NUTRIÇÃO hUMANA-SIMULADO

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NUTRIÇÃO HUMANA SIMULADO
	1a Questão (Ref.: 201401689909)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Sobre a digestão de proteínas, assinale a alternativa correta:
I) Com o estímulo do hormônio gastrina, o pâncreas secreta bicarbonato, que neutraliza o meio para a ação das proteases. 
II) As proteínas para serem digeridas no estômago necessitam de pH ácido, tendo em vista que o pepsinogênio não é ativado em pepsina quando o pH permanece igual ou superior a cinco. 
III) A tripsina e quimotripsina são enzimas produzidas nas microvilosidades intestinais e são essenciais para digestão de proteínas.
IV) As células parietais são responsáveis pela produção de ácido clorídrico e fator intrínseco, enquanto as células G secretam gastrina. 
Assinale a alternativa correta.
		
	
	Somente as alternativas I e IV estão corretas
	 
	Somente as alternativas I e III estão corretas
	 
	Somente as alternativas II e IV estão corretas
	
	Somente as alternativas I e II estão corretas
	
	Somente as alternativas II, III e IV estão corretas
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201402101259)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A absorção dos monossacarídeos processa-se nos órgãos:
		
	 
	Duodeno e jejuno
	
	Jejuno e íleo
	
	Fígado e jejuno
	
	Duodeno e íleo
	
	Fígado e duodeno
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201401513892)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Qual das afirmações abaixo está CORRETA:
		
	
	O ácido graxo ômega-9 é classificado como um lipídio simples e essencial que possui cadeia carbônica saturada.
	
	Quando um aminoácido torna-se essencial em determinadas condições clínicas ele é considerado um aminoácido limitante.
	 
	Uma dieta rica em gordura saturada aumenta o colesterol no plasma, já a ingestão de alimentos ricos em gordura insaturada causam o efeito inverso.
	
	Os alimentos como chocolate, sorvete, biscoitos recheados possuem índice glicêmico moderado devido ao teor de gordura existente nos mesmos.
	
	O turnover protéico ocorre quando os aminoácidos livres estão em equilíbrio dinâmico apenas no fígado e é decorrente de reações catabólicas.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201401502436)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A hidrólise de carboidratos digeríveis presentes nos alimentos apresenta, como resultado final, moléculas dos seguintes monossacarídeos:
		
	
	glicose, galactose e manose.
	
	frutose, glicose e manose.
	
	sacarose, galactose e maltose.
	 
	glicose, frutose e galactose.
	
	glicose, lactose e maltose.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201402015873)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Em relação aos lipídeos, marque a resposta certa.
		
	 
	Não devemos usar as gorduras transisômeras por acarretar inúmeros malefícios a nossa saúde, como por exemplo as doenças cardiovasculares e o diabetes mellitus tipo 2.
	 
	São fontes de ácidos graxos ômega 3: manteiga, peixes gordurosos, óleos vegetais.
	
	Para prevenir o desenvolvimento de doenças cardiovasculares devem fazer parte da alimentação os ácidos graxos ômega 3, presentes em carnes vermelhas.
	
	A ingestão de gorduras transisômeras faz com que as membranas das células fiquem mais flexíveis, enquanto que o consumo de gorduras monoinsaturadas em sua forma cis, torna estas membranas mais enrijecidas.
	
	O consumo de ácidos graxos ômega 6 deve ser feito com cuidado e a principal fonte na alimentação são os peixes.