitura e monitoramento da
evolução da organização. - É o principal aporte disponível ao administrador para
tomar decisões.
REGISTROS: Em qualquer organização, os registros devem permitir a obtenção das
seguintes informações:
-Patrimônio. "Resultados.
-Financial.
-Segurança e higiene. Informações patrimoniais: 
- O que tem a empresa? Propriedade, dinheiro, bens, dívidas a cobrar.
- O que é a empresa? Dívidas para compra de matéria-prima, impostos, salários,
serviços, etc. Informações sobre receitas:
- A empresa ganha dinheiro? "Quanto?"
- Você deve considerar as vendas de um período e deduzir todas as despesas
associadas a ele. Informações financeiras:
- A empresa tem o dinheiro necessário para enfrentar os próximos pagamentos?
- É exclusivamente relacionado à gestão de caixa.
- Deve ser elaborado um plano detalhado de entrada e saída de dinheiro antecipado
na empresa. Segurança e higiene:
- A empresa está em conformidade com as normas que garantem a segurança e
qualidade dos alimentos?
- Existem padrões como: - HACCP - ISO 9,000 e 14,000 – BPM
Um cliente deve à empresa R$ 20.000.
Escolha uma:
a. Resultado.
b. Financeira.
c. Património. 
d. Higiene e seg.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Património..
Questão 2
Correto
Atingiu 25,00 de 25,00
Marcar questão
Texto da questão
A empresa tem mercadoría em estoque avaliada em R$ 15.000.
Escolha uma:
a. Patrimonio. 
b. Financeira.
c. Resultados.
d. Higiene e seg.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Patrimonio..
Questão 3
Correto
Atingiu 25,00 de 25,00
Marcar questão
Texto da questão
A empresa deve ao fornecedor de refrigerantes R$ 1.000.
Escolha uma:
a. Resultados.
b. Higiene e seg.
c. Património. 
d. Financeira.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Património..
Questão 4
Correto
Atingiu 25,00 de 25,00
Marcar questão
Texto da questão
De acordo com o último controle de estoque, existem produtos vencidos na área de armazém.
Escolha uma:
a. Património.
b. Higiene e seg. 
c. Financeira.
d. Resultados.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Higiene e seg..
Parte superior do formulário
Para o final de semana a empresa deve ter disponível $23.000 para lidar com o pagamento de salários e impostos.
Escolha uma:
a. Higiene e seg.
b. Resultados.
c. Património.
d. Financeira. 
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Financeira..
Questão 2
Correto
Atingiu 33,00 de 33,00
Marcar questão
Texto da questão
No mês de março, a empresa vendeu R$ 60.000 e teve despesas por R$ 32.000.
Escolha uma:
a. Resultados. 
b. Higiene e seg.
c. Financeira.
d. Património.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Resultados..
Questão 3
Correto
Atingiu 34,00 de 34,00
Marcar questão
Texto da questão
Se cumpre a previsão de vendas, a empresa espera ter em caixa R$ 30.000 no fim do mês.
Escolha uma:
a. Financeira. 
b. Higiene e seg.
c. Património.
d. Resultados.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Financeira..
Teoria da Aula 3
Organização
É um conjunto de pessoas, com um objetivo comum que decidem o trabalho definindo
diretrizes que procuram harmonia e dependência das partes que o integram. Esta
organização é baseada nas capacidades de seus componentes, usa recursos para executar
atividades previamente planejadas, usa tecnologia e está condicionada pelo ambiente em
que está inserida.
"É um conjunto de pessoas, com um objetivo comum”
Organizações são identificadas três tipos de objetivos:
-Pessoais
-Grupais
-Organizacionais
Objetivos Pessoais - objetivo que cada pessoa pretende intimamente alcançar. Objetivos
grupais - realizar o conjunto sequenciais de tarefas organizacionais voltadas para o
objetivo da empresa. Objetivos organizacionais são o fim desejado que a organização
pretende atingir e que orientam o seu comportamento em relação ao futuro e ao ambiente
interno e externo. Neste sentido os objetivos organizacionais são a razão de ser das
organizações, que necessitam de um fim objetivo.
A relação entre a organização e as pessoas, além de dinâmica é muito complexa,
porquanto os objetivos individuais são diversificados de acordo com a necessidade de
cada indivíduo. Os objetivos organizacionais resultam da vontade grupal da qual esse
indivíduo compartilha, e na qual busca satisfazer suas próprias necessidades.
Quando o indivíduo ingressa na organização seus objetivos individuais, como ocupar um
determinado cargo, melhorar seu salário, ficam em mente. Porém, a organização, quetambém tem seus objetivos, exige que o indivíduo contribua para sua realização. É um
estado que a organização pretende atingir e que orienta seu comportamento em relação
ao futuro, como produtividade, lucratividade, qualidade dos produtos e competitividade.
“À medida que cada objetivo individual vai sendo realizado, outros mais sofisticados e
avançados são formulados, em uma sequência sem fim. No caso do objetivo
organizacional, quando é alcançado deixa de ser uma imagem orientadora para se
incorporar à organização como algo real e atual, e, assim, outros objetivos são
estabelecidos
A relação entre a organização e as pessoas, além de dinâmica é muito complexa,
porquanto os objetivos individuais são diversificados de acordo com a necessidade de
cada indivíduo, e os objetivos organizacionais resultam da vontade grupal da qual esse
indivíduo faz parte e busca satisfazer suas próprias necessidades.
Tipos de organização
As organizações podem ser agrupadas através de diferentes classificações de suas
caraterísticas comuns:
- Segundo sua atividade
- Segundo o âmbito de ação
- Segundo sua finalidade
- Segundo seu tamanho
Segundo sua atividade
Está relacionado aos setores de atuação da empresa, primário, secundário, terciário,
quaternário.
Setor Primário
O setor primário está relacionado a produção através da exploração de recursos da
natureza. Podemos citar como exemplos de atividades econômicas do setor primário:
agricultura, mineração, pesca, pecuária, extrativismo vegetal e caça. É o setor primário
que fornece a matéria-prima para a indústria de transformação.
Setor Secundário
É o setor da economia que transforma as matérias-primas (produzidas pelo setor primário)
em produtos industrializados (roupas, máquinas, automóveis, alimentos industrializados,
eletrônicos, casas, etc). Como há conhecimentos tecnológicos agregados aos produtos do
setor secundário, o lucro obtido na comercialização é significativo. Países com bom grau
de desenvolvimento possuem uma significativa base econômica concentrada no setor
secundário. A exportação destes produtos também gera riquezas para as indústrias destes
países.
Setor Terciário
É o setor econômico relacionado aos serviços. Os serviços são produtos não meterias em
que pessoas ou empresas prestam a terceiros para satisfazer determinadas necessidades.
Como atividades econômicas deste setor econômicos, podemos citar:
comércio, educação, saúde, telecomunicações, serviços de informática, seguros,
transporte, serviços de limpeza, serviços de alimentação, turismo, serviços bancários e
administrativos, transportes, etc.
