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Educação nutricional 1a Questão (Ref.: 201402237887) Pontos: 0,0 / 0,1 O nutricionista de um programa de alimentação escolar de um município verificou, em entrevista com um grupo de estudantes de uma escola pública, um elevado consumo de refrigerantes, salgadinhos, biscoitos recheados e frituras, e um baixo consumo de produtoss lácteos, frutas e verduras, o que deixou evidente a necessidade de implementação de estratégias de educação nutricional para o grupo. Na mesma entrevista, foi também constatado que os estudantes não tinham a intenção de mudar seu comportamento alimentar, pois consideravam adequados, práticos e saborosos os alimentos que consumiam com maior frequência. Além disso, não identificavam risco em sua prática alimentar. Em que fase do modelo transteórico os mesmo se encontram? ação manutenção pré-contemplação preparação contemplação 2a Questão (Ref.: 201402238505) Pontos: 0,0 / 0,1 Alguns obstáculos devem ser superados para que o desenvolvimento do conhecimento na área de educação nutricional seja atingido e, para isso, desafios devem ser enfrentados, como o de aumentar o investimento na formação de especialistas na área de educação. criar estratégias de persuasão individual e coletiva. promover campanhas nacionais de educação nutricional. desenvolver material didático para ser utilizado em práticas educativas. regulamentar a atividade de educação nutricional como privativa do nutricionista. 3a Questão (Ref.: 201402238102) Pontos: 0,0 / 0,1 A teoria e a prática da educação nutricional apresentam finalidade comum de possibilitar ao ser humano assumir a responsabilidade pelos atos relacionados à alimentação. Nesse contexto, afirma-se que o (a) educação nutricional deve ser conscientizadora e libertadora. seguimento da dieta prescrita é o maior desafio da educação nutricional. nutricionista é o profissional que tem o dom necessário para alcançar o objetivo da educação nutricional. predomínio das ciências biológicas na formação do nutricionista é fundamental no preparo do aluno para assumir atividades educativas na área de alimentação e saúde. educação nutricional é considerada uma missão que o profissional nutricionista deve cumprir. 4a Questão (Ref.: 201402260000) Pontos: 0,1 / 0,1 Considera-se como um dos objetivos da educação alimentar e nutricional Reverter a obesidade e aprimorar culturalmente diferentes grupos sociais Corrigir a desnutrição e suas consequências Prevenir o surgimento de doenças carenciais e dos tabus alimentares Elevar o nível socioeconômico da comunidade Difundir os conhecimentos práticos da ciência da nutrição indistintamente 5a Questão (Ref.: 201402775808) Pontos: 0,1 / 0,1 Quanto ao papel do EDUCADOR na COMUNIDADE indique quais afirmativas estão corretas: I - O educador não pode lutar por uma sociedade mais livre, se, ao mesmo tempo, não respeitar o conhecimento das pessoas da comunidade. II - Não deve ir além do senso comum da comunidade. III - A educação é importante e deve ser adaptada para cada grupo social. IV - A educação deve ser útil para a transformação desse grupo, visando melhorias nas suas condições de vida: promovendo educação em saúde Somente III, IV. Somente I, II, IV. Somente IV. Somente I, III, IV. Somente II, IV. 1a Questão (Ref.: 201402238538) Pontos: 0,0 / 0,1 A educação nutricional tem como objetivo a prevenção de doenças, a proteção e a promoção de uma vida mais saudável, conduzindo ao bem-estar geral do indivíduo. Como resultado do processo de educação nutricional espera-se a(o) seguimento da dieta prescrita. melhora do conhecimento sobre nutrição. estabelecimento de uma alimentação correta. mudança de comportamento. esclarecimento sobre mitos e tabus relacionados a alimentação. 2a Questão (Ref.: 201402238098) Pontos: 0,1 / 0,1 O papel da educação nutricional é bem definido em cada nível de prevenção da doença. Observe os fatores de intervenção para promoção de saúde a seguir. I - Programas nacionais de alimentação. II - Produção de alimentos. III - Práticas de diagnóstico precoce da desnutrição. Na prevenção primária, a educação nutricional está integrada ao (s) fator(es) I e II, somente. II, somente. III, somente. I, somente. I, II e III. 3a Questão (Ref.: 201402260465) Pontos: 0,1 / 0,1 De acordo com Boog (2004), para que a orientação nutricional seja transformada em uma prática eficaz de educação alimentar e nutricional, é necessário que haja a implantação de algumas medidas, exceto: Criar novos sentidos e significados para o ato de comer. A relação profissional/paciente seja um espaço de dialogicidade e alteridade (reconhecimento das subjetividades do outro). O profissional responsável pela ação seja reconhecido como uma autoridade cuja orientação deve ser seguida. Não desconsiderar os significados dos alimentos na esfera afetiva, psicológica e social. Aproximar-se de suas raízes sociais e antropológicas. 4a Questão (Ref.: 201402774805) Pontos: 0,1 / 0,1 Considerando a formação do comportamento alimentar e os elementos que o compõem, marque a alternativa correta: Na prática do nutricionista, preconceitos, crenças, tabus, ritos e tradições alimentares não devem ser levados em consideração quando se busca entender o comportamento alimentar do individuo. O elemento situacional do comportamento alimentar inclui apoios estruturais, coerção social, normas e padrões culturais, mas não é influenciada por questões econômicas. O comportamento alimentar pode ser determinado por incompatibilidades em relação a algum estado fisiológico do indivíduo ou entre os próprios alimentos, mas geralmente não é influenciado por proibições, causada por motivos religiosos, valorização socioeconômica e cultural. O componente afetivo está ligado ao sentimento sobre os alimentos e que motivam as práticas alimentares, que vão além das necessidades fisiológicas, como segurança, afeto, autoestima, auto realização e aprovação social. O elemento cognitivo do comportamento alimentar está relacionado ao conhecimento sobre alimentação e nutrição, geralmente embasado no conhecimento científico prévio do indivíduo. 5a Questão (Ref.: 201402775978) Pontos: 0,0 / 0,1 Considerando as mudanças no padrão alimentar no Brasil, coloque V para os itens verdadeiros e F para os falsos. (____) O perfil alimentar da população brasileira está mudando em quantidade e qualidade, com crescente aumento do consumo de alimentos de alto teor calórico. (____) Existe, geralmente, uma relação inversa entre alimento saudável e preço, de forma que quanto mais saudável é o alimento, mais barato ele é. (____) A globalização e a urbanização são exemplos de fatores que contribuíram para transição nutricional e epidemiológica. (____) Quanto à prevalência de desnutrição/sobrepeso/obesidade no país, percebe-se hoje que, independente da classe social, a prevalência de sobrepeso é maior que a de desnutrição. Assinale a opção que corresponde à sequência correta. F, V, F, V V, F, V, V F, V, V, F V, F, V, F V, V, V, V
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