Buscar

50 RECEITAS PARA EMAGRECER DE VEZ

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você viu 3, do total de 131 páginas

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você viu 6, do total de 131 páginas

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você viu 9, do total de 131 páginas

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Prévia do material em texto

Importante
As idéias, sugestões, conceitos e opiniões retratadas neste 
material tem como único objetivo informar e educar. 
Este material estádisponível baseando-se no completo 
entendimento de que ele não oferece nenhum tipo de 
prescrição médica ou nutricional e de que não tem intenção 
alguma de substituir orientações médicas ou diagnósticos 
de profissionais da área, assim como, não tem a intenção 
de ser usado como tratamento para qualquer doença, 
condição de saúde ou lesão. Éimperativo que, antes de 
se modificar seus hábitos consideravelmente, vocêtenha 
uma aprovação completa de algum profissional licenciado 
na área. O autor se exime completamente de qualquer 
responsabilidade sobre o uso, interpretação e consequências 
do uso direto ou indireto de qualquer informação contida 
neste material. Desculpe por toda esta formalidade, porém, 
ela énecessária para se cobrir os aspectos legais sobre 
os quais este material estápublicado. Caso vocênão 
concorde com estes termos, entre em contato em www.
emagrecerdevez.com/contato 
Tirando o Máximo Deste Guia
Tirando o Máximo 
Deste Guia
Se você já acompanha o Emagrecer De Vez e possui o 
livro eletrônico bestseller oficial do site, provavelmente, 
já está bem ciente de que a missão é realmente a de 
tornar você uma pessoa totalmente capaz de criar um 
estilo de vida alimentar perfeito pra si, de forma que 
isso leve você à perder o peso que quer perder, atingir o 
peso ideal que quer atingir e mantê-lo pra sempre, sem 
contar calorias, sem restrições bobas de quantidades e 
sem balelas. 
No entanto, por mais que continue compartilhando os 
fundamentos nutricionais importantes de uma refeição 
verdadeiramente correta, as pessoas sempre vêm me 
dizer: “Legal Rodrigo, entendo perfeitamente! Porém, 
você pode me passar umas receitas e uns cardápios 
pra eu saber exatamente o que comer?”
Veja, por muito tempo eu resisti a isso e sempre bati na 
tecla da importância de você realmente aprender a se 
tornar completamente capaz de avaliar e escolher as 
refeições e alimentos por si só, de acordo com o seu 
objetivo momentâneo.
Agora, depois de algum tempo, eu mesmo comecei a 
tomar um gosto especial pela cozinha, no sentido de 
realmente preparar minhas refeições do início ao fim, 
sabendo todos os ingredientes que fazem parte e como 
são preparados.
Mas, mesmo assim, continuo sendo uma pessoa que 
valoriza uma coisa acima de muitas outras e isso é: 
praticidade! 
Mesmo gostando de preparar minhas refeições, 
lanches, snacks, etc, eu quero que tudo isso seja fácil e 
rápido de se fazer, afinal, eu não sou nenhum cozinheiro 
profissional, aliás, muito longe disso! Sou somente uma 
pessoa normal que quer viver uma vida saudável, com 
o peso que me faz feliz e não abrindo mão do sabor e
da simplicidade no meu dia-a-dia.
Para minha surpresa (ou não), muitas outras pessoas 
compartilham destas mesmas idéias! Talvez esse seja 
também o seu caso :)
Muitas pessoas querem se alimentar bem de verdade, 
comendo o que realmente as leva em direção ao peso ideal, 
com facilidade, com muito sabor e com muita praticidade 
que é tão necessária na nossa agitada vida moderna.
Porém, pra variar, a quantidade de receitas “saudáveis" que 
existem por aí nas revistas, jornais, TV e internet é imensa 
e deixa qualquer um confuso! O pior de tudo é que uma 
enorme parte destas receitas, ditas saudáveis, na realidade, 
não são!
Ainda, muitas vezes, estas receitas que encontramos por 
aí, ao invés de saudáveis, como dizem ser, na realidade nos 
levam para o caminho oposto ao qual queremos ir!
Aí nós, ingenuamente, resolvemos confiar nestas coisas, 
passando a comer da forma sugerida e somos surpreendidos 
com resultados negativos, o que leva muita gente a perder 
disposição e força de vontade para tentar algo novo no 
futuro. Acabamos achando que existe algo de errado com a 
gente, que o problema somos nós e isso não é legal!
Tendo passado por tudo isso, ao longo do tempo, eu venho 
garimpando e testando coisas diferentes na cozinha. 
Encontrei muita coisa ruim e que não fazia sentido, porém, por 
outro lado, comecei a encontrar verdadeiras jóias no meio de 
tanta confusão, ou seja, receitas simples, verdadeiramente 
saudáveis, surpreendentemente saborosas e simples de se 
preparar.
Tendo isso tudo em mente, pensei: Já que eu sei que muitas 
outras pessoas compartilham destas mesmas idéias, por 
que não colocar em um guia digital simples e organizado, a 
minha coleção favorita de receitas práticas, emagrecedoras, 
deliciosas e rápidas? Receitas que você pode preparar 
rapidamente, comer sem medir quantidades e ainda ter a 
paz mental de estar fortalecendo sua saúde e emagrecendo 
naturalmente. Receitas, estas, que são embasadas em 
fundamentos nutricionais verdadeiros e comprovados! 
Desta semente de idéia, surgiu este guia de 50 Receitas 
Para Emagrecer De Vez que você está lendo agora! 
A idéia é que você mantenha este guia sempre à mão, em 
lugar de fácil acesso. Assim, a qualquer hora que precisar 
de inspiração e idéias, você pega, abre, escolhe se quer um 
almoço, jantar, lanche, sobremesa, snack, olha as sugestões 
de receitas que preferir e em poucos minutos, você terá 
algo saboroso, saudável e emagrecedor de verdade para 
degustar.
Em cada receita, coloquei comentários especiais, 
mostrando os benefícios que cada uma delas têm para 
sua saúde e emagrecimento, assim como, sugestões de 
acompanhamento para quando for o caso.
Como cada uma das receitas aqui foi escolhida a dedo e 
adaptada cuidadosamente, com este guia, você pode ter 
a certeza e tranquilidade de escolher as suas receitas 
preferidas, comer quando e quanto quiser delas e saber 
que está seguindo na direção certa do seu emagrecimento 
e saúde de ferro, montando seu estilo de vida alimentar 
perfeito, um dia após o outro, tudo com muito sabor e 
praticidade!
Quem diria que uma alimentação saudável de verdade 
fosse tão fácil e surpreendentemente deliciosa, hein?
Agora é com você, aproveite, experimente, teste, adapte, 
saboreie, viva!
Um grande abraço,
Rodrigo
Rapidez, 
Facilidade e 
Emagrecimento
Para tentar ajudar ainda mais, resolvi colocar uma pequena 
classificação rápida em cada receita, pontuando cada uma 
delas de acordo com a rapidez e facilidade de preparo e seu 
potencial emagrecedor.
Logo, em cada receita você irá ver uma classificação. Os 
pontos vão de 1 a 5 estrelas. Uma estrela significando “pouco" 
e cinco estrelas significando “muito".
Importante: Vale lembrar aqui que todas as receitas contidas 
neste guia são aliadas de um emagrecimento saudável e todas 
são fáceis e práticas de se fazer.
Esta classificação que coloquei é simplesmente para te ajudar 
a ter uma melhor idéia, dentre estas receitas, quais são ainda 
mais rápidas e fáceis e quais são mais emagrecedoras que as 
outras.
Agora é hora de você lavar as mãos, abrir um sorriso no rosto 
e escolher a primeira sua receita! Bon Appétit! 
Receitas
Café da Manha 
Ovos Mexidos Com Bacon ......................................................................10
Iogurte Turbo Do Emagrecer De Vez ......................................................12
Pão De Linhaça .......................................................................................14
Café Turbo Do Emagrecer De Vez ..........................................................16
Chá Cremoso De Cúrcuma .....................................................................18
Muffins De Omelete ................................................................................20
Pãozinho Oopsie! ....................................................................................22
Burrito De Café Da Manhã ......................................................................24
Frittata De Espinafre ................................................................................26
Mexido De Carne Moída e Nabo .............................................................28
Power Smoothie ......................................................................................30Mexido De Bacon e Couve-flor ................................................................32
Almoço e Jantar
Hamburger Com Guacamole ...................................................................35
Super Pizza Saudável .............................................................................38
Enchiladas Rápidas .................................................................................40
Risoto De Bacon e Cogumelos ...............................................................43
Salmão Especial Do Rodrigo ...................................................................45
Torta De Frango Com Curry ....................................................................48
Tortilhas Mexicanas Com Carne ..............................................................50
Sopa De Tomate Com Mini Almôndegas .................................................53
Fórmula Mágica Do Rodrigo ....................................................................56
Sopa Thai ................................................................................................59
Torta De Forno De Peixe e Batata Doce .................................................61
Frango Fácil Com Curry ..........................................................................64
Butter Chicken .........................................................................................66
Beringela Picante Com Carne Moída ......................................................69
Bife Em Tiras Com Pimentão ..................................................................72
Ensopado De Peixe Especial Com Legumes ..........................................75
Wok Especial ...........................................................................................78
Sopa De Frango e Legumes ...................................................................80
Frango Temperado De Forno ..................................................................83
Porco Com Tomate Apimentado ..............................................................85
Super Salada De "Churrasco" .................................................................87
Salada De Espinafre, Morango e Abacate ..............................................90
Frango Cítrico Com Guacamole e Bacon ................................................93
Carne Asiática Simples ............................................................................96
Torta De Forno Do Emagrecer De Vez ....................................................98
Sobremesas
Barrinhas Congeladas De Côco e Macadâmias ......................................102
Super Sorvete Saudável Do Emagrecer De Vez .....................................104
Creme De Sementes De Chia .................................................................107
Brownie Saudável Do Emagrecer De Vez ...............................................109
Creme De Laranja e Chocolate ...............................................................112
Mousse De Chocolate e Café ..................................................................114
Cocada Saudável ....................................................................................116
Cookies De Chocolate .............................................................................118
Bônus
Biscoitos Saudáveis ................................................................................121
Chips Apimentados De Batata Doce .......................................................123
Sopa Cremosa De Espinafre ...................................................................125
Delicioso Molho Pesto Caseiro ................................................................127
Chips De Abacate Assado Com Bacon Picante ......................................129
Não esqueça... ........................................................................................131
Café Da Manhã
Afinal, o café da manhã é ou não é a refeição mais 
importante do dia?
Tem muita gente que defende com unhas e dentes a 
posição de que o café da manhã é sim a refeição mais 
importante e, por outro lado, outro grupo de pessoas 
defende uma idéia contrária. 
No geral, existem bons argumentos dos dois lados. 
Então, no meio de tanta confusão, por que não tentamos 
simplificar tudo, prestar atenção ao nosso corpo e fazer o 
que parece fazer mais sentido?
