Aula 8 1 - Autuações da VigilÂncia Sanitária

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Autuações da Vigilância 
Sanitária
A OPERAÇÃO DO PROCON
A Comissão de Defesa do Consumidor
aprovou em 30/10/2013 lei que autoriza
clientes de estabelecimentos comerciais do
ramo alimentício, como bares e restaurantes,
a visitarem as instalações das cozinhas
durante o horário de expediente. O texto
aprovado é o Projeto de Lei 5938/13, do
deputado Major Fábio (DEM-PB).lei federal,
lei estadual
Vigilância Sanitária: 1746 ou (21) 2224-9762
Vigilância Sanitária e UFOP entregam certificado do curso para 
Manipuladores de Alimentos
No dia 26 de julho, a Vigilância
Sanitária realizou a cerimônia de
entrega de certificado de conclusão
de curso para os alunos do “1° Curso
para Manipuladores de Alimentos”. O
curso é parte do projeto iniciado em
2011 dentro do programa Cátedra da
Vera Lúcia Miranda Guarda, em uma
parceria entre a Vigilância Sanitária e
a Universidade Federal de Ouro Preto
(UFOP).
Desde 2005, está em vigor a RDC N°. 216 de 15 de setembro 2004 da ANVISA que “Dispõe sobre Regulamento Técnico
de Boas Práticas para Serviços de Alimentação”, sendo necessária a adequação de estabelecimentos como bares,
restaurantes, padarias, lanchonetes, pizzarias, cantinas, bufês, comissárias, confeitarias, cozinhas institucionais e
industriais, pastelarias e outros ainda.
Restaurantes autuados pela Vigilância Sanitária
A
•Amarelinho
B
•Bar 20
•Bar do Adão - Botafogo
•Bar do Adão - Lapa
•Bar do Adão - Leblon
C
•Churrascaria Carretão -
Copacabana
•Copacabana Palace
E
•Escola do Pão
•Estação Gourmet
H
•Harad
•Hotel Sofitel Rio de Janeiro
J
•Joaquina Bar e Restaurante
L
•La Mole - Rio Sul
M
•Mr Lam
N
•Norte Grill - Barra da Tijuca
O
•Olympe Restaurante
R
•Restaurante I Piatti
•Restaurante New Pekim
R cont.
•Restaurante Ten Kai
•Restaurante TenKai
•Rio Othon Palace
•Rota 66 - Botafogo
•Rota 66 - Leblon
S
•Supermercado Farinha Pura
•Supermercado Zona Sul - Leblon
•Sushi Leblon
Autuações da Vigilância sanitária 
2015
Vigilância sanitária
Em 25/02/2015 o Bar do Adão de Botafogo foi autuado por
crime contra as relações de consumo. Foram encontrados sem
informação de validade: 2 kg de queijo coalho, 2 kg e 500g de
bacalhau desfiado, 250g de presunto, 500g de queijo minas, 1
kg e 500g de queijo parmesão, 2 kg de linguiça para feijoada e
1kg de aipim cozido. Vencidos: um barril de 50 litros de chope,
1 kg de brócolis, 10 kg de aparas de contrafilé.
Vigilância sanitária
Em 25/02/2015 o Bar do Adão da Lapa foi autuado por crime
contra as relações de consumo. As irregularidades
encontradas foram: Produtos vencido: 6 latas de refrigerante
(350 ml), ausência do certificado de potabilidade da água.
Prazo de 20 dias para melhoria das condições de limpeza e
troca do ralo
Vigilância sanitária
Em 25/02/2015 o Bar do Adão do Leblon foi autuado por
crime contra as relações de consumo. As irregularidades
encontradas foram: Ilha de refrigeração se encontrava
desligada, armazenando potes de recheio para pastéis: 500g
de gorgonzola, 2kg e 700g de queijo minas, 50g de recheio de
frango, 150g de queijo coalho, 100g de queijo prato, 900g de
queijo brie, 50g de carne moída, 300g de muçarela de búfala,
300g de molho de camarão, 2kg e 300g de provolone, 300g de
camarão, 100g de tomate, 100g de cebola, 100g de ervilha,
100g de geleia de damasco, 400g de tomate seco, 100g de
calabresa moída, 200g de alho poró, 300g de azeitona, 1kg de
recheio de banana, 300g de presunto, 300g de shitake, 300g
de palmito. Ralo aberto na escada de acesso à cozinha
Fiscais interditam Pizzaria Guanabara no Baixo 
Leblon (24/10/2017)
Fiscalização da Vigilância Sanitária na Pizzaria Guanabara. Foto: Simone Marinho - O Globo -
Baratas no balcão, infiltrações e sujeira foram
algumas das irregularidades encontradas
pelos fiscais. Além de fechar o restaurante, os
fiscais aplicaram dois autos de infração pelas
irregularidades, cada um no valor máximo de
R$ 1.012,42. A pizzaria foi reaberta às 21h.
