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Prof.:Rauldenis Almeida F. Santos. Salvador-BA Alcoóis Química e Tecnologia Orgânica Etanol Provem do arabico al-kuhl, significa “essencia” do vinho por haver sido destilado deste. Metanol Combustível de aviões a jato, carros de corrida (Fórmula Mundial) e, nos EUA, como aditivo da gasolina. Alcoóis Sedativo-hipnótico (socialmente usado) Combustível Solvente Anti-séptico Cerveja: 4 a 6% Etanol Vinho: 10- 15% Etanol Destilados: 40% ou mais ETANOL Alcoóis Álcool anidro: Álcool hidratado: Intoxicação por Etanol • Patologias hepáticas • Câncer • Acidentes • Patologias Mentais (vício, suicídio, problemas sociais) Alcoóis Intoxicação por Metanol • Turvação Visual (esbranquiçado, nublado) • Vômitos • Odor de formol na urina e respiração • Convulsões • Parada Respiratória Alcoóis Meia colher de sopa de metanol pode causar a morte de uma pessoa de 60 Kg Alcoóis HO OH Etileno glicol Diminui a fusão em 50ºC Alcoóis Sacarose ALFRED NOBEL Vasodilatador Insuficiência cardíaca Tetrahidrocanabinol -THC • O THC é o principal componente ativo da maconha (marijuana). • O primeiro registro data 6000 anos atrás (corda na China). • A planta é original do Afeganistão. Profº Welisson da Silva Ferreira O OH Sintomas do uso (varia % THC) • Perda da noção de tempo e espaço; • Debilita algumas funções motoras; • Alteração de humor (risos involuntários); • Relaxamento e sonolência; • Aumento de apetite; • Olhos avermelhados; Alcoóis Compostos onde o (OH) está ligada a átomos de carbono alquílico. CH3 CH OH CH3 CH3 OH CH2 OHCH3 δ+ CH3 O H δ+ δ- O átomo de oxigênio na hidroxila polariza as ligações. álcoois = moléculas polares e realizam ligações de hidrogênio. O H3C H H O CH3 O CH3 H PROPRIEDADES Geometria tetraédrica (em torno do oxigênio) PROPRIEDADES Hibridização sp3 Moléculas anfipáticas Solubilidade determinada pelo número de grupos hidroxila e pela extensão da cadeia carbônica. PROPRIEDADES Número de hidroxilas: CH3 – CH2 – OH Monoálcool HO – CH2 – CH2 - OH Diálcool HO – CH2 – CH – CH2 – OH OH Triálcool Posição da hidroxila: CH3 – CH2 – OH Álcool primário CH3 – CH – CH3 OH Álcool secundário CH3 – C – OH CH3 CH3 Álcool terciário CLASSIFICAÇÃO Nomenclatura: SUFIXO= OL ALCOÓIS-NOMENCLATURA USO DO SUFIXO : OL 1. Determinar a cadeia principal que contém o (OH) (HIDROXILA) 2. Identificar os substituintes (escrevê-los na frente) 3. Ordem de numeração da cadeia principal mais próxima do carbono do (OH). 4. Quando tem mais de 1 substituinte, listar em ordem alfabética. 5. Múltiplos (OH), usar os prefixos di,tri,tetra,... 6. Insaturação deve constar na cadeia principal de forma que a numeração dê prioridade para o (OH) 7. Quando a hidroxila não é o grupo principal (substituinte= Hidroxi) ALCOÓIS-NOMENCLATURA OH OH1-PROPANOL OH 4,5-DIMETIL-2-HEXANOL OH 3-BUTEN-1-OL OH OH HO OH OH OH 2-metil-1-propanol 2-metil-propan-1-ol isopropanol CH3 OH 1 3 3-metil-ciclohexan-1-ol 3-metil-1-ciclohexanol OH OH OH 2-ETIL-1-HIDROXI-BENZENO 2-ETIL-FENOL Fenóis NOMENCLATURA OH OH OH Outras nomenclaturas: OH SÍNTESE H-OH (hidratação) de alcenos Oxidação com permanganato de potássio REAÇÕES REAÇÕES
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