Aula 07 Estruturas de Proteinas

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P R O T E Í N A S - II
Estruturas Primária, Secundária, 
Terciária e Quaternária
http://www.youtube.com/watch?v=h3CUqTKMnaY
Profa. Maria Santos Reis Bonorino Figueiredo
Disciplina: Bioquímica
 VER:
 https://pt.slideshare.net/daniplato/aula-protenas?next_slideshow=1
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Cerca de 4000 estruturas, conhecidas através de cristalografia de 
raios-X e análise de ressonância magnética nuclear, podem ser 
encontradas no principal banco de dados de proteínas, o Protein 
Data Bank - PDB. <Disponível em: 
>
As estruturas protéicas são, geralmente, estáveis e relativamente 
rígidas. Proteínas e peptídeos são biopolímeros compostos de 
resíduos de aminoácidos interligados por ligações. Suas 
estruturas podem ser discutidas em 4 níveis definidos como:
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https://www.rcsb.org/pdb/home/sitemap.do
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Estrutura das proteínas
A organização tridimensional das proteínas desde a seqüência de
aminoácidos, passando pelo enovelamento da cadeia polipeptídica até a
associação de várias cadeias, pode ser descrita em níveis estruturais de
complexidade crescente:
 Primário
 Secundário
• Supersecundário
 Terciário
Quaternário
A estrutura tridimensional surge porque seqüências de aminoácidos em
cadeias polipeptídicas se enovelam a partir de uma cadeia linear em domínios
compactos com estruturas tridimensionais específicas.
Cada proteínas tem uma conformação específica, chamado estado nativo
a)Estrutura Primária
É a seqüência de aminoácidos existentes na molécula de uma proteína. 
 É o nível de estrutura mais simples a partir do qual todos os outros derivam;
Presente em todas as proteínas;
É estabilizada pelas ligações peptídicas
b) Estrutura Secundária
 É a disposição espacial que adquire a espinha dorsal da cadeia
polipeptídica, devido ao arranjo espacial de aminoácidos
próximos entre si na seqüência primária da proteína.
 É o último nível de organização das proteínas fibrosas, mais
simples.
 É estabilizada por pontes de hidrogênio intracadeia (na mesma
cadeia).
Pode ser de dois tipos:
•- hélice
•Folha -pregueada
Elementos de Estrutura Secundária
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-Hélice 
Folha -preguada
- Hélice
Em forma de hélice;
É mantida/estabilizada por pontes de H intracadeias, que se formam 
entre átomos de duas ligações peptídicas próximas. 
Sua formação se deve a presença de aminoácidos apolares com 
radicais não volumosos como, Ala, Val......
Sua estrutura se desfaz quando na estrutura primária ocorrer :
•Aminoácidos com radicais volumosos (impedimento estérico),
•Aminoácidos com cargas (+ou -) proximas (repulsão)
- Hélice
Princípio da ondulação do cabelo
Folha  pregueada
Em forma de zigue-zague,
É mantida por pontes de H que se dispõem perpendicularmente à
espinha dorsal.
Sua formação se deve a presença dos aminoácidos com radicais
pequenos (Gly e Ala);
Pode ter orientação antiparalela ou paralela;
Antiparalela Paralela
N-terminal
C-terminal
C-terminal
N-terminal
N-terminal
C-terminal
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c) Estrutura Terciária
 É apresentada pelas proteínas globulares e consiste no 
enovelamento da cadeia polipeptidica com suas estrutura 
secundárias.
 Resulta do enovelamento da cadeia polipeptidica estabilizadas por 
interações entre os radicais dos Aas que se encontram distantes na 
sequência primária.
A estrutura terciária de uma proteína é estabilizada por;
•Pontes de hidrogênio ((OH, N H, S  H)
•Interações iônicas,
•Interações hidrofóbicas)
•Interações covalentes designadas por pontes de disssulfeto (em 
alguns casos) 
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pontes 
dissulfeto
interação 
iônica
pontes de 
hidrogênio
“esqueleto” 
polipeptídico
interações de 
van der Waals 
e hidrofóbicas
Interações que estabilizam a estrutura terciária
Exemplo de proteína contendo estrutura 
terciária
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Estruturas Terciárias
Proteínas Globulares Proteínas secretadas
Proteínas com repetições internas Proteínas de membrana
Peptídeo sinal
Pelo menos uma
região
transmembrana
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d) Estrutura Quaternária
É apresentada por proteínas globulares que possuem 2 
ou + cadeias (subunidades); É a união de cadeias polipeptídicas.
 Cada cadeia pode se enovelar em independentes conformações globulares
É estabilizada por interações não covalentes:
•Pontes de hidrogênio
•Interações iônicas,
•Interações hidrofóbicas)
E por forças covalentes: pontes dissulfeto
Exemplo: Hemoglobina (Hb) 
4 cadeias (2  e 2 )
Grupo heme da hemoglobina
Exemplos de proteínas contendo 
estrutura quaternária
Estas proteínas 
contêm os 4 níveis 
estruturais (10, 2o,
3o e 4o).
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Todas as estruturas das proteínas
(regiões da seqüência que formam estruturas regulares)
(cadeias polipeptídicas)
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Estrutura supersecundária - motivos
 Combinações de elementos de estrutura secundária (hélices  e fitas )
caracterizam classes de proteínas.
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Estruturas & PDB
http://www.pdb.org
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Métodos de separação das proteínas baseados na carga elétrica
A) Cromatografia 
de troca iônica
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Métodos de separação das proteínas baseados na carga elétrica
b) Eletroforese