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Álcoois

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Prof.:Rauldenis Almeida F. Santos. 
Salvador-BA 
Alcoóis 
Química e Tecnologia Orgânica 
Etanol 
Provem do arabico al-kuhl, significa “essencia” do vinho por haver sido destilado deste. 
Metanol 
Combustível de aviões a jato, carros de corrida 
(Fórmula Mundial) e, nos EUA, como aditivo da 
gasolina. 
Alcoóis 
Sedativo-hipnótico (socialmente usado) 
Combustível 
Solvente 
Anti-séptico 
Cerveja: 4 a 6% Etanol 
Vinho: 10- 15% Etanol 
Destilados: 40% ou mais 
ETANOL 
 
Alcoóis 
Álcool anidro: 
Álcool hidratado: 
Intoxicação por Etanol 
• Patologias hepáticas 
• Câncer 
• Acidentes 
• Patologias Mentais (vício, 
suicídio, problemas sociais) 
 
Alcoóis 
Intoxicação por Metanol 
• Turvação Visual (esbranquiçado, 
nublado) 
• Vômitos 
• Odor de formol na urina e 
respiração 
• Convulsões 
• Parada Respiratória 
Alcoóis 
Meia colher de sopa de metanol pode causar a morte de uma pessoa de 60 Kg 
Alcoóis 
HO
OH
Etileno glicol 
Diminui a fusão em 50ºC 
Alcoóis 
Sacarose 
ALFRED NOBEL 
Vasodilatador 
Insuficiência cardíaca 
Tetrahidrocanabinol -THC 
• O THC é o principal 
componente ativo da 
maconha (marijuana). 
• O primeiro registro data 6000 anos 
atrás (corda na China). 
• A planta é original do Afeganistão. 
Profº Welisson da Silva Ferreira 
O
OH
Sintomas do uso (varia % THC) 
• Perda da noção de tempo e espaço; 
• Debilita algumas funções motoras; 
• Alteração de humor (risos involuntários); 
• Relaxamento e sonolência; 
• Aumento de apetite; 
• Olhos avermelhados; 
Alcoóis 
Compostos onde o (OH) está ligada a átomos de carbono alquílico. 
CH3 CH
OH
CH3
CH3 OH
CH2 OHCH3
δ+ 
CH3
O
H
δ+ 
δ- 
O átomo de oxigênio na hidroxila polariza as ligações. 
álcoois = moléculas polares e realizam ligações de hidrogênio. 
O
H3C
H
H O
CH3
O
CH3
H
PROPRIEDADES 
Geometria tetraédrica 
(em torno do oxigênio) 
PROPRIEDADES 
Hibridização sp3 
Moléculas anfipáticas 
Solubilidade determinada pelo número de grupos 
hidroxila e pela extensão da cadeia carbônica. 
PROPRIEDADES 
Número de hidroxilas: 
CH3 – CH2 – OH 
Monoálcool 
HO – CH2 – CH2 - OH 
Diálcool 
HO – CH2 – CH – CH2 – OH 
OH 
Triálcool 
Posição da hidroxila: 
CH3 – CH2 – OH 
Álcool primário 
CH3 – CH – CH3 
OH 
Álcool secundário 
CH3 – C – OH 
CH3 
CH3 
Álcool terciário 
CLASSIFICAÇÃO 
Nomenclatura: 
SUFIXO= OL 
ALCOÓIS-NOMENCLATURA 
USO DO SUFIXO : OL 
1. Determinar a cadeia principal que contém o (OH) (HIDROXILA) 
2. Identificar os substituintes (escrevê-los na frente) 
3. Ordem de numeração da cadeia principal mais próxima do carbono do (OH). 
4. Quando tem mais de 1 substituinte, listar em ordem alfabética. 
5. Múltiplos (OH), usar os prefixos di,tri,tetra,... 
6. Insaturação deve constar na cadeia principal de forma que a numeração dê prioridade 
para o (OH) 
7. Quando a hidroxila não é o grupo principal (substituinte= Hidroxi) 
 
 
ALCOÓIS-NOMENCLATURA 
OH
OH1-PROPANOL 
OH
4,5-DIMETIL-2-HEXANOL 
OH
3-BUTEN-1-OL 
OH
OH
HO OH
OH
OH
2-metil-1-propanol 
2-metil-propan-1-ol 
isopropanol 
CH3
OH
1
3
3-metil-ciclohexan-1-ol 
3-metil-1-ciclohexanol 
OH OH
OH
2-ETIL-1-HIDROXI-BENZENO 
2-ETIL-FENOL 
Fenóis 
NOMENCLATURA 
OH
OH
OH
Outras nomenclaturas: 
OH
SÍNTESE 
H-OH (hidratação) de alcenos 
Oxidação com permanganato de potássio 
REAÇÕES 
REAÇÕES