Eu, particularmente, tomo café da manhã somente em uns 
2 ou 3 dias da semana no máximo. Normalmente, tomo na 
manhã do dia seguinte ao treino na academia e nos finais 
de semana quando tendo a almoçar bem tarde. Certo, 
errado? Não sei… porém, funciona perfeitamente pra mim.
Já outras pessoas, segundo elas, precisam comer algo de 
manhã. Algumas pessoas acham que não vão parar de pé 
se não comerem algo cedo! Tudo bem, se esta é a melhor 
estratégia pra elas, ótimo! O que importa é fazer o que faz 
sentido e gera resultados positivos pra você. Cada corpo é 
diferente e reage diferente aos hábitos!
Muitos médicos e profissionais difundem vigorosamente 
a idéia de que “saco vazio não fica de pé”, mais 
especificamente falando do café da manhã. Outros muitos 
médicos, cientistas e profissionais defendem a idéia de que 
se você está bem nutrido com um estilo de vida alimentar 
correto, você ganha mais não comendo café da manhã do 
que comendo.
Que tal experimentar no seu dia-a-dia e ver qual estratégia 
funciona melhor pra ti? Seu corpo irá dar a resposta.
Enfim, nesta parte, compartilho com você uma seleção 
de receitas ótimas para o café da manhã, porém, 
obviamente, elas vão bem em qualquer horário do dia! 
São receitas rápidas, práticas, nutritivas e saborosas. 
Tente, experimente, modifique, adapte, crie seus próprios 
monstros :)
Um abraço,
Rodrigo
10
Ovos Mexidos 
Com Bacon
Este é, de longe, um dos cafés da manhã 
mais nutritivos e deliciosos 
Rapidez/Facilidade: 
Emagrecimento: 
http://www.EmagrecerDeVez.com
11
Ingredientes
• 2 a 3 ovos inteiros
• 2 fatias de bacon
• 1 fatia de manteiga
• Sal, pimenta e outros temperos a gosto
Modo De Preparo
Aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione as fatias de bacon.
Enquanto o bacon fica no ponto que preferir, quebre os 2 ovos dentro de uma vasilha. Adicione 
sal, pimenta e outros temperos a gosto. Eu, particularmente, gosto de adicionar orégano, 
cúrcuma em pó (ou curry), cebola e alho em pó.
Misture tudo bem com um garfo.
Agora, com o bacon já no ponto que você preferir, adicione a fatia de manteiga na frigideira. 
Ela deve derreter bem rapidamente.
Logo em seguida, despeje a mistura de ovos dentro da frigideira.
Assim, os ovos irão também absorver os sabores deliciosos de bacon e da manteiga.
Cozinhe por 1 ou 2 minutos, mexendo enquanto cozinha até que os ovos fiquem com a 
consistência da sua preferência. Prontinho! 
Benefícios Pra Você
Este café da manhã irá fazer com que você comece seu dia com energia e performance em 
alta.
Riquíssimo em gorduras naturais e proteínas, irá deixar sua insulina e açúcar do sangue sob 
controle, propiciando grande saciedade por toda a manhã. Este é um café da manhã perfeito 
para sua saúde, devido as vitaminas e nutrientes dos ovos e das gorduras naturais.
Se o seu objetivo é emagrecimento, este prato é perfeito também! É rápido de se fazer e 
realmente é uma delícia! Se você não está ainda acostumado a comer algo nutritivo assim no 
café da manhã, seu dia de sorte chegou. Tente e veja a diferença!
http://www.EmagrecerDeVez.com
12
Iogurte Turbo Do 
Emagrecer De Vez
Esta é uma opção sensacional tanto para café da 
manhã como para um lanchinho a noite!
Rapidez/Facilidade: 
Emagrecimento:
http://www.EmagrecerDeVez.com
13
Ingredientes
• 4 colheres de sopa cheias de iogurte natural integral, no mínimo 10% de
gordura (ex: grego, turco, russo, etc)
• 1 colher de sopa de creme de leite
• Algumas gotinhas de stevia a gosto
• 1 colher de sopa cheia de côco ralado
• 2 colheres de chá de linhaça
• 1 colher de sopa de amêndoas cortadas
• 1 colher de chá de sementes de girassol
• 1 pedacinho dechocolate 85% cacau (opcional)
Modo De Preparo
Em um pires, adicione o iogurte natural e o creme de leite. Bata com uma colher até que os 
dois se misturem bem. Adicione o adoçante.
Semeie todos os outros ingredientes e misture cuidadosamente com uma colher.
Pronto!
Benefícios Pra Você
Esta é uma refeição nutritiva e saborosa tanto para café da manhã como para lanche em 
qualquer horário.
Este iogurte é rico em gorduras de qualidade, vindas do próprio iogurte natural integral, das 
sementes, amêndoas e da manteiga de cacau (caso colocar o chocolate 85%). Ele também 
contém boas proteínas e carboidratos na medida certa, vindos das sementes, amêndoas e 
chocolate. 
Aproveite!
http://www.EmagrecerDeVez.com
14
Rapidez/Facilidade: 
Emagrecimento: 
Pão De Linhaça
Depois desse, seus tempos de pão de trigo ficarão 
para trás!
http://www.EmagrecerDeVez.com
15
Ingredientes
• 4 colheres de sopa de linhaça
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de água
• 1 ovo inteiro
• Sal a gosto
Modo De Preparo
Extremamente rápido de se preparar.
Primeiro, bata as sementes em um processador ou liqüidificador (você pode usar farinha de 
linhaça se preferir).
Coloque a linhaça batida em um pires. Adicione o fermento, o ovo e mexa bem com um garfo. 
Por fim, adicione a água.
Pronto. Coloque em algum pote e coloque no microondas por aproximadamente 2 minutos. O 
tempo pode variar um pouco dependendo do seu microondas. 
Prontinho!
Você pode fazer no forno também se preferir, coloque a temperatura em torno de 
200 graus e deixe por uns 15 minutos, sempre olhando. Você pode bater o garfo em 
cima para ver se está firme, aí você sabe que está na hora de tirar do forno.
Benefícios Pra Você
Enquanto nós sabemos que o pão de trigo, branco e integral, é bastante danoso à saúde e um 
inimigo poderoso do emagrecimento, este pão de linhaça contém fibras e gorduras preciosas 
para sua saúde e é um super amigo para se emagrecer de vez. 
Este pão irá te dar bem mais saciedade e nutrientes. Ele é praticamente zero em carboidratos 
e pode ser comido em qualquer horário: café, lanche, etc. Sua insulina ficará sob controle, seu 
corpo nutrido e os hormônios funcionando corretamente, permitindo que a gordura extra do 
seu corpo seja queimada naturalmente.
Sugestão De Acompanhamento
Você pode realmente comer este pão com o que quiser. Eu gosto de comê-lo em cream 
cheese (requeijão) integral e pimentão ou pepino. Uma outra boa idéia é cream cheese com 
fatias de ovos cozidos!
Use de sua criatividade para criar outras combinações e delicie-se.
Nota: 
http://www.EmagrecerDeVez.com
16
Café Turbo Do 
Emagrecer De Vez
Muitos fazem cara estranha… até que eles provam 
e viram fãs! Aprecie o turbo de energia e nutrição 
que este café irá lhe proporcionar
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
http://www.EmagrecerDeVez.com
17
Ingredientes
• 1 copo de café preto recém feito
• 1 a 2 colheres de chá de manteiga
• 1 a 2 colheres de chá de óleo de côco (ou uma colher de sopa de óleo MCT)
Modo De Preparo
Prepare um copo de café preto como preferir. Eu prefiro comprar café em grãos e moer em 
casa na hora, porém, qualquer café preto que você fizer, serve.
Em um jarro, coloque a manteiga e o óleo de coco (ou MCT) e depois despeje o café quente.
Utilize um processador de alimentos (ou coloque no liquidificador) e bata tudo por uns 20 
segundos.
Pronto, agora você pode degustar um cremoso, saboroso e nutritivo café turbo!
Antigamente, eu não conseguia tomar café sem açúcar, porém, hoje, não consigo 
tomar café com açúcar. Se você precisa adoçar o café, sugiro que use um adoçante 
natural, tipo stevia. No entanto, você irá ver que este café turbo é bem mais fácil de 
se tomar sem adoçar do que um café normal.
Benefícios Pra Você
Frequentemente, este café turbo é tudo que eu "como" pela manhã. Ele é tão nutritivo que te 
mantém saciado por muito tempo. 
Além do sabor que é magnífico, este café irá proporcionar energia de qualidade para o seu 
corpo na forma de gorduras naturais. O óleo de côco (ou MCT) em particular, irá fornecer um 
super combustível para o seu cérebro que são os triglicerídeos de cadeia média. Estes são, 
praticamente, corpos cetônicos que irão ser diretamente queimados pelo seu cérebro. Muitos 
estudos científicos mostram que este é o combustível favorito do seu cérebro (e não glicose 
como é dito por aí…)
Isso significa que você terá energia para realmente trabalhar com performance 100%, sabendo 
que seu cérebro está super bem nutrido.
Além disso, este café é um grande amigo do emagrecimento e irá te ajudar muito neste 
objetivo.
Muitos vezes eu tomo dois copos destes ao dia. Você pode fazer como preferir e ajustar as 
quantidades de acordo com a sua preferência.
Outro benefício. Se você é praticante de JI (Jejum Intermitente), este café não quebra o jejum, 
ou seja, você pode tomá-lo enquanto está nas suas horas de jejum, sem problemas! 
Nota: 
http://www.EmagrecerDeVez.com
18
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Chá Cremoso De 
Cúrcuma
Fiquei curioso quando vi a receita e surpreendido 
quando provei o chá! É um chá diferente, saboroso, 
inusitado e nutritivo.
http://www.EmagrecerDeVez.com
19
Ingredientes
• 1 lata de leite do coco integral (sem ser light, etc)
• 1 colher de chá cheia de cúrcuma em pó (açafrão amarelo)
• 2 cm de gengibre fresco, cortado em pedaços menores
• 1 pitada de pimenta caiena em pó
• Adoçante a gosto (ex: stevia)
• 1 pitada de canela
• Opcional: um pedacinho de manteiga
Esta receita faz 2 copos generosos de chá. Você pode fazer metade, se preferir.
Modo De Preparo
Esquente o leite de côco em uma panela em fogo médio.
Enquanto isso, em um copo grande ou jarra, misture todos os outros ingredientes.
Coloque uma colher do leite de côco dentro do copo para misturar melhor os ingredientes até 
que tudo se misture bem. 
Quando o leite estiver quente (não precisa ferver!), despeje todo ele dentro do recipiente que 
contém os ingredientes misturados e pronto!
Você pode coar os pedaços de gengibre se preferir.
Benefícios Pra Você
Este é mais do que um chá, é realmente algo nutritivo e ao mesmo tempo leve. 
A cúrcuma é associada à muitos benefícios à saúde, assim como o gengibre e o leite de côco. 
Todos juntos dão um sabor surpreendente à esta bebida ótima de ser degustada à qualquer 
hora.
