Criação de Codornas: Uma Alternativa Econômica

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Produções alternativas: Cortunicultura
Gabriella Capitane; Leonardo Salata e Veridiana Paiano
2018
Cortunicultura
De Acordo com o IBGE 2014:
Efetivo: 20,34 milhões de cabeças
Região Sudeste: 78,2% do efetivo
Cortunicultura
Cortunicultura
De Acordo com o IBGE 2014:
Ovos de Codorna : Produção: 392,73 milhões de dúzias;
Região Sudeste: 82,1%
Preço médio (dúzia): R$ 0,80
Cortunicultura
Cortunicultura
Segundo Matos (2007), as codornas possuem as seguintes qualidades: rápido crescimento; precocidade sexual; postura e rusticidade elevadas e baixo consumo de alimento.
Economicamente a coturnicultura exige um baixo investimento, com rápido retorno econômico, se comparada à avicultura de frangos de corte, que demanda um alto investimento (Pastore et al., 2012)
Cortunicultura
Para a produção de carne, as variedades mais utilizadas são a Bob White (variedade americana) e a codorna européia, pois essas variedades possuem um bom rendimento de carcaça e um maior peso ao abate, sendo sua carne muito apreciada pelo seu alto valor nutritivo e por ser muito saborosa.
Cortunicultura
Codorna japonesa 
(Coturnix Coturnix japonica)
Codorna americana (Colinus Virginianus), também conhecida como Bobwhite
Codorna europeia (Coturnix coturnix coturnix) é uma espécie originalmente selvagem, com penas nas cores bege, branca e marrom-escura. 
Codorna chinesa (Coturnix adansonii).
Cortunicultura