BOV LEITE exigencias nutricionais

Prévia do material em texto

Bovinocultura de Leite – aula do dia 09/05/2011
Correção da prova! 
1ª questão: corretas a,b,c
2ª questão: erradas a,c,d,e
3ª questão: importância da progesterona na novilha gestante:
Estimula o desenvolvimento e a total maturação da glândula mamária. (?)
4ª questão: a) A seleção natural eliminou os indivíduos infecundos ou com problemas reprodutivos. (?)
b) Certo. A puberdade sofre influência do GMDP que tem valores de h² de médio a alto.
5ª questão: ok! (análise de ambientes..o que a propriedade tem que ter...)
6ª questão: ok!
7ª questão: dei mole...meio certo(?)
.....................
Exigências Nutricionais
Matéria Seca
Dieta forrageira
Tempo de permanência 
Tempo de ação microbiana....até a digestão,obtenção do nutriente...ciclo ardiano(?)..a vaca tem comer todo dia...se não obter a quantidade de nutrientes necessárias diaramente vai ocorrer uma queda na produção de leite.
Capacidade para acomodar material volumoso (receptores no rúmen, regulação no consumo do animal.
Consumo de forragens pode ser limitado (volume ruminal, exigência nutricional grande temos que comer muita forragem pra suprir todas suas necessidades).(capacidade de consumo de forragem limitada...forragem na produção de leite tem um certo limite). Isso em condições tropicais...gramíneas tropicais são menos nutritivas que gramíneas C3
BEN (Balanço energético negativo)
Energia
ED(Mcal/kg) 0.04409 TDN(%)
EM(Mcal/kg) 1.01 DE(Mcal/kg) 0.45
EL1(Mcal/kg) 0.0245 TDN(%) 0.12
ELm= 0,080 Mcal/kg PV^0,75
Energia necessária para produzir gordura em 1 litro de leite (0,04%) ...perdi a conta
Distâncias das áreas de pastejo
Consumo de energia para caminhar(3%/km
Temperatura e densidade energética
Proteína
Proteína metabolizável de ruminante são aminoácidos...Aminoácidos essenciais..(aqueles 10)
Qualidade e necessidade de proteção( “by pass”
Importância relativa dos nutrientes (valores quantitativos)
1º ENERGIA
2º PROTEÍNA
3º MINERAIS
4º VITAMINAS
Proteínas vem principalmente dos microrganismos....2 kg de microrganismos...massa da microbiota
Não podemos usar aminoácidos sintéticos em gado de leite...por que ??? 
Aminoácidos sintéticos são tóxicos para microrganismos do rúmen...para nos também....Diminui a digestibilidade
EXIGÊNCIA NUTRICIONAL – BALDE DE LEITE – LEI DO MÍNIMO
FURO NA ALTURA DO BALDE:
NO ALTO DO BALDE VITAMINAS, Minerais UM POUCO ABAIXO DO FURO VITAMINAS,PROTEINAS NO MEIO DO BALDE...ENERGIA DO FUNDO DO BALDE....
Outras estratégias para maximizar consumo de MS:
O animal produz para comer....ele não come para produzir....
DMI(kg/d) = 5,4 x LW(kg)/500xI(decims)
Pôr menor atenção em concentração nutricional
Foco em consumo
DMI = Ingestão de matéria seca.
450 kg PV(pegar com Nicole)
Silagem Capim= 55% DIVMS
Silagem Milho=70%
DMI= 5,4 x 45/ 500x0,45
Fatores que afetam a composição do leite
Gordura do leite
50% dos AG do leite são sintetizados no úbere
40-45% dos AG do leite são provenientes da dieta
5-10% dos AG do leite provenientes do tecido adiposo
Fatores que afetam a composição do leite (depende mais da linhagem)
Raça (perdi o quadro)
Produção e Estágio de Lactação
Idade
% gordura permanece constante
%proteína diminui com a idade
0,02-0,05
Mastite
Composição do leite x CSS
Gordura leite normal 3,50 ...gordura leite com alta CCS 3,20 perde 2 centavos por litro de leite.....
Caseína leite normal 2,50...leite alta ccs 2,05 principal interesse da indústria
Aumentando a densidade diminui a gordura...diminui a fibra
Manejo nutricional
Permite alterações rápidas na composição do leite, respostas de curto prazo às mudanças no mercado
(pegar esquema com outros)
Fatores que afetam a composição do leite
Gordura do leite
Carboidrato:
FDN: teor e efetividade (acetato e butirato (gordura) composição da fibra e a forma física que ela é oferecida, favorece a mastigação (produção de saliva(bicarbonato de sódio(efeito tampão( favorece microbiota fibrolítica.
Recomendações NRC(2001)
FDNF(mínimo) FDN(Mínimo) CNF(máximo) FDA(mínimo)
19 25				44 17
18 27 42 18
17 29 40 19 
16 31 38 20
15 33 36 21