TRABALHO DO NUTRICIONISTA

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INTA - INSTITUTO SUPERIOR DE TEOLOGIA APLICADO A EDUCAÇÃO
CURSO: NUTRIÇÃO PERÍODO: 1º 
TURMA: 25 TURNO: NOITE
DISCIPLINA: INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO
PROFESSOR: TÁRCIO ARAGÃO
RELATÓRIO TRABALHO DO NUTRICIONISTA EM DIFERENTES ÁREAS.
Auno:
Diesson Francisco Silveira
Sobral-ce/2015
INTRODUÇÃO
O relatório consiste em pesquisas feitas pelos alunos aos profissionais nutricionistas do município de sobral em forma de entrevista com o objetivo de conhecer e entender um pouco mais da profissão e rotina de trabalho do profissional em cinco dos setores de atuação, que são: Posto de saúde da família (PSF), Núcleo de Apoio À Saúde da Família (NASF), Residência hospitalar, Secretaria de Educação (Alimentação Escolar), e Secretaria de Ação Social (Bolsa Família). Os dados deste relatório são embasados nas informações repassadas pelos profissionais entrevistados.
METODOLOGIA
A equipe dividiu a coleta de dados entre os membros do grupo para que todos os membros participassem de maneira igualitária. Fomos procurar os profissionais em seus locais de trabalho e os entrevistamos com perguntas chaves para se obter as informações necessárias para a realização do trabalho. Os dados informados foram anotados em papel e depois transferidos formalmente para o relatório.
Merenda Escolar
Dra. Beatriz Diaz
Escola: Coronel Araújo Chaves
Publico: Crianças e Adolescentes
Papel do nutricionista nos programas de Alimentação Escolar
É conduzindo pelo ministério da educação e cultura (mec.), que garante que o dinheiro federal vá para os estados e municípios para garantir o fornecimento da merenda escolar aos alunos.
O Nutricionista é responsável técnico junto com o governo, em especial na elaboração de cardápios. O profissional ainda tem diversas Atividades para desempenhar no programa: requerem conhecimento da população alvo e suas deficiências nutricionais, comportamento, hábitos alimentares etc. 
Também garantem o cumprimento dos cardápios, o preparo correto da merenda e a manutenção de segurança Higiênica e Sanitária. 
Formou-se a 2 anos e já trabalha ah 1 ano e 6 meses, seu dia-a-dia é muito agitado, mas extremamente prazeroso porque faz o que gosta. Às vezes é estressante sim porque nem todo dia é só alegria, mas quando se tem prática e faz com amor o seu trabalho você aprende a lidar com situações complicadas que sempre surgem no decorrer do dia. 
 
Bolsa Família
Dra. Emanuele Catunda
A profissional entrevistada foi a Dra. Emanuele Catunda, nutricionista gerente da vigilância alimentar e nutricional e coordenadora do programa bolsa família no município. A profissional trabalha coordenando equipes responsáveis pela coleta dos dados necessários para os cadastramento das famílias no programa. A profissional também consolida o mapa do bolsa família, que inclui o nome do responsável legal e o nome das crianças que tem que ser acompanhadas, o peso, a altura, e sendo criança tem que olhar se a vacinação está em dia, já que o compromisso do bolsa família com as crianças é ver se a mesma está com a vacinação em dia, e na gestante ver se o pré-natal está sendo cumprido corretamente, esses dados normalmente são coletados e organizado pelos agentes de saúde que depois disso feito entregam o relatório para o nutricionista finalizar o trabalho.
Programa de Saúde da Família (PSF)
Dra. Márcia Mendes
Nutricionista Trabalha No PSF do Junco à Mais de Dois Anos
Bairro: Junco – Sobral–CE 
Rotina do nutricionista no PSF
A profissional entrevistada foi a Dra. Márcia Mendes, que já trabalha no PSF do junco à mais de dois anos. Dentro da realidade a profissional afirma que tenta exercer o seu papel da melhor maneira possível. No PSF A profissional atua na vigilância alimentar e nutricional gerenciando os programas e ações de nutrição e alimentação, como o programa nacional de suplementação de ferro, o programa nacional de suplementação de vitamina ‘A’, sistema de gestão bolsa família na saúde e as ações de aleitamento materno, de nutrição, de promoção da alimentação saudável.