Setor Quaternário
Está relacionado ao a produção e desenvolvimento de alta tecnologia, portanto as
empresas dispõem de recursos diferenciais voltado para seu maior desenvolvimento,
dessa forma possuem técnicas que aprimoram seus processos produtivo maximizando seu
desempenho ex: técnicas de melhoramentos genéticos para uma maior produtividade
reduzindo tempo e custo.
Âmbito de ação
Nesse caso está relacionado a atuação da organização, portanto a empresa pode atuar de
modo local que seria atuação referente as áreas próximas de si, de modo regional que
seria a atuação em vários estados de um país, de modo nacionais que seria cadeias de
negócios por todo pais e internacionais que seria cadeia de negócios em mais de um país.
Segundo a finalidade
Está visa a classificação entre empresas com fins lucrativos e sem fins lucrativos, a
primeira visa o lucro como objetivo principal já a segunda visa outras finalidades distintas
do lucro como por exemplo: ONG’s e fundações.
Segundo o tamanho
Esta classificação está voltada para analisar o tamanho da organização, levando em
consideração fatores como a formalidade a informalidade bem como o número de
empregados que estão formalmente ligados a elas. Divididas da seguinte forma:
Microempreendimento está relacionado com as empresas informais, portanto nesse tipo
de organização pode-se segundo lei brasileira ter no máximo duas pessoas com carteira
assinada e com cerca de 6 pessoas da família trabalhando sem necessidade de carteira
assinada; Pequeno porte está já apresenta uma estrutura mais formal, pois já requer
carteira assinada e emissão de nota fiscal podendo ter de no máximo 10 empregados
moderadamente formalizados; Empresa de médio porte esta já abrange a formalização de 
10 a 100 empregados; Empresa de grande porte que possui uma estrutura de mais de 100
empregados formalizados.
Os Recursos Organizacionais
Os Recursos Organizacionais são os vários meios que as instituições possuem para
atingirem seus objetivos. São os bens ou serviços utilizados nas atividades
organizacionais. Quando se fala em recursos não estamos nos referido apenas em
dinheiro, mas nos referimos às matérias primas utilizadas nas produções, nos serviços
prestados pelas organizações, matérias, equipamentos e colaboradores.
De modo geral, os recursos podem ser divididos em:
 Recursos Materiais
 Recursos Intangíveis
 Recursos Financeiros
 Recursos Humanos
– Recursos Materiais, são aqueles que se pode tocar, divididos em duráveis e não
duráveis, os primeiros não se esgotam no primeiro uso, ou seja leva em consideração o
uso, ex: mesas, cadeiras, máquinas. O segundo são os que se esgotam no primeiro uso,
como: energia, matéria-prima, insumos.
- Recursos Intangíveis, são aqueles que não podemos tocar como: valor de marca,
conhecimento do público, Know how, ou conhecimentos específicos sobre a atividade.
– Recursos Financeiros, referem-se à disponibilidade de dinheiro para ser usado em:
investimento, início do empreendimento e recurso duráveis; capital de trabalho, dinheiro
para giro comercial do negócio.
– Recursos Humanos, são as pessoas que compõe as organizações independentes do nível
de hierárquico. Os recursos humanos estão distribuídos nos diversos níveis institucionais
(direção), no nível intermediário (gerencia e assessoria) e no nível operacional (técnicos,
colaboradores, além dos supervisores de linha).
Microondas:
Escolha uma:
a. Material \ Durável. Correto
b. Humano.
c. Intângivel \ Know How.
d. Intângivel \ Valor Marca.
e. Material \ Não Durável.
f. Financeiro.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Material \ Durável..
Questão 2
Correto
Atingiu 16,00 de 16,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Azeite:
Escolha uma:
a. Intângivel \ Valor Marca.
b. Intângivel \ Know How.
c. Financeiro.
d. Material \ Durável.
e. Material \ Não Durável. Correto
f. Humano.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Material \ Não Durável..
Questão 3
Correto
Atingiu 16,00 de 16,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Dinheiro em efetivo:
Escolha uma:
a. Materila \ Durável.
b. Material \ Não Duravel.
c. Intângivel \ Know How.
d. Financeiro. Correto
e. Humano.
f. Intângivel \ Valor Marca.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Financeiro..
Questão 4
Correto
Atingiu 16,00 de 16,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Cozinheiro:
Escolha uma:
a. Intângivel \ Valor Marca.
b. Material \ Não Durável.
c. Intângivel \ Know How.
d. Financeiro.
e. Humano. Correto
f. Material \ Durável.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Humano..
Questão 5
Correto
Atingiu 16,00 de 16,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Receitas:
Escolha uma:
a. Material \ Não Durável. 
b. Financeiro.
c. Intângivel \ Valor Marca.
d. Humano.
e. Material \ Durável.
f. Intângivel \ Know How. Correto
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Intângivel \ Know How..
Questão 6
Correto
Atingiu 20,00 de 20,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Reconhecimento do público:
Escolha uma:
a. Material \ Não Durável.
b. Intângivel \ Know How.
c. Humano.
d. Financeiro.
e. Intângivel \ Valor Marca. Correto
f. Material \ Durável.
Feedback
Respuesta correcta
Teoria da Aula 4
Em qualquer tipo ou tamanho de negócio, o primeiro passo para ser rentávelé conhecer muito bem as variáveis que podem afetá-lo tanto do ambiente interno
quanto externo. Para isso, existe uma ferramenta de análise que é simples e
amplamente utilizada pelas empresas: a análise SWOT.
A sigla simboliza uma matriz, onde o S e o W estão na dimensão das
variáveis internas a serem analisadas: strenghs (forças) e weaknessess (fraquezas).
As letras O e T correspondem a oporttunities (oportunidades) e threats
(ameaças) e correspondem às variáveis do ambiente externo.
A análise SWOT serve para levantar todos os fatores críticos de sucesso do negócio
com uma visão multidisciplinar e contribui para um diagnóstico claro da empresa e
de seu mercado. Essa matriz também foi abrasileirada de uma maneira simpática
pelo nome de FOFA que significa Forças e Oportunidades, Fraquezas e Ameaças.
Vamos então analisá-las separadamente:
As Forças dizem respeito àquilo que você faz de melhor, aspectos que possam
diferenciá-lo diante da concorrência. Pense naquilo que são as suas vantagens, seja
em recursos ou ativos. Elas representam o potencial a ser explorado da empresa
para crescer. Vamos dar alguns exemplos: qualidade do seu serviço, a localização
do seu estabelecimento, sua estratégia de distribuição, a sua equipe de atendimento
etc. É importante focar em 3 ou no máximo 5 forças, aquelas que são realmente
diferenciadoras.
As Fraquezas, por outro lado, são aquilo em que você precisa melhorar e que tem o
potencial de atrapalhar a empresa, deixando-a vulnerável, especialmente se for algo
muito valorizado no segmento. Poderíamos citar por exemplo a falta de capital de
giro, um marketing inexpressivo, uma apresentação de fachada amadora, uma obra
interna, um site pouco intuitivo e sem serviços de conveniência para o cliente, enfim,
são aspectos que representem desvantagens em relação ao seu concorrente e que
precisam ser revisados.
