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Tecnologia de Cereais

A disciplina de Tecnologia de Cereais aborda o estudo dos processos de produção, armazenamento e transformação de cereais em alimentos e produtos derivados. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre as características dos diferentes tipos de cereais, suas propriedades nutricionais e funcionais, além de técnicas de processamento e controle de qualidade. A disciplina é importante para profissionais da indústria alimentícia, que precisam conhecer as propriedades dos cereais e as técnicas de processamento para produzir alimentos de qualidade e seguros para o consumo. O conhecimento em Tecnologia de Cereais é fundamental para engenheiros de alimentos, tecnólogos em alimentos, nutricionistas e outros profissionais da área de alimentos e nutrição.

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Tecnologia de Cereais: Introdução e Composição

Ciências da Saúde

Nutrição

Dietética

Nutrição e Dietética

Graduate

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Bruna  Reges

Humanas / Sociais

Administração

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Tecnologia de Cereais: Introdução e Composição

IFCE

Tecnologia de Cereais

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