Este chá é rico em gorduras naturais e colabora positivamente para sua saúde e também 
emagrecimento. Aproveite e deixe o seu dia-a-dia ainda mais saboroso!
http://www.EmagrecerDeVez.com
20
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Muffins De 
Omelete 
Quer algo mais prático e nutritivo do que isso para 
comer no café da manhã ou levar para o trabalho?
http://www.EmagrecerDeVez.com
21
Ingredientes
• 6 ovos inteiros
• 150g a 200g de carne ou frango cozido em pedacinhos
• 100g de legumes picados (pimentão, cebola, cenoura, etc, como preferir)
• 30ml de água
• Sal e pimenta a gosto
• Opcional: pedacinhos de queijo
Esta receita faz 6 muffins.
Modo De Preparo
Aqueça o forno a 180 graus. Unte algumas formas de muffins com manteiga ou óleo de coco. 
Aqui você pode usar uma forma de metal para os muffins ou bases boas de papel.
Se você tiver as forminhas de papel, vale usá-las também e colocá-las depois na 
forma de metal, para deixar mais fácil de retirar depois.
Em um recipiente, bata os ovos. Adicione a carne, os legumes, sal, pimenta e qualquer outro 
ingrediente que tiver. Misture um pouco.
Divida a mistura entre as forminhas de muffins.
Coloque no forno por aproximadamente 20 min. Você pode testar se estão prontos espetando-
os com uma faca. A faca tem que sair quase totalmente limpa.
Lembre-se que quando você os tira do forno, eles continuam cozinhando com o calor por 1 ou 
2 minutos.
Prontinho. Agora você pode comê-los logo ou guardar para depois, já que é algo muito prático 
de se levar para qualquer lugar.
Benefícios Pra Você
Este prato é ótimo para quem precisa de praticidade e também está priorizando 
emagrecimento.
Ricos em gordurasnaturais, nutrientes e proteínas, estes muffins são completos e são uma 
boa forma de se iniciar o dia com mais energia. 
Ao contrários das sugestões de café da manhã que vemos por aí na mídia, pratos como este 
favorecem o seu emagrecimento por manterem os níveis de insulina no sangue totalmente 
controlados, fornecendo energia constante para você trabalhar com performance máxima, sem 
aquela sonolência típica que muita gente tem.
Você pode fazer 2 receitas e guardar os muffins na geladeira, desta forma você sabe que tem 
algo nutritivo e saboroso te esperando.
Nota: 
http://www.EmagrecerDeVez.com
22
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Pãozinho Oopsie!
Uma saudável e gostosa substituição.
http://www.EmagrecerDeVez.com
23
Ingredientes
• 3 ovos
• 110g de cream cheese (requeijão)
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
Modo De Preparo
Separe os ovos, gemas em um lugar e claras em outro.
Bata as claras com uma pitada de sal até que fiquem bem firmes. Bata até que você consiga 
virar o pires de cabeça pra baixo e as claras ainda ficarem lá grudadas :)
Agora, no outro recipiente, misture bem as gemas e o requeijão. Adicione também o fermento 
em pó. Misture.
Agora, misture cuidadosamente a mistura das claras com a das gemas. Tente manter o ar na 
mistura das claras.
Faça de 6 a 8 “pãezinhos" e coloque em uma forma para ir ao forno.
Leve ao forno (no meio) com temperatura de 150 graus por aproximadamente 25 minutos, até 
que eles comecem a dourar.
Benefícios Pra Você
Se você acompanha o EmagrecerDeVez.com à um tempo, já está careca de saber que pães são 
inimigos tanto da saúde, quanto do emagrecimento. A farinha de trigo em geral, integral ou 
não, é um grande problema nutricional.
Dito isso, muitos sentem falta de algo que lembre um pão, então, por isso trago também esta 
receita dos oopsies! Eles tem uma textura bem mais leve do que um pão normal, porém, são 
totalmente saudáveis e você pode comê-los sem dor na consciência.
Eles são amigos da sua saúde e do seu emagrecimento. Contém um pouco de proteína de alta 
qualidade dos ovos e também do cream cheese e praticamente nada de carboidratos, e ainda 
trazem gorduras saudáveis!
Aproveite!
Sugestão De Acompanhamento
Você pode comê-los como preferir. Passe manteiga em cima, cream cheese, use como pão de 
sanduíche, como pão de hamburger, etc.
Se quiser, você pode também colocar algumas sementes na receita, antes de levar ao forno 
(sementes de girassol, linhaça, etc).
http://www.EmagrecerDeVez.com
http://EmagrecerDeVez.com
24
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Burrito De 
Café Da Manhã
Saboroso, nutritivo e rápido de se fazer
http://www.EmagrecerDeVez.com
25
Ingredientes
• Presunto de boa qualidade em fatias grandes
(ou use mais de 1 fatia cada burrito)
• 2 ovos
• Um bom punhado de legumes cortados
(espinafre, azeitonas, pimentões, tomate, etc)
• 1 colher de sopa de manteiga
Modo De Preparo
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto, adicione a manteiga.
Agora, na frigideira, dê uma cozida (sautê) rápida nos legumes cortados.
Misture os ovos e despeje por cima dos legumes na frigideira, mexendo até que os ovos 
fiquem cozidos e mexidos.
Monte seus burritos, colocando a mistura de legumes e ovos nas fatias e depois enrole.
Coloque os burritos um pouquinho na frigideira para dar uma dourada de leve no presunto. 
Aproveite!
Benefícios Pra Você
Esta receita é super simples e rápida. Seu café da manhã será rico em proteínas, gorduras 
boas, fibras e carboidratos inteligentes na medida certa. 
Tente escolher um presunto de boa qualidade, vale a pena.
Você pode fazer a receita dupla ou tripla e guardar os burritos para comer a qualquer hora.
Sugestão De Acompanhamento
Você pode servir com guacamole ou uma salsa mexicana. Ambos irão complementar bem o 
prato!
http://www.EmagrecerDeVez.com
26
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Frittata De 
Espinafre
Deixando seu café da manhã mais saboroso, 
nutritivo e emocionante
http://www.EmagrecerDeVez.com
27
Ingredientes
• Uma boa quantidade de espinafre fresco picado ou congelado
(3 ou 4 punhados)
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 9 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de leite (ou creme de leite)
• 100g de queijo parmesão
• 2 colheres de sopa de tomates secos, cortados
• Sal e pimenta a gosto
• Um punhado de queijo de cabra cortado em cubos ou outro queijo temperado
(opcional)
Modo De Preparo
Aqueça o forno a 200 graus. Separe o espinafre.
Em um recipiente, misture os ovos, o leite/creme e o queijo parmesão. Depois, adicione os 
tomates secos, sal e pimenta. Separe.
Em uma frigideira, cozinhe um pouco as cebolas no azeite de oliva, em fogo médio (uns 2 
minutos) e então adicione o alho e cozinhe por 1 minuto a mais.
Adicione o espinafre e tire do fogo. O espinafre irá diminuir em volume a medida que cozinha 
rapidamente.
Em uma forma, coloque a mistura do espinafre que estava na frigideira e depois despeje a 
mistura dos ovos por cima. Coloque os cubinhos de queijo de cabra e coloque no forno por uns 
15 minutos ou até que comece a dourar por cima! Aproveite!
Benefícios Pra Você
Este café da manhã é completo e super nutritivo. Ele contém gorduras naturais em 
abundância, proteína de qualidade, fibras e carboidratos inteligentes. Isso, sem contar na 
quantidade generosa de nutrientes que você estará fornecendo ao seu corpo.
Este café da manhã irá te manter saciado até o almoço. Algo nestes moldes é perfeito também 
se o seu objetivo é emagrecimento saudável. 
Aproveite, faça a receita e guarde também para comer no dia seguinte se quiser.
http://www.EmagrecerDeVez.com
28
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Mexido De Carne 
Moída e Nabo
Café da manhã reforçado e diferente!
http://www.EmagrecerDeVez.com
29
Misture os ovos em um pires e depois despeje-os dentro da frigideira. Mexa até que fiquem 
cozidos. 
Para finalizar, adicione a cebolinha e sirva!
Benefícios Pra Você
Um café da manhã neste estilo é tudo que você precisa para manter sua saúde fortalecida e 
seu emagrecimento saudável turbinado!
Bastante rico em proteínas, gorduras boas e carboidratos inteligentes, este é um prato 
completo!
Começar o dia com tanto sabor e nutrição, fará com que você renda muito mais nas suas 
atividades, sem picos e vales de ânimo e disposição, mas, sim, uma performance constante, e 
seus hormônios funcionando como devem.
Ingredientes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva, óleo de côco ou manteiga
• 450g de carne moída de qualidade
• 450g de nabo ralado
• 4 ovos
• 4 talos de cebolinha picados
• Sal e pimenta a gosto
Modo De Preparo
Aqueça uma frigideira com o azeite, óleo 
ou manteiga, em temperatura média.
Quando estiver quente, adicione os 
nabos ralados e espalhe pela superfície. 
Cozinhe por uns 5 minutos, mexendo 
de vez em quando, até que fiquem 
levemente dourados.
Adicione a carne moída. Adicione sal e 
pimenta. Cozinhe até que a carne fique 
do seu gosto.
http://www.EmagrecerDeVez.com
30
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Power Smoothie
Nutrientes, Energia e Emagrecimento Em 5 
Minutos? Taí!
http://www.EmagrecerDeVez.com
31
Ingredientes
• 250 ml de leite de côco integral
• Frutas a gosto (veja modo de preparo abaixo)
• 1 ou 2 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Adoçante natural a gosto (stevia, erythritol, xylitol)
• (opcional) 1 colher de sopa de pasta de amêndoa ou amendoim (sem açúcar)
Modo De Preparo
Em um mixer ou liquidificador, adicione o leite de côco.
Adicione frutas a gosto. Para a consistência cremosa e refrescante do smoothie, sugiro frutas 
congeladas, de preferência morangos, mirtilo (blueberries), framboesas, etc.
Adicione 1 ou 2 ovos crus. Isso não é problema nenhum se você compra ovos de procedência. 
Sobre o gosto, você não vai perceber nenhum sinal dos ovos no smoothie. Os ovos irão 
adicionar gorduras extras, nutrientes valiosos e proteínas no seu smoothie, sem adicionar 
sabor algum! Vale mesmo a pena!
Adicioneo extrato de baunilha e depois, se quiser, pode adicionar uma colher de alguma 
manteiga/pasta de amêndoa, amendoim ou equivalente, de acordo com sua preferência. Claro, 
opte por opções orgânicas e sem açúcar!
Se quiser, coloque uma pitada do adoçante natural de sua preferência.
Bata tudo rapidamente no liqüidificador ou mixer e pronto! Beba e você estará munido de 
nutrientes e saciedade para ter uma performance turbo até o almoço ou até quando quiser :)
Benefícios Pra Você
Este smoothie é uma forma ultra rápida de você realmente ingerir uma refeição completa.
