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PROFª. EDLA A HERCULANO METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS METABOLISMO VIAS CATABÓLICAS – têm o objetivo de captar energia química da quebra das ligações químicas durante a degradação de moléculas VIAS ANABÓLICAS – têm o objetivo de reunir pequenas moléculas para formar macromoléculas e para isso precisam de energia (ATP) Trifosfato de Adenosina – ATP ARMAZENAMENTO DE ENERGIA USO IMEDIATO MAIS ABUNDANTE DOS CARREADORES ENZIMAS ATPASES LIBERAM A ENERGIA Adenosina Como ocorre a absorção dos carboidratos? Amilase salivar Amilase pancreática Pâncreas INSULINA Muita glicose no sangue Glicólise VIA GLICOLÍTICA 1. Glicólise 2. Oxidação do Piruvato Respiração aeróbia Respiração Anaeróbia GLICÓLISE ESTRUTURA DO NAD (nicotinamida adenina dinucleotídio) NAD+ (oxidada) NADH (reduzida) Função – transportador de hidrogênio 1. Glicólise 2. Oxidação do Piruvato Respiração aeróbia Respiração Anaeróbia FERMENTAÇÃO • Processo biológico anaeróbio para obtenção de energia • Micro-organismos (fungos e bactérias) • Exercícios intensos Rendimento: 2 moléculas de ATP Hemácias Bactérias Músculo Bactérias Leveduras Bebidas Panificação Combustível
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