As Oportunidades dizem respeito a movimentos do mercado (variáveis externas)
que podem ajudar a alavancar o seu negócio. Por exemplo, um grande evento que
vai acontecer na cidade, aspectos favoráveis geográficos como a construção de
uma via que facilita o fluxo até o seu estabelecimento, uma data sazonal que se
relacione com sua atividade, entre outros.
As Ameaças, ao contrário das oportunidades, são fatores externos que podem
prejudicar o seu negócio e precisam ser diagnosticados o mais rápido possível. Se
você não pode controlá-los, é vital se preparar para elas. As ameaças podem estar
relacionadas a fatores econômicos, políticos, ambientais, legislativos, entre outros
aspectos como a perda de um profissional muito chave para o seu negócio, por
exemplo.
Após uma discussão crítica com a sua equipe sobre todos esses fatores, internos e
externos, é fundamental colocá-los visualmente em uma matriz como a
representada abaixo.
Note também pela figura que a combinação de um fator interno com um externo
requer uma determinada estratégia. Se estamos falando de um ponto fraco que se
relaciona a uma ameaça, precisamos no mínimo definir uma estratégia de 
sobrevivência para aquele assunto. Se temos um ponto forte que é relevante para
combater uma determina ameaça, estamos falando de uma estratégia de
manutenção. Se visualizamos uma oportunidade e temos um ponto fraco que nos
impede de aproveitá-la, precisamos então de uma estratégia de crescimento, que
pode ser uma expansão ou uma parceria com outras empresas que preencham
aquela lacuna. E, por fim, se temos um ponto forte associado a uma oportunidade,
temos apenas que ter uma estratégia de desenvolvimento para aproveitá-la:
desenvolvimento de um novo produto ou serviço, por exemplo.
Ao fazer o exercício com exemplos concretos de cada negócio você vai dominar
com muito mais profundidade o seu negócio e seu mercado, tornando as suas
decisões muito mais claras e assertivas.
Foi imortalizado por SUN TZU, o general chinês, autor do livro a ARTE da GUERRA
que no mundo dos negócios, assim como na guerra, você precisa “concentrar-se
nos pontos fortes, reconhecer as fraquezas, agarrar-se nas oportunidades e
proteger-se contra as ameaças”.
Variáveis Internas:
Propiciam uma condição favorável no que diz respeito ao próprio ambiente da
empresa. São características que auxiliam a empresa a atingir a sua missão e a
torná-la mais respeitada e competitiva. Ex.: produto de grande procura; produtos
confiáveis por sua qualidade; bom relacionamento com os clientes; gestão
competente.
São variáveis que desfavorecem a organização em relação ao seu ambiente. Ex.:
Falta de capacidades técnicas; produtos não conhecidos pelo mercado; problemas
de qualidade; comercialização ineficiente.
• Produto: Algo que pode ser oferecido em um mercado para satisfazer a um
desejo ou necessidade de seu cliente.
• Preço: Preço é o valor monetário expresso numericamente associado a uma
mercadoria, serviço ou patrimônio.
• Praça: Ponto-de-venda ou Canal (Ponto) de Distribuição: refere-se ao local
que o produto estará disponibilizado.
• Promoção: Promoção de vendas é um dos quatro aspectos do mix
promocional. Refere-se ao conjunto de ferramentas usadas para desenvolver
e acelerar as vendas de um produto ou serviço a curto prazo.
Propiciam uma condição favorável no que diz respeito ao próprio ambiente da
empresa. São características que auxiliam a empresa a atingir a sua missão e a
torná-la mais respeitada e competitiva. Ex.: produto de grande procura; produtos
confiáveis por sua qualidade; bom relacionamento com os clientes; gestão
competente.
São variáveis que desfavorecem a organização em relação ao seu ambiente. Ex.:
Falta de capacidades técnicas; produtos não conhecidos pelo mercado; problemas
de qualidade; comercialização ineficiente.
Variáveis Externas:
Político jurídico
Dentro do regime político jurídico encontram se as regras de Conduta Obrigatória:
• CRFB/88
• CC
• CDC
• CÁ
• Resolução da Anvisa
• Lei Municipal
Econômico Social
Dados sobre o funcionamento global da economia:
• Nível de Emprego: O alto nível de emprego é importante, pois, dessa forma,
as pessoas recebem um salário e têm condições de adquirir mercadorias. Ao
contrário, o desemprego gera pouca demanda, fazendo com que os produtos
permaneçam nas prateleiras. Logo, se não há procura de produtos, a
produção diminui e consequentemente o lucro também. Assim existe uma
preocupação quanto ao nível de emprego para que haja um equilíbrio entre a
demanda e a oferta.
• Nível de Salários: Um bom Sistema de Remuneração deve ser estruturado a
partir do equilíbrio interno (hierarquia de cargos) e do equilíbrio externo
(mercado), deve ainda, estar apoiado numa política e critérios claros de
administração, de modo a permitir, avaliação de cargos e salários, captação e
retenção de mão-de-obra e, ainda, na melhoria do clima organizacional,
levando os ganhos de produtividade.
• Nível de Crescimento geral e do setor: A análise setorial permite verificar e
conhecer o contexto econômico em que uma empresa está atuando, sua
concorrência, podendo avaliar suas oportunidades e fraquezas, identificando
tendências que possam ter impacto nos negócios. Ele fornece informações
que permitem identificar fatores de risco e oportunidades de investimentos,
além da avaliação do desempenho desses setores. Estas informações
fornecem projeções e traçam cenários para os diversos segmentos da
economia.
• A análise e caracterização de um setor permite comparar qualquer empresa
com o seu setor de atividade, em várias dimensões
• Nível de Inflação: Um fator que influi na estabilidade dos preços é a tão
famosa inflação. É ela a responsável pelo aumento contínuo e generalizado
no nível de preços. Contudo, aceita-se que um pouco de inflação seja
integrante dos ajustes de uma sociedade em crescimento, porque esse
avanço econômico dificilmente se realiza sem que ocorram elevações dos
preços. Enquanto que países em desenvolvimento enfocam a análise da
inflação, os industrializados preocupam-se com o problema do desemprego.
DemográficasInformação que permite conhecer as características das pessoas.
• Expectativas de vida
• Nível e tipo de educação
• Religião
• Proporção de homens e mulheres
• Idades
Geográficas
Dados que informam sobre o meio ambiente:
• Tipo de clima
• Tipo de solo
• Variáveis climáticas
• Flora e fauna
Fornecedores
Informações sobre a existência e a qualidade dos insumos necessários pela
empresa:
• Perfil geral do fornecedor
• Reputação
• Forma de trabalho
• História
Concorrência
Empresas que participam no mercado:
• Concorrente Direto
• Concorrentes Indiretos
• Concorrente Potencial
Proibição de colocar mesas na calçada:
Escolha uma:
a. Demográfico.
b. Geográfico.
c. Fornecedores.
d. Politico \ Jurídico. Correto
e. Concorrência.
f. Económico.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Politico \ Jurídico..