Ele contém gorduras naturais em abundância, vindas do leite de côco e ovos, fibras, 
carboidratos inteligentes e antioxidantes vindos das frutas e proteínas de qualidade.
Esta é uma bebida que você pode preparar em 5 minutos e que irá manter seu corpo saciado 
por horas. Você pode também beber se quiser uma energia sólida para ir para academia ou 
fazer algum exercício intenso.
Seja criativo e varie/modifique a receita como bem entender. Foque nos alimentos corretos e 
explore outras possibilidades e sabores!
Enfim, não se engane, enquanto o nome é smoothie, esta é na realidade uma refeição 
completa e nutritiva que te dará performance máxima e será uma aliada forte no seu 
emagrecimento!
http://www.EmagrecerDeVez.com
32
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Mexido De Bacon e 
Couve-flor
Está pronto para uma explosão de sabor e energia 
para começar o seu dia com o pé direito?
http://www.EmagrecerDeVez.com
33
Ingredientes
• 300g de couve-flor picada
• 6 tiras de bacon picadas ou em cubinhos
• 1 cebola média picada
• 1/2 colher de chá de páprica em pó
• 3 colheres de sopa de água
• 1 dente de alho picado
• Suco de meio limão
• 2 colheres de chá de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de óleo de côco ou manteiga
• 4 ovos fritos (opcional)
• Sal e pimenta do reino a gosto
Modo De Preparo
Primeiro, cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo médio até que fique no ponto desejado 
(aprox. 10 minutos).
Retire o bacon da frigideira e deixe de lado, mas deixe a gordura ainda na frigideira.
Na mesma frigideira, adicione a couve-flor, alho e cebola. Cozinhe por uns 3 minutos ou até 
que comece a dourar.
Adicione a páprica e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Adicione a água. Cubra a frigideira e cozinhe até que a couve-flor fique macia (aprox. 5 
minutos)
Adicione novamente o bacon.
Para finalizar, adicione o suco de limão e cozinhe por mais 2 minutos, retire do fogo e adicione 
a salsinha picada por cima.
Sirva cada porção com um ovo frito por cima!
Benefícios Pra Você
A lembrança dos sabores e aromas desta receita irá fazer você saltar da cama ansioso para 
degustar seu café da manhã!
Este prato é completo e irá manter você em alta performance até quando você decidir almoçar.
Ele é rico em gorduras naturais, nutrientes, vitaminas e proteínas. O bacon traz gorduras 
boas, junto com o óleo de côco/manteiga e os ovos. A couve-flor, traz nutrientes, fibras e uma 
quantidade excelente de carboidratos inteligentes.
Um prato assim é, sem dúvidas, um grande amigo de um emagrecimento turbo e saudável! 
Você pode usar este prato como almoço ou janta também. Ele é realmente uma refeição 
http://www.EmagrecerDeVez.com
34
Almoço, jantar, café da manhã… são todos rótulos que variam muito 
entre os povos, países, culturas, etc. Algo que significa uma coisa 
pra nós, pode significar algo totalmente diferente para outros povos.
Por exemplo, na Noruega, o almoço é um mero lanchinho frio 
e rápido. Geralmente uma ou duas fatias de pão com presunto, 
queijo, manteiga, ou algo do gênero. Bom? Ruim? Certo? Errado? 
Não sei, mas é assim que funciona lá, é parte da cultura!
No Brasil, almoço é um momento de sentar-se por 1 hora e comer 
comida quente. Para muitos, esta é a principal refeição do dia. Para 
outros, o jantar é a principal refeição do dia! Qual está certo? Quem 
sabe?
Qualquer coisa está certa se funciona pra você e gera os resultados 
que você procura. O que tento difundir muito no EmagrecerDeVez.
com e aqui também é a idéia de você montar um estilo de vida 
alimentar que lhe dê liberdade total para fazer o que bem entender 
e conquistar cada objetivo de saúde e fitness que tiver!
Todo mundo quer flexibilidade, todo mundo quer fazer as coisas do 
seu jeito e isso faz total sentido! Faça isso! Utilize-se das sugestões 
da forma que fizer mais sentido pra você! 
Nesta parte, estou compartilhando contigo uma coleção especial de 
deliciosas e práticas receitas que servem perfeitamente tanto para 
almoçar, quanto para jantar.
Algumas são super rápidas de se preparar e outras levam uns 
minutinhos a mais. Algumas utilizam frango, outras, carne vermelha, 
outras, peixe, etc. Algumas têm ingredientes mais específicos, 
outras, ingredientes mais comuns. Não tem certo ingrediente? Pule 
ele, adapte!
Eu quero mostrar pra você uma variedade legal de receitas que 
você pode fazer quando quiser e comer o quanto quiser delas e 
ainda assim emagrecer, atingir seu peso ideal e viver melhor, com 
uma saúde de ferro!
Uma das melhores sensações que existe é você sentar para 
comer com fome, ter algo delicioso, comer até realmente se sentir 
completamente satisfeito e ter a paz mental e a certeza de que você 
acabou de prover seu corpo com nutrientes que irão ajudá-lo à ser 
o melhor que pode ser, te dando energia, performance, saúde, e
claro, um peso perfeito que te deixe feliz!
Almoço & Janta
http://www.EmagrecerDeVez.com
http://EmagrecerDeVez.com
http://EmagrecerDeVez.com
35
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Hamburger Com 
Guacamole
E quem disse que hamburger bem feito não é 
totalmente saudável?
http://www.EmagrecerDeVez.com
36
Ingredientes
• 2 abacates
• Suco de meio limão
• 1/2 cebola picada
• 500g de carne moída de qualidade
• 2 dentes de alho picados
• Um punhado de coentro picado
• Pimenta jalapeño ou outra pimenta a gosto (opcional)
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher e meia de chá de sal
Modo De Preparo
Esquente uma frigideira ou grill em fogo médio.
Em um vasilhame amasse o abacate junto com o suco de limão, a cebola e uma pitada de sal. 
Esta é a sua guacamole :)
Agora, em outro vasilhame, misture a carne, o alho, o coentro, a pimenta escolhida, o cominho 
e o sal.
Misture bem e depois divida a mistura toda em 6 montinhos. Divida cada montinho em 2 e 
achate-os no formato de hamburgers.
Coloque uma colher de guacamole no meio de um dos hamburgers, deixando um espacinho 
livre nas bordas.
Coloque o outro hamburger em cima e depois, com os dedos, feche as bordas, apertando as 
laterais dos hamburgers, como se fosse um sanduiche fechado, para que a guacamole não 
escape.
Repita até montar todos os hamburgers.
Coloque-os na frigideira ou grill por em torno de 5 a 7 minutos cada lado.
Hora de degustar :)
Benefícios Pra Você
Esta receita é rápida e deliciosa! Perfeita para qualquer dia, especialmente sábado a noite :)
Essencialmente, dependendo do que você escolher para acompanhar o hamburger, esta 
receita é totalmente low-carb e segue perfeitamente as diretrizes do Emagrecer De Vez.
A carne irá fornecer proteínas de qualidade e gorduras naturais. O abacate, fruta super 
saudável, irá fornecer nutrientes e ótimas gorduras naturais.
http://www.EmagrecerDeVez.com
37
Resultado é que você terá uma refeição que é nutritiva, emagrecedora e saciante!
Sugestão De Acompanhamento
Como você pode ver na foto, eu fiz tirinhas de batata doce como acompanhamento. Este é um 
carboidrato de extrema qualidade (e delicioso). 
O gostinho doce da batata é uma ótima adição ao super hamburger recheado!
Você também pode ser criativo e experimentar outras opções de acompanhamento!
Algumas sugestões são: cogumelos fatiados feitos na frigideira com manteiga, legumes 
variados na manteiga, etc.
http://www.EmagrecerDeVez.com
38
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Super Pizza 
Saudável
Imagine poder comer pizza a vontade durante a 
semana e saber que está alimentando sua saúde e 
turbinando seu emagrecimento…http://www.EmagrecerDeVez.com
39
Ingredientes
• 300g de couve-flor cortada
• 50g de queijo ralado (usado na “massa”)
• 200g a 300g de peito de frango cortado em pedacinhos
• 1 lata de molho de tomate para pizza (sem açúcar)
• 2 ovos inteiros
• Outros opcionais (espinafre, orégano, curry, sal a gosto, azeitonas, etc)
Modo De Preparo
Aqueça o forno à 230 graus.
Primeiro de tudo, bata a couve-flor no processador ou liqüidificador até ela ficar fina como se 
fosse uma espécie de farinha. Ela será a base da pizza!
Depois, em uma tigela, misture a couve-flor batida, o queijo ralado, os 2 ovos inteiros, sal e 
pimenta a gosto. Misture bem, esta será a sua “massa" da pizza.
Unte uma forma de pizza com manteiga ou óleo de coco e despeje a mistura, deixando-a em 
formato de massa de pizza.
Coloque no forno por aproximadamente 15min a 20min. Quando a massa começar a ficar 
dourada, você pode tirar e ela estará pronta para o próximo passo.
Agora, para finalizar, coloque os ingredientes de cobertura na pizza. Coloque o molho de 
tomate e todos os sabores que você escolher. 
Eu, tipicamente, coloco o molho de tomate, frango picado, orégano, azeitonas, espinafre e 
queijo ralado para finalizar.
Retorne ao forno até que o queijo esteja derretido e pronto! Você pode degustar sua pizza 
saudável enquanto turbina seu emagrecimento e saúde! :)
Benefícios Pra Você
Quem diria que pizza pode ser algo saudável? Aqui, ao eliminarmos o vilão da história, a 
farinha, iremos adicionar sabor e saúde à nossa pizza!
A massa é feita de couve-flor, um carboidrato inteligente, leve, nutritivo, rico em fibras e 
nutrientes. 
O recheio fica à seu critério. Nesta receita coloco molho de tomate, uma proteína de qualidade 
(frango) e termino com espinafre. Utilizo um queijo de qualidade para ralar em cima e finalizar 
a pizza.
Esta é uma pizza low-carb, ou seja, baixa em carboidratos, portanto, suportando perfeitamente 
o seu objetivo de emagrecimento e saúde!
Todos os ingredientes são saudáveis e nutritivos e, combinados no formato de pizza, ficam 
deliciosos e apetitosos aos nossos olhos! Experimente! Só o cheirinho da pizza no forno já dá 
vontade de ir correr preparar outra :)
http://www.EmagrecerDeVez.com
40
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Enchiladas Rápidas
Quem não ama um sabor mexicano? Agora, 
imagine poder comer suas adoradas enchiladas 
sem o menor peso na consciência? Paraíso!
http://www.EmagrecerDeVez.com
41
Ingredientes
Enchiladas
• 400g de peito de frango desfiado cozido ou carne moída
• 50 ml de creme de leite
• 3 ovos
• Cebolina a gosto
• Queijo cheddar ralado a gosto
Molho
• 1 lata de molho de tomate
• 400 ml de água
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de maizena (para consistência)
• 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1/2 colher de chá de cacau em pó (opcional)
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 2 colheres de sopa de chili (ou qualquer pimenta a gosto)
Modo De Preparo
Prepare primeiro o molho. Em uma panela, derreta a manteiga e misture o azeite e, então, 
adicione todos ingredientes secos, depois adicione a água e o molho de tomate, misturando 
bem.
