Aula 12 - Embalagem

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Embalagem
Aula 12
Fernando Ribeiro de Melo Nunes, Dr.
2010
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Fonte: Ministério dos Transportes/World Road Statistics
Mercadorias geralmente não são produzidas no local onde são consumidas. Para vencer a distância entre produtores e consumidores, os produtos devem ser transportados e estocados em depósitos.
Para manter-se eficiente, o processo de movimentação e armazenagem depende de manusear o produto diversas vezes ao longo do fluxo físico. O manuseio incrementa o risco de dano ou perda do produto.
Apesar de manuseio e acondicionamento significarem apenas itens de custo para a maior parte das firmas, elas contribuem para diminuir o custo total da movimentação das mercadorias. 
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Embalagem
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Fonte: Ministério dos Transportes/World Road Statistics
OBJETIVOS DA EMBALAGEM 
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1. Facilitar a estocagem e o manuseio
2. Promover melhor utilização de equipamentos de transportes
3. Fornecer proteção a produtos
4. Promover a venda de produtos
5. Alterar a densidade de produtos
6. Facilitar o uso de produtos
7. Fornecer valor de reutilização a clientes
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Fonte: Ministério dos Transportes/World Road Statistics
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A interação da embalagem com o produto se processa de múltiplas formas:
INTERAÇÃO DA EMBALAGEM COM OS PRODUTOS
 Acelerações
 Empilhamento
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INTERAÇÃO DA EMBALAGEM COM OS PRODUTOS
 Choque
 Ambiente: tempo, luz, ar.
 Meio: odores e sabores
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INTERAÇÃO DA EMBALAGEM COM OS PRODUTOS
 Vedação: vazamentos, evaporação
 Venda errada: identificação e instruções de uso
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INTERAÇÃO DA EMBALAGEM COM OS PRODUTOS
 Furto: inviolabilidade
 Compatibilidade: evitar reações com o produto
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ATUAÇÃO DA PROTEÇÃO DA EMBALAGEM
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ATUAÇÃO DA PROTEÇÃO DA EMBALAGEM
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BARREIRAS
A embalagem deve apresentar uma barreira contra ataques externos, o que determina o tempo de prateleira do produto (shelf life). Deve-se realizar estudos sobre:
Velocidade de contaminação por microorganismos, ação enzimática e infestação;
Velocidade de perdas dos valores nutritivos e características intrínsecas do produto;
Redução da qualidade estética do produto.
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TIPOS DE EMBALAGENS
A) Embalagem de contenção: tem contato direto com o produto. Deve existir compatibilidade entre os materiais do produto e da embalagem.
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TIPOS DE EMBALAGENS
B) Embalagem de apresentação: serve para acomodar o produto nas prateleiras de venda e ressaltar suas características. Ajuda a vender o produto pelo visual atrativo.
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TIPOS DE EMBALAGENS
C) Embalagem de comercialização: contem a quantidade de embalagens de apresentação que a empresa aceita comercializar como pedido mínimo.
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TIPOS DE EMBALAGENS
D) Embalagem de movimentação: múltiplo da embalagem de comercialização, para ser movimentada racionalmente por equipamentos mecânicos
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Fonte: Ministério dos Transportes/World Road Statistics
EMBALAGEM
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Fonte: Ministério dos Transportes/World Road Statistics
EMBALAGEM
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Fonte: Ministério dos Transportes/World Road Statistics
EMBALAGEM
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Fonte: Ministério dos Transportes/World Road Statistics
EMBALAGEM
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