O trabalho do nutricionista no PSF é muito importante porque o profissional acaba cuidando muito da saúde da população de uma maneira geral e principalmente das crianças e gestantes. Realiza um monitoramento da situação nutricional semestral. Então o nutricionista do PSF exerce várias funções em seu trabalho, 
NÚCLEO DE APOIO À SAÚDE DA FAMÍLIA (NASF)
Dra. MÁCIA MENDES
NUTRICIONISTA DO JUNCO À QUASE 4 ANOS
BAIRRO JUNCO – SOBRAL–CE 
A profissional entrevistada foi a Dra. Márcia Mendes, nutricionista que trabalha no NASF do Junco à quase 4 anos. A profissional trabalha na atenção primária realizando a promoção da saúde nos grupos de convivência, de caminhada, de idosos, de gestantes e grupos de mulheres. Só o território do junco tem a diversidade de mais de dez grupos. A profissional realiza também várias atividades educativas, e segue o calendário anual da secretaria de saúde. Por exemplo, agora recentemente teve o outubro rosa, então todos os profissionais de saúde estavam realizando ações sobre o outubro rosa. É criado um cronograma para que o nutricionista tente ir em todos os grupos. Então o nutricionista da atenção primária não tem somente o foco de nutrição. Participa de capacitação de profissionais da atenção básica para que os profissionais possam trabalhar melhor em conjunto.
A profissional também realiza atendimento compartilhado e individual, este ocorre nos casos de consultas mais especiais. Também faz visitas domiciliares e ronda de quarteirão. No ronda de quarteirão os profissionais fazem ações para tentar melhorar a vida da comunidade. Mas apesar de exercer todos esses serviços, o nutricionista do NASF não encontra tanto problema em exercer os seus serviços.
RESIDÊNCIA HOSPITALAR
Perguntas feitas:
- Como funciona o seu dia-a-dia de trabalho?
- Você consegue atender toda a demanda de pacientes?
- Qual seu local de trabalho?
- Você encontra alguma dificuldade no seu ambiente de trabalho? Se sim, qual é?
- Qual seu maior público de pacientes? Qual tipo de patologia os mesmo costumam apresentar?
A profissional entrevistada foi a Dra. Lucy Queiroz Muniz (CRN 6-889), ela é nutricionista especialista em nutrição clínica, estética e esportiva. Trabalha em um consultório no interior do estado do Ceará, município Jijoca de Jericoacoara. Atende no consultório três vezes por semana e trabalha também no setor público da cidade de Itarema como coordenadora de segurança alimentar e nutricional pela secretaria municipal de assistência social.
No consultório é bastante corrido pra ela mas a profissional consegue atender bem a demanda de pacientes. A primeira consulta de cada paciente dura em média 50 minutos. O maior público de pacientes são homens que procuram a profissional para fins esportivos, e mulheres para fins de estética. As patologias mais encontradas são DM, HAS, e gota. 
As dificuldades mais encontradas pela profissional e por quase todos os profissionais nutricionistas da área são as mídias (Tv, Dietas da moda, Revistas e blogs de boa forma, e outras) e tentar mudar o pensamento das pessoas para que tenham uma vida saudável antes de ter um “corpo perfeito”. Enfim, a profissional afirma que os desafios dessa profissão são muitos, mas que vale a pena. 
DISCUSSÃO
A inserção profissional do nutricionista na atenção básica em grandes centros urbanos é uma atividade que vem se ampliando principalmente com a implantação dos núcleos de apoio à saúde da família. Esta pesquisa procurou Analisar a inserção do nutricionista na atenção básica no município de Sobral. Sua atuação no município de sobral ocorre em diferentes contextos sociais e suas principais atividades são de prestação de serviço direto com a população, como atendimento em grupo que são desenvolvidostanto na UBS quanto no NASF.
O que se exige dos nutricionista é desenvolvimento de competência para compreensão da realidade do local, assim como para o planejamento das etapas necessárias para assegurar uma alimentação adequada a toda a população. O profissional também deve buscar garantir a segurança alimentar e nutricional dessa população em que muito atuam na promoção da saúde.
Ao comparar o PSF e NASF, a definição da prioridade na atenção pode ser diferente, dado que o atendimento individual recebe destaque na atuação do nutricionista em PSF, enquanto no NASF as atividades são em equipes ou com grupos populacionais, que são os mais citados.
CONCLUSÃO
Ao realizarmos este trabalho, concluímos que em inúmeros órgãos e setores, os profissionais da nutrição, diante das adversidades e obstáculo encontrados em seus departamentos, tentam ao máximo se dedicar e qualificar suas atividades em prol da sociedade, que por sinal foi a preocupação geral dos profissionais. O bem estar e saúde da população foi demonstrado por todos os profissionais entrevistados, como objetivo maior das suas atribuições.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
http://dab.saude.gov.br/portaldab/apenasf.php
http://www.cfn.org.br/eficiente/repositorio/cartilhas/61.pdf
http://www.ribeirãopreto.sp.gov.br/ssaude/programas/alimento/bfamilia/3-3van-bolsa-familia.pdf
http://www.ipc-undo.org/publications/mds17p.pdf
http://www.fnde.gov.br/programas/alimentacao-escolar/alimentacao-escolar-material-de-divulgacao-manuais
http://www.scielo.br/pdf/csc/v16s1/a4v16s1.pdf