Questão 2
Correto
Atingiu 12,50 de 12,50
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
30% da população têm entre 30 e 40 anos:
Escolha uma:
a. Concorrência.
b. Económico.
c. Geográfico.
d. Demográfico. Correto
e. Politico \ Jurídico.
f. Fornecedores.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Demográfico..
Questão 3
Correto
Atingiu 12,50 de 12,50
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
O salário médio de um trabalhador é R$10.000:
Escolha uma:
a. Económico. Correto
b. Concorrência.
c. Fornecedores.
d. Demográfico.
e. Geográfico.
f. Politico \ Jurídico.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Económico..
Questão 4
Correto
Atingiu 12,50 de 12,50
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
No verão é área de tornados:
Escolha uma:
a. Geográfico. Correto
b. Demográfico.
c. Económico.
d. Concorrência.
e. Fornecedores.
f. Politico \ Jurídico.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Geográfico..
Questão 5
Correto
Atingiu 12,50 de 12,50
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
20% da população é descendente de italianos:
Escolha uma:
a. Económico.
b. Politico \ Jurídico.
c. Demográfico. Correto
d. Geográfico.
e. Concorrência.
f. Fornecedores.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Demográfico..
Questão 6
Correto
Atingiu 12,50 de 12,50
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Existem dois restaurantes de comida italiana na área:
Escolha uma:
a. Demográfico.
b. Fornecedores.
c. Politico \ Jurídico.
d. Económico.
e. Geográfico.
f. Concorrência. Correto
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Concorrência..
Questão 7
Correto
Atingiu 12,50 de 12,50
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Cada familia têm em média dois crianças:
Escolha uma:
a. Demográfico. Correto
b. Concorrência.
c. Económico.
d. Politico \ Jurídico.
e. Geográfico.
f. Fornecedores.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Demográfico..
Questão 8
Correto
Atingiu 12,50 de 12,50
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Há um forncedor de farinha de boa qualidade:
Escolha uma:
a. Demográfico.
b. Concorrência.
c. Politico \ Jurídico.
d. Económico.
e. Fornecedores. Correto
f. Geográfico.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Fornecedores..
Teoria da Aula 5.
Padrões de controle de qualidade
Padrões que garantem segurança e qualidade dos alimentos.
NORMAS HACCP "Análise de Riscos e Pontos críticos de controle " ("Análise de
perigos e controle crítico" Pontos) É um sistema de prevenção para prevenir
contaminação que garante a segurança nos alimentos. É identificado, avaliado,
impedindo a todos os riscos de Poluição por toda a cadeia de produção. Quando
aplicado, assegura a segurança da comida. CONTAMINAÇÃO impedindo todos os
riscos de Poluição por toda a cadeia de produção. Quand
CONTAMINAÇÃO.
 Sete Princípios do sistema HACCP
I- Realizar analises de Perigos.
- Faça um diagrama de fluxo do processo de produção realizando todas as suas 
etapas. - Veja em que etapas há perigos de poluição
II- Identificar os pontos créticos do conteúdo.
- Estabeleça pontos de controle nessas partes do processo onde existe o perigo de
poluição;
III- Estabelecer limites críticos
- Definir parâmetros de medição para aceitar ou rejeitar o item que foi controlado.
- Algumas formas de medição podem ser:
> Temperatura
> Aroma
> Toque
IV-Prever a vigilancia dos PCC
Deve ser para estabelecer um sistema de monitoramento e controle constantemente
PCC.
Atribua pessoal qualificado cujas a tarefa é a supervisão constante e correção.
V- Estabelecer ações corretivas
- Contemplando de antemão o que os passos devem ser para conhecer as regras
estabelecido para cada limite de controle.
VI- Estabelecer um sistema de verificação
- Deve ser previsto a aplicação de procedimentos, ensaios e qualquer outro formulário
de auditoria para garantir a conformidade com o HACCP.
VII- Estabelecer um sistema de registro
- Criar um sistema de documentação ou registro, isso permitir fazer um monitoramento
de aplicação de todos os princípios do sistema.
Padrões ISO 9000 E 14000
«ORGANIZAÇÃO INTERNACIONAL NORMALIZAÇÃO »
(STANDARD INTERNACIONAL ORGANIZAÇÃO)
A organização internacional tem com padronização o objetivo da criação de padrões
internacionais que garantem a qualidade de um produto.
Foi criado para incentivar e estimular o livre comércio através do uso de padrões.
"ISO 9000"
Lidar com a gestão de qualidade.
Tudo o que a organização faz para melhorar a satisfação do cliente.
São normas genéricas, isto é, pode candidatar-se a qualquer organização e qualquer
produto.
"ISO 14000"
Lidar com a gestão, proteção ambiental.
É tudo que a organização faz para minimizar os efeitos nocivos, o que suas atividades
causam no meio ambiente.
BOAS PRÁTICAS DE MANUFATURA
O "BPM" é uma ferramenta para obter produtos seguros para consumo humano.
Eles se concentram na higiene e manipulação.
INCUMBÊNCIAS TÉCNICAS DO BPM
 Matérias Primas
 Estabelecimentos
 Pessoal
 Higiene na Elaboração
- A qualidade das matérias-primas não deve comprometer o desenvolvimento de boas
práticas.
- Se se suspeitar que as substâncias são inadequadas para o deve ser isolado e rotulado
claramente, para eliminá-los.
- As mercadorias devem ser armazenado em condições medidas adequadas para garantir
proteção contra contaminantes.
Estabelecimentos
- Em edifícios e instalações, as estruturas devem ser sólidas e apropriado, e o material
sobre deve transmitir substâncias indesejável.
- As aberturas devem evitar a entrada de animais de estimação, insetos, roedores,
moscas e contaminantes ambientais como fumaça, poeira, vapor.
- O estabelecimento não precisa estar localizado em áreas que são inundação, contendo
odores censurável, fumaça, poeira, gases, luz e radiação que pode afetar a qualidade do
produto que eles produzem.
Pessoal
- É aconselhável que todas as pessoas manipuladores de alimentos recebem treinamento
sobre "Hábitos e manipulação higiênica. "Isto é responsabilidade da empresa e dever,
seja adequado e contínuo.
- O estado de saúde deve ser controlado e a aparência de possíveis doenças contagiosas
entre manipuladores.
- Ninguém que sofre de Lesão pode lidar com alimentos ou superfícies em contato com
alimentos até serem descarregados.
Higiene na Elaboração.
- Matérias-primas utilizadas devem conter parasitas, microrganismos ou substâncias
tóxicas, decomposto ou estranho.
- A contaminação deve ser prevenida cruzada que consiste em evitar contato entre
matérias-primas e produtos já produzidos, alimentos ou matérias-primas com
substâncias contaminadas.
- Material de embalagem e a embalagem deve estar livre contaminantes e não deve
permitir migração de substâncias tóxicas.