Logo na entrada, na área da copa, os fiscais encontraram baratas no balcão. Alimentos guardados irregularmente também foram flagrados pelos fiscais. Na área
de preparo das pizzas, os fiscais verificaram "grande incidência de baratas".
- Tudo muito sujo, muito ruim mesmo - comentou um dos fiscais.
Na copa, as portas dos balcões frigoríficos estavam com ferrugem e comida fermentada, que se transformou em criadouro de baratas. Já na cozinha, a
fiscalização notificou a casa pela quantidade de gordura incrustada nas paredes, no fogão e nos exautores. No local também foram encontrados alimentos
guardados a 15 graus quando deveriam estar a uma temperatura média de sete. Paredes com infiltrações numa sala ao lado do local de manipulação de
alimentos, falta de lixeiras, que facilita a proliferação de resíduos no ambiente da cozinha, e alimentos sem identificação de procedência foram outras
irregularidades encontradas.
Para que o restaurante fosse reaberto, os fiscais exigiram uma série de intervenções, começando por uma limpeza geral do restaurante. Entre outras exigências, a
Pizzaria Guanabara terá que instalar um sistema corrente de água quente, melhorar a iluminação, acondicionar adequadamente os alimentos e substituir utensílios
em péssimo estado de conservação, entre outras.
Casa alega que fiscalização chegou na hora da limpeza
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A assessoria de imprensa do restaurante negou a existência de ninhos de baratas. De acordo com a assessoria, a cozinha foi reformada há cerca de dois meses e, por
isso, o sistema de água quente corrente ainda não estava instalado. A assessoria argumentou, ainda, que a fiscalização chegou no momento da limpeza, por volta
das 11h, e por isso encontrou sujeira. As exigências, segundo os responsáveis, já estão sendo atendidas e devem ser concluídas no prazo máximo de quatro dias.
É a segunda vez este ano que a Pizzaria Guanabara é interditada pela Vigilância Sanitária. Em janeiro, a casa já havia sido autuada pela falta de água quente. Em
dezembro do ano passado, outras duas multas foram aplicadas por falta de higiene. Em 2002, o empresário Chico Recarey, dono da pizzaria, foi condenado a pagar
R$ 3.600 de multa por furto de energia.
Com 46 anos de tradição no Leblon, a Guanabara é ponto de encontro de boêmios da cidade. Apesar de a pizza ser o carro-chefe, a casa oferece um cardápio
variado, um chope bem tirado e é uma das últimas a fechar no bairro, por volta das 5h, uma garantia para matar a sede e a fome no final da madrugada.
Foto: Divulgação SESA
A Vigilância Sanitária estadual interditou o comércio da mostarda amarela da marca Heinz. A interdição cautelar vale para todos os lotes do 
produto que afirmam no rótulo não conter glúten, entretanto, também declara aos alérgicos que o produto pode conter trigo.
A Vigilância Sanitária estadual interditou o comércio da
mostarda amarela da marca Heinz. A interdição cautelar vale
para todos os lotes do produto que afirmam no rótulo não
conter glúten, entretanto, também declara aos alérgicos que
o produto pode conter trigo.
Inclusive trabalho escravo e uso de carne de cães como recheio, revelam que os
estabelecimentos vistoriados têm péssimas práticas de higiene. Mais de 50%
das amostras recolhidas — ao todo foram 103 produtos usados nas análises —
estavam contaminadas. Entre as bactérias detectadas, os exames chamaram a
atenção para a presença de grande quantidade de Escherichia coli, indicativa de
contaminação por fezes humanas.
De acordo com a secretaria, as análises preliminares são tão preocupantes que
vão demandar outras ações de fiscalização nesses estabelecimentos. Durante as
vistorias, já foram encontrados sinais de péssimas condições de higiene, com
animais circulando entre alimentos em preparação, cozinhas sujas e lixo
mal acondicionado.
