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anatomia e fisiologia vegetal

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Anatomia 
e Fisiologia 
Vegetal
Gabriela Marcomini de Lima
Lia Chaer
Anatomia e 
Fisiologia Vegetal
2018
Editora e Distribuidora Educacional S.A.
Avenida Paris, 675 – Parque Residencial João Piza
CEP: 86041-100 — Londrina — PR
e-mail: editora.educacional@kroton.com.br
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Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)
 Lima, Gabriela Marcomini de
L732a Anatomia e fisiologia vegetal / Gabriela Marcomini de 
 Lima, Lia Chaer. – Londrina : Editora e Distribuidora 
 Educacional S.A., 2018.
 192 p.
 
 ISBN 978-85-522-1080-1
 
 1. Estrutura vegetal. 2. Fisiologia vegetal. 3. Ação
 hormonal vegetal. I. Lima, Gabriela Marcomini de. II. 
 Chaer, Lia. III. Título.
CDD 580 
 Thamiris Mantovani CRB-8/9491
Unidade 1 | 
Unidade 3 | 
Unidade 2 | 
Unidade 4 | 
Seção 1.1 - 
Seção 3.1 - 
Seção 2.1 - 
Seção 4.1 - 
Seção 1.2 - 
Seção 3.2 - 
Seção 2.2 - 
Seção 4.2 - 
Seção 1.3 - 
Seção 3.3 - 
Seção 2.3 - 
Seção 4.3 - 
Sumário
Crescimento e desenvolvimento vegetal: hormônios e
estímulos ambientais 147
Crescimento e desenvolvimento vegetal 149
Hormônios vegetais e reguladores do crescimento 164
Estímulos ambientais para o crescimento e
desenvolvimento vegetal 177
Introdução à anatomia vegetal 7
Fundamentos da anatomia vegetal 9
Histologia vegetal 23
Estruturas vegetativas e reprodutivas 41
Relações metabólicas e hídricas nos vegetais 59
Transporte através das membranas 61
Movimento e absorção de água e solutos na planta e
no solo 74
Água na planta: mecanismo estomático, transpiração
e gutação 88
Fotossíntese e respiração 103
Introdução à fotossíntese e a respiração vegetal 105
Fotossíntese: conversão de energia luminosa em
energia química 118
Respiração vegetal 131
Bem-vindo, aluno! Vamos agora adentrar na Anatomia e Fisiologia 
Vegetal. Esta disciplina tem como foco o estudo das plantas, suas 
células, tecidos e organização dos tecidos em diferentes órgãos. 
A compreensão da anatomia vegetal dá embasamento para o 
estudo da fisiologia vegetal, que se aprofunda no funcionamento 
do organismo das plantas.
A biotecnologia tem estado cada dia mais presente no mundo, e a 
preservação da biodiversidade e a produção agrícola se apresentam 
como áreas de importância crescente, ocupando espaço central na 
sociedade. Assim, a compreensão da forma e função nos vegetais 
é essencial para o desenvolvimento e otimização de tecnologias 
envolvidas na produção vegetal, como a criação de transgênicos, 
clonagem, sequestro de carbono, redução no uso de recursos 
hídricos, produção de alimentos, fármacos, celulose e de biomassa, 
por exemplo.
Dessa forma, fica evidente a importância e a aplicação do estudo 
da anatomia e fisiologia vegetal, um assunto tão amplo e complexo, 
que envolve diversas áreas de conhecimento biológico, como a 
bioquímica, microscopia e a biologia molecular.
Para tanto, na primeira unidade de ensino são apresentados os 
fundamentos da anatomia vegetal, destacando a importância e a 
aplicação de seu estudo; descrevendo a estrutura e componentes 
da célula vegetal e como elas se originam e se especializam para 
realizar funções determinadas na planta. Posteriormente será 
aprofundado o conteúdo de histologia, que caracteriza a anatomia 
e fisiologia dos tecidos nas plantas. Conheceremos também alguns 
órgãos vegetais, como raiz, caule, folha, flor, fruto e semente, além 
dos aspectos estruturais e evolutivos envolvidos na fertilização das 
flores. Dessa forma, você irá conhecer as células, tecidos e órgãos 
que compõem os vegetais, suas funções e os processos que 
permitem a reprodução e perpetuação das espécies vegetais.
Na Unidade 2 serão estudadas as relações metabólicas e hídricas 
nos vegetais, que descrevem os processos envolvidos na absorção 
de água, nutrientes e minerais e seu transporte pelo organismo 
vegetal. Assim, será possível reconhecer as relações hídricas nas 
Palavras do autor
células vegetais por meio da determinação do conteúdo relativo de 
água em folhas de espécies vegetais.
Na Unidade 3 serão estudados os processos de fotossíntese e 
respiração, permitindo o reconhecimento de sua importância para 
o ciclo de vida de um vegetal.
A Unidade 4 utilizará o conhecimento construído até o momento 
para embasar o estudo do crescimento e desenvolvimento dos 
vegetais e do papel de hormônios no processo. Tal conhecimento 
fornece a base para a realização de recomendações técnicas sobre 
a aplicação de hormônios utilizados para o crescimento e clonagem 
vegetal.
Vamos juntos mergulhar no universo das plantas, adquirindo 
conhecimento para a aplicação em áreas como a biotecnologia, 
produção vegetal e meio ambiente, evidenciando a sua importância 
como área central não apenas na biologia, mas na ciência e na 
sociedade como um todo. Bons estudos!
Unidade 1
Caro aluno, a unidade inicial apresenta os fundamentos 
da anatomia vegetal. Seu estudo permitirá a compreensão da 
importância e a aplicação dos conhecimentos ao descrever 
a estrutura e componentes da célula vegetal e evidenciar 
como as células são originadas e sofrem diferenciação. 
Ao longo da unidade também estudaremos a anatomia e 
classificação dos tecidos vegetais, os meristemas primário e 
secundário, tecidos fundamentais, dérmico e condutor, além 
das estruturas secretoras internas e externas. A introdução à 
anatomia vegetal será concluída com o aprofundamento em 
estruturas vegetativas e reprodutivas em vegetais, descrevendo 
a anatomia da raiz, caule, folha, flor, fruto e semente, além dos 
aspectos estruturais e evolutivos envolvidos na polinização e 
fertilização das flores.
Dessa forma, será permitido o desenvolvimento de 
competências básicas, como conhecer as células, tecidos 
e órgãos que compõem os vegetais, suas funções, e os 
processos que permitem a reprodução e perpetuação das 
espécies vegetais.
Para lhe auxiliar no processo de aprendizagem, imagine 
que você foi selecionado para trabalhar como especialista 
em botânica em uma empresa que atua prestando serviços 
de consultoria e assessoria ambiental para órgãos públicos e 
privados. Dentre os diversos serviços prestados pela empresa, 
destacam-se os levantamentos florísticos, fitossociológicos e 
serviços ligados a herbários e viveiros de produção de mudas, 
além de atividades educativas.
Você compreende a importância de identificar os 
Convite ao estudo
Introdução à anatomia 
vegetal
diferentes tipos de células e estruturas dos vegetais? Entende 
a necessidade de conhecer as plantas para sua devida 
identificação,