Deve sempre ser inspecionado com o objetivo de garantir que se localizado em boas
condições.
atividade
Normas HACCP propõem um sistema de Correto para evitar a Correto dos alimentos que garante a Correto alimentaria.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é:
Normas HACCP propõem um sistema de [prevenção ] para evitar a [contaminação ]dos alimentos que garante a [segurança ] alimentaria.
Questão 1
Correto
Atingiu 25,00 de 25,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Arroz com validade ultrapassada.
Escolha uma:
a. pessoal
b. matéria prima Correto
c. estabelecimento
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: matéria prima.
Questão 2
Correto
Atingiu 25,00 de 25,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Foi aberto um restaurante na rua 27 de fevereiro.
Escolha uma:
a. estabelecimento Correto
b. pessoal
c. matéria prima
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: estabelecimento .
Questão 3
Correto
Atingiu 25,00 de 25,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Uma empregada cortou sua mão na cozinha.
Escolha uma:
a. pessoal Correto
b. matéria prima
c. estabelecimento
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: pessoal.
Questão 4
Correto
Atingiu 25,00 de 25,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Um funcionário está com uma infeção.
Escolha uma:
a. pessoal Correto
b. estabelecimento
c. matéria prima
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: pessoal.
Teoria da Aula 6
Projetos e negócios
Gerar um projeto não se circunscreve a conceber um novo empreendimento ou
Empresa, também contém aqueles que se propõem a progredir em uma organização. Em
ambos os casos devem cultivar a postura empreendedora, por isso, devem considerar
imprescindível adquirir ou dominar:
Técnicas: Ajudam a resolver problemas.
Princípios ou conceitos: que ajudam a enfrentar os problemas. O vocábulo problema
considerado como dificuldade evidente e concreta ou como incerteza diante das
oportunidades ou novidades. Para Peter Druker (famoso guru da teoria empresarial):
em seu livro “Inovação e Criação de Empresas”; não existe uma personalidade
empreendedora, como descreve: «Não é uma questão de personalidade. Em 30 anos vi
pessoas de todos os tipos de personalidades criarem empresas com êxito.» Em outras
palavras, o empreendedor é aquele que se faz tal, e não necessariamente nasce assim.
Cronograma de tarefas que permitam dividir objetivos.
• Identificar Obstáculos: Tratar de antecipar problemas e soluções.
• Identificar habilidades e conhecimentos necessários: para levar adiante os processos
que concretizem o objetivo traçado
. • Identificar no contexto: Recursos humanos, fornecedores, instituições com quem
trabalha e se relaciona.
• Desenvolver um Plano de Ação: Consiste em converter a intenção em ação.
Um projeto é um conjunto organizado de recursos e ações para obter um propósito
definido. Este propósito será alcançado em um tempo e custo determinados.
Construção dos projetos: Os projetos são construídos a partir de soluções. Por esse
motivo é sumamente necessário saber identificar os problemas.
Características:
• Ser breve
• Conter: I. Identificação da função do projeto.
II. Identificação do produto ou serviço a que está destinado.
III.Que identifique a localização.
• Ser mantido enquanto dure o projeto. Exemplos: Um projeto é um conjunto
organizado de recursos e ações para obter um propósito definido. Este propósito será
alcançado em um tempo e custo determinados. Churrascaria show centro comercial
Buffet Gourmet Zona Oeste Produção sobremesas embaladas Rosário
ETAPAS DO PROJETO Estudos Execução, Operação implementação ou construção
I1. Nome do Projeto O nome é como a certidão de nascimento do projeto. No caso das
pessoas o nome identifica sua origem. Para o projeto o nome deve resumir seu
conteúdo. Churrascaria Buffet Produção
FUNÇÃO PRODUTO OU SERVIÇO LOCALIZAÇÃO Show Gourmet Sobremesas
embaladas Centro comercial Zona Oeste Rosário
III. Estudos
A primeira parte da indagação se denomina: Antecedentes e Origem do Projeto. a.
Antecedentes do projeto: Descreve-se resumidamente se existem experiências anteriores
e/ou as observações feitas para adotar essa ideia, ou ainda se é algo original, descrever
em que se embasam para considerá-lo viável. É importante transcrever se existiram
estudos de mercado, estatísticas, observações tecnicamente fundamentadas, fontes de
informação, etc.
Que cada aluno transcreva de acordo com o visto até este momento, uma ideia de
negócio que gostaria de desenvolver, quanto mais específica melhor. - Em seguida
formar equipes de trabalho segundo coincidências de ideias, não mais de 4 por equipe. -
Os componentes da equipe deverão unificar critérios e descrever brevemente o projeto. -
Determinar o nome do projeto segundo ponto 2 da presente unidade. Deverão entregar o
trabalho identificando cada um dos componentes. Nesta etapa descreve-se:
Quais são os propósitos?
Quem os idealizou?
Por que idealizaram?
Construção crítica ou de critérios ouvir e ter predisposição. Compartilhar
conhecimento, experiência, capacidades. Interrogar e repensar. Intenções de superação.
b. Beneficiários: Refere-se, a princípio, aos que realizam o projeto.
A) B) Estas implicam: a. Identificar os futuros beneficiários do projeto, aqui inclui-se
como se posicionam com respeito às propostas e/ou como se vê cada um dentro do
projeto, contribuições, capacidades, etc.
b. Transcrever a opinião que cada um tem do projeto e o que pretendem receber como
utilidade. Vocabulário: Considera-se “utilidade” em seu sentido mais amplo, que não
inclui somente rentabilidade econômica. Dos beneficiários ou empreendedores no ramo
gastronômico o trabalho em equipe é operativamente necessário, na exposição desta
obrigação alguns parâmetros foram propostos na unidade 3 do 1˚ano. Ampliando estes
conceitos e na prática efetiva até a concretização de um projeto coletivo, se propõe
considerar: Se o projeto requer mais de um componente é necessário afiançar a vontade
de associar-se para chegar ao objetivo final. É importante construir um ambiente e
relação de trabalho equilibrada, criteriosa e empática. Equilíbrio nas relações:
• Conhecer a realidade de cada um.
• Reconhecer a necessidade de concluir a tarefa encomendada ou assumida, existem
prazos.
• Fazer uma análise real dos tempos.
• Distribuição de tarefas de acordo com as possibilidades, partindo de soluções.
• Não gerar limites impróprios ou novos problemas.
• Flexibilidade, adaptar de acordo com as necessidades e realidades.
• Estarem todos os integrantes com o mesmo nível de informação.
Vocabulário: Empatia: Reconhecer as emoções do outro e/ou colocarse no lugar do
outro, sem envolver-se, mantendo distância, por isso é necessário:
• Ouvir
• Checar o que foi entendido
• Respeitar o tempo dos demais
• Tolerar um impasse, sem rendimento
• Prestar atenção aos sinais ou respostas Viabilidade prévia Considerando aspectos
internos e de contexto, reunir a informação necessária para analisar aspectos das
possibilidades de êxito. Temas institucionais, impositivos, legais, estudos de mercado,
recursos necessários, capacidades, etc. A esta altura deve-se adotar alguma metodologia
de organização de tarefas para gerenciar o processo. É necessário fazer uma
programação de atividades. Programação de atividades: A primeira medida é descrever
quais são as atividades necessárias a desenvolver desde o ponto de vista de cada um.