As análises estão sendo feitas no Laboratório Municipal de Controlede
Produtos. De acordo com Eliane Maria Cardozo Miranda, coordenadora da
unidade, a presença de coliformes fecais mostra que os funcionários das
lanchonetes estão manipulando os alimentos com as suas mãos contaminadas.
— É um dado alarmante para toda a sociedade. Dentro do quadro de mais de
50% das amostas contaminadas, 12 laudos apontaram coliformes fecais
provenientes da flora intestinal humana. Ingerindo alimentos contaminados
pela Escherichia coli, as pessoas têm diarreia, náuseas e dores abdominais. É um
retrato claro da falta de higiene dos comerciantes — diz ela, que trabalha há 35
anos na área.
Vigilância sanitária encontra bactérias de fezes humanas 
em salgados de pastelarias do RJ
18/05/2015 às 10:50 em: Diversos, Saúde
Vigilância sanitária encontra bactérias de fezes 
humanas em salgados de pastelarias do RJ
FRITURA TAMBÉM DEFICIENTE
— Isso pode significar que os alimentos não estão sendo fritos de forma correta. Quando um alimento processado é cozido a 70 graus por dois minutos, as
bactérias encontradas nos recheios são destruídas. É um resultado surpreendente e alarmante — afirma.
Outro resultado que chocou os técnicos foi a presença de uma bactéria — Staphilococcus aureus — típica de ferimentos com secreções e pus. De acordo com o
superintendente da Vigilância Sanitária, Luiz Carlos Coutinho, esse micro-organismo é transmitido aos alimentos quando o cozinheiro os manipula com infecções
nos olhos, no nariz, na boca ou na pele (em pontos como as mãos e os pulsos). Ao ingerir essa bactéria, o consumidor pode sofrer intoxicação alimentar.
Uma outra bactéria perigosa encontrada nos recheios reprovados foi a Bacillus cereus. É um tipo de micro-organismo que também causa intoxicação alimentar,
com náuseas e vômitos. De acordo com a coordenadora do laboratório, a bactéria aparece em alimentos manipulados de forma inadequada e mantidos sob
refrigeração insuficiente.
— Isso é muito comum também quando os salgados já estão expostos há horas na vitrine — diz ela. — O resultado dessas análises preliminares aponta um quadro
grave no comércio alimentício carioca, além de demonstrar que o trabalho de fiscalização precisa ser diário e contínuo. A pessoa que se propõe a trabalhar com
alimentos precisa saber que essas contaminações levam a diversos problemas de saúde. Esses comerciantes precisam passar por um treinamento antes de
manipular alimentos. Algumas pastelarias interditadas tinham vasos sanitários, mas não tinham pias para os funcionários lavarem as mãos. A consequência disso
está explícita no resultado das análises.
De acordo com a Vigilância Sanitária, que ainda aguarda o resultado dos exames em outras amostras recolhidas, a operação especial de fiscalização das pastelarias
começou no dia 16 de abril e terminou neste domingo. Do total inspecionado, 15 estabelecimentos foram totalmente fechados. Outros 17 foram interditados por
falta de higiene, tendo que se regularizar de acordo com determinações da Vigilância. Além disso, 36 foram intimados a fazer obras de melhorias estruturais.
Dos 63 estabelecimentos cujas amostras já têm o resultado laboratorial, 51 receberam da Vigilância Sanitária autos de infração por conservação inadequada de
alimentos, venda de produtos impróprios para o consumo, deficiência na sua manipulação e falta de higiene. No total, foi descartada meia tonelada de alimentos
— entre frango, carne de vaca, bacalhau, presunto e queijo, além de molhos.
A origem da carne usada nos recheios dos salgados vendidos nas lanchonetes é uma das maiores preocupações do consumidor. Entretanto, a Vigilância Sanitária
informou que, para se ter essa informação com segurança, análises laboratoriais não são suficientes: o processo exigiria técnicas complexas, como o exame de
amostras de DNA.