Mexa até que o molho engrosse um pouco. Adicione os temperos e deixe de lado (sal a gosto).
Em uma segunda panela, cozinhe a carne (frango ou carne moída) junto com um pouquinho (o 
suficiente para molhar toda a carne) do molho recém preparado.
Agora, hora de preparar as “panquecas”. Em uma tigela, adicione os ovos e o creme de leite. 
Bata com um garfo um pouco para deixar homogêneo. 
Agora, em uma frigideira pequena, aqueça em fogo médio, coloque um pouquinho de manteiga 
e coloque uma quantidade da mistura para cobrir a superfície. Cada “panqueca" leva em torno 
de 1min a 2min para ficar cozida. Faça isso até acabar a mistura de ovos e creme de leite.
http://www.EmagrecerDeVez.com
42
Em uma forma, monte as enchiladas, recheando cada panqueca com molho, carne e um 
pouco de queijo ralado e enrolando-as. 
Quando estiver tudo pronto, coloque a cebolinha por cima de tudo, despeje o restante do 
molho para cobrir as enchiladas e adicione o queijo ralado por último.
Com o forno em uma temperatura de 180 graus, asse por uns 10-15 minutos até que o queijo 
esteja derretido e comece a dourar.
Deguste :)
Benefícios Pra Você
Além do incrível sabor deste molho mexicano, você estará suprindo seu corpo com ótimos 
nutrientes.
O prato essencialmente é low-carb e irá favorecer o seu objetivo de emagrecimento e saúde.
Contendo proteína de qualidade, gorduras boas e um pouco de carboidratos inteligentes 
(tomates), este é um prato bastante legal para se comer na janta ou nos finais de semana 
quando a família pode se reunir para preparar as enchiladas!
Tempere como achar melhor, deixando o molho mais apimentado se quiser.
http://www.EmagrecerDeVez.com
43
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Risoto De Bacon e 
Cogumelos
Com este risoto, você nunca mais vai sentir falta de 
arroz!
http://www.EmagrecerDeVez.com
44
Ingredientes
• 2 cabeças de couve-flor
• 4 a 6 pedaços de bacon picados
• 1 cebola
• 2 talos de celeri (aipo) picados
• 2 dentes de alho picados
• 300g de cogumelos fatiados
• 120 ml de água com 1 tablete de caldo de galinha
• Queijo parmesão e manteiga a gosto
Modo De Preparo
Primeiro de tudo bata a couve-flor em um processador ou liqüidificador até virar uma espécie 
de farinha grossa (lembrando um cuscuz).
Agora, em uma frigideira (panela) grande o suficiente, cozinhe o bacon em fogo médio e 
depois de alguns minutinhos, adicione a cebola picada, a celeri e o alho. Se o bacon não 
liberar gordura suficiente para cozinhar, adicione um pouco de manteiga ou óleo de côco.
Cozinhe por uns 3 minutos e, então, adicione os cogumelos fatiados. Cozinhe por mais uns 
5 minutos. Se a mistura ficar seca, adicione mais manteiga ou óleo de côco. Coloque sal e 
pimenta a gosto.
Adicione a couve-flor batida dentro da frigideira junto com a água com o caldo de galinha 
diluído.
Tampe a frigideira ou panela e cozinhe por uns 5min a 7min, até que a couve-flor fique cozida, 
mas não demais!
Antes de servir, adicione quantidades generosas de temperos do seu gosto (orégano, ervas, 
etc) e de algum queijo ralado de qualidade para adicionar mais sabor (cheddar verdadeiro, 
parmesão, etc). Você pode também, para finalizar, adicionar um pedacinho de manteiga no 
meio do prato para cada porção servida.
Você pode acompanhar com alguma proteína de qualidade e ter uma ótima e nutritiva refeição! 
Prontinho! 
Benefícios Pra Você
Ao contrário do arroz, a couve-flor tem índice glicêmico bem baixo e é rica em nutrientes e 
fibras. 
Este prato, do qual você pode comer o quanto quiser, sem se preocupar, contém quantidade 
generosas de carboidratos inteligentes e gorduras saudáveis. 
Você pode adicionar, opcionalmente, uma proteína ao prato, como cubos de frango, etc. Fica à 
seu critério. No mais, aproveite o sabor deste prato tão rápido de se preparar e note como ele 
irá te satisfazer!
http://www.EmagrecerDeVez.com
45
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Salmão Especial Do 
Rodrigo
O sabor e poder nutricional deste prato estão além 
de qualquer descrição!
http://www.EmagrecerDeVez.com
46
Ingredientes
• 4 filés de salmão descongelados ou frescos
• 2 fatias de blue-cheese (queijo azul)
• 200g de cogumelos
• 2 punhados de espinafre fresco
• 1 talo de aipo (opcional)
• 1 punhado de amêndoas fatiadas (opcional)
• Óleo de coco (ou manteiga)
• Alho, Cebola, Cúrcuma (opcional), Sal e Pimenta a gosto
Modo De Preparo
Este prato é extremamente rápido e prático de se preparar e os sabores são realmente 
incríveis!
Primeiro, aqueça uma frigideira em fogo médio com um pouco de óleo de coco (ou manteiga).
Tempere os seus filés de salmão a gosto. Eu gosto de colocar sal, pimenta, alho e cebola em 
pó e cúrcuma em pó.
Coloque os filés pra cozinhar na frigideira. Enquanto isso, corte os legumes. Fatie os 
cogumelos e a celeri (aipo).
O salmão cozinha rápido, logo, depoisde uns 3 a 4 minutinhos, dê uma olhadinha e vire os 
filés para cozinhar um pouco também do outro lado.
Você não quer os filés esturricados, mas, sim, cozidos e suculentos.
Retire os filés para um prato e imediatamente coloque os pedaços de queijo azul em cima 
deles para derreter. Ao mesmo tempo, semeie um pouco de amêndoas cortadas.
Agora, com a frigideira ainda quente contendo o óleo e o suco do próprio salmão, adicione os 
cogumelos primeiro e faça um sautê deles por uns 3 minutinhos. Em seguida, adicione a celeri. 
Mexa e tempere a gosto. Eu, geralmente, adiciono sal, pimenta, cebola e alho em pó.
Cozinhe por uns 2 minutos e, por último, adicione uma quantidade generosa de folhas de 
espinafre. Elas vão diminuir em tamanho assim que aquecerem.
Cozinhe por 1 minuto e pronto, seu prato está completo e pronto para ser apreciado!
http://www.EmagrecerDeVez.com
47
Benefícios Pra Você
Este prato é extremamente nutritivo! Contendo uma boa quantidade de proteína de altíssima 
qualidade, gorduras naturais em abundância e carboidratos inteligentes, é uma refeição 
completa, super saborosa e verdadeiramente saciante! 
Você irá ficar saciado por horas e seu corpo feliz com a quantidade de nutrientes ingerida. Um 
prato assim favorece muito o seu emagrecimento e também seu nível de energia e disposição, 
sem contar no fortalecimento contra doenças, turbinando seu sistema imunológico!
Aproveite e saboreie sem moderação :)
http://www.EmagrecerDeVez.com
48
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Torta De Frango 
Com Curry
Essa receita é tão prática e você pode guardar para 
comer de lanche, café da manhã, etc.
http://www.EmagrecerDeVez.com
49
Ingredientes
• 6 ovos inteiros
• 6 colheres de sopa de manteiga derretida (em temperatura ambiente)
• 170 ml de creme de leite
• 200g-300g de frango cozido desfiado ou em cubinhos
• 2 colheres de sopa de curry em pó (ajuste de acordo com seu gosto)
• Sal e pimenta a gosto
Modo De Preparo
Aqueça o forno à 200 graus.
Unte uma forma com manteiga.
Misture bem em uma vasilha os ovos, a manteiga e o creme de leite até que fique cheio de 
bolhas de ar.
Adicione o frango e os temperos, misture e depois coloque na forma que irá ao forno.
Deixe no forno por em média 45 minutos, até o comece a dourar de leve. Pronto! :)
Benefícios Pra Você
Este prato é tão rápido, prático e nutritivo que você vai querer fazer várias vezes. Além disso, 
ele tem um sabor muito gostoso!
Por conter ovos inteiros, manteiga e frango, é uma sensacional fonte de proteínas e gorduras 
boas, enquanto praticamente não tem carboidratos. Isso significa que este prato é uma ótima 
opção se você está priorizando queima de gordura acelerada e saudável.
Você pode fazer em uma forma grande e depois refrigerar para comer quando achar melhor, 
levar para o trabalho, comer no café da manhã, enfim, quando bem quiser.
Você pode também usar de sua criatividade para criar variações do prato, incluir outras carnes, 
temperos, etc. 
Sugestão De Acompanhamento
Você pode acompanhar este prato com uma porção generosas de legumes feitos na manteiga. 
Aí você tem uma refeição completíssima, nutritiva, rica em fibras, emagrecedora e que 
favorece sua saúde de ferro. 
http://www.EmagrecerDeVez.com
50
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Tortilhas Mexicanas 
Com Carne
Até parece que não é saudável de tão saborosa 
e bonita que é esta receita… mas, sim, é 100% 
saudável!
http://www.EmagrecerDeVez.com
51
Ingredientes
Tortilhas
• 60	ml	de	água
• 2	ovos	inteiros
• 2	colheres	de	sopa	de	azeite	de	oliva
• 1	colher	de	chá	de	suco	de	limão
• 2	colheres	de	chá	de	farinha	de	côco
• 1/4	colher	de	chá	de	fermento
• 1/2	colher	de	chá	de	cominho
• 1/4	colher	de	chá	de	chili	em	pó	(ou	outra	pimenta	de	preferência)
Molho
• 450g	de	carne	moída
• 1	colher	de	sopa	de	chili	em	pó	(ou	outra	pimenta)
• 1	colher	de	chá	de	cominho
• 1/4	colher	de	chá	de	cebola	em	pó	(ou	um	pouquinho	de	cebola	picada)
• 1/4	colher	de	chá	de	alho	em	pó	(ou	meio	dente	de	alho	picado)
• 1/2	colher	de	chá	de	orégano
• 1/2	colher	de	chá	de	páprica
• Sal	e	pimenta	a	gosto
Modo	De	Preparo
Tortilhas
Misture	a	água,	ovos,	azeite	de	oliva	e	suco	de	limão	em	um	vasilhame.
Em	outro	lugar,	misture	a	farinha	de	côco,	fermento,	cominho	e	o	chili.
Vá	adicionando	a	mistura	molhada	aos	poucos	à	mistura	seca,	mexendo	enquanto	vai	
adicionando,	para	se	certificar	de	que	tudo	se	mistura	bem.
Com	esta	mistura	pronta,	é	só	fazer	as	tortilhas	na	frigideira.
