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Paola Luiz Casteler BIOMOLÉCULAS ÁGUA Íon -> hidrofílico, pois tem carga Agua: molécula de agua tem dipolo, várias moléculas juntas interagem em uma rede, que em contato com o ar, aumenta a força de interação: tensão superficial da água o NaCl quebra a tensão, pois são íons carregados, mais fortes que o momento polar o A água prefere interagir com quem tem carga mais forte o Se não tiver carga, não interage com a água o HC = INSOLÚVEIS, sem carga, neutros o Etanol tem hidroxila (OH-) o Quanto maior a cadeia, menor a solubilidade ANESTÉSICOS Possuem uma parte insolúvel (hidrofóbica) pois precisam interagir com a membrana dos neurônios e, pra isso, não podem ser solúveis. A conformação mista faz com que a difusão do anestésico em meio aquoso seja pequena. o Aplicar perto do nervo o O nervo possui bainha de mielina (lipídio) NUCLEOTÍDEOS E ÁCIDOS NUCLEICOS RNA mais solúvel pela presença de um oxigênio a mais na pentose (açúcar) Ligação entre nucleotídeos via fosfato e base nitrogenada O fosfato é muito mais solúvel na fita complementar e ficam do lado de fora (virado pra água) DNA muito mais estável, por isso guarda a informação genética, RNA instável Evolutivamente o RNA surgiu primeiro. Hoje, o DNA guarda a informação de como fazer o RNA, que produz proteínas AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS 20 aminoácidos, diferenciados pelo seu radical Paola Luiz Casteler Aminoácidos sozinhos são solúveis, mas quando formam proteínas, suas cargas se anulam. Proteínas fazem tudo na célula, fagocitose, transporte e etc. As proteínas se dobram sobre elas mesmas devido a sua carga A cadeia lateral do aminoácido permite que eles se enrolem e tinham uma certa conformação A maioria das proteínas quando vai exercer sua função, muda de conformação A conformação é determinada pela carga, qualquer coisa que tinha carga faz ela mudar de confirmação o PO4- que vem do ATP, o ATP perde o PO4-, que se liga na proteína As células são diferentes porque produzem proteínas diferentes com funções diferentes. Se mudar as proteínas que um neurônio produz, ele pode se tornar uma célula epitelial. MEMBRANAS Membranas com células/ cadeia lipídica saturada: mais rígida e espessa Membranas com lipídios insaturados: mais maleável e fina Osteoblasto: precisa de membrana mais saturada Osteosarcoma: quando se torna tumoral, precisa alterar sua conformação para ter mais mobilidade. É possível destinguir pela membrana, se tiver mais insaturada (está fazendo metástase), ou pela espessura da membrana, se for muito mais fina que a de um osteoblasto normal Consequências da saturação: fluidez ou não COLESTEROL Todas as membranas tem, é o ajuste fino da malha da membrana HDL é o colesterol de ALTA densidade, células usam mais rápido LDL é o colesterol de BAIXA densidade, nem todas as células conseguem usar
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