Gestão em Negócios Gastronômicos - Resolução do LT - Unidade II

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Gestão em Negócios Gastronômicos 
Unidade II – Questão 2 
 
Resposta correta: alternativa A. 
Análise das afirmativas 
I – Afirmativa correta. 
Justificativa: dentre os motivos para o treinamento, podemos assinalar: a adequação 
ao cargo; o desenvolvimento de competências produtivas e inovadoras; a necessidade 
de agregar valor às pessoas, à organização e aos clientes; a melhoria do desempenho 
no cargo; a mobilização e o ajuste dos vários mecanismos de ação motora a operações 
mentais; e a alteração do comportamento de menor rendimento profissional para o de 
alto desempenho. O programa de treinamento deve oferecer oportunidades para o 
contínuo desenvolvimento dos funcionários, principalmente daqueles envolvidos em 
atividades fins da empresa, como o atendimento de clientes, a comercialização e o 
desenvolvimento de projetos e produtos. 
II – Afirmativa incorreta. 
Justificativa: a utilização de instrumental adequado que permite a medição do 
desempenho do funcionário durante dado período de tempo possibilita uma aferição 
mais correta e precisa daquilo que se pretende medir. Porém, para que se defina a 
aplicabilidade dos indicadores de desempenho apurados, é necessário saber o que 
está sendo medido e qual o intuito dessa medição. Se a medição objetivar a 
identificação de necessidades de treinamento, antecederá a elaboração do programa; 
portanto, não pode ser um objetivo do programa. 
III – Afirmativa correta. 
Justificativa: o treinamento adapta a pessoa para um cargo ou função e atende às 
especificações de um programa preestabelecido para a adaptação do homem ao 
trabalho. Pode-se treinar e mudar a atitude dos funcionários para criar um 
relacionamento interpessoal mais satisfatório e para aumentar o nível de envolvimento 
e comprometimento com os resultados. 
IV – Afirmativa incorreta. 
Justificativa: os procedimentos e os processos de identificar os funcionários que 
necessitam de reciclagem e de selecionar os empregados com condição de receberem 
promoção ou serem transferidos antecedem o programa de treinamento, pois servem 
como meios de selecionar os funcionários que devem ser treinados. A partir desse 
ponto, com base nas análises das necessidades de treinamento, torna-se possível 
estabelecer os objetivos de treinamento do programa a ser elaborado e executado na 
empresa.