Aqueça	uma	frigideira	em	fogo	médio-alto	com	um	pouco	de	azeite	de	oliva.
http://www.EmagrecerDeVez.com
52
Coloque um pouco da mistura até que a tortilha fique do tamanho que quiser.
Deixe cozinhar por 1 minuto, então, coloque uma tampa e cozinhe por mais um minuto.
Vire a tortilha e cozinhe por mais 2 minutos. 
Não as faça muito finas nem muito grossas. Uma espessura média é o ideal.
Carne
Simplesmente tempere a carne com os tempeiros em questão, misturando bem. Depois, 
cozinhe a mistura na frigideira até ficar no ponto de sua preferência.
Benefícios Pra Você
Este prato oferece boa quantidade de proteínas e gorduras, principalmente. É uma ótima 
opção para um prato diferente e rápido para se fazer nos finais de semana ou quando você 
tiver um tempinho a mais para montar as tortilhas. 
Este prato é nutritivo e irá favorecer seu emagrecimento e saúde, mantendo níveis de insulina 
sob controle e seus hormônios equilibrados.
Sugestão De Acompanhamento
Sugiro que acompanhe o prato com uma bela porção de guacamole, afinal, é um prato 
mexicano. 
A guacamole é basicamente abacate esmagado com um pouco de cebola picada e gotinhas 
de limão. 
Acompanhe com quaisquer legumes e folha que achar melhor, eles irão só complementar 
tudo!
http://www.EmagrecerDeVez.com
53
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Sopa De Tomate Com 
Mini Almôndegas
Uma sopa encorpada de tomate é bem vinda à 
qualquer hora e com a adição das mini almôndegas, 
fica ainda mais sensacional.
http://www.EmagrecerDeVez.com
54
Ingredientes
Sopa
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 2 latas de tomates inteiros ou cortados
• 300 ml de água
• 1 colher de sopa de orégano
• 1/2 colher de chá de sal (a gosto)
• Um punhado de manjericão fresco de preferência
Mini almôndegas (Você pode optar por fazer metade desta receita apenas)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola inteira picada.
• 1 kg de carne moída (ou 500g de gado e 500g de porco)
• 2 colheres de sopa de manjericão picado
• Um punhado de salsinha picada
• 2 colheres de chá de sal (a gosto)
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 2 colheres de chá de pimenta calabresa
• 2 ovos batidos com o garfo
Modo De Preparo
Sopa
Aqueça uma panela em fogo médio com azeite de oliva. Adicione o alho e a cebola. Cozinhe 
por uns 5 a 10 minutos até a cebola ficar macia. Cuidado para não queimar o alho.
Adicione os tomates com todo o líquido das latas, o orégano e sal. Cozinhe em fervura baixa 
por 30 minutos.
Quando pronto, coloque tudo dentro do liqüidificador e adicione o manjericão. Bata até ficar 
bem cremoso. Termine adicionando sal, pimenta e folhas de manjericão a gosto.
http://www.EmagrecerDeVez.com
55
Mini almôndegas
Aqueça uma frigideira em fogo médio com azeite de oliva. Adicione a cebola e o alho e cozinhe 
por 5 minutos, cuidado para não queimar o alho. Utilize fogo médio para não oxidar o azeite.
Rape a frigideira dentro de uma vasilha. Adicione a carne moída, as ervas, sal e as pimentas. 
Misture tudo bem com as mãos (cuidado para não queimar a mão com o azeite, caso fizer isso 
logo depois de tirar do fogo).
Agora, adicione os ovos e misture bem. 
Coloque a mistura na geladeira por 15 minutos. Isso ajuda a carne a absorver os ovos e ficar 
menos úmida.
Aqueça o forno à 190 graus.
Faça as mini almôndegas e deixe-as prontas. Essa receita completa rende bastaste mini 
almôndegas.
Aqueça uma frigideira com óleo de côco ou manteiga e encha-a de mini almôndegas paradar 
uma douradinha nelas. Cozinhe por 1 a 2 minutos cada lado apenas.
Coloque tudo no forno por 5 a 7 minutos para finalizar o cozimento. Você pode escolher fazer 
somente no forno, se preferir, sem dourá-las antes.
Agora, adicione as mini almôndegas à sua sopa e delicie-se.
Benefícios Pra Você
Este é um prato completo e nutritivo. Fornece uma quantidade saudável de carboidratos 
inteligentes e também proteínas e gorduras naturais vindas da carne e do azeite. 
Este prato favorece seu emagrecimento e saúde, assim como todos aqui. É uma paz mental 
imensa poder se deliciar com a cabeça tranquila, sem pensar no peso e tendo a certeza de 
estar alimentando seu corpo com nutrientes verdadeiros.
É um prato leve, porém, nutritivo e pode ser uma ótima pedida para o jantar, por exemplo, 
principalmente naquelas noites frias :)
http://www.EmagrecerDeVez.com
56
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Fórmula Mágica Do 
Rodrigo
E quando você está sem idéias e quer algo rápido, 
saboroso e nutritivo?
http://www.EmagrecerDeVez.com
57
Esta é uma fórmula e não uma receita. Isso significa que você pode utilizar deste modo de 
preparo para diferentes ingredientes e misturas e variar como bem entender, de acordo com a 
disponibilidade de ingredientes que você tem!
Eu tendo a utilizar desta fórmula com diferentes ingredientes várias vezes por semana, pela 
praticidade, sabor e poder nutritivo!
Ingredientes
• 200g a 400g de uma escolha de proteína
(salmão, carne moída, bife, frango, etc)
• 2 colheres de sopa generosas de manteiga (e/ou óleo de côco)
• Porção generosa de legumes da sua escolha.
• Temperos a gosto (sal, pimenta, alho e cebola em pó, cúrcuma, curry, chili,
orégano, etc)
Modo De Preparo
Como esta é uma fórmula e não uma receita fixa, TUDO pode e deve ser ajustado de acordo 
com o seu gosto e a disponibilidade de ingredientes.
Primeiro, em uma frigideira, em fogo médio, adicione a manteiga ou óleo de côco.
Em seguida você adiciona a sua opção de proteína. Cozinhe até o ponto desejado. Coloque os 
temperos que preferir.
Quando pronto, remova a proteína deixando todos os “sucos" ainda na frigideira.
Corte os legumes em pedacinhos e agora despeje-os na frigideira junto com o que sobrou do 
cozimento da proteína.
Assim, seus legumes irão absorver todos os sabores que estão na frigideira. Adicione os 
temperos que achar melhor.
Tire da frigideira e coloque em um prato, prontinho! Veja algumas sugestões de combinações 
de ingredientes mais abaixo.
Benefícios Pra Você
Praticidade, sem dúvidas é um dos grandes benefícios. Porém, ainda mais importante é o 
poder nutritivo e o sabor de um prato feito seguindo desta fórmula.
http://www.EmagrecerDeVez.com
58
Você irá ter carboidratos inteligentes em quantidades generosas (legumes e folhas), 
proteínas de qualidade e gorduras naturais de qualidade. É um prato completo e certeiro para 
emagrecimento e saúde de ferro! 
Você pode preparar em mais quantidade e guardar o restante para refeições futuras! Veja 
algumas sugestões abaixo.
Sugestão De Acompanhamento
Algumas combinações típicas que costumo usar nesta fórmula são:
• Filés de salmão, cogumelos cortados e espinafre fresco. Temperados com
alho, cebola, pimenta e cúrcuma em pó.
• Carne bovina moída, celeri (aipo), cenoura fatiada, pimentão fatiado e espina-
fre fresco. Temperados com cúrcuma em pó, alho, cebola, orégano e pimenta
calabresa.
• Peito de frango em cubos, cogumelos fatiados, pimentão cortado e espinafre
fresco. Temperados com curry, alho, cebola e chili.
Use e abuse da sua criatividade! O céu é o limite :
http://www.EmagrecerDeVez.com
59
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Sopa Thai
Apesar de ter sopa no nome, este prato é uma 
refeição completa!
http://www.EmagrecerDeVez.com
60
Ingredientes
• 1	lata	de	leite	de	côco	integral	(aprox.	250ml)
• 3	a	4	colheres	de	chá	de	pasta	de	curry	verde	(ou	curry	em	pó	de	qualidade)
• 300g	a	400g	de	peito	de	frango	em	cubos
• 2	cenouras
• 1	pimentão	cortado
• Opcional:	Pepino	cortado
• Sal,	pimenta	e	orégano	ou	manjericão	a	gosto.
Modo	De	Preparo
Em	uma	panela,	despeje	o	leite	de	côco	e	aqueça	em	fogo	médio-alto.	Dilua	a	pasta	de	curry	
no	leite	de	côco	(ou	o	curry	em	pó,	caso	escolher).
Quando	o	leite	estiver	começando	a	ferver,	adicione	o	frango	em	cubos	e	a	cenoura	fatiada.
Quando	o	frango	estiver	cozido,	baixe	o	fogo	e	adicione	o	resto	dos	legumes	cortados.	
Adicione	agora	todos	os	temperos	da	sua	escolha.	Eu	costumo	colocar	sal,	pimenta	calabresa	
e	manjericão	seco.	Mexa	e	retire	do	fogo.	
É	importante	que	você	não	deixe	cozinhar	por	mais	tempo	depois	de	adicionar	os	legumes	
finais	(pimentão	e	pepino),	pois	eles	podem	ficar	moles	e	cozidos	demais.	
Você	pode	utilizar	os	legumes	que	preferir,	não	tem	regra	neste	sentido!	
Você	pode	também	variar	sua	escolha	de	proteína.	Eu	já	fiz	com	camarões	ao	invés	de	frango	
e	fica	também	muito	bom.	Você	pode	fazer	com	ovos	cozidos	também,	se	gostar.
Benefícios	Pra	Você
Eu,	particularmente,	amo	comida	tailandesa	e	fui	inspirado	à	fazer	esta	sopa	curry	em	casa.
Este	prato	é	muito	nutritivo!	Ele	possui	gorduras	boas	do	leite	de	côco	e	ótimas	quantidades	
de	carboidratos	inteligentes	vindo	dos	legumes,	sem	contar	a	proteína	de	qualidade	que	foi	
adicionada.	Isso	significa	saúde	e	também	emagrecimento	saudável,	se	este	é	o	seu	objetivo!
Este	é	mesmo	um	prato	super	completo	e	também	muito	saboroso.	Eu	sugiro	que	utilize	uma	
pasta	de	curry	verde,	ao	invés,	do	pó	de	curry.	É	mais	fácil	de	encontrar	isso	em	lojas	de	
alimentos	étnicos	(asiáticas,	indianas,	etc).	O	sabor	assim	é	mais	rico!
Aproveite!
http://www.EmagrecerDeVez.com
61
Essa receita vai deixar você e qualquer pessoa 
sorrindo!