Vigilância Sanitária do RS encontra bactérias nocivas em 
recheios de esfihas do Habib's e suspende venda de lote
Bactérias encontradas em análise podem causar febre e 
diarreia; para rede, trata-se de caso isolado
Encaminhadas para análise no Lacen
(Laboratório Central do Estado), as amostras
apresentaram três tipos de bactérias nocivas
ao organismo:
Listeria monocytogenes, Escherichia coli e
Bacillus cereus, todas nos recheios. “As três
estão sempre envolvidas em casos de
“intoxicação alimentar”, explica o médico
veterinário chefe da equipe de alimentos da
Vigilância em Saúde de Porto Alegre, Paulo
Casa Nova. Segundo ele, deficiências no
processo de higiene e conservação dos
produtos são as causas do surgimento dessas
bactérias.
ANVISA INTERDITA EXTRATO DE TOMATE COM PELO DE 
ROEDOR
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária
(Anvisa) anunciou a interdição cautelar do
lote L6 do produto Extrato de Tomate
Elefante, da marca Knorr, nesta sexta-feira.
Um teste constatou fragmentos de pelo de
roedor acima do limite de tolerância
estabelecida (1 em 100g) no produto
fabricado pela empresa Cargill Agrícola. O
lote, que possui validade até 21/05/2015,
também obteve resultados insatisfatórios
nas análises de rotulagem.
sexta-feira, setembro 19, 2014 ANVISA 
CAUSA REPULSA AO ENCONTRAR UM PELO DE RATO NO 
EXTRATO DE TOMATE? SAIBA QUE ISTO ESTÁ PREVISTO EM LEI.
terça-feira, setembro 23, 2014 ANVISA, Boas práticas, pelo de rato
A Agência Nacional de Vigilância
Sanitária - ANVISA em sua Resolução
RDC n.º 14 de 28/03/14 estabelece os
requisitos mínimos para avaliação de
matérias estranhas macroscópicas e
microscópicas em alimentos e bebidas
e seus limites de tolerância. Este
regulamento se aplica aos alimentos,
inclusive águas envasadas, bebidas,
matérias primas, ingredientes, aditivos
alimentares e os coadjuvantes de
tecnologia de fabricação,...
DUAS PASTELARIAS EM VILA ISABEL SÃO INTERDITADAS PELA 
VIGILÂNCIA SANITÁRIA E PROCON CARIOCA
segunda-feira, setembro 29, 2014
O Procon Carioca e a Vigilância Sanitária do
município do Rio de Janeiro, interditaram nesta
segunda-feira duas pastelarias em Vila Isabel,
na Zona Norte do Rio: a Rosa Noel, na Praça
Barão de Drummond, e a Quatro Estações, na
Rua Vinte e Oito de Setembro 445. Os
alimentos impróprios encontrados foram
inutilizados, e cada um dos estabelecimentos
foi multado no valor de R$ 10.840,26.
A fiscalização foi feita após denúncias de
consumidores enviadas...
Vigilância Sanitária interdita supermercado na zona norte do Rio
A Vigilância Sanitária do Rio interditou o 
supermercado Guanabara, na Abolição, 
na zona norte do Rio, por falta de 
limpeza. O estabelecimento, que fica na 
avenida Dom Helder Câmara, n[umero
7392, só poderá ser reaberto após o 
cumprimento de exigências.
Segundo os fiscais da Vigilância Sanitária, 
a loja não tinha higiene adequada em 
vários setores, como no vestiário dos 
funcionários. Há três meses, foi emitido o 
primeiro termo de intimação, mas os 
responsáveis pelo estabelecimento não 
teriam cumprido as exigências.
A Vigilância Sanitária recebe denúncias 
dos consumidores no Rio pelo telefone 
1746.
Os clientes foram surpreendidos com o fechamento nesta 
segundaReprodução / Rede Record
Procon encontra irregularidades em 18 bares e lanchonetes 
da Lapa, Rio.
20/04/2015 19h57 - Atualizado em 20/04/2015 19h57 
Falta de higiene e alimentos 
vencidos foram os principais 
problemas. 
Na semana passada, 15 de 16 
pastelarias fiscalizadas foram 
autuadas.
Confira abaixo a lista dos estabelecimentos que foram vistoriados pelo 
Procon nesta segunda-feira e as respectivas irregularidades constatadas:
1 - Big Bi (Rua do Riachuelo, 239, lj C/D - Centro): Bebidas em contato direto com o chão. Carnes dentro da água em contato 
com o chão, sem qualquer especificação. Validade expirada: 2kg de recheio de frango. Sem especificação: 5 kg de carne 
moída, 300g de molho à campanha, 500g de molho tártaro com odor pútrido, 400g de queijo prato com mofo, 1kg e 500g de 
peito de frango. Lixeira sem pedal e sem tampa.Ausência do certificado de potabilidade da água. Ausência do Código de 
Defesa do Consumidor (CDC) para consulta.