Exemplo: ATIVIDADES
• Ir ao órgão responsável (fiscalização)
• Juntar dados sobre...
• Ir à Prefeitura
• Visitar a concorrência
• Estudos de mercado
• Procurar lugar
• Localizar fornecedores
• Louças e utensílios
• Matérias-primas
• Equipamentos...
• Contatar peritos em...
• etc.
O passo seguinte é: Cronograma de atividades: Quando se classificam as atividades, as
mesmas devem ser organizadas por prioridade e se determina quem fará o que e quando.
Ser flexíveis, sem pressa mas sem pausa, já que existem tempos limites. ORDEM 1 2 4
3 00/00/00 00/00/00 ... ... ... ... Visita à concorrência Estudos de mercado Aspectos
impositivos A e B Contratado A e D data de entrega por dias data de entrega.
ATIVIDADE RESPONSÁVEL QUANDO DATA LIMITE
Determinar e esclarecer objetivos
Objetivos gerais: No ano anterior foi desenvolvido plenamenteo tema Objetivos.
Acrescentando mais um aspecto, podemos dizer que os objetivos buscam solucionar um
problema relacionado à finalidade da ideia que origina o projeto. Objetivos específicos:
São as resultantes de diferenciar as funções principais que se darão no projeto e
relacionar com estas os objetivos almejados. Consistentes com o objetivo geral.
Exemplo: Objetivo geral: desempenhar-me e lucrar no ramo gastronômico Objetivos
específicos: capacitar-me, prover-me de recursos para financiá-lo.
Questao1 
Eu quero ganhar muito mais dinheiro.
Escolha uma ou mais:
a. Não positivo.
b. Não mensurável. Correto
c. Não específico.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Não mensurável..
Questão 2
Correto
Atingiu 33,00 de 33,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Eu quero que os funcinários faltem pouco.
Escolha uma ou mais:
a. Não positivo.
b. Não mensurável. Correto
c. Não específico.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é: Não mensurável..
Questão 3
Parcialmente correto
Atingiu 17,00 de 34,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Quero que os cliéntes se retirem satisfeitos.
Escolha uma ou mais:
a. Não mensurável. Correto
b. Não especifico.Correto
c. Não positivo.
Feedback
Respuesta parcialmente correcta.
Você selecionou corretamente 1.
The correct answers are: Não mensurável., Não especifico.
Qual plano de negócios corresponde a cada uma das alternativas:
	Nesse local verificou se que existe uma quantidade de 30 por cento da população de descendentes japoneses.
	Resposta 1
	Proporcionar um produto de boa qualidade que te satisfaça sempre.
	Resposta 2
	Deve possuir 350 metros quadrados
	Resposta 3
	Necessitarás de cinco funcionários.
	Resposta 4
	Deverás construir seu estabelecimento na parte Oeste da cidade.
	Resposta 5
	Necessitara de equipamentos modernos para limpezas e pessoas qualificadas.
	Resposta 6
	R$10.000,00 para compras de equipamentos
	Resposta 7
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Nesse local verificou se que existe uma quantidade de 30 por cento da população de descendentes japoneses. → DESCRIÇÃO GERAL DO PROJETO, Proporcionar um produto de boa qualidade que te satisfaça sempre. → DESCRIÇÃO GERAL DO PROJETO, Deve possuir 350 metros quadrados → PLANO DE OPERAÇÕES/PLANO COMERCIAL, Necessitarás de cinco funcionários. → PLANO DE OPERAÇÕES, Deverás construir seu estabelecimento na parte Oeste da cidade. → PLANO COMERCIAL, Necessitara de equipamentos modernos para limpezas e pessoas qualificadas. → PLANO DE OPERAÇÕES, R$10.000,00 para compras de equipamentos → PLANO FINANCEIRO.
Teoria da aula 7
Marketing
De acordo com Phlip Kotler, um dos mais renomados estudiosos na disciplina, o marketing pode ser
definido como: "Um processo social e administrativo pelo qual indivíduos e grupos obtêm o que
necessitam e desejam através da geração, fornecimento e troca de produtos de valor com tais "
Nesta definição, há quatro questões importantes que consideramos para compreendê-la melhor:
> É um processo social e administrativo.
> Promove a troca de produtos de valor.
> Está orientado para a satisfação das necessidades e desejos.
> Usa um sistema de atividades comerciais conhecidas como as "4P" ou mix de marketing.
Vamos analisar mais detalhadamente cada uma dessas questões para entender melhor o conceito de
marketing.
É um processo social e administrativo
É considerado um processo social, porque o de marketing é pensado e executado por seres humanos, ou
seja, é desenvolvido por pessoas para outras pessoas. Por sua vez, diz-se ser um processo administrativo
porque as atividades de marketing que se desenvolvem nas organizações devem ser geridas de acordo com
os princípios da eficácia e eficiência e cumprindo as quatro funções de qualquer gestor: planejamento,
organização, direção e controle.
Promove a troca de produtos de valor.
O principal objetivo do marketing é promover a troca de bens ou produtos que são valorizados pelas
partes. É importante notar que neste campo o valor é considerado como "a satisfação que uma pessoa
tem de consumir um determinado produto", ou seja, é um assunto subjetivo que depende do gosto e
circunstâncias de cada indivíduo.
Assim, ao promover a troca de produtos que são valorizados pelas pessoas, o que se busca através das
ações de marketing é aumentar a satisfação e qualidade de vida das pessoas.
Está orientado para a satisfação das necessidades e desejos.
Esta é talvez a questão que melhor explica a essência do marketing, a definição e distinção de necessidade
e desejo.
+ Necessidade
Nesta área, a necessidade é definida como "um estado de percepção de falta", isto é, a percepção
racional e justificada que a pessoa não tem "algo", tem falta de algum elemento.
AMINISTRAÇÃO E MARKETING I - Prof. Michel Resegue Filho – admymark@igabrasil.com
 2
Por sua vez, Abraham Maslow (conhecido psicólogo americano) classificou as necessidades humanas de
acordo com a sua hierarquia, abaixo segue a representação gráfica.
> Necessidades fisiológicas: são aquelas que devem ser satisfeitas de modo que a pessoa possa
permanecer com vida. Exemplo: a respiração, alimentação, descanso, etc.
> Necessidades de segurança y proteção: refere-se à proteção da integridade das pessoas e coisas.
Exemplo: as leis que garantem a propriedade, os seguros de saúde, a força de aplicação da lei, etc.
> Necessidades sociais: elas estão relacionadas com a necessidade humana de interagir com os outros para
atender as necessidades de amor e de pertença. Exemplo: amigos, família, grupo de trabalho, etc.