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Torta De Forno De 
Peixe e Batata Doce
http://www.EmagrecerDeVez.com
62
Ingredientes
Purê de batata doce
• 3 a 4 batatas-doce (dê preferência à batatas pequenas e laranjadas se puder)
• 2 colheres de sopa de óleo de côco
• 50 ml de leite de côco
• 50g de côco ralado e 2 colheres de manteiga derretida (para por por cima,
opcional)
Peixe
• 700g de peixe branco (ou ainda camarões), cortados em cubos.
• 400 ml de leite de côco integral
• 200g de cenouras cortadas
• 100g de vagem cortada
• Alguns talos de cebolinha cortada
• 2 colheres de chá de gengibre ralado
• 3 ovos cozidos e cortados
• Sal e pimenta a gosto
Modo De Preparo
Ferva	as	batatas-doce	ou	cozinhe-as	no	vapor	até	que	fiquem	macias.	Depois,	bata	no	
processador ou amasse, junto com 2 colheres de óleo de côco e 50ml de leite de côco. Seu 
purê está pronto.
Ferva os 3 ovos até bem cozidos.
Aqueça o forno a 180 graus.
Agora, despeje o leite de côco em uma panela funda em fogo médio. Quando começar a 
ferver, adicione as cenouras, cebolinha e as vagens cortadas.
Adicione o peito em cubos na mistura.
Rale o gengibre e adicione à panela, junto com o sal e a pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 
minutos.
Retire do fogo e despeje a mistura em uma forma de forno. Corte os ovos e adicione à forma.
http://www.EmagrecerDeVez.com
63
Cubra a forma com o purê de batata doce.
Por cima, adicione 2 colheres de manteiga derretida e semeie o côco ralado.
Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos. Certifique-se de que o côco ralado não 
queime!
Aproveite!
Benefícios Pra Você
Esta receita é digna de refeição em família! É um prato extremamente nutritivo e completo.
O sabor deste prato me surpreendeu quando experimentei. O adocicado da batata doce fecha 
perfeitamente com o resto do prato, é incrível!
Este prato irá fornecer proteínas de qualidade, carboidratos em quantidade maior do que 
normalmente e gorduras boas.
Enquanto ele é 100% saudável e também pode ser um aliado do emagrecimento, tente 
não abusar do purê, o qual, é um carboidrato mais denso e pode segurar um pouco seu 
emagrecimento.
Este prato é uma ótima pedida, por exemplo, para os finais de semana, quando você senta 
com os amigos ou família para saborear e bater um papo!
http://www.EmagrecerDeVez.com64
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Frango Fácil Com 
Curry
Sabores indianos são ricos e emocionantes! 
Agora, também saudáveis :)
http://www.EmagrecerDeVez.com
65
Ingredientes
• Um	pouco	de	manteiga	ou	óleo	de	côco	para	a	panela
• 2	peitos	de	galinha	ou	4	coxas/sobrecoxas	cortadas
• 2	colheres	de	chá	de	curry	em	pó
• 2	colheres	de	chá	de	coentro
• 1/2	colher	de	chá	de	cominho
• 1/2	colher	de	chá	de	cúrcuma
• 1/2	colher	de	chá	de	pimenta	do	reino	(opcional)
• 1	colher	de	sopa	de	gengibre	ralado
• 2	dentes	de	alho	picados
• 1	cebola	picada
• 400ml	de	tomates	picados	(pode	ser	em	lata	também)
Modo	De	Preparo
Coloque	o	óleo	ou	manteiga	em	uma	panela	e	cozinhe	o	frango	rapidamente	por	5	minutos,	
para	dar	uma	douradinha.
Adicione	todos	os	temperos,	alho,	gengibre,	cebola	e	os	tomates,	até	que	o	frango	seja	
coberto	(se	precisar	de	mais	líquidos,	adicione	água).
Levante	fervura	e	depois	deixe	em	fervura	baixa	por	aproximadamente	20-30	minutos,	até	que	
o frango	fique	cozido	e	macio.
Prontinho!
Benefícios	Pra	Você
Eu	não	sei	você,	mas	eu	adoro	comida	indiana!	Mas,	como	sabemos,	os	curries	típicos	são	
trabalhosos	de	se	fazer.	Porém,	eu	quis	trazer	uma	versão	rápida	e	fácil	de	se	preparar	
um	prato	típico	indiano	e	saudável,	afinal,	nosso	dia-a-dia	precisa	ser	lotado	de	sabores	
emocionantes.
Este	é	um	prato	rico,	principalmente,	em	proteínas	e	também	carboidratos	inteligentes	vindos	
dos	tomates.	Eu	prefiro	usar	um	pouco	mais	de	manteiga	na	receita	para	realçar	ainda	mais	o	
sabor	e	adicionar	mais	gorduras	naturais	amigas	do	emagrecimento.
Sugestão	De	Acompanhamento
Sugiro	que	acompanhe	este	prato	com	arroz	de	couve-flor!	Veja	a	receita	do	risoto	de	couve-
flor	aqui	neste	livro	para	saber	como	fazer!	
Isso	irá	adicionar	ainda	mais	carboidratos	inteligentes,	fibras,	nutrientes	e	sabores!	Aproveite!
http://www.EmagrecerDeVez.com
66
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Butter Chicken
Outro clássico indiano famoso no mundo inteiro 
com sabores que irão te surpreender
http://www.EmagrecerDeVez.com
67
Ingredientes
• 1.5kg de peito de frango ou coxas/sobrecoxas em pedaços cortados
• 6 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de garam masala (ou qualquer “masala" em pó)
• 3 colheres de chá de coentro moído
• 3 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de chili em pó (ou pimenta calabresa)
• 1 colher de chá de páprica
• 180g de iogurte natural (mínimo 10% de gordura)
• 7 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de pasta de tomate
• 4 tomates grandes picados
• 1 pedaço de canela
• 250ml de leite de côco
• (opcional) cardamomo a gosto
• (opcional) coentro fresco para finalizar por cima
• Sal a gosto
Modo De Preparo
Primeiro precisamos marinar o frango para pegar os sabores mais intensamente!
Em um recipiente, coloque o iogurte com todos os temperos e o alho. Misture um pouco e 
adicione o frango, mexendo para se certificar que a mistura está em volta de todos os pedaços 
de frango. Cubra e leve à geladeira por 1 ou 2 horas.
Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione os tomates, a pasta de tomate, canela e 
cardamomo (opcional). Ferva rapidamente, mexendo até que o molho fique mais consistente 
(aprox. 20 minutos). Salgue a gosto.
Reduza a temperatura e deixe em fervura baixa, adicione o frango. Continue em fervura baixa, 
mexendo de vez em quando até que o frango esteja cozido. Por fim, adicione o leite de côco, 
cozinhe por mais alguns minutos e pronto. Finalize com algumas folhas frescas de coentro!
http://www.EmagrecerDeVez.com
68
Benefícios Pra Você
Outro prato tipicamente indiano e muito famoso no mundo inteiro. Este, depois do famoso 
chicken tikka masala, é o prato indiano mais famoso nos restaurantes por aí.
Se você dispõe de um pouquinho mais de tempo para preparar este prato, te garanto que vale 
muito a pena. Os sabores são riquíssimos! Você encontra os temperos no mercado municipal 
ou lojas específicas asiáticas (ou até mesmo no supermercado).
Este prato é rico em tudo, gorduras boas, proteínas e carboidratos inteligentes. É uma refeição 
completa, extremamente saborosa e também totalmente saudável!
Surpreenda sua família, amigos ou a você mesmo(a) com os sabores!
Sugestão De Acompanhamento
Sugiro que acompanhe este prato com arroz de couve-flor! Veja a receita do risoto de couve-
flor aqui neste livro para saber como fazer! 
Isso irá adicionar ainda mais carboidratos inteligentes, fibras, nutrientes e sabores! Aproveie!
http://www.EmagrecerDeVez.com
69
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Beringela Picante 
Com Carne Moída
Rápido, Saudável e Delicioso!
http://www.EmagrecerDeVez.com
70
Ingredientes
• 2 beringelas
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de côco
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ou 2 latas de tomates picados (sem a água)
• 1/2 colher de pimenta caiena em pó (ou outra de sua preferência)
• 400g de carne moída de qualidade já cozida
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
Modo De Preparo
Certifique-se de ter sua carne moída já cozida e separada.
Corte as beringelas no meio e, com uma colher, remova toda a polpa (mas não jogue fora!), 
fazendo lugar para o recheio.
Pique a polpa em pedacinhos e deixe de lado. 
Em uma frigideira, adicione metade do azeite de oliva e, em fogo médio, coloque as metades 
das beringelas com a parte cortada pra baixo, por 5 minutos.
Depois, remova-as e as coloque em uma forma de forno. Na frigideira, adicione o resto do 
azeite e cozinhe a cebola e o alho por uns 2 minutos.
Adicione a polpa da beringela, os tomates, pimenta e sal e cozinhe até que a maior parte dos 
líquidos evapore e sobre uma mistura mais consistente. Cozinhe tudo em fogo médio.
Adicione a carne moída à esta mistura, mexa um pouquinho e você está pronto para começar 
a rechear as beringelas. 
Como algo opcional, adicione um pouco de queijo ralado por cima das beringelas já 
recheadas. Leve ao forno com temperatura de 200 graus por aproximadamente 15 minutos.
Retire do forno, semeie um pouco de salsinha por cima e sirva!
http://www.EmagrecerDeVez.com
71
Benefícios Pra Você
Este é outro prato interessante, saboroso e super completo. Confesso que não sou o maior fã 
do mundo de beringela, porém, adorei este prato! Realmente é legal!
Ele é rico em proteínas da carne e gorduras boas do azeite/óleo de côco e também da carne. 
O prato possui também carboidratos nutritivos e de qualidade provindos da beringela e 
tomates.
Esta é uma refeição amiga tanto da sua saúde, quanto do seu emagrecimento, assim como 
todas aqui :) 
Aproveite! Sirva uma refeição diferente à seus amigos e família, sem peso na consciência!
http://www.EmagrecerDeVez.com
72
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Bife Em Tiras Com 
Pimentão
Tem horas que praticidade e sabor se 
complementam 
http://www.EmagrecerDeVez.com
73
Ingredientes
• 500g	de	bife	de	carne	de	gado	em	tiras
• 2	colheres	de	sopa	de	óleo	de	côco	(ou	azeite	de	oliva)
• 2	pimentões	inteiros	coloridos	fatiados	em	tiras	(ou	mini-pimentões	fatiados)
• 3	a	4	talos	de	cebolinha	fatiados
• 2	colheres	de	sopa	de	gengibre	picado
• 4	dentes	de	alho	picados
• Sal	e	pimenta	a	gosto
• Cúrcuma/Açafrão	amarelo	a	gosto	(opcional)
Modo	De	Preparo
Depois	de	fatiar	a	carne	em	tiras,	tempere	com	sal	e	pimenta	a	gosto.	Como	sugestão,	
adicione	também	açafrão	amarelo	em	pó	para	dar	um	sabor	extra.	Açafrão	combina	muito	bem	
com	carne	vermelha	e	é	tão	pouco	explorado	na	nossa	culinária	nacional.	Deixe	a	carne	na	
geladeira	por	uns	15	minutos.