2 - Adega Coquetel (Rua Riachuelo, 271 - Centro): Vencidos: 4kg de ovo de codorna. Sem especificação da data da validade: 
2kg de strogonoff, 1kg 500g de coxa de frango, 1kg e 200g de linguiça, 3kg de peixe. Prazo de 10 dias para limpeza da cozinha
sob pena de interdição. Ausência do Livro de Reclamações.
3 - Mega Matte (Rua do Riachuelo, 230 - Centro): Validade expirada: 300g de queijadinha, 200g de sanduíche natural. Sem 
especificação: 07 pães, 3 litros e 600ml de açaí. Ausência do certificado de potabilidade da água. Ausência de CDC para 
consulta. Ausência do cartaz do Disque151.
4 - Studio Fauna e Flora (Pet Shop) (Rua do Riachuelo, 256 - Centro): Ausência de CDC para consulta. Ausência do cartaz do 
Disque151. Ausência do Livro de Reclamações.
5 - Sabor Perfeito (Rua do Riachuelo, 221 lj F - Centro): Ausência do CDC para consulta. Piso quebrado no interior da loja.
Lixeira aberta.
6 - Pastelaria Nossa Senhora do Rosário (Rua Riachuelo, 99 - Centro): Ausência de CDC para consulta. Ausência do cartaz do
Disque151. Ausência do Livro de Reclamações.
7 - Café e Bar Montalegre (Rua do Riachuelo, 209 - Centro): Vencido: 4 litros de chope escuro de um barril de 30 litros. Sem
especificação do prazo de validade: 3kg e 500g de feijoada, 1kg de linguiça. Ausência de Livro de Reclamações. Prazo de 20
dias para conserto do freezer e melhoria das condições de limpeza da cozinha.
8 - Paloma Boteco (Rua do Riachuelo, 224 - Centro): Produtos sem especificação do prazo de validade encontrados no freezer:
8kg e 500g de filé de peixe, 9kg de salmão, 4kg de carne de sol, 3kg e 500g de carne moída pronta, 18kg de peito de frango e
30kg de frango. Lixo sem tampa e pedal dentro da cozinha. Lixo armazenado na cozinha. Ralo aberto e com vazamento.
Produto vencido: 20 litros de chope claro no barril de 50 litros em uso. Ausência do certificado de dedetização.
9 - Seu Zé Confeitaria e Padaria (Rua do Riachuelo, 199 - Centro): Encontrados 28kg de frango na salmoura de molho
diretamente no freezer, 3 espetos contendo 5 kg de frango armazenado diretamente no chão e 1kg e 100g de petit foir de
nozes vencidos.
10 - Sabor dos Sucos (Rua do Riachuelo, 190 - Centro): Produto vencido: 500g de fermento biológico. Produto sem
especificação do prazo da validade: 100g de fermento biológico; 500g de massa para salgado. Ausência de CDC para consulta.
Certificado de potabilidade da água vencido em 2013. Prazo de 15 dias para apresentar o atualizado.
Confira abaixo a lista dos estabelecimentos que foram vistoriados pelo 
Procon nesta segunda-feira e as respectivas irregularidades constatadas:
11 - Cacau Show (Rua do Riachuelo, 176, A - Centro): Ausência de CDC para consulta. Ausência do certificado do corpo de 
bombeiros, prazo de 48h para apresentação sob pena de interdição.
12 - GIFT Academia (Rua do Riachuelo): Havia três extintores vencidos em fevereiro/2014. Comprovar a troca junto ao Procon 
em 48h sob pena de interdição. Saída de emergência com trincas e obstruída por veículos estacionados impossibilitando a 
abertura total das portas. Durante a fiscalização foi determinada a desobstrução.
13 - Lojas Americanas (Rua do Riachuelo, 92 C - Centro): Ausência do CDC para consulta. Ausência do Cartaz do Disque 151.
14 - Gargalo (Rua do Riachuelo, 64 - Centro): Alimentos sem especificação: 6kg de salmão, 4 kg de camarão, 3kg de frango, 1kg 
de cordeiro, 1kg de frango desfiado. Ausência do CDC para consulta.