> Necessidades de estima: ligada à necessidade da pessoa de ser reconhecido por seus pares. Ela está
relacionada com a percepção que outros têm dela. Por exemplo: o prestígio, respeito, admiração, etc.
> Necessidade de auto-realização: Todas as pessoas têm a necessidade de sentir que atingir seu pleno
potencial. Exemplo: se formar, casar, ter filhos, viajar, etc.
+ Desejo
O desejo, de acordo com marketing, é a forma que a necessidade humana adota moldada pela cultura e
personalidade individual. Ou seja, as necessidades são comuns a todas as pessoas, independentemente do
tempo ou lugar em que ela nasceram ou moram; no entanto, o desejo se refere à forma que tem os seres
humanos de satisfazer as suas necessidades sendo condicionados por fatores como personalidade, cultura,
meio ambiente, etc.
A necessidade de alimentar-se é comum a todas as pessoas, mas um homem de classe alta na Itália
certamente vai comer outro tipo de alimento que uma menina argentina de classe média.
AMINISTRAÇÃO E MARKETING I - Prof. Michel Resegue Filho – admymark@igabrasil.com
 3
Usa um sistema de atividades comerciais conhecidas como as "4P" ou mix de marketing.
Toda pessoa responsável pelo marketing de uma organização terá de decidir sobre estas quatro variáveis
conhecidas como mix de marketing ou "4P": preço, promoção, produto e praça.
> Preço: É a expressão monetária para a qual o produto é trocado no mercado. Ao decidir sobre o preço ao
que a empresa vai lançar um produto no mercado é importante considerar: o mercado-alvo a que se
destina, o custo que a empresa incorre para produzir o produto e os concorrentes diretos e indiretos. Além
disso, não devemos esquecer que o preço deve ser consistente com o valor ou satisfação que o bem dá ao
consumidor.
> Produto: É essa mercadoria, serviço ou combinação de ambos para atender as necessidades dos clientes.
Cada produto é composto por elementos tangíveis e intangíveis, por exemplo:
- Elementos tangíveis: comida, louça, móveis, etc.
- Elementos intangíveis: marca, imagem, atenção, shows, ambiente, etc
> Praça: Tudo o que a empresa precisa para levar o produto ao cliente (logística, distribuição). No caso
particular da gastronomia, a localização do salão é muito importante por dois motivos:
- População: deve ser consistente com o cliente alvo.
- Matéria prima: existência de fornecedores para trazer seusprodutos para o lugar.
> Promoção: É o que permite à empresa informar, persuadir e lembrar o produto para o cliente-alvo. A
promoção inclui cinco atividades relacionadas: publicidade, relações públicas, eventos, promoção de
vendas e marketing direto.
Determinar em cada situação sobre qual das 4 p ou mix de marketing a empresa está decidindo:
- Preço.
- Praça.
- Produto.
- Promoção.
	Contrata uma empresa de marketing para fazer publicidade na internet.
	Resposta 1 
	Se define o preço de $120 para o menú executivo.
	Resposta 2 
	São impressos cupoms de desconto para entregar aos clientes.
	Resposta 3 
	O valor cobrado pelos refrigerantes é reducido em 20%.
	Resposta 4 
	Se decidem os shows que se desenvolverão no próximo mês.
	Resposta 5 
	Decide a cobertura geográfica e o horário em que o serviço de entrega domiciliaria será fornecido.
	Resposta 6 
	Comprou um ar condicionado para o salão do restaurante.
	Resposta 7 
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: Contrata uma empresa de marketing para fazer publicidade na internet. → Promoção., Se define o preço de $120 para o menú executivo. → Preço., São impressos cupoms de desconto para entregar aos clientes. → Promoção., O valor cobrado pelos refrigerantes é reducido em 20%. → Preço., Se decidem os shows que se desenvolverão no próximo mês. → Produto., Decide a cobertura geográfica e o horário em que o serviço de entrega domiciliaria será fornecido. → Praça., Comprou um ar condicionado para o salão do restaurante. → Produto..
stabelecer em cada afirmação se é verdadeira ou falsa.
	As necessidades das pessoas são definidas pela cultura e personalidade individual.
	Resposta 1
	Marketing é sinônimo de vendas.
	Resposta 2
	A necessidade de auto-estima está ligada ao respeito e prestígio.
	Resposta 3
	As necessidades fisiológicas são aquelas que debem ser satisfeitas para que a pessoa continúe com vida.
	Resposta 4
	A melhor maneira de garantir o sucesso no lançamento de um novo produto é primeiro produzi-lo, e depois analisar os potenciais compradores.
	Resposta 5
	Um dos objetivo do marketing é promover a torca de bens entre as pessoas.
	Resposta 6
	Promoção faz referência a todo o que é necessario para que o produto chegue ao consumidor.
	Resposta 7
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é: As necessidades das pessoas são definidas pela cultura e personalidade individual. → Falso., Marketing é sinônimo de vendas. → Falso., A necessidade de auto-estima está ligada ao respeito e prestígio. → Verdadeiro., As necessidades fisiológicas são aquelas que debem ser satisfeitas para que a pessoa continúe com vida. → Verdadeiro., A melhor maneira de garantir o sucesso no lançamento de um novo produto é primeiro produzi-lo, e depois analisar os potenciais compradores. → Falso., Um dos objetivo do marketing é promover a torca de bens entre as pessoas. → Verdadeiro., Promoção faz referência a todo o que é necessario para que o produto chegue ao consumidor. → Falso..
A administração é a atribuição eficaz e   de recursos alcançar objetivos.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é:
A administração é a atribuição eficaz e [eficiente] de recursos alcançar objetivos.
Questão 2
Correto
Atingiu 12,50 de 12,50
Marcar questão
Texto da questão
Nas organizações são identificados três tipos de objetivos: pessoais,   e organizacionais.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é:
Nas organizações são identificados três tipos de objetivos: pessoais, [grupais] e organizacionais.
Questão 3
Correto
Atingiu 12,50 de 12,50
Marcar questão
Texto da questão
Um competidor   , é aquele que vende exatamente o mesmo produto que a companhia.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é:
Um competidor [direto] , é aquele que vende exatamente o mesmo produto que a companhia.
Questão 4
Correto
Atingiu 12,50 de 12,50
Marcar questão
Texto da questão
Uma  , é um fato da realidade sujeito a mudanças freqüentes ou prováveis.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é:
Uma [variável], é um fato da realidade sujeito a mudanças freqüentes ou prováveis.
Questão 5
Correto
Atingiu 12,50 de 12,50
Marcar questão
Texto da questão
Por meio dos   o administrador recebe informação para poder tomar decisões.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é:
Por meio dos [registros] o administrador recebe informação para poder tomar decisões.
Questão 6
Correto
Atingiu 12,50 de 12,50
Marcar questão
Texto da questão
A empresa opera em um   que afeta e pelo cual é influenciada.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é:
A empresa opera em um [ambiente] que afeta e pelo cual é influenciada.