Em	uma	frigideira,	adicione	o	óleo	de	côco	e	deixe	em	fogo	médio.	Use	azeite	de	oliva	caso	
não	tenha	o	óleo	de	côco.
Adicione	os	pimentões	fatiados	em	tiras,	a	cebolinha,	o	gengibre	e	o	alho	e	cozinhe	
rapidamente	por	3	ou	4	minutos.	Mova	a	mistura	para	um	prato	separado.
Agora,	adicione	a	carne	na	mesma	frigideira	e	cozinhe	até	que	fique	do	seu	gosto	
(normalmente	uns	2	ou	3	minutos),	mexendo	de	vez	em	quando.
Para	finalizar,	adicione	a	mistura	de	pimentões	na	carne,	cozinhepor	mais	1	minuto	e	está	
pronto	para	ser	degustado.
Benefícios	Pra	Você
Este	prato	é	rico	em	proteínas,	gorduras	naturais	e	carboidratos	inteligentes	vindos	dos	
pimentões.	Algumas	pessoas	são	alérgicas	à	pimentões,	neste	caso,	obviamente,	substitua-os	
por	qualquer	outro	legume	de	sua	preferência.
Este	receita	é	extremamente	rápida	de	se	preparar	e	você	pode	fazer	em	mais	quantidade	
para	guardar	para	futuras	refeições.
http://www.EmagrecerDeVez.com
74
Se você está focando em emagrecimento turbinado, esta receita é também uma grande aliada, 
já que provê nutrientes de sobra para sua saúde de ferro e também colabora positivamente 
com seus níveis de insulina, mantendo-os sob controle e favorecendo seu equilíbrio hormonal.
Use de sua criatividade e explore novos temperos e complementos, pois, esta é uma receita 
bem flexível!
Sugestão De Acompanhamento
Se você já atingiu seu peso ideal e não está focando completamente em perda de peso, 
poderia complementar esta receita com uma batata cozida ou batata-doce com manteiga, 
arroz temperado ou uma salada, se quiser pegar mais leve.
http://www.EmagrecerDeVez.com
75
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Ensopado De Peixe 
Especial Com 
Legumes
Faz assim, experimente e depois me diga :) Sinta o 
sabor incrível de saúde e nutrientes verdadeiros
http://www.EmagrecerDeVez.com
76
Ingredientes
• 2	colheres	de	sopa	de	manteiga
• 1	cebola	picada
• 2	a	4	dentes	de	alho	picados
• 1	lata	de	tomates	picados,	com	líquido	(ou	de	4	a	6	tomates	picados)
• 2	colheres	de	sopa	de	extrato	de	tomate
• 1	colher	de	sopa	de	salsinha	picada
• 800ml	a	1	litro	de	água
• Uma	boa	pitada	de	açafrão	vermelho	(opcional)
• 500g	de	peixe	sem	pele	(salmão	ou	peixes	brancos)
• 1	couve-flor	ou	brócolis
• 150g	de	repolho	cortado
• 1	lata	de	leite	de	côco	integral
• Sal	a	gosto
Modo	De	Preparo
Derreta	a	manteiga	em	uma	panela	funda	em	fogo	médio.	Adicione	a	cebola	e	cozinhe	por	
alguns	minutos.	Adicione	o	alho	e	cozinhe	por	1	minuto	e,	então,	coloque	os	tomates,	o	extrato	
de	tomate,	e	salsinha.	Mexa	de	vez	em	quando	até	que	os	tomates	fiquem	cozidos	(aprox.	15	
minutos)
Agora,	adicione	a	agua.	Levante	fervura	e	adicione	o	açafrão	vermelho,	caso	queira.	Deixe	em	
fervura	baixa	com	uma	tampa	por	30	minutos.	Adicione	sal	a	gosto.
No	meio	tempo,	prepare	o	brócolis	ou	a	couve-flor.	De	preferência	cozinhe-os	no	vapor,	
porém,	fazê-los	na	água	fica	bom	também.	Cuidado	para	não	cozinhar	demais,	pois,	eles	vão	
praticamente	derreter.
Agora,	adicione	o	peixe	na	sua	sopa	e	deixe	em	fervura	baixa	sem	tampa	por	uns	5	minutos.	
Adicione	o	leite	de	côco	também,	mexendo	a	medida	que	adiciona.
Pronto.	Agora,	sirva	o	ensopado	e	adicione	o	brócolis/couve-flor	por	cima,	assim	como	o	
repolho.	Caso	preferir,	na	finalização,	você	pode	adicioná-los	diretamente	ao	ensopado.	Aí	fica	
de	acordo	com	sua	preferência!
Deguste!
http://www.EmagrecerDeVez.com
77
Benefícios Pra Você
Este é um prato delicioso e nutritivo que você pode também fazer em mais quantidade para 
depois só aquecer no microondas rapidinho quando tiver vontade.
Este ensopado possui uma riqueza grande de nutrientes, desde proteínas do peixe, gorduras 
boas do côco e manteiga e uma quantidade generosa de carboidratos inteligentes e fibras.
Uma refeição assim é uma grande aliada de qualquer emagrecimento turbinado e saúde de 
ferro. Aproveite, deguste, ainda mais naqueles dias frios, mas nada impede você de apreciar 
em qualquer tempo, faça sol ou faça chuva :)
http://www.EmagrecerDeVez.com
78
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Wok Especial
Um turbo de nutrientes, sabor, praticidade e, sim, 
queima de gordura!
http://www.EmagrecerDeVez.com
79
Ingredientes
• 500g	de	peito	de	frango	em	cubos	(ou	bife	de	carne	vermelha	em	tiras)
• 1	cabeça	de	brócolis	japonês	cortada	(aquele	mais	parecido	com	couve-flor)
• 1	cebola	picada
• 1	pimentão	fatiado
• 1	dente	de	alho	picado
• 1	colher	de	chá	de	gengibre	picado
• 100	ml	de	água
• 1	colher	de	sopa	de	molho	de	soja	(tipo	shoyu)
• 2	colheres	de	chá	de	óleo	de	côco	(ou	azeite	de	oliva)
• Sal	e	pimenta	a	gosto
Modo	De	Preparo
Em	um	pires,	misture	a	água,	o	molho	de	soja,	o	gengibre	picado,	alho	picado	e	tempere	com	
sal	e	pimenta	a	gosto.	Esse	será	o	nosso	molho.
Aqueça	uma	frigideira	em	fogo	médio	com	o	óleo	de	côco.	Cozinhe	a	carne	ou	frango	até	
bem	cozido	(aprox.	6	minutos,	mexendo	de	vez	em	quando).	Coloque	a	carne	em	um	prato	
separado.
Na	mesma	frigideira,	cozinhe	a	cebola,	brócolis	e	pimentão	por	uns	5	minutos.	Tipicamente,	o	
brócolis	no	Wok	fica	crocante	e	não	totalmente	cozido.
Adicione	a	carne	novamente	à	frigideira,	junto	com	os	legumes	recém	cozidos.
Adicione	o	molho	à	esta	mistura.	Cozinhe	tudo	por	uns	2	ou	3	minutos	e	tire	do	fogo.	Pronto!
Benefícios	Pra	Você
Wok	é	um	dos	meus	pratos	favoritos,	pois,	além	de	ser	extremamente	nutritivo	e	leve,	
possibilita	uma	flexibilidade	criativa	muito	grande.	Você	pode	experimentar	com	sabores	
diferentes,	adicionar/remover/modificar	o	que	bem	entender	e	descobrir	novas	sensações	com	
este	prato	oriental	famoso!
O	Wok	contém	legumes	variados	em	abundância,	uma	carne	de	qualidade	e	gorduras	
naturais.	É	um	verdadeiro	prazer	saber	que	um	prato	assim	pode	ser	degustado	sem	a	mínima	
preocupação	com	quantidades,	mas,	sim,	plena	satisfação	de	se	estar	favorecendo	nossa	
saúde	e	turbinando	nosso	emagrecimento!
Varie	como	quiser,	explore	sua	criatividade	e	adapte	como	preferir!	Naquelas	horas	onde	
praticidade	e	rapidez	são	algo	importante	pra	você,	o	Wok	está	sempre	disponível!
http://www.EmagrecerDeVez.com
80
Rapidez/Facilidade:
Emagrecimento: 
Sopa De Frango e 
Legumes
Sabe aqueles dias onde uma sopa vai bem? 
Pois é, prove esta!
http://www.EmagrecerDeVez.com
81
Ingredientes
• 300g de peito de frango cozido, desfiado ou em cubos
• 1 couve-flor pequena, cortada em pedaços
• 1 pimentão picado
• 2 talos de cebolinha picados
• 1 cebola média picada
• 1 zucchini (abobrinha) fatiado
• 3 cenouras médias fatiadas
• 2 talos de aipo (celeri) fatiados, opcional
• 1 tomate grande picado
• 2 folhas de louro
• 1 punhado de salsinha picada
• 1.5 litros de caldo de galinha (feito com água e caldo de galinha em tabletes,
ou caseiro)
• 3 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de côco
• Sal e pimenta a gosto
Modo De Preparo
O caldo de galinha pode ser feito de forma caseira (cozinhando a galinha ou ossos em água 
por mais ou menos 1 hora) ou utilizando caldo de galinha em tabletes. Escolha sua opção 
preferida. Faça em torno de 1.5 litros de caldo.
Em uma panela grande, em fogo médio, adicione o azeite ou óleo de côco e cozinhe a cebola, 
alho, cebolinha e o frango por uns 5 minutos, até que a cebola esteja transparente.
Adicione o resto dos legumes, as folhas de louro, salsinha e cubra tudo com o caldo de 
galinha.
Levante fervura e depois deixe cozinhando em fervura baixa por 20 minutos.
Tempere a gosto com sal e pimenta do reino moída e aproveite!
http://www.EmagrecerDeVez.com
82
Benefícios Pra Você
A famosa sopa de frango sempre é recomendada para quem está com algum enjôo 
ou problema no estômago e isso não é mito. Além de nutritiva e leve, esta sopa possui 
propriedades que ajudam a diminuir a inflamação do estômago também.
Porém, além disso, esta sopa é simplesmente uma forma deliciosa de se aproveitar uma 
refeição leve a qualquer hora, rica em nutrientes e que ajuda fortemente no emagrecimento, 
enquanto também, sacia.
Esta sopa é rica em proteínas, fibras e carboidratos inteligentes e pode ser ingerida sem 
a menor preocupação com quantidades, como praticamente todas receitas aqui. Ela 
pode ser considerada também uma refeição completa! Veja abaixo para sugestões de 
acompanhamentos, caso queira.
Sugestão De Acompanhamento
Como esta é uma refeição leve, você pode acompanhá-la com uma salada especial com 
azeite de oliva ou até uma batata cozida com manteiga (batata-doce também!). Lembrando 
que se você está, atualmente, focando intensamente em emagrecimento,

Outros materiais