15 - Lapamaki (Rua do Riachuelo, 67 - Centro): Lixeiras sem pedal na área de cozinha. Reclamação no Livro de Reclamações não 
enviada para o Procon Estadual dentro prazo. Irregularidade registrada em 17/12/14. Certificado de dedetização vencido em 
09/03/15.
16 - Boteco do Gomes (Rua do Riachuelo, 62 - Centro): Produtos sem especificação do prazo de validade: 3kg de carne moída, 
1kg e 500g de frango assado, 1kg de coxa e sobrecoxa, 2kg de gnocchi, 2kg de carré, 2kg de fígado bovino. Ausência do 
certificado do corpo de bombeiros, prazo de 48h.
17 - Restaurante Victor (Rua do Riachuelo, 32 - Centro): Ausência de certificado de potabilidade de água. Ausência do 
certificado do corpo de bombeiros. Vencidos: 30 garrafas de 355ml de cerveja, 1 pacote de pão de hambúrguer, 1 pacote de 
pão de forma. Sem especificação do prazo de validade: 88g frango desfiado, 644g catupiry, 430g queijo prato.
Confira abaixo a lista dos estabelecimentos que foram vistoriados pelo 
Procon nesta segunda-feira e as respectivas irregularidades constatadas:
FEZES DE ROEDORES
Durante uma nova inspeção na Confeitaria e Lanchonete Ipanema — a anterior foi realizada em 21 de março —,
agentes da Vigilância Sanitária constataram outra vez falta de higiene nas instalações: segundo eles, havia fezes
de roedores na cozinha. Outro fato que chamou a atenção da equipe foi a utilização de sementes de girassol e
pedaços de laranja misturados a veneno para ratos e insetos. As iscas estavam em vários pontos, inclusive em
prateleiras.
O estabelecimento recebeu três multas, no valor de total de R$ 3.900, e só poderá ser reaberto após a realização
de uma dedetização contra roedores e insetos, além do cumprimento das demais normas sanitárias.
Fiscais do Procon do município também foram à ruas nesta segunda-feira, para realizar a chamada Operação
Pastel Legal. Eles descartaram cerca de 200 quilos de alimentos impróprios. Somente nas pastelarias:
Hai Sheng, na Rua Barão de Mesquita, na Tijuca,
Ming, na Rua Haddock Lobo, no Estácio, eles encontraram quase cem quilos de comida estragada.
Fiscais recolhem alimentos da cozinha, que estava com ralo aberto e transbordando
Procon encontra irregularidades em 18 bares e lanchonetes da 
Lapa, Rio.
Procon encontra irregularidades em 18 bares e lanchonetes da 
Lapa, Rio.
As carnes depositadas no chão do Bar e Restaurante
Procon encontra irregularidades em 18 bares 
e lanchonetes da Lapa, Rio.
Latas de lixo abertas dentro da cozinha do Bar Paloma
Procon encontra irregularidades em 18 bares 
e lanchonetes da Lapa, Rio.
Frangos depositados diretamente dentro do freezer no 
Bar e Restaurante Paloma
Procon encontra irregularidades em 18 bares 
e lanchonetes da Lapa, Rio.
Frangos estocados sem refrigeração no restaurante Paloma
Operação Procon
• Procon Estadual prende um gerente no Grajaú e interdita um estabelecimento em Niterói (23.10.2015).
• Procon Estadual autua 15 estabelecimentos em Pilares (22.10.2015). 
• Procon Estadual interdita três estabelecimentos por armazenamento irregular de botijões de gás (21.10.2015).
Gerentes de três supermercados são levados 
presos em operação do Procon Estadual e da 
Decon em Magé (07.10.2015)
Procon Estadual autua 12 quiosques de 
praias da Região Oceânica de Niterói 
(06.10.2015) 
Restaurantes estrelados no Guia Michelin brasileiro são autuados 
em operação do Procon.
Operação Ratatouille: um fiscal (à direita) vistoria uma das cozinhas
Segundo os fiscais, restaurantes como 
Oro, na Lagoa, e Lasai, em Botafogo, 
O Entretapas e o Lima Restobar, em 
Botafogo; o Cais, no Centro; e o Restô, 
em Ipanema; que fazem parte da 
categoria “bib gourmant”, também 
foram notificados. 
Segundo o órgão, entre os problemas 
encontrados, estava o armazenamento 
de alimentos com validade vencida.