Questão 7
Correto
Atingiu 12,50 de 12,50
Marcar questão
Texto da questão
Um processo é uma série de atos ou operações   que levam a um propósito particular.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é:
Um processo é uma série de atos ou operações [continuas] que levam a um propósito particular.
Questão 8
Correto
Atingiu 12,50 de 12,50
Marcar questão
Texto da questão
Ao considerar os recursos humanos de uma organização devem ser incluídos:  
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Ao considerar os recursos humanos de uma organização devem ser incluídos: [Os funcionarios]
Apenas grandes empresas realizam pesquisas de mercado atraves estudos ou consultores especializados.
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso Correto
Feedback
A resposta correta é 'Falso'.
Questão 2
Correto
Atingiu 10,00 de 10,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Existe um único formato de pesquisa de mercado e deve sempre ser respeitado para que a informação seja válida.
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso Correto
Feedback
A resposta correta é 'Falso'.
Questão 3
Correto
Atingiu 10,00 de 10,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Para fazer um estudo de mercado só deve-se levantar os dados internos.
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso Correto
Feedback
A resposta correta é 'Falso'.
Questão 4
Correto
Atingiu 10,00 de 10,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Ao segmentar o mercado se estabelecem as características do consumidor potencial.
Escolha uma opção:
Verdadeiro Correto
Falso
Feedback
A resposta correta é 'Verdadeiro'
Questão 5
Correto
Atingiu 15,00 de 15,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Para segmentar o mercado, apenas deve ser considerado o tipo de ocupação e nivel de renda.
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso Correto
Feedback
A resposta correta é 'Falso'.
Questão 6
Correto
Atingiu 15,00 de 15,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Uma âncora é um tipo de estratégia de marketing gastronômico.
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso Correto
Feedback
A resposta correta é 'Falso'.
Questão 7
Correto
Atingiu 15,00 de 15,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Uma escola pode ser considerada uma âncora artificial.
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso Correto
Feedback
A resposta correta é 'Falso'.
Questão 8
Correto
Atingiu 15,00 de 15,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
A costa de uma cidade com acesso ao mar é um exemplo de âncora natural.
Escolha uma opção:
Verdadeiro Correto
Falso
Questao1
Feedback
A resposta correta é 'Verdadeiro'
um   trata-se de   sua resposta antes das   que a empresa pode tomar.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é:
Para [investigar] ou [estudar] um [mercado] trata-se de [prever] sua resposta antes das [decisões] que a empresa pode tomar.
Questão 2
Correto
Atingiu 25,00 de 25,00
Marcar questão
Texto da questão
É uma compilação   e   dos dados para desenvolver informações sobre as   do   onde opera ou pretende operar a organização.
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é:
É uma compilação [sitemática] e [objetiva] dos dados para desenvolver informações sobre as [características] do [mercado] onde operaou pretende operar a organização.
Questão 3
Correto
Atingiu 25,00 de 25,00
Marcar questão
Texto da questão
Uma âncora natural refere-se a alta no   de pessoas com espaços  , esses espaços têm alguma   que   está relacionada à gastronomía. 
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é:
Uma âncora natural refere-se a alta no [trânsito] de pessoas com espaços [público], esses espaços têm alguma [atração] que [não] está relacionada à gastronomía. 
Questão 4
Correto
Atingiu 25,00 de 25,00
Marcar questão
Texto da questão
Âncoras artificiais são consideradas espaços criados   para   o   à procura de experiências  .
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é:
Âncoras artificiais são consideradas espaços criados [especialmente] para [atrair] o [público] à procura de experiências [gastronómicas].
Questão 1
Correto
Atingiu 10,00 de 10,00
Marcar questão
Texto da questão
Na continuação são nomeados distintos lugares que se podem identificar em uma cidade. Responda em cada lugar o seguinte:
* É uma âncora?
* Qual delas?
1) Casa de família. É uma âncora . Qual delas? 
2) Estação de trem. É uma âncora . Qual delas? 
3) Uma praça de alimentação do shopping center. É uma âncora . Qual delas? 
4) Feira de alimentos orgânicos. É uma âncora . Qual delas? 
5) Tribunal Federal. É uma âncora . Qual delas? 
6) Mercado com locais gastronômicos. É uma âncora . Qual delas? 
7) Local de eletrodomésticos. É uma âncora . Qual delas? 
8) Edifício principal do município.É uma âncora . Qual delas? 
Feedback
Sua resposta está correta.
A resposta correta é:
Na continuação são nomeados distintos lugares que se podem identificar em uma cidade. Responda em cada lugar o seguinte:
* É uma âncora?
* Qual delas?
1) Casa de família. É uma âncora[não.]. Qual delas?[não é uma âncora.]
2) Estação de trem. É uma âncora[sim.]. Qual delas?[natural .]
3) Uma praça de alimentação do shopping center. É uma âncora[sim.]. Qual delas?[natural/artificial.]
4) Feira de alimentos orgânicos. É uma âncora[sim.]. Qual delas?[artificial.]
5) Tribunal Federal. É uma âncora[sim.]. Qual delas?[natural .]
6) Mercado com locais gastronômicos. É uma âncora[sim.]. Qual delas?[artificial.]
7) Local de eletrodomésticos. É uma âncora[não.]. Qual delas?[não é uma âncora.]
8) Edifício principal do município.É uma âncora[sim.]. Qual delas?[natural .]
Questao 9
Indicar a posição que vai estar no topo da organograma  
Indicar os cargos na parte intermediária do organograma      
Indicar os cargos na parte de baixo do organograma      
Feedback
Respuesta correcta
A resposta correta é:
Indicar a posição que vai estar no topo da organograma [GERENTE GERAL]
Indicar os cargos na parte intermediária do organograma [CHEFE DE COZINHA] [RESPONSÁVEL DO SALÁO] [GERENTE DE FINANÇAS]
Indicar os cargos na parte de baixo do organograma [ASSISTENTE] [GARÇOM] [CAIXA]/
Questao 1
O principio de divisão do trabalho consiste em crear uma estrutura hierárquica.
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso Correto
Feedback
A resposta correta é 'Falso'.
Questão 2
Correto
Atingiu 20,00 de 20,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
O manual de procedimento estabelece passo a passo como se aplicam as funções de cada um dentro da empresa.
Escolha uma opção:
Verdadeiro Correto
Falso
Feedback
A resposta correta é 'Verdadeiro'
Questão 3
Correto
Atingiu 20,00 de 20,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
A área de produção da empresa é responsavel da relação com os clientes.
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso Correto
Feedback
A resposta correta é 'Falso'.
Questão 4
Correto
Atingiu 20,00 de 20,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Liderança esta relacionada com a autoridade que formalmente se da ao empregado.
Escolha uma opção:
Verdadeiro
Falso Correto
Feedback
A resposta correta é 'Falso'.
Questão 5
Correto
Atingiu 20,00 de 20,00
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Unidade de controle quer dizer que cada funcionário debe ter um único chefe.
Escolha uma opção:
Verdadeiro Correto
Falso
Feedback
A resposta correta é 